Co je to histaminová reakce? Alergie

Histamin je organická dusíkatá látka vyráběná dekarboxylací aminokyselin, histidinem. Tato chemická látka je vzata v úvahu, pokud jde o alergie a alergické reakce. Alergická reakce je spojena se zvýšenou citlivostí imunitního systému na určité látky, jako je prach, pyl, roztoče atd. Imunitní systém s přecitlivělostí vnímá tyto látky jako zbytečné podněty a pak stimuluje produkci protilátek, které mají tyto stimuly zničit. To zase vede k produkci chemických látek, jako je histamin, který je zodpovědný za výskyt zánětlivého alergického procesu v těle. Jakákoli látka může způsobit alergickou reakci. Látky, které způsobují alergie v těle, nazývané alergeny. Histamin je významným prvkem, který je spojen s mnoha alergickými reakcemi. Níže jsou uvedeny podrobnější informace o reakci histaminu, o důvodech, proč se objevuje a jejích příznacích.

Co je to histaminová reakce?

Histamin je produkován ze žírných buněk a bazofilů během alergické reakce. Histamin může ovlivnit různé části těla. V našem těle je několik receptorů histaminu. K reakci histaminu dochází, když histamin působí na určitý receptor histaminu. Obecně, histamin může způsobit zánětlivý alergický proces v těle dilatací krevních cév. V důsledku toho se zvyšuje průchodnost krevních cév, což zase umožňuje větší množství plynných látek pronikat kůží a způsobit oteklost. Dilatace krevních cév může také vést ke zčervenání kůže.

Krevní cévy se během alergické reakce rozšiřují, takže bílé krvinky mají přístup k vnějším podnětům. Kromě expanze krevních cév může histamin způsobit častější svalové kontrakce, které jsou v těle zodpovědné za výskyt astmatických záchvatů. Anafylaxe je dalším výsledkem reakce histaminu. Jedná se o nebezpečné onemocnění, které způsobuje dýchací potíže a pokles srdečního tlaku. Některé receptory histaminu, známé jako receptory H2, se nacházejí v buňkách žaludeční sliznice. Když histamin ovlivňuje tyto receptory, zvyšuje se vylučování žaludeční kyseliny, což zase vede k podráždění vnitřní výstelky trávicího traktu.

Příčiny odpovědi histaminu

Tato reakce může být způsobena velkým počtem alergenů. Mezi nejčastější alergeny, které ovlivňují imunitní systém, patří prach, pyl, zvířecí lupy, plísně a roztoče. Tuto reakci však mohou vyvolat i některé potraviny. Dokonce i bodnutí hmyzem, zejména včely, vosy, červení mravenci a sršni, mohou vyvolat histaminovou nebo alergickou reakci.

Příznaky reakce histaminu

Tato reakce může způsobit různé příznaky v závislosti na působení receptorů H1 a H2. Když histamin ovlivňuje receptory H1, objevují se příznaky jako zarudnutí kůže, vyrážka, otok a svědění, spolu s bolestí hlavy a dušností. Když histamin působí na receptory H2, objeví se žaludeční histaminová reakce, která vede k nadměrné sekreci žaludeční kyseliny. Jak bylo uvedeno dříve, histamin ovlivňuje různé části těla. Malá reakce histaminu je charakterizována alergickými příznaky, jako je citlivost kůže, zarudnutí kůže, svědění a otok, vodnaté a svědivé oči, dusný nos a otoky v dutinách.

Když histamin způsobuje kontrakci svalů, nastávají problémy s dýcháním: těžké dýchání, nedostatek vzduchu, pokládání dýchacích cest. Jedná se o klasické příznaky astmatu.

Ve zvláštních případech může tato reakce vést k život ohrožujícímu onemocnění - anafylaxi. Anafylaxe je somatická reakce, při které se dýchací cesty stahují nebo bobtnají, což může vést k obtížným dýcháním a dušnosti. Dalšími příznaky anafylaxe jsou bolesti hlavy, gastrointestinální problémy, jako je průjem a zvracení, spolu se závratí, prudkým poklesem tlaku.

Léčba reakce histaminu

Histaminová odpověď je léčena antihistaminiky. Tyto tablety neutralizují působení histaminu v těle blokováním receptorů histaminu. Antihistaminika snižují účinek histaminu a zabraňují jeho kontaktu s receptory histaminu. Existují dva typy antihistaminik - lék proti receptoru H1 a lék proti receptoru H2.

Nejběžnější léky proti H1 receptorům jsou benadril, claritin, loratadin, cetirizin a chlorotripalon. Většinou se antihistaminika používají v boji proti receptorům H1, jejichž příznaky jsou horečka a rýma. Formulace ovlivňující receptory H2 jsou cimetidin, roxatidin, famotidin, ranitidin a nizatidin. Používají se ke snížení množství žaludeční kyseliny ak léčbě onemocnění, jako je gastroezofageální reflux a peptický vřed.

Reakce histaminu se nejčastěji vyskytuje v mírné formě a je snadno odstranitelná pomocí antihistaminik. Velké množství histaminu v těle však může vést k vážným problémům, jako je například obtížné dýchání. Příznaky histaminu nebo alergické reakce proto nemohou být zahájeny. Tváří v tvář těmto příznakům byste se měli neprodleně poradit s lékařem a zajistit tak rychlou a účinnou léčbu.

Zaslal: 14-03-2019 06:29

Hlasujte pro článek

Pozor!
Použití materiálů z webu "www.my-doktor.ru" je možné pouze s písemným svolením Správy lokality. V opačném případě je případný dotisk materiálů z těchto stránek (i se zavedeným odkazem na originál) porušením Federálního zákona Ruské federace „O autorských právech a souvisejících právech“ a vyžaduje soudní proces v souladu s občanskými a trestními zákony Ruské federace.

jak vyléčit alergie

Chtěl bych vědět, jaké drogy potřebuji pro svou nemoc použít, nechápu, jaké produkty ve mně způsobují svědění, když užívám cefrin, klidně žiju 2 dny, pak svědění začíná znovu, puchýře v mém těle a také alergie na antibiotika. Máte havárii v těle?

http://www.my-doktor.ru/page_CHto_takoe_gistaminovaya_reaktsiya_Allergiya_1619.html

Histamin - role v těle, alergie, přítomnost v produktech

Histamin je hormon - biogenní amin, který je přítomen v těle, kde vykonává mnoho důležitých funkcí. Zrychluje hojení ran, interaguje s hormony, reguluje napětí hladkých svalů. Histamin se také nachází v potravinách. Objevuje se v něm v důsledku aktivity bakterií a je škodlivý pro zdraví. Pokud se konzumuje ve velkém množství, může to vést k pseudo-alergiím nebo dokonce otravě. Zjistěte, jaké jsou příznaky intolerance histaminu a ve kterých produktech je nejvíce.

Histamin je tkáňový hormon ze skupiny biogenních aminů. Skladuje se v žírných buňkách těla (buňky pojivové tkáně a sliznic) v latentní formě. Uvolňuje se pouze pod vlivem různých faktorů, jako jsou změny teploty, poškození tkáně nebo kontakt s alergenem.

Histamin se také nachází v některých potravinách. V potravinách se vytváří v důsledku působení bakterií, které nejsou přidávány pouze pro tyto účely, ale i ty, které jsou faktory jeho znečištění. Po jídle obsahujícím histamin se rozkladá ve střevě pod vlivem určeného enzymu (diaminoxidáza - DAO).

Role v těle

Histamin plní v těle různé funkce - reguluje vylučování hormonů přední hypofýzy, stimuluje vylučování některých žláz (včetně žaludeční šťávy). Je však především prostředníkem ve vývoji alergií. Po kontaktu sliznice s alergenem se uvolní histamin a objeví se charakteristické alergické symptomy.

Histamin:

  • způsobuje otoky, svědění a návaly kůže,
  • v plicích způsobuje snížení hladkého svalstva a zvýšení produkce sputa,
  • stimuluje periferní smyslové nervy, které způsobují kýchání,
  • také rozšiřuje cévy, způsobuje přetížení nosu,
  • také způsobuje zarudnutí, slznost, svědění a pálení očí a otoky očních víček,
  • u pacientů s potravinovými alergiemi vede ke snížení hladkého svalstva a zvýšené tvorbě trávicích šťáv a průjmů v důsledku podráždění sliznice tenkého střeva.

Intolerance histaminu

Histamin může vyvolat příznaky alergie, ačkoli není v kontaktu s alergenem. Příčinou tohoto stavu může být zvýšená koncentrace tohoto hormonu v těle, což je důsledek jeho nadměrné produkce.

Nejčastější příčinou je však vrozený nebo získaný nedostatek enzymu diaminoxidázy (DAO), který štěpí histamin v potravinách. Pokud není dostatek DAO nebo nefunguje správně, histamin se nerozkládá. Jeho přebytek vstupuje do krve střevní sliznicí a způsobuje příznaky podobné alergii:

  • bolest hlavy a závratě, migréna,
  • podráždění nosní sliznice,
  • potíže s dýcháním
  • tachykardie, arteriální hypertenze,
  • poruchy trávicího systému, jako je nadýmání, bolest břicha, průjem,
  • kožní vyrážka, svědění.

Tento stav se nazývá intolerance histaminu. Při její léčbě se doporučuje dieta omezující používání potravin bohatých na tento hormon. Můžete také použít antihistaminika.

Obsah v potravinách

Histamin může být nalezen v potravinách přirozeným způsobem, který se objevuje během kvašení a zrání, nebo v důsledku nesprávného skladování, když se potraviny zhoršují.

Bohatý histamin je:

  • kyselé potraviny
  • klobásy,
  • ryby a mořské plody.

V tomto ohledu by lidé, kteří špatně snášejí histamin, měli vyloučit z potravy, stejně jako citrusové plody, které způsobují uvolňování histaminu ze žírných buněk.

Čerstvé, nezpracované potraviny obsahují trochu histaminu. Jeho množství se výrazně zvyšuje při zpracování potravin. Předpokládá se, že čím déle je potravina skladována nebo dozrává, tím více obsahuje histamin.

Existují i ​​jiné faktory, které ovlivňují jeho obsah v potravinách. Například u ryb je to vzhled, čerstvost, přepravní podmínky a skladovací teplota. Za charakteristickou vůni zkažených ryb je zodpovědný histamin.

Je třeba zdůraznit, že histamin je stabilní chemická sloučenina, která se během procesu smažení nebo pečení nerozkládá pod vlivem zvýšené teploty.

http://krasivyblog.ru/gistamin-rol-v-organizme-allergiya-nalichie-v-produktax.html

Žádné alergie!

lékařská referenční kniha

Výrobky obsahující histamin

Histamin je látka nezbytná pro regulaci lokálního prokrvení, která se jako prostředník zánětu podílí na ochraně těla před cizími biologickými činidly, jako je neurotransmiter, působí proti spánku a podporuje mozek v bdělosti. Přitom přebytek histaminu v krvi vede k patologickým reakcím, jako jsou alergie, astma a další až po anafylaktický šok - hrozná komplikace, často fatální, navzdory vývoji medicíny a úsilí lékařů.

Potravinová diatéza. Atopická dermatitida. Náhle se na kůži objeví spontánně červené, svěděné skvrny, puchýřky se zvětšují proti zarudnutí, prasknou, nažloutlá tekutina vyteče pod hadry kůže. A přetrvávající svědění, které způsobuje česání již zapálené kůže. Trpící stav, že téměř každý zažívá v současné době, ne-li v dospělosti, pak v dětství.

Alergie? Alergické reakce se však vyskytují u některých potravin a lidé s alergiemi vědí, čemu se mají vyhnout, aby mohli žít v míru. A tady - ne. „Co jsem takovou věc snědl?“ - vzpomínáte si na svou dietu napjatým způsobem. Možná jahoda? Nebo citron? Zdá se, že je to všechno stejné, což je vždy, ale tady opět puchýře na kůži a nesnesitelné svědění. Co je to prchavý alergen? Jak to vypočítat?

S největší pravděpodobností se nejedná o skutečnou alergii, ale o nesnášenlivost na histamin nebo pseudoalergii.

Přebytek histaminu způsobuje reakce, které jsou velmi podobné příznakům alergie. Může to být kopřivka: vyrážka na kůži s zarudnutí, svědění, puchýřovité puchýře, které se rozlomí a zanechávají vředy bez hojení po dlouhou dobu. Mohou se objevit respirační reakce: kongesce nosu, kýchání, trhání, rýma nebo bronchospasmus se zadusením, kašlem a viskózním sputem. Může se jednat o střevní křeč s bolestí břicha a průjmem. Možná, že se objeví bolest hlavy, závratě, vysoký krevní tlak, tachykardie (zvýšení tepové frekvence).

Mechanismus vývoje pseudoalergie a skutečné alergie je stejný. Pachatelem je histamin a léčba obou z nich je použití antihistaminik, které blokují receptory histaminu. Ale prevence skutečných alergií a pseudoalergií je jiná.

Důvod pro pseudo-alergie

Přebytek histaminu v těle může nastat z následujících důvodů:

Níže jsou uvedeny potraviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat pseudoalergické reakce. S tendencí k nestálým, nespecifickým „alergiím“ by tyto přípravky měly být používány s opatrností nebo zcela vyloučeny ze stravy. Tyto výrobky se nedoporučují pro malé děti, protože díky nezralosti enzymatického systému mohou způsobit potravní diatézu: různé kožní reakce od mírného zčervenání a vytvrzování kůže až po vývoj puchýřů podobných popáleninám, bolestivosti, svědění, odlupování kůže při tvorbě plaču, vředy bez hojení.

Většina alergenních potravinářských přídatných látek

Čerstvé, nezpracované potraviny obsahují málo histaminu, ale čím déle je produkt skladován nebo dozráván, tím více se akumuluje histamin. Jeho množství se zvyšuje během zpracování, při konzervování a zmrazování. Zvláště hodně histaminu se vyrábí v dlouho uložených rybách a mase, s neúplným dlouhodobým zmrazením a opětovným rozmrazením. Ve zkažených bílkovinných výrobcích se hromadí ve velkém množství, což dává charakteristický zápach, jako jsou shnilé ryby. Použití těchto přípravků je nebezpečné, protože vede k otravě histaminem.

Histamin je perzistentní chemická sloučenina, která se při vaření, smažení nebo pečení nerozpadá při vaření při zvýšených teplotách. Výrobky s příznaky znehodnocení by neměly být konzumovány, budou dražší.

Otrava histaminem se vyskytuje při konzumaci nesprávně uložených ryb. Nejčastější příčinou otravy jsou ryby z makrely obecné: tuňák, makrely, makrely atd., Jakož i další ryby, které obsahují velké množství histaminu: kranase obecného, ​​seury, sleďů, šproty, lososů. Některé další potraviny, jako například zralý sýr, uzená masa, zelí, pivo, červené víno, šampaňské, mohou také způsobit otravu.

Bakterie, které kontaminují potraviny, tvoří histamin z histidinu obsaženého v produktu. Většina těchto bakterií se množí při teplotách nad + 150 ° C, nejintenzivnější při t - 300 ° C. Obsah histaminu v takových produktech může dosáhnout velkých koncentrací a při použití k vyvolání otravy.

Zvýšené požití histaminu může způsobit histaminovou migrénu (Hortonův syndrom), bolest hlavy, snížení krevního tlaku. Ve vážnějších případech, nevolnost, zvracení, průjem, zarudnutí a svědění kůže, kopřivka (puchýře), otok obličeje.

Obvykle tyto příznaky rychle vymizí, protože játra ničí histamin, ale lidé s onemocněním jater (hepatitida, cirhóza), stejně jako lidé užívající léky proti tuberkulóze (isoniazid) jsou náchylnější k působení histaminu a jejich otrava může být závažná.

Otrava nesprávně chovanou rybou rodiny makrel se nazývá combroid (otrava toxiny kombinovanými). Vedoucí role v této otravě je histamin, ale otrava je komplexnější povahy, protože použití čistého histaminu v jakékoliv dávce neopakuje všechny symptomy.

Symptomy otravy jsou následující: pulzující bolest hlavy, zčervenání kůže, „pepřovitá“ chuť v ústech (chuť samotných ryb se nesmí měnit), znecitlivění kolem úst, křeče střev s bolestí břicha, průjem, palpitace, doprovázená úzkostí. Onemocnění se vyskytuje 10-30 minut po konzumaci zastaralých ryb.

U většiny zdravých lidí symptomy ustupují samy o sobě, ale v přítomnosti kardiovaskulárních onemocnění mohou být nebezpečné komplikace.

Prevence hořlavé otravy je skladování ryb přísně při teplotě chladničky. Opakované zmrazování syrových ryb není dovoleno! Je třeba mít na paměti, že nahromaděný histamin v produktu není zničen tepelným zpracováním.

Vzhledem k tomu, že vysoký obsah histaminu v produktech je zdraví škodlivý, jeho obsah je standardizován ruskými právními předpisy. Podle SanPiN 2.3.2.1078-01 "Hygienické požadavky na bezpečnost a výživovou hodnotu potravin" je maximální přípustný obsah histaminu v rybích a rybích produktech 100 mgkg.

Pseudoalergická reakce může způsobit produkty s obsahem histaminu 5 až 10 mgkg.

Pokud je obsah histaminu v produktu vyšší než 100 mg.kg. Přípravek může vykazovat známky otravy: bolest hlavy, zarudnutí obličeje a krku, pálení rtů, kopřivka.

Otrava kombinací nastane, když je obsah histaminu v rybách vyšší než 1000 mgg.

Mnoho lidí trpí intolerancí histaminu. Tento amin může vyvolat imunitní reakci, která se projevuje příznaky alergie. Histamin je vylučován vazodilatačními vlastnostmi a může způsobit anafylaktický šok. V tomto případě může pomoci pouze injekce adrenalinu. To je důvod, proč potřebujete znát potraviny obsahující histaminy, a pokud jsou netolerantní, měli byste upravit dietu.

Intolerance histaminu

Asi 1% obyvatel země má intoleranci histaminu. Jedná se o kontraindikované přípravky s vysokým obsahem histaminu. Po velmi krátkém čase po jejich použití se cítí bolest hlavy, průjem, kopřivka a svědění. Intolerance histaminu má nejčastěji ženy ve středním věku.

Použití histaminových produktů vede k tomu, že se tento prvek hromadí v těle, což způsobuje smutné následky. Některé potraviny neobsahují histamin, ale přispívají k jeho produkci tělem. Lidé s intolerancí histaminu musí dodržovat zvláštní dietu.

Obsah histaminu v potravinách

Nejčastěji mají potraviny, které obsahují histamin, dlouhou životnost. Patří mezi ně všechny alkoholické nápoje. Hodně histaminu se nachází v červeném víně a saké. Sýry a uzené maso, mořské plody a ryby mají vysoký obsah histaminu. Kvasinky, sójové výrobky, káva, kakao a jakékoliv marinády by měly být opuštěny. Takové ovoce jako kiwi, banány, hrušky, ananasy a jahody také obsahují histamin.

Stojí za zmínku, že mnoho potravin obsahuje histamin. Ale to neznamená, že je nutné drasticky omezit vaši stravu. Časopis Shastnosti.com uvádí seznam produktů, které mohou být použity s intolerancí histaminu.

Co lze použít s intolerancí histaminu

Nejčastěji je pozorována intolerance histaminu v důsledku jejího zvýšení v těle. V důsledku toho se tělo nemůže vyrovnat se zatížením, které je na něj umístěno. Mnoho lidí, jíst potraviny s vysokým obsahem histaminu, nemůže pochopit, proč mají tyto nebo jiné příznaky. Osoba může navštěvovat specialisty na dlouhou dobu a hledat příčinu častých bolestí hlavy, průjmu nebo nachlazení.

Důvody pro intoleranci histaminu blokují produkci některých enzymů, ultrafialového záření a bakteriálních onemocnění. Některá onemocnění gastrointestinálního traktu mohou způsobit intoleranci na histamin. Některá léčiva, jako jsou nesteroidní protizánětlivé léky, mohou způsobit intoleranci histaminu. Pokud je nemoc způsobena léky, můžete ji porazit, najít náhradu.

Aby se odstranila intolerance histaminu, musíte najít příčinu tohoto onemocnění. Nepodávejte léky a užívejte si léky, které snižují hladiny histaminu. Nezapomeňte navštívit odborníka, který vám poskytne nezbytná doporučení. Samoléčba může nemoc jen zhoršit a vést k vážným následkům.

Co je to intolerance histaminu a histaminu? Zažili jste nevysvětlitelné bolesti hlavy nebo úzkost? Znáte nepravidelné menstruační cykly? Zčervená tvá tvář, když piješ červené víno? Máte rýmu nebo svědění jazyka, když jíte banány, avokádo nebo lilek?
Pokud jste na některou z těchto otázek odpověděli ano, můžete mít intoleranci na histamin.

Pro člověka je těžké pochopit, že má nesnášenlivost vůči histaminu, protože symptomy vypadají, jako by se nikam nevedly.

Pokusme se zabývat tímto tématem.

1. Histamin je chemická látka, která se podílí na reakcích imunitního systému, trávení a centrálním nervovém systému.

2. Jako neurotransmiter přenáší důležité informace z těla do mozku.

3. Je součástí žaludeční kyseliny, která pomáhá trávit potravu v žaludku.

4. Mnoho lidí je obeznámeno s histaminem, protože je spojeno s imunitním systémem.

Pokud člověk trpí sezónními alergiemi nebo potravinovými alergiemi, může užívat různé léky se stejným názvem jako antihistaminika.

Úlohou histaminu v těle je okamžitá zánětlivá reakce. Tato reakce může být srovnána s červenou vlajkou pro imunitní systém, to je zpráva pro tělo že tam je “útočník, nepřítel” to musí být zničeno.

Histamin způsobuje otok krevních cév, jejich expanzi a bílé buňky mohou rychle najít a napadnout infekci nebo problém.

To je součástí přirozené imunitní reakce organismu a histamin je zpravidla dále zničen enzymy.

Pokud z nějakého důvodu není histamin zničen, začne se hromadit v těle a vyvíjí se stav, který se nazývá intolerance histaminu.

Protože histamin cestuje s krví v celém těle, může ovlivnit plíce, kůži, mozek, kardiovaskulární systém a přispět k širokému spektru symptomů, což ztěžuje identifikaci a diagnostiku nesnášenlivosti histaminu.

Protože histamin cestuje s krví v celém těle, může ovlivnit plíce, kůži, mozek, kardiovaskulární systém a přispět k širokému spektru symptomů, což ztěžuje identifikaci a diagnostiku nesnášenlivosti histaminu.

1) Bolesti hlavy / migrény.

2) Obtížné usínání.

5) Arytmie nebo zrychlení srdečního rytmu.

6) Obtížnost regulace tělesné teploty.

"8)" Nevolnost, zvracení.

9) Křeče v břiše.

10) Nosní kongesce, kýchání, dušnost.

11) Abnormální menstruační cyklus.

1) Alergie (reakce IgE).

2) Nadměrný růst bakterií (SIBO).

3) Úniková střeva.

4) Gastrointestinální krvácení.

5) Nedostatek diaminoxidázy (DAO).

6) Potraviny s vysokým obsahem histaminu.

Musíte vědět, že histamin:

1) Může být vytvořen uvnitř lidského těla.

2) Existují potraviny, které obsahují histamin, způsobují uvolňování histaminu nebo blokují enzym diaminoxidázu (DAO), který ničí histamin.

Pokud existuje nesnášenlivost vůči histaminu, pak lékařští vědci doporučují vyhnout se následujícím přípravkům, dokud nezmizí příčina intolerance na histamin.

Jaké potraviny je třeba se vyvarovat v přítomnosti nesnášenlivosti histaminu?

Mezi potraviny bohaté na histamin patří:
1) Nápoje.

  • Kyselé nápoje: zelí, ocet, sojová omáčka, kefír, jogurt, kombucha atd.
  • Alkoholické nápoje, zejména víno, šampaňské a pivo.

2) Výrobky obsahující ocet: okurky, majonéza, olivy.

3) Klobásy: slanina, sůl, pepperoni, vařené maso a klobásy.

4) Sušené ovoce: meruňky, švestky, data, fíky, rozinky.

5) Většina citrusových plodů.

6) Sýry, včetně kozího sýra.

7) Ořechy: vlašské ořechy, kešu ořechy a arašídy.

„8) Zelenina: avokádo, lilek, špenát a rajčata.

9) Uzené ryby a některé druhy ryb: makrela, mahi - mahi, tuňák, ančovičky, sardinky.

10) Zakysaná smetana, podmáslí.

12) Ryby a některé druhy ryb: makrela, mahi-mahi, tuňák, ančovičky, sardinky.

1) Alkohol
2) Banány
3) Čokoláda
4) Kravské mléko
5) Ořechy
6) Papája
7) Ananas
"8) Měkkýše. T
9) Jahoda
10) Rajčata
11) Pšeničné klíčky
12) Mnoho umělých konzervantů a barviv.

2) Energetické nápoje.

V přítomnosti nesnášenlivosti histaminu je užitečné jíst a užívat si těchto produktů.

Musíme si však uvědomit, že čerstvost produktů je klíčem ke zdraví, když je intolerance vůči histaminu nesnášen.

1) Maso a drůbež čerstvě připravené.

2) Čerstvě ulovené ryby.

3) Vařená vejce.

4) Zrno * bez lepku: rýže, amarant, quinoa, kukuřice, proso.

5) Čisté arašídové máslo *.

6) Čerstvé ovoce: mango, hrušky, meloun, jablko, kiwi, meloun, hrozny.

7) Zelenina (kromě rajčat, špenátu, avokáda a lilku).

„8) Náhradky mléka: kokosové mléko, mléko z rýže, konopné mléko, mandlové mléko *.

9) Olej na vaření: olivový olej, kokosový olej.

10) Listové bylinky.

11) Bylinné čaje.

V přítomnosti autoimunitních onemocnění se doporučuje vyhnout se produktům označeným * v seznamu.

Po vytvoření v těle je histamin buď uložen v něm, nebo zničen působením enzymů.

V centrálním nervovém systému je zničena primárně působením enzymů N-methyltransferázy (HMT) a v zažívacím traktu působením diaminoxidázy (DAO).

Oba enzymy hrají důležitou roli v metabolismu histaminu. Odborníci na klinickou výživu však zjistili, že DAO je hlavním enzymem zodpovědným za rozklad histaminu užívaného s jídlem.

Pokud tedy člověk nemá dostatek DAO, pak pravděpodobně trpí intolerancí histaminu.

Existují již léky - aditiva DAO a nazývají se Histazyme.

Důvody nedostatku enzymu diaminoxidázy (DAO) mohou být různé:

1) Nesnášenlivost lepku.

2) Úniková střeva.

4) Spotřeba výrobků blokujících DAO (uvedených výše v tomto článku) je alkohol, čaj, energetické nápoje.

5) Genetické mutace.

6) Zánět, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, zánětlivé onemocnění střev.

  • Nesteroidní protizánětlivé léky (ibuprofen, aspirin)
  • Antidepresiva (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
  • Imunomodulátory (Humira, Enbrel, Plaquenil)
  • Antiarytmika (propranolol, metaprolol, Cardizem, Norvask)
  • Antihistaminika (Allegra, Zyrtec, Benadril)
  • Blokátory histaminu (H2) (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Zkontrolujte, zda máte intoleranci k histaminu lze použít eliminační dietu. Více se o tom dočtete v článku "Léčba potravinové nesnášenlivosti - eliminační dieta"

Doufám, že jste se naučil hodně o intoleranci na histamin.

1. O jeho roli v těle.
2. O příčinách intolerance histaminu.
3. O produktech, které přispívají k jeho zlepšení v těle.
4. Jaké potraviny můžete jíst s intolerancí histaminu.
To může přispět ke vzniku této podmínky.

Nic není možné. Podívejte se na produkty, které poškozují vaše zdraví.
Vyloučit je z vaší stravy a být zdravý!

36 hlasů
Průměrné hodnocení: 4.3 z 5

Histamin je hormon - biogenní amin, který je přítomen v těle, kde vykonává mnoho důležitých funkcí. Zrychluje hojení ran, interaguje s hormony, reguluje napětí hladkých svalů. Histamin se také nachází v potravinách. Objevuje se v něm v důsledku aktivity bakterií a je škodlivý pro zdraví. Pokud se konzumuje ve velkém množství, může to vést k pseudo-alergiím nebo dokonce otravě. Zjistěte, jaké jsou příznaky intolerance histaminu a ve kterých produktech je nejvíce.

Histamin je tkáňový hormon ze skupiny biogenních aminů. Skladuje se v žírných buňkách těla (buňky pojivové tkáně a sliznic) v latentní formě. Uvolňuje se pouze pod vlivem různých faktorů, jako jsou změny teploty, poškození tkáně nebo kontakt s alergenem.

Histamin se také nachází v některých potravinách. V potravinách se vytváří v důsledku působení bakterií, které nejsou přidávány pouze pro tyto účely, ale i ty, které jsou faktory jeho znečištění. Po jídle obsahujícím histamin se rozkladá ve střevě pod vlivem určeného enzymu (diaminoxidáza - DAO).

Histamin plní v těle různé funkce - reguluje vylučování hormonů přední hypofýzy, stimuluje vylučování některých žláz (včetně žaludeční šťávy). Je však především prostředníkem ve vývoji alergií. Po kontaktu sliznice s alergenem se uvolní histamin a objeví se charakteristické alergické symptomy.

Histamin:

  • způsobuje otoky, svědění a návaly kůže,
  • v plicích způsobuje snížení hladkého svalstva a zvýšení produkce sputa,
  • stimuluje periferní smyslové nervy, které způsobují kýchání,
  • také rozšiřuje cévy, způsobuje přetížení nosu,
  • také způsobuje zarudnutí, slznost, svědění a pálení očí a otoky očních víček,
  • u pacientů s potravinovými alergiemi vede ke snížení hladkého svalstva a zvýšené tvorbě trávicích šťáv a průjmů v důsledku podráždění sliznice tenkého střeva.

Pokud se rychle uvolní histamin, může dojít k anafylaktickému šoku.

Histamin může vyvolat příznaky alergie, ačkoli není v kontaktu s alergenem. Příčinou tohoto stavu může být zvýšená koncentrace tohoto hormonu v těle, což je důsledek jeho nadměrné produkce.

Nejčastější příčinou je však vrozený nebo získaný nedostatek enzymu diaminoxidázy (DAO), který štěpí histamin v potravinách. Pokud není dostatek DAO nebo nefunguje správně, histamin se nerozkládá. Jeho přebytek vstupuje do krve střevní sliznicí a způsobuje příznaky podobné alergii:

  • bolest hlavy a závratě, migréna,
  • podráždění nosní sliznice,
  • potíže s dýcháním
  • tachykardie, arteriální hypertenze,
  • poruchy trávicího systému, jako je nadýmání, bolest břicha, průjem,
  • kožní vyrážka, svědění.

Jak odlišit skutečnou alergii od intolerance histaminu? Ujistěte se, že testy na alergie. V případě pseudo-alergií jsou negativní.

Tento stav se nazývá intolerance histaminu. Při její léčbě se doporučuje dieta omezující používání potravin bohatých na tento hormon. Můžete také použít antihistaminika.

Histamin může být nalezen v potravinách přirozeným způsobem, který se objevuje během kvašení a zrání, nebo v důsledku nesprávného skladování, když se potraviny zhoršují.

Bohatý histamin je:

  • kyselé potraviny
  • klobásy,
  • ryby a mořské plody.

V tomto ohledu by lidé, kteří špatně snášejí histamin, měli vyloučit z potravy, stejně jako citrusové plody, které způsobují uvolňování histaminu ze žírných buněk.

Čerstvé, nezpracované potraviny obsahují trochu histaminu. Jeho množství se výrazně zvyšuje při zpracování potravin. Předpokládá se, že čím déle je potravina skladována nebo dozrává, tím více obsahuje histamin.

Existují i ​​jiné faktory, které ovlivňují jeho obsah v potravinách. Například u ryb je to vzhled, čerstvost, přepravní podmínky a skladovací teplota. Za charakteristickou vůni zkažených ryb je zodpovědný histamin.

Je třeba zdůraznit, že histamin je stabilní chemická sloučenina, která se během procesu smažení nebo pečení nerozkládá pod vlivem zvýšené teploty.

Histamin a alkohol

Pokud se po pití alkoholu, kromě bolesti hlavy a žaludeční problémy, vaše tvář a hrudník reddens po několika hodinách, nebo vyrážka se objeví okamžitě, to může být intolerance histaminu. Není to stejné jako alergie na alkohol.

Kolik histaminu způsobuje nesnášenlivost a otravu?

Příjem histaminu z potravy v dávce 5 až 10 mg může u citlivých osob způsobit pseudoalergickou reakci. První příznaky otravy se objevují s dávkou histaminu v potravě nad 50 mg / kg přípravku:

  • bolest hlavy
  • hořící rty
  • kopřivka,
  • zarudnutí obličeje a krku.

Maximální obsah histaminu v rybách a rybích produktech je omezen zákonem. Jeho hladina by neměla překročit 200 mg / kg přípravku.

Přebytek 200 mg histaminu na 1 kg přípravku způsobuje zvýšení symptomů a probíhá v akutní formě s respiračním selháním a snížením krevního tlaku.

Stojí za to vědět, že obsah histaminu v rybách a rybích produktech nad 1000 mg / kg vede k toxické toxicitě (otrava histaminem), která se projevuje selháním dýchání a u lidí s alergiemi může dokonce způsobit smrt.

Největší množství otravy jídlem způsobené přítomností histaminu v potravinách je pozorováno v důsledku konzumace rybích produktů (makrely, sleďů, tuňáků a sardinek), jakož i dozrávajících sýrů.

http://no-allergy.ru/2018/02/19/produkty-soderzhaschie-gistamin/

Co je to histamin a jak souvisí s alergiemi?

Histamin je biologicky aktivní látka, která se podílí na regulaci mnoha tělesných funkcí a je jedním z hlavních faktorů ve vývoji určitých patologických stavů - zejména alergických reakcí.

Obsah

Odkud pochází histamin?

Histamin v těle je syntetizován z histidinu - jedné z aminokyselin, která je nedílnou součástí proteinu. V neaktivním stavu je součástí mnoha tkání a orgánů (kůže, plíce, střeva), kde je obsažena ve speciálních žírných buňkách (histiocytech).

Pod vlivem některých faktorů se histamin přenáší do aktivní formy a uvolňuje se z buněk do celkové cirkulace, kde působí fyziologicky. Faktory vedoucí k aktivaci a uvolnění histaminu mohou být zranění, popáleniny, stres, působení některých léků, imunitních komplexů, radiace atd.

Kromě "vlastní" (syntetizované) látky je možné získat histamin v potravinách. Jedná se o sýry a klobásy, některé druhy ryb, alkoholické nápoje atd. Produkce histaminu se často vyskytuje za působení bakterií, proto je bohatá na produkty s dlouhým skladováním, zejména když teplota není dostatečně nízká.

Některé potraviny mohou stimulovat produkci endogenního (vnitřního) histaminu - vajec, jahod.

Biologický účinek histaminu

Aktivní histamin, který vstoupil do krevního oběhu pod vlivem některého z faktorů, má rychlý a silný vliv na mnoho orgánů a systémů.

Hlavní účinky histaminu:

  • Křeč hladkých (nedobrovolných) svalů v průduškách a střevech (to se projevuje bolestí břicha, průjmem, respiračním selháním).
  • Uvolňování hormonů adrenalinu z nadledvinek, což zvyšuje krevní tlak a zvyšuje tepovou frekvenci.
  • Zvýšená produkce trávicích šťáv a sekrece hlenu v průduškách a nosní dutině.
  • Dopad na cévy se projevuje zúžení velké a expanze malých drah krve, zvýšení propustnosti kapilární sítě. Výsledkem je otok sliznice dýchacích cest, návaly horka, výskyt papulární (nodulární) vyrážky, pokles tlaku, bolest hlavy.
  • Histamin v krvi ve velkém množství může způsobit anafylaktický šok, který vyvolá křeče, ztrátu vědomí, zvracení na pozadí prudkého poklesu tlaku. Tento stav je život ohrožující a vyžaduje nouzovou péči.
na obsah ↑

Histamin a alergie

Zvláštní roli přisuzuje histamin v externích projevech alergických reakcí.

Když se objeví některá z těchto reakcí, interakce antigenu a protilátek. Antigen je látka, která již vstoupila do těla alespoň jednou a způsobila vznik přecitlivělosti. Speciální paměťové buňky uchovávají data o antigenu, jiné buňky (plazma) syntetizují speciální proteinové molekuly - protilátky (imunoglobuliny). Protilátky mají přísnou shodu - jsou schopny reagovat pouze s tímto antigenem.

Následné příjmy antigenu v těle způsobují útok protilátek, které „napadají“ molekuly antigenu, aby je neutralizovaly. Vytvořené imunitní komplexy - antigen a protilátky na nich navázané. Tyto komplexy mají schopnost usazovat se na žírných buňkách, které v neaktivní formě obsahují histamin uvnitř specifických granulí.

Dalším stupněm alergické reakce je přechod histaminu na aktivní formu a výstup z granulí do krve (proces se nazývá degranulace žírných buněk). Když koncentrace v krvi dosáhne určité hranice, objeví se biologický účinek histaminu, který byl zmíněn výše.

Mohou existovat reakce s účastí histaminu, které jsou podobné alergickým reakcím, ale ve skutečnosti nejsou (protože neexistuje interakce antigen - protilátka). To může být v případě velkých množství histaminu s jídlem. Další možností je přímý účinek některých produktů (přesněji látek v jejich složení) na žírné buňky s uvolňováním histaminu.

Histaminové receptory

Histamin působí svým působením ovlivňováním specifických receptorů umístěných na povrchu buňky. Je snadné porovnat jeho molekuly s klíči a receptory se zámky, které odemknou.

Existují tři podskupiny receptorů, z nichž každý způsobuje vlastní fyziologické účinky.

Skupiny receptorů histaminu:

  1. H1-receptory jsou umístěny v buňkách hladkých (nedobrovolných) svalů, vnitřní výstelky cév a v nervovém systému. Jejich podráždění způsobuje vnější projevy alergie (bronchospasmus, edém, kožní vyrážka, bolest břicha atd.). Působení antialergických léků - antihistaminika (dimedrol, diazolin, suprastin, atd.) - má blokovat H1-receptorů a eliminaci účinku histaminu na ně.
  2. H2-receptory jsou obsaženy v membránách parietálních buněk žaludku (ty, které produkují kyselinu chlorovodíkovou). Přípravky ze skupiny H2-blokátory se používají při léčbě žaludečních vředů, protože potlačují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Existuje několik generací takových léků (cimetidin, famotidin, roxatidin atd.).
  3. H3-receptory jsou umístěny v nervovém systému, kde se podílejí na vedení nervového impulsu. Dopad na H3-receptory mozku v důsledku sedativního účinku přípravku Dimedrol (někdy se tento vedlejší účinek používá jako hlavní účinek). Tato akce je často nežádoucí - například při řízení vozidla je nutné vzít v úvahu možnou ospalost a pokles reakce po užití antialergických léků. V současné době se vyvinuly antihistaminika se sníženým sedativním (sedativním) účinkem nebo jeho úplnou absencí (astemizol, loratadin atd.).
na obsah ↑

Histamin v medicíně

Přirozená produkce histaminu v těle a jeho zásobování jídlem hraje velkou roli v projevu mnoha nemocí, zejména alergických. Alergie trpí zvýšeným obsahem histaminu v mnoha tkáních, což lze považovat za jednu z genetických příčin přecitlivělosti.

Histamin se používá jako terapeutické činidlo při léčbě určitých neurologických onemocnění, revmatismu, diagnózy atd.

Ve většině případů jsou však terapeutická opatření zaměřena na potírání nežádoucích účinků, které způsobuje histamin.

http://allergolife.ru/chto-takoe-gistamin-i-kak-on-svyazan-s-allergiej/

Jak léčit intoleranci histaminu

Dnes řekneme, jak se zbavit intolerance histaminu.

V předchozích článcích našeho cyklu histaminu jsme již zjistili, že intolerance histaminu nebo histaminóza není způsobena alergeny, ale nedostatkem některých enzymů v těle. Z tohoto důvodu není histamin z potravy řádně vyloučen, což způsobuje symptomy spojené s alergiemi na potraviny: svědění, vyrážka, bolest hlavy, celková slabost, zvýšená únava, nestabilní krevní tlak, intestinální rozrušení. Pokud tyto příznaky přetrvávají dostatečně dlouho, můžete hovořit o chronické histaminóze. Mohou však nastat i u zdravých lidí, kteří konzumují velké množství produktů obsahujících histamin. Závažnost symptomů závisí na úrovni požití histaminu. Čím déle se potraviny uchovávají, tím více se v nich vytváří histamin, což znamená, že stejné potraviny mohou způsobit příznaky různé závažnosti.

Dieta

Hlavním způsobem, jak se zbavit histaminózy, je dieta s nízkým obsahem histaminu, tj. Snížení obsahu výrobků obsahujících histaminol, zejména konzervovaných potravin a potravin, a přechod na potraviny a nápoje s nízkým obsahem histaminu.

K zahrnutí:

  • krůtí maso bez kůže;
  • vařený vaječný žloutek;
  • chlazené nebo zmrazené maso a ryby;
  • čerstvá zelenina s výjimkou rajčat a lilku;
  • čerstvé ovoce a bobule, s výjimkou citrusových plodů, jahod, ananasů a třešní;
  • čerstvé pasterizované mléko a mléčné výrobky;
  • celozrnný chléb, sušenky, těstoviny;
  • kokosové a rýžové mléko;
  • tvaroh;
  • máslo;
  • šťávy a koktejly s výjimkou citrusových plodů;
  • bylinný čaj s výjimkou černé, zelené a mate;
  • žádné zelené kromě špenátu;
  • rostlinného oleje.

Metody zpracování

V roce 2016 byla v Itálii provedena malá studie o léčbě intolerance histaminu enzymem diaminoxidázou. Zúčastnilo se ho 14 lidí. Všechny projevy byly různé: nadýmání (12 pacientů), bolest břicha (8), tachykardie (7), průjem (6), bolest hlavy (5), vyrážka (5), zvracení (2). Účastníci experimentu seděli poměrně dlouho na dietě s nízkým obsahem histaminu, na kterou byli zvyklí. Lékaři jim předepisovali Daosin (Daosin), doplněk stravy obsahující diaminoxidázu.

Účastníci studie po dobu dvou týdnů užívali dvě tobolky léku denně (jedna 15 minut před obědem a večeří). V důsledku toho bylo pozorováno snížení alespoň jednoho symptomu u 13 ze 14 pacientů. (G. Manzotti, D. Breda, M. Di Gioacchino, SE Burastero. Aktivita oxidace sérového diaminu; Int J Immunopathol Pharmacol. 2016 Mar; 29 (1): 105–111. Vydáno Online 2015 16. listopadu. doi: 10,1177 / 0394632015617170).

Další procedury:

  • antihistaminika
  • užívání kortikosteroidů
  • odmítnutí léků, které vyvolávají nesnášenlivost k histaminu, včetně protizánětlivých a léků proti bolesti.

Doplňky výživy používané k léčbě intolerance histaminu:

Některé vitamíny a minerály pomáhají normalizovat práci diaminoxidázy. Můžete zahrnout do své stravy potraviny, které obsahují, nebo si výživové doplňky.

Vitamíny a minerály, které pomáhají s intolerancí histaminu:

  • vitamin b6 (pomáhá diaminoxidázovému štěpení histaminu);
  • vitamín C (snižuje hladinu histaminu v krvi a pomáhá diaminoxidázovému štěpení histaminu);
  • měď (mírně zvyšuje obsah diaminoxidázy v krvi a napomáhá rozpadu histaminu);
  • hořčík (zvyšuje práh imunitní reakce);
  • mangan (zvyšuje aktivitu diaminoxidázy);
  • zinek (pomáhá diaminoxidáze rozkládat histamin, má protizánětlivý a antialergický účinek);
  • vápník (pomáhá zbavit se úlů a zarudnutí kůže);
  • vitamin b1;
  • vitamin b12;
  • vitamin b9 (kyselina listová).

Ve většině případů lze intoleranci histaminu zvládnout během několika týdnů, pokud dodržujete dietu, užívejte antihistaminika a enzymy ve formě potravinářských přídatných látek. Ve stejném období je nutné vyloučit nebo omezit užívání léků, které zvyšují tvorbu histaminu v těle. Nejlepší je jíst čerstvé potraviny, opouštět konzervy a běžné potraviny. Současně lékaři nedoporučují zcela odmítnout výrobky s vysokým obsahem histaminu, protože jinak můžete ztratit spoustu vitamínů a živin.

http://allergotop.com/allergoefir/kak-lechit-neperenosimost-gistamina

"Alergie na alergie": nesnášenlivost vůči histaminu

Histamin je amin, neurotransmiter, který vyrábíme sami. Je produkován v našem těle v reakci na zánět nebo požití různých látek zvenčí. On je zvláště známý pro bytí zodpovědný za projevy alergií. Ale my také dostáváme histamin z venku s jídlem a pitím. Existují lidé, kteří trpí nesnášenlivostí k histaminu, přičemž je užívají pro potravinové alergie nebo onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jak může lidské tělo produkovat histamin a současně trpět jeho intolerancí? Tam, kde je histamin skrytý a které produkty jsou žádoucí a které nejsou pro lidi se sníženou tolerancí k této látce - MedAboutMe rozuměl.

Histamin v lidském těle

Histamin je produkován v žírných buňkách (žírných buňkách), na jejichž povrchu jsou umístěny speciální proteinové konstrukty - receptory pro imunoglobuliny IgE. Tyto IgE produkuje naše tělo v reakci na pronikání látky, kterou považuje za alergen. Když se IgE dostane do styku s receptory žírných buněk, uvolní se histamin do prostoru mezi buňkami. Člověk se zčervená, oteklá, jeho sliznice produkují hlen ve zvýšeném objemu, začne kýchat a kašlat, dusit se. Obecně platí, že alergické reakce v celé své kráse.

Je zajímavé, že se vědci poprvé dozvěděli o existenci histaminu ve studii námeře, parazitické houby Claviceps purpurea na počátku minulého století. Izolovali látku z extraktu z námela, což vedlo ke snížení hladkého svalstva, aktivaci sekrece sliznic a také ke zvýšení kyselosti žaludeční šťávy. Pak se jim zdálo, že reakce morčat na zavedení nové látky ve velkých dávkách jsou překvapivě podobné projevům anafylaktického šoku. 1927, to ukázalo se, že histamin je také produkován zvířetem. A po 10 letech bylo prokázáno, že právě on způsobuje klasické alergické projevy. Pak bylo jasné, jak s nimi jednat - stačilo zablokovat histamin. Tak se objevil první antihistaminik, piperoxan.

Je pravda, že se později ukázalo, že existuje několik typů receptorů histaminu, když je kombinováno s aktivací různých procesů. Proto ne všechny antihistaminika mohou blokovat všechny účinky histaminu.

Proteiny receptorů histaminu jsou kódovány různými geny. Mutace mnoha z nich jsou spojeny se zvýšeným rizikem rozvoje některých onemocnění. Například mutace proteinu H1 receptoru je spojena s Parkinsonovou chorobou. Mutace H2-receptorů - zvyšuje pravděpodobnost průchodu prekancerózy gastrointestinálního traktu do plnohodnotného maligního tumoru. Mutace H3 receptoru ohrožuje migrény. H4-receptor je spojen se zvýšenou pravděpodobností atopické dermatitidy, astmatu a rakoviny žaludku.

Enzymy a histamin

Produkce a rozklad histaminu závisí na třech enzymech. Jeden z nich, histamin dekarboxyláza, je nezbytný pro produkci histaminu. A tam jsou antihistaminika, která právě blokují tento konkrétní enzym, čímž blokují produkci histaminu.

A další dvě - histamináza (diaminoxidáza, DAO) a histamin N-methyltransferáza (GNMT) - jsou nezbytné pro její štěpení. Jejich nedostatek vede ke zvýšení hladiny histaminu v těle. Hlavním enzymem, kterým se tělo zbavuje nadbytku histaminu zvenčí, je DAO. GNMT se zabývá především štěpením endogenního aminu.

Prahová hodnota tolerance histaminu

Takže v našem těle se histamin, který není přímo zapojen do různých procesů, nachází v malých vezikulárních vezikulech v žírných buňkách. Tam je uložen a nikomu to nevadí.

Hladina histaminu se liší podle kontaktu s alergeny - uvolňuje se endogenní histamin a vyvíjí se alergická reakce.

Kromě toho můžeme získat histamin jinými způsoby - zvenčí. Například, s jídlem nebo dokonce inhalace některých těkavých sloučenin.

Pokud je v těle extra histamin (například s jídlem), máme DAO enzym, který jej rychle využívá. Pokud však tento enzym nestačí nebo z nějakého důvodu není příliš aktivní, pak se zvyšuje koncentrace histaminu a vyvíjejí se příznaky alergie. Někteří lidé potřebují k provádění těchto procesů hodně histaminu, zatímco jiní ne, mají nižší prahovou úroveň. V druhém případě se jedná o nesnášenlivost vůči histaminu.

Lidé s nesnášenlivostí k histaminu (nebo se sníženou tolerancí k němu) dost stačí na to, aby jedli potraviny, které jej obsahují, aby získali příznaky alergické reakce.

Četnost intolerance histaminu není větší než 1% celkové populace. Z nějakého důvodu jsou 4 z 5 lidí alergických na alergie ženy, obvykle středního věku.

Nemoci spojené s intolerancí histaminu

Seznam bolestivých stavů, které se mohou vyvinout u osob s nízkou tolerancí k histaminu, zahrnuje nejen klasické projevy alergie - rýmu a zablokovaný nos, zarudnutí kůže, kopřivku a svědění, ale také arytmie, pokles krevního tlaku, bolesti hlavy (až do migrény), poruchy gastrointestinálního traktu, sípání v plicích atd.

U žen s intolerancí histaminu, které trpí bolestmi hlavy, je reakce na neurotransmiter během těhotenství významně oslabena. Placenta také aktivně produkuje DAO a tím kompenzuje nedostatek enzymu nebo jeho sníženou aktivitu.

Je známo, že snížení aktivity diaminooxidázy je pozorováno u některých onemocnění, například u virové hepatitidy, onemocnění ledvin a jater, stejně jako u chronické kopřivky. U těchto patologií se u pacientů vyvíjí snížená tolerance i na histamin, který produkuje samotné tělo.

Histamin v potravinách

Často lidé z tohoto 1% populace trpící intolerancí histaminu užívají příznaky onemocnění gastrointestinálního traktu nebo potravinových alergií. Někdy však stačí jen odstranit určité potraviny ze stravy, aby tělo mohlo fungovat jako hodiny.

Seznam potravin bohatých na histamin (a nápojů) zahrnuje:

  • Alkohol
  • Různé konzervy, nakládané a fermentované potraviny.
  • Uzené výrobky, včetně uzenin, šunky atd.
  • Strukoviny, včetně sójových bobů, cizrny a čočky.
  • Ochucené sýry
  • Ocet
  • Jogurt
  • Slané občerstvení.
  • Sladkosti, které obsahují konzervační látky.
  • Kakao a v důsledku toho čokoláda.
  • Většina citrusových plodů, stejně jako ananasy, banány, jahody, třešně.
  • Zelený čaj.
  • Rajčata, lilek, špenát.
  • Konzervované ryby (tuňák, makrela).
  • Některé koření (hřebíček, skořice, chilli).
  • Arašídy

Některé z těchto produktů mohou také vyvolat uvolnění endogenního (interního) histaminu a ovlivnit hladiny enzymů DAO a GLMT.

Zdravotnická praxe ukazuje, že lidé s intolerancí k histaminu nemusí zcela vyloučit uvedené produkty z menu, ale stojí za to snížit jejich podíl ve stravě.

Současně jako kompenzace je možné zvýšit podíl výrobků s nízkým obsahem histaminu. Tento seznam obsahuje:

  • Čerstvé a mražené maso a ryby.
  • Čerstvá zelenina, kromě rajčat a lilku.
  • Listové zelení, kromě špenátu.
  • Čerstvé ovoce, s výjimkou výše uvedených.
  • Mléko a mléčné výrobky (kromě jogurtu a starých sýrů), včetně másla.
  • Kokosové mléko a rýže.
  • Bylinné čaje, s výjimkou zelené, černé a mate.

Léky a histamin

Některé léky ovlivňují hladinu enzymů, které rozkládají histamin. Tento rozsáhlý seznam obsahuje léky téměř ze všech "nejoblíbenějších" skupin drog, včetně antibiotik, NSAID, diuretik, léků na srdce, svalových relaxancií, gastrointestinálních léků atd.

Diagnostické funkce

Intolerance histaminu je vzácná patologie. Často je však maskován alergickými reakcemi a patologiemi gastrointestinálního traktu. Nízká tolerance histaminu může být podezřelá u lidí s celiakií, nesnášenlivostí laktózy atd.

Tato patologie se obtížně diagnostikuje pomocí standardních kožních testů, protože jsou nespolehlivé. Proto může lékař požádat pacienta, aby uchovával potravinový deník po dobu 2-4 týdnů u pacientů s podezřením na nízkou toleranci k histaminu. Můžete také provést krevní test a zkontrolovat úroveň aktivity enzymů, které rozkládají histamin.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/allergiya_na_allergiyu_neperenosimost_gistamina/
Více Články O Alergenech