Alergická reakce na kuřecí maso

Kuřecí alergie se objeví, když je osoba citlivá na kuřecí protein. K tomuto onemocnění může dojít u dospělých pacientů au dětí.

Zdá se však, že v souvislosti se zmrazením a dalším tepelným zpracováním alergenů, které nakonec umírají, je to jen zřídka. Pokud má pacient navzdory nějakým stavům různé příznaky potravinové alergie, je nutná speciální léčba.

Složení kuřecího masa zahrnuje obrovské množství živočišných bílkovin, aminokyselin, stejně jako obsahuje nenasycenou mastnou kyselinu. Toto maso je považováno za velmi užitečné, srovnatelné se zeleninou a mléčnými výrobky. Používá se v mnoha dietních receptech. Je bohatý na vitamíny a železo.

Dítě má nejčastěji alergii na vaječný žloutek, kravské mléko, ryby, a proto při absenci alergické reakce se doporučuje dětem tyto výrobky nahradit kuřecím masem. Alergická rejekce kuřecího masa se vyskytuje jen zřídka, ale v případě jeho výskytu se objevují různé poruchy imunitního systému, zejména u dítěte.

V dětství je kladen důraz na funkčnost všech tělesných systémů, které ještě nejsou dostatečně formovány a podléhají patologickým účinkům. Trávicí systém není schopen vyrovnat se s trávením velkého množství bílkovin přítomných v kuřecím masu.

Predispoziční faktory

Nejčastější alergie na kuře se projevuje genetickou predispozicí. Pokud je někdo v rodině vystaven alergickému účinku, pravděpodobnost, že tyto příznaky budou zděděny, vzroste na 50%.

První příznaky potravinové alergie na kuře se mohou objevit i u kojenců. Pokud matka kojí dítě a na těle je vyrážka, diatéza a chová se neklidně, měla by si prohlédnout denní dietu, vyjma všech možných alergenů.

Alergie na kuře a vejce mohou být kvantitativní povahy, které se neobjevují při konzumaci malého množství produktu a intenzivně se projevují patologickými příznaky, když do těla vstoupí velká dávka alergenu.

Hlavní spouštěcí značky jsou:

  • chronické zánětlivé procesy v tenkém a tlustém střevě;
  • chronická a akutní pankreatitida;
  • dysbakterióza;
  • cholecystitis;
  • akutní gastritida.

Proto, pokud máte podezření na alergie, musíte nejprve provést průzkum zažívacích orgánů. Statistiky uvádějí, že tento typ alergie představuje pouze 5% z celkového počtu chorob přenášených potravinami.

Příznaky alergie na kuřecí maso jsou poměrně vzácné. Existují případy, kdy se objevují pouze v dospělém věku.

Časté příznaky

Kuřecí prsa je právem považována za nepostradatelný dietní výrobek, ale náchylní lidé musí být při výběru potravin opatrní. Zvláště když oběd nebo večeře mají být na veřejných místech. Je důležité pečlivě prostudovat menu a recept na vaření, aby se zabránilo vniknutí alergenu do těla. V případě neočekávaného proniknutí kuřecího masa do těla pacienta se mohou projevit příznaky alergie během několika minut.

Nejběžnější jsou:

  • hyperémie (zarudnutí kůže). Může se objevit lokálně nebo se může rozšířit po celém těle;
  • slzení;
  • otok jazyka a rtů;
  • nesnesitelné svědění, znecitlivění a brnění v oblasti úst;
  • dochází k respiračnímu selhání;
  • poruchy v gastrointestinálním traktu;
  • časté kýchání, astmatický kašel s sípáním;
  • únava;
  • nesnesitelné bolesti hlavy;
  • zvracení, nevolnost;
  • křeče a bolesti ve střevech.

Nejčastěji se může vyskytnout kožní vyrážka, svědění a zarudnutí. S výskytem primárních příznaků alergie je nutné zahájit včasnou symptomatickou léčbu pomocí léků.

Pokud se tak nestane, může se alergie projevit s takovými nebezpečnými komplikacemi, jako je anafylaktický šok a angioedém. Současně se objeví co nejrychleji edém dýchacích svalů, což vede k zástavě dýchání a srdeční činnosti. Tyto podmínky vyžadují poskytnutí nouzové lékařské péče (zejména pro dítě), aby nedošlo k vyprovokování smrti pacienta.

Léčebné činnosti

Jakýkoli projev alergické reakce by měl být oznámen svému lékaři. Všechny léčebné procedury jsou prováděny pouze pod dohledem alergika.

Je naprosto nemožné zapojit se do samoléčby, včetně případů, kdy má dítě nemoc, podcenění problému. To může vést k neočekávaným důsledkům, pokud je nutná nouzová hospitalizace pacienta.

První věc, kterou je třeba udělat, je vyloučit ze stravy všechny potraviny s vysokým alergenním statusem. Zvláštní pozornost je třeba věnovat všem výrobkům používajícím kuře a bílkoviny.

Doporučuje se dodržovat hypoalergenní dietu po dobu 10–14 dnů, po které se provádějí opakované testy, aby se zjistil účinek alergenu.

Drogová terapie zahrnuje jmenování antihistaminik. Antialergické masti, gely, krémy, suspenze jsou předepsány pro lokální odstranění alergických projevů.

V závažných případech je navíc předepisována hormonální léčba pomocí kortikosteroidů. Při anafylaxi je naléhavě injekčně aplikován adrenalinový roztok (intramuskulárně, intravenózně).

Je třeba poznamenat, že univerzální léčba alergií nebyla nalezena. Za prvé, tyto terapeutické manipulace jsou zaměřeny na odstranění následků, když jsou příznaky vyslovovány. Nemělo by to však být navždy vyloučeno z kuřete a bílkovin ze stravy. Četné studie uvádějí, že tento typ onemocnění může být dočasný.

http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-kuricu.html

Alergie na kuře

Alergie na kuře se vyskytuje v důsledku zvýšené citlivosti těla na protein obsažený v jeho mase. Tato patologie se může objevit bez ohledu na věk.

Onemocnění není běžné. To je vysvětleno skutečností, že alergeny v kuřecím masu téměř úplně umřou během zmrazování a dalšího tepelného ošetření. Pokud se člověk po jídle drůbežího masa stále obává kožních reakcí, je lepší navštívit alergika. V tomto případě může být vyžadováno zvláštní ošetření.

Může být na kuře alergie

Hlavní příčinou alergie na kuře je dědičný faktor. Pokud jeden z příbuzných trpí touto chorobou, pak to zvyšuje pravděpodobnost alergické reakce u dítěte o polovinu. Dokonce i tělo dítěte může negativně reagovat na kuře. Když dítě vyvíjí vyrážku během kojení, naštvaný žaludek a neklidné chování je pozorováno, matka musí přehodnotit její menu a odstranit všechny možné alergeny.

Vyprovokujte také onemocnění, které může:

  • chronický zánět ve střevech;
  • akutní a chronická pankreatitida;
  • dysbakterióza;
  • cholecystitis;
  • akutní gastritida.

Proto, když se první příznaky alergie na kuře objeví u dospělých a dětí, doporučuje se vyšetřit zažívací orgány.

Věnujte pozornost! Alergická reakce na kuřecí maso se vyskytuje pouze v 5% případů. Někdy se nemoc může projevit ve více dospělosti.

Alergie na kuřecí protein je často alergií na bílkoviny vaječného ptáka. Tento alergen patří mezi první tři a může způsobit onemocnění nejen u dětí, ale také u dospělých. Stojí za zmínku, že zvýšená citlivost se vztahuje i na jiné druhy ptáků - husí maso, kachnu a krůtu.

Dalším důvodem vzniku patologie je použití antibiotik pro pěstování drůbeže. Takže maso je znečištěno jejich zbytky, což způsobuje, že tělo reaguje.

Proč se nemoc vyskytuje u malých dětí

Alergeny jsou kuřecí albumin a puriny. V procesu štěpení, včetně kyseliny močové, tvoří různé sloučeniny. Alergie na kuřecí bílkoviny u dětí je nejčastější od šesti měsíců do 1 roku. To je vysvětleno skutečností, že jejich trávicí systém v tomto věku není plně vytvořen.

Alergeny vstupují do těla dítěte mateřským mlékem nebo zavedením doplňkových potravin. Když se objeví příznaky patologie, kojící žena by měla přestat jíst kuřecí proteiny, aby tělo dítěte neinteragovalo s albuminem a puriny.

Jak se projevuje nemoc

Mezi hlavní příznaky alergie na kuře patří:

  • zarudnutí kůže;
  • vodnaté oči;
  • oteklé rty a jazyk;
  • svědění a brnění v oblasti úst;
  • těžké dýchání;
  • poruchy trávení;
  • kašel doprovázený sípáním;
  • časté kýchání;
  • nevolnost, zvracení;
  • bolest hlavy;
  • bolest v břiše.

Mezi nejčastější příznaky patří svědění, vyrážka a zarudnutí. To jsou první známky onemocnění. Když se objeví, je nutné zahájit léčbu léky co nejdříve. Pokud se čas nečiní, je možné, že dojde k rozvoji anafylaktického šoku a angioedému. V tomto případě dochází k otoku dýchacích svalů, což může vést k ukončení dýchání a srdce. Pokud máte podezření na angioedém nebo anafylaktický šok, měli byste naléhavě zavolat sanitku.

U dospělých se onemocnění může projevit od 5 minut do 4 hodin. Pokud bude probíhat skrytě, první příznaky se mohou objevit po 11 dnech. Reakce trvá 2 hodiny až 10 dnů. Onemocnění postihuje kůži, trávicí trakt a dýchací cesty.

Projevy patologie u velmi mladých

První známky alergie na kuře u dítěte se objeví den po jídle ptáka. Na těle dítěte se objeví vyrážka, pro něj je těžké dýchat. Pokud se kontakt s alergenem projeví již delší dobu, objeví se edém v různých částech těla, zánět spojivek, kopřivka, rozrušená stolice, rýma, kašel, ospalost a podrážděnost. Také dítě má záchvaty nevolnosti a zvýšení krevního tlaku.

Stojí za povšimnutí. Pokud je dítě alergické na kuře, problémy s gastrointestinálním traktem jsou závažnější než u dospělých pacientů.

Alergie kuřat u kojenců se projevuje nauzea a zvracení po jídle. Dítě má rozšířené břicho, křeče, po kterých následuje průjem. Tělo je pokryto červenou vyrážkou. Také může být obtížné dýchání.

Odborná pomoc

Alergista se zabývá léčbou onemocnění, proto by měla být pod jeho kontrolou všechna léčebná opatření. Nepodceňujte problém a sami se medikujte. Nesprávně zvolené léky mohou vést k hospitalizaci pacienta.

První věc, kterou musíte udělat v případě podezření na alergie, je odstranění kuřete ze stravy. Dále po dobu 2 týdnů byste měli dodržovat hypoalergenní dietu. Poté budete muset vzorek opakovat. Měli byste také odstranit featherbeds a polštáře z místnosti naplněné kuřecí chmýří.

Léčba léky zahrnuje užívání antihistaminik. Odstranění kožních projevů pomocí mastí, suspenzí, gelů a krémů. Pokud onemocnění pokračuje, je obtížné aplikovat hormonální léčbu s použitím kortikosteroidů. Pokud dojde k anafylaxi, naléhavě, intravenózně nebo intramuskulárně se injikuje roztok epinefrinu.

Je to důležité. Pokud jste alergický na kuře, měli byste přestat používat mléko a vejce. Obsahují sérové ​​proteiny. Alergické kuře by nemělo být konzumováno.

Pro léčbu dětí vyberte komplexní léčbu. Je zaměřen na odstranění symptomů a posílení imunitního systému, včetně dodržování speciální diety. Lékaři vybírají léčiva na základě výsledků testů a allegroprob.

Věnujte pozornost. V jídle by měly být preferovány stehna ptáka. Mají nejnižší obsah bílkovin a nižší koncentraci antibiotik. Použijte různé druhy masa v menu. Studie ukázaly, že nejmenší množství reziduí antibiotik u jehněčího, koňského masa, králičího masa.

Základní pravidla pro zavádění doplňkových potravin

Aby se zabránilo rozvoji alergií na kuře u dítěte, mělo by:

  1. Zavést doplňkové potraviny starší než šest měsíců.
  2. Pro prikorma je třeba použít pouze domácí kuře bez kožešin.
  3. Drůbeží maso by se mělo vařit dvakrát. První voda se vypustí a vaří na druhé půdě.
  4. Je nutné zavádět návnady v malých porcích. Je důležité sledovat reakci těla dítěte.

Lékaři doporučují začít zavádět kuřecí maso, jednu čajovou lžičku kuřecího pyré denně. Pokud se objeví příznaky alergie, přestaňte přípravek podávat a ukažte dítě specialistovi. To může být pediatr nebo alergik.

Požadované testy

Chcete-li určit nemoc, musíte projít následující fáze diagnózy:

  1. Pokud se objeví příznaky a jak postupují, informujte o tom svého lékaře.
  2. Je nutné vést potravinový deník.
  3. Vyloučit ze stravy potraviny, které způsobují negativní reakci těla.
  4. Proveďte kožní testy.
  5. Absolvujte provokativní a laboratorní testy.

Nejinformativnější metodou laboratorního výzkumu je imunoanalýza (ELISA), během které se stanovuje kvantitativní složení imunoglobulinů v lidské krvi. Pokud je jejich hladina zvýšena, znamená to alergickou reakci.

Pokud je dítě starší 5 let podezřelé z alergií, provádějí se alergické kožní testy.

Lékař také může předepsat ultrazvuk. To je nezbytné pro zjištění selhání jater, ledvin, žlučníku a slinivky břišní.

Použité léky

Při léčbě alergií na kuřecí maso používejte léky, které pomáhají zmírnit příznaky. Nástroj, který se dokáže zbavit nemoci navždy, dnes v lékárnách. Proto k odstranění otoků a odstranění vyrážky na těle použijte antihistaminika. Zodak a Claritin. Jejich výhodou je, že nezpůsobují ospalost.

Pro zmírnění svědění použijte Zinkovou mast a Fenistil-gel. S chladným, naftyzinum a Nasol jsou používány. A k odstranění alergenů z těla pomáhají aktivní uhlí, Polysorb a Enterosgel.

Nejlepším výsledkem je dodržení eliminační diety. Během ní je i kuřecí vývar vyloučen.

Tradiční metody léčby a prevence onemocnění

Pokud jste alergický na kuře, měli byste jej nahradit telecí a králičí. Kuřecí prsa je dobrou náhradou za tofu, která je také bohatá na bílkoviny. Bujón je nejlepší použít zeleninu. V restauracích, kavárnách a bistrech byste měli před použitím pečlivě zkontrolovat složení misky. Musíte vyloučit z menu křepelku a kachní maso, vejce, majonézu.

Vzhledem k tomu, že alergie na kuřecí maso u dětí může překonat nesnášenlivost želatiny, je nutné opustit jogurt, marmeládu, soufflé a koláče. Stojí za zmínku, že kuřecí proteiny mohou být zahrnuty do některých vakcín a léků. Proto je nutné během léčby upozornit lékaře na přítomnost alergie na kuře.

Vzhledem k tomu, že je nemožné se zcela zbavit alergií, lidé trpící touto nemocí se musí naučit s ní žít. Je nutné pečlivě přečíst etikety výrobků, dezinfikovat nádobí, které bylo v kontaktu s alergenem. K tomu použijte teplou vodu a mycí prostředek.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-kuritsu

Může být na kuře alergie a jaký je důvod?

Je těžké si představit, že někteří lidé mohou zažít alergickou reakci. Bohužel, je to opravdu možné - alergie na kuře se může projevit do 48 hodin po požití výrobku a někdy malý kus masa stačí k vytvoření nebezpečného klinického obrazu.

Důvody

Kuřecí maso dušené, vařené, smažené nebo pečené - jídlo, které je často součástí denního menu. Jeho popularita je vysvětlena několika kritérii - a mezi nimi nejen mírným obsahem tuku, ale také dostupnějšími náklady ve srovnání s jinými druhy masných výrobků.

Může být na kuře alergie? Jedná se o velmi vzácné onemocnění. To není běžné u dospělých pacientů, takže mnoho z nich neví o existenci rizikové reakce nebo ji nepovažuje za nebezpečné.

Co je důležité vědět při zvažování problému alergické citlivosti na kuře? Za pozornost stojí několik bodů:

  1. Kuřecí maso patří mezi produkty s vysokou mírou alergenicity. To znamená, že jeho použití může skutečně vyvolat reakci - a největší riziko je zaznamenáno u osoby s predispozicí k alergiím (například trpící atopickou dermatitidou, astmatem, alergickou rýmou).
  2. U dospělých se intolerance kuře často vyskytuje iv dětství.
  3. Citlivost kuřecího masa může být sekundární (pokud se vytvoří po vzniku alergie na slepičí vejce).

Proč se vyvíjí kuřecí alergie? Reakce vzniká v důsledku tvorby specifické citlivosti (senzibilizace) na proteiny, které jsou součástí masa. První použití neškodí, ale později imunitní systém produkuje protilátky a okamžitě reaguje na nový příjem alergenů z potravy.

Pokud kuřecí pokrm obsahuje ořechy nebo koření, příznaky mohou být způsobeny citlivostí na ně. Důležité jsou také podmínky, za kterých se pták pěstuje a skladuje. Přítomnost alergenních aditiv v krmivech nebo v hotovém masném konzervách, použití chemikálií pro zvýšení trvanlivosti jsou faktory, které zvyšují riziko nežádoucích reakcí u citlivých osob. Zhoršení stavu není vždy spojeno s alergiemi - měla by být také zvážena pravděpodobnost intoxikace (otravy) nebo kombinace těchto patologií.

Pro mnoho lidí je reakce na kuře důsledkem nesnášenlivosti na vaječný protein - to znamená, že se vyvíjí křížová alergie.

V rámci této možnosti může být citlivost nebezpečná:

  • kuřecí maso v syrové a tepelně zpracované formě;
  • vývar na kuře;
  • křepelčí vejce a maso;
  • hovězí maso, krůta.

Pacienti trpící alergií by měli být opatrní nejen s ohledem na potraviny. Reakce může být vyvolána léky - například interferonem, lysozymem a některými vakcínami.

Projevy

Příznaky alergie na kuře u dospělých mohou zahrnovat:

  1. Změny kůže.
  2. Respirační poruchy.
  3. Poruchy zažívacího ústrojí.

Změny kůže

Jak se projevuje slepičí alergie? Změny v kůži jsou jedním z nejčastějších příznaků reakce. K těmto příznakům dochází:

  • skvrnitý, nodulární, bublinová vyrážka;
  • svědění kůže různé závažnosti;
  • zarudnutí, odlupování kůže;
  • otoky sliznic.

Typický projev může být považován za akutní urtikárii - vyrážku, reprezentovanou puchýřky kulatého tvaru, načervenalé nebo bílé, jejichž prvky jsou schopny se navzájem spojit. Vyrážky, svědění a otok se vyvíjejí velmi rychle a pro závažnou reakci není nutné konzumovat velké množství kuřete - stačí jeden kus. Při neustálém požití lze pozorovat atopickou dermatitidu: je charakterizována silnou suchostí a zahuštěním kůže, vznikem bublin, při jejichž zničení kůry zůstávají.

Respirační poruchy

Alergické reakce na kuře mohou být doprovázeny:

  • nazální kongesce;
  • kašel;
  • svědění sliznice nosohltanu;
  • časté paroxyzmální kýchání;
  • nosní výtok;
  • agonizující kašel s čistým viskózním sputem;
  • potíže s dýcháním, dušnost.

Výtok z nosu se vyvíjí již v prvních minutách po kontaktu s alergenem, v důsledku edému sliznice, může být dýchání nosu zcela zablokováno. Rizikem je především bronchospazmus a angioedém v oblasti hrtanu - tyto stavy jsou doprovázeny zúžení lumen dýchacích cest až do úplného překrytí a rozvoje asfyxie (asfyxie).

Poruchy zažívacího ústrojí

Jsou nespecifické, to znamená, že mohou být pozorovány nejen u alergií, ale i v případě jiných patologií. Zahrnout tyto značky:

Pacient by měl být upozorněn přítomností hlenu a krve ve výkalech a zvratcích, rychlým rozvojem symptomů v nepřítomnosti jasně určeného důvodu. Pokud byly všechny produkty čerstvé a kvalitní, kontakt s nositeli střevních infekcí je nemožný, je nutné uvažovat o alergiích a navštívit lékaře.

Pokud jste alergický na kuřecí maso, může se zvýšit vaše tělesná teplota.

Přítomnost horečky by neměla být důvodem k vyloučení předpokladu alergie - obraz jako celek by měl být vyhodnocen, a nikoli jednotlivé projevy.

Terapie

Léčba je nutná i v případě, že se pacient týká pouze svědění vyrážky v oddělené oblasti kůže. Kromě toho nebude možné bez lékařského zákroku, pokud je alergická reakce doprovázena závažnými příznaky.

Nelze zcela vyléčit alergie, ale není možné zabránit vzniku opakované reakce. K tomu je nutné vyloučit kuřecí maso ze stravy ve všech formách - není povolen ani vývar, ve kterém mohou být přítomny alergenní složky. Pacient se také musí vzdát produktů, které způsobují nesnášenlivost. Je lepší sestavit seznam povolených a zakázaných potravin, stanovit požadavky na kalorický příjem a složení stravy společně se svým lékařem a dietologem.

Léčiva jsou nutná, pokud se otravují, rýma, vyrážka nebo zažívací potíže. V závislosti na symptomech jsou vybírány léky patřící do následujících skupin:

  • antihistaminika (Eden);
  • glukokortikosteroidy (Nasonex);
  • sorbenty (Enterosgel) atd.

Jsou nabízeny ve formě tablet, prášků a topických přípravků - masti, vody, očních a nosních kapek. Správné dávkování a četnost podávání stanoví lékař při konzultaci na místě.

Pro nouzovou péči se používají injikovatelné formy antihistaminik (například Tavegil), stejně jako léky jako Prednisolon, Dexamethasone, Adrenaline, Epinephrine. Jsou zavedeny s anafylaktickým šokem, kopřivkou, angioedémem, kombinovaným podle potřeby s infuzní terapií (intravenózní infuze léčivých roztoků) a dalšími terapeutickými opatřeními.

Pacienti, kteří si jsou vědomi rizika anafylaktického šoku, mohou nosit injekční pero s epinefrinem, které je injikováno intramuskulárně (obvykle do anterolaterálního povrchu stehna). Dávky léků nejsou vždy dostatečné k úplnému zastavení reakce, nicméně včasné vstřikování může významně zvýšit šance pacienta na úspěšný výsledek.

Příčiny tohoto vzácného onemocnění.

Treska, tuňák, okoun - tyto a mnoho dalších druhů ryb může způsobit imunitní reakci organismu.

Jedna forma potravinové alergické reakce.

Často se vyskytující jev. Alergické projevy a metody jejich eliminace.

http://proallergen.ru/na-produkty/myaso/allergiya-na-kuricu.html

Alergie na kuře

Kuře je jedním z nutričních a dietních výrobků. Někteří lidé však mají individuální intoleranci na albumin a purin, které se vyskytují ve velkém množství v kuřecím masu. Kromě masa, vajec, peří a dolů také způsobují alergickou reakci.

Proč kuřecí maso způsobuje alergie

Reakce na kuře u dětí se vyskytuje častěji než u dospělých. V průběhu času mohou alergie zmizet nebo zůstat. Také mnoho alergenů zmizí během tepelného zpracování produktu. Mohla by být alergie na kuře? Protilátky začínají být produkovány v krvi ne přes maso samotné, ale skrze albuminový protein, který obsahuje. Další látky, které mohou způsobit alergie na kuře:

Příčinou intolerance je ve většině případů dědičný faktor. Pokud jsou rodiče alergičtí na cokoliv, výskyt onemocnění u dítěte je jen otázkou času. Negativní reakce vyvolávají i různé chemické prvky, které jsou často obsaženy v kuřecím masu. Jedná se zejména o:

  • antibiotika;
  • látky ke zvýšení chuti;
  • chemické složky pro urychlení růstu drůbeže.

Pro tělo je velmi těžké tolerovat alergii na alfa-galaktosu. Existuje vysoké riziko anafylaxe. Pokud není alergie přenášena geneticky, mohou ji způsobit následující faktory:

  • nepříznivé ekologické prostředí;
  • chronická infekční onemocnění;
  • časné doplňkové potraviny (u kojenců);
  • Patologii GI;
  • špatné návyky;
  • konstantní napětí;
  • nezdravá strava;
  • autoimunitní onemocnění.

Alergie na kuře se nevyskytuje po prvním použití přípravku. Negativní reakce se časem projevuje. Obecně však není negativní reakce těla na kuře velmi častá.

Klinické příznaky

U dětí alergie na kuřecí prsa, nejčastěji se projevuje formou kožních vyrážek. Reakce může být okamžitá nebo zpožděná. Okamžitá reakce se projeví během několika minut. Je nebezpečná možnost anafylaktického šoku nebo angioedému. Pomalá reakce se vyvíjí do 48 hodin. Existují však případy, kdy tělo reaguje na alergen během několika dnů. Alergie na kuře u dospělých se projevuje střevními problémy. Kromě kožních, střevních a respiračních reakcí jsou možné následující příznaky alergie na kuře u dětí nebo dospělých:

  • trhání;
  • zánět spojivek;
  • AT směny;
  • svědění očí a edému očních víček.

V průběhu času, bez včasné pomoci, může pacient zažít zkříženou reakci, to znamená, že příznaky budou způsobeny nejen kuřecím masem, ale i jinými přípravky. Pokud jste alergičtí na vejce, i jeden zápach způsobí nepohodlí.

Změny kůže

Existují různé projevy a typy kožních alergií. Přidělit:

Rozlišují se následující formy kožní vyrážky:

  1. Kopřivka Vypadá to jako vyrážka po kontaktu s kopřivy.
  2. Chronická kopřivka. Může držet na kůži asi 2 měsíce. V některých případech není kůže obnovena. Současně se pacient obává neustálého otoku.
  3. Atopická dermatitida. Ovlivňuje celé tělo a kůže se zapálí. Vyskytují se bolestivé váčky nebo vodní bubliny. Kůže je nesnesitelně svědivá.
  4. Neurodermatitida. Vyznačuje se papulární vyrážkou a suchou, drsnou kůží.
  5. Kontaktní dermatitida. Vyskytuje se po kontaktu s dráždivými látkami.

Nejčastěji dochází k urtikárii. Někdy se však na kůži objevují puchýře, drsné, slizující skvrny, dochází k odlupování kůže. Alergie je lokalizována na obličeji, pažích, krku. Někdy pokrývá celé tělo.

Respirační poruchy

Alergická reakce na části dýchacího ústrojí se může šířit lokálně a může pokrývat všechny systémy. Někdy se alergie podobá typické virové infekci. Pacient má strach z ostré bolesti v krku, objeví se suchý štěkavý kašel. Ostatní značky:

  • sucho v ústech;
  • rýma;
  • změna hlasového zabarvení;
  • nazální kongesce;
  • dušnost;
  • dušnost;
  • pocit nedostatku dechu;
  • nepohodlí při polykání.

Velmi nebezpečným stavem je otok u alergií - anafylaxe, která vede ke smrti bez lékařské péče. Jednou z nejčastějších reakcí na alergen je časté kýchání. Tělo se tak snaží zbavit dráždivého. Nedostatek vzduchu u alergií se objevuje v klidu. Doprovázený pískotem a píšťalkou. Někdy se vyvíjí dušnost, která je charakterizována úzkostí a silným kašlem se sputem.

Poruchy zažívacího ústrojí

Podráždění a podráždění žaludku způsobují potravinové alergeny, zejména kuřecí maso. Co se stane:

  • tělo ztrácí schopnost absorbovat všechny živiny;
  • nestrávené potravinové částice vstupují do krevního řečiště střevními stěnami;
  • začíná selhání imunitního systému;
  • imunitní systém vnímá zbytky potravin jako hrozbu;
  • tělo vyvolá tvorbu protilátek a objeví se příznaky alergie na kuře.

Klinické příznaky alergie na kuřecí maso z gastrointestinálního traktu:

  • průjem
  • zvracení;
  • bolest žaludku;
  • patologické nečistoty ve výkalech;
  • zácpa;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • žaludeční nepohodlí;
  • zhoršení zdraví po jídle.

Při akutní alergické reakci se příznaky rychle objeví a zmizí. Ale s pravidelným kontaktem s alergenem se střevní stěny zapálí a příznaky pacienta dlouhodobě trápí.

Metody zpracování

Dnes není lék schopen léčit alergie. Užívání léků může zastavit rozvoj symptomů. Co je přijato:

  1. Antihistaminika: diazolin, clemastin, loratadin, suprastin, cetrin, desloratadin.
  2. Kortikosteroidy (v závažných případech): Prednisolon, Betamethasone, Dermoveit, Lokoid, Decadron.
  3. Enterosorbenty (k odstranění toxinů): aktivní uhlí, Enterosgel.

Léky by měl předepisovat pouze lékař. Například kortikosteroidy mají mnoho vedlejších účinků, které je třeba zvážit.

Kromě užívání léků by alergie měla dodržovat speciální dietu. Co by mělo být kromě kuřete a vajec vyloučeno ze stravy:

  • mořské plody;
  • med;
  • ořechy;
  • čokoláda;
  • luštěniny;
  • koření;
  • majonéza, omáčky, kečupy;
  • uzené maso a okurky;
  • citrusové a exotické ovoce;
  • výrobky s aromatickými látkami a emulgátory;
  • houby;
  • kakao;
  • alkoholické nápoje.

Po správném výběru menu pro alergické dítě můžete nejen plně jíst, ale také výrazně snížit projevy alergií.

Dosud je jedinou účinnou léčbou alergen-specifická imunoterapie. Její podstata spočívá v zavedení alergenu do pacienta s postupným zvyšováním dávky. Takové postupy musí být prováděny několik let, ale výsledek je zřejmý - doba remise může trvat až 10 let.

Prevence

V posledních letech významně vzrostl počet pacientů trpících alergiemi, takže prevence onemocnění hraje důležitou roli. Nejlepším způsobem, jak zabránit vzniku příznaků, je vyloučit kontakt s alergenem, v tomto případě nejíst kuře a vejce. Je lepší vyměnit všechny přikrývky a polštáře za syntetické.

Několik praktických tipů:

  • pravidelně provzdušňujte místnost a provádějte mokré čištění každý den;
  • systematicky umývat dětské hračky, záclony a přikrývky;
  • matrace a polštáře pravidelně čistit;
  • jíst správně;
  • zmírnit tělo;
  • dodržovat hygienická pravidla.

Abyste se vyhnuli alergiím u dítěte, musíte postupovat podle těchto pokynů:

  • kojení co nejdéle;
  • uchovávat potravinový deník;
  • postupně zavádět doplňkové potraviny;
  • Kuře a vejce mohou být podávány dítěti pouze po 2 letech v malých dávkách.

Někteří lékaři se domnívají, že sterilní čistota v místnosti, kde se dítě nachází, ničí dětskou imunitu a zvyšuje pravděpodobnost alergií. Se správným přístupem k léčbě dítě přeruší alergii. Ale alergici, dospělí nebo děti, by měli dodržovat všechna doporučení lékaře a pečlivě sledovat vnější faktory, které mohou vyvolat reakci.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-kuritsu/

Proč kuřecí maso způsobuje alergie

Alergické reakce na kuře, podle lékařů, jev je poměrně vzácný. Stále však mají své místo. A důvody pro takové reakce těla mohou být docela dost.

Proč dochází k alergii na kuře?

Potravinářské alergeny v kuřecím masu mohou být způsobeny tím, že v moderních farmách je drůbež často krmena antibiotiky, aby se zabránilo infekcím a ztrátám hospodářských zvířat. Tato antibiotika se hromadí v mase a pak působí jako katalyzátor, který spouští alergické procesy.

Stojí za to připomenout, že většina všech léků, které krmí ptáky, se hromadí v prsou. V menším množství jsou v stehnech kuřete.

Dalším důvodem, proč se člověk může rozvinout alergii na kuřecí maso, je nesnášenlivost živočišných bílkovin. Podle statistik se tento jev nejčastěji projevuje u dětí a trvá přibližně 5% všech diagnostikovaných alergických reakcí.

Alergie na kuřecí maso naznačuje poměrně vážný problém s imunitním systémem, protože člověk málokdy spotřebuje syrové kuře. Při zmrazování a odmrazování a následné přípravě jsou alergeny v mase zničeny. A i když na ně osoba reaguje, stojí za to zjistit, proč se reakce odehrává.

Pokud má člověk alergii na zvířecí chlupy, je pravděpodobné, že se u něj rozvine alergie na maso.

Jak diagnostikovat alergii na kuře

K diagnostice alergie na masné výrobky obecně a zejména kuře je nutné se vyhnout nedostatku železa v těle. Nedostatečná spotřeba živočišných bílkovin vede k rozvoji anémie. Ona se zase stává vážným testem pro tělo.

K diagnostice alergií na kuřecí maso se nejčastěji používá metoda darování krve specifickým imunoglobulinům. Jsou to oni, kteří jsou schopni s nejvyšší přesností ukázat přítomnost alergenů v krvi.

Příznaky alergií na maso

Chcete-li absolvovat testy a domluvit si schůzku s alergikem, stojí za to, pokud jste po konzumaci kuřete zjistili:
- porucha gastrointestinálního traktu;
- vzhled kožní vyrážky, červené skvrny, loupání;
- vzhled zimy;
- záchvaty astmatu.
Zpravidla jsou projevy alergie na kuřecí maso zaznamenány 5-6 hodin po jídle. Pokud se objeví později, možná další dráždivost byla příčinou jejich vzhledu.

Máte-li příznaky alergie na kuře, měli byste být připraveni odstranit slepičí vejce ze stravy. Také stojí za to se obávat, že se budete držet mimo ložní prádlo (péřová lůžka, polštáře atd.), Pokud jsou naplněné kuřecím chmýřím.

http://www.kakprosto.ru/kak-843263-pochemu-kurinoe-myaso-vyzyvaet-allergiyu

Je to nebezpečné! Kuřecí alergie

Jednou z nejčastějších forem alergie je potravinová nesnášenlivost. Kuřecí maso, vejce a chmýří mohou působit jako alergen. Alergická reakce je vrozená a získaná. To je doprovázeno řadou příznaků, které přispívají ke zhoršení zdraví.

Mechanismus vývoje onemocnění

Kuřecí maso je považováno za dietní. Pod vlivem určitých faktorů může vyvolat alergickou reakci. Intolerance se vyvíjí, když tělo přijímá sérový albumin nebo purin, které jsou obsaženy v kuřecím proteinu.

Vyvolávají produkci histaminu, který se projevuje v charakteristických příznacích nemoci. Alergie se vyvíjejí méně často na zemědělských produktech kvůli absenci antibiotik. Jsou jedním z katalyzátorů pro autoimunitní reakce.

Náhle se může objevit alergická reakce na kuřecí maso. Predisponujícím faktorem je snížení imunitní obrany těla. Někdy dochází k nesnášenlivosti masa, když je dědičná predispozice.

Především děti, těhotné ženy a starší osoby jsou náchylné k alergiím. Pokud jste alergičtí na kuřecí peří, zvyšuje se riziko nesnášenlivosti masa.

V některých případech dochází k alergické reakci na pozadí následujících onemocnění:

  • cholecystitis;
  • pankreatitida;
  • střevní dysbióza;
  • gastritida;
  • chronické zánětlivé procesy v zažívacím traktu.

Zajímavé První příznaky alergické reakce se objevují asi 5 hodin po konzumaci kuřete.

Příčiny

Potravinové alergie u dětí mohou být zjištěny během období doplňkového krmení. Získaná forma onemocnění u dospělých je náhlá povaha. Alergen je schopen se hromadit v těle, aniž by se dlouho ukazoval. Někdy se vyvíjí křížová reakce na různé druhy masa.

Mezi hlavní příčiny alergické reakce na kuře patří:

  • genetická predispozice;
  • přítomnost antibiotik v mase;
  • nekvalitní čištění masa z peří a dolů;
  • přítomnost purinů a sérového albuminu v mase;
  • reakce na alfa galaktózu.

Příznaky u dospělých a dětí

Reakce na alergen v každé osobě je individuální. Symptomy jsou vnější i vnitřní. Alergie jsou nejčastěji charakterizovány kožními a respiračními projevy.

Mezi hlavní příznaky onemocnění patří:

    porušení gastrointestinálního traktu;

U kojenců se alergie na kuřecí maso projevuje kolikou a nadýmáním. Došlo k porušení křesla. Dítě začne jednat a odmítat jíst. Starší děti si stěžují na vážné svědění, pokrývající oblasti vyrážky.

U dospělých může být alergická reakce méně intenzivní. Vyrážky se nejčastěji objevují na obličeji, pažích, zádech a hrudi. Na tváři může být opuch a špatná zima.

Nejnebezpečnějším projevem alergické reakce je anafylaktický šok. Se svým vývojem se objevují závažné závratě a pokles krevního tlaku. Edém pokrývá oblast hrtanu, což vyvolává udušení. Nedostatek kyslíku může být fatální.

Funkce! V případě nesnášenlivosti kuřecího masa se může zvýšit tělesná teplota.

Co může být léčba

S rozvojem příznaků alergie je důležité jednat včas. Léčba je zaměřena na zmírnění symptomů potlačením produkce histaminu. S intenzivním projevem symptomů jsou účinné pouze léky. Tradiční terapie se používá v případě mírných alergií. Hlavním principem léčby je úplné odstranění alergenu ze stravy.

Léky

Antihistaminika pomáhají eliminovat příznaky alergie. Jsou vyráběny ve formě roztoků pro injekce, prášky, tablety a kapky. Při vysokém riziku vzniku anafylaktického šoku by měla být vždy po ruce injekční stříkačka s epinefrinem. Intramuskulární podání zajistí rychlý tok účinné látky do těla.

Prednisolon a dexamethason se také používají pro výrazné symptomy. Pokud je současná alergická reakce pomalá, používají se tablety Zodac, Erius nebo Suprastin. Pro očištění těla toxinů předepište použití sorbentů. Mezi nimi rozlišovat Enterosgel, Smektu a Polisorb.

Daleko od všech léků jsou vhodné pro léčbu dětí. Ve věku jednoho roku se antihistaminika používají v případech akutní potřeby. Povoleno přijímat: Fenistil, Suprastin, Fenkrol a Tavegil. V intervalu 2 až 5 let aplikujte Erius, Tsetrin nebo Claritin. Po 6 letech můžete užívat Zyrtec, Clemastine nebo Terfenadine.

Je to důležité! Diagnóza je provedena po prostudování výsledků laboratorních testů.

Lidová medicína

Tradiční léčby pomáhají otupit příznaky alergické reakce. Nejčastěji se tato metoda používá jako doplněk k hlavní léčbě.

Nejúčinnější mají následující nástroje:

  1. Echinacea tinktura pomáhá posilovat imunitní systém, čímž snižuje příznaky alergií. Užívá se denně po 20 kapek během týdne.
  2. Mumie aplikuje místní metodu a uvnitř. Nástroj je k dispozici ve formě tablet a mastí.
  3. Odvar z tansy a hypericum trvá 30 ml při výskytu prvních příznaků alergie.
  4. Pampeliška šťáva se používá v období exacerbace alergie a 1 polévková lžíce. za den. Listy rostliny se rozemele a zředí vodou v poměru 1: 5.

Doporučení

Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, by měli přezkoumat svůj životní styl. Tím se sníží riziko alergické reakce a zabrání se rozvoji intolerance na jiné potraviny.

Je třeba dodržovat následující pravidla:

  1. Nahradit kuřecí maso může být králík nebo telecí maso.
  2. Doporučuje se vyloučit z dietní kuřecí vývar, majonézu, vejce a kachní maso.
  3. Při výběru polštáře musíte zajistit, aby peří nebylo použito jako výplň.
  4. Vstup masa do stravy dítěte před 5 měsíci je přísně zakázán.
  5. Léky Interferon a lysozym by měly být užívány s opatrností. Obsahují látku, která je součástí kuřecího masa.
  6. Doporučuje se sledovat stav imunitního systému. K obohacení těla vitamíny ve stravě by mělo být zastoupeno ovoce a zelenina. Pokud je to nutné, vezměte vitamínové komplexy.

Závěr

Alergická reakce by neměla být povolena. Ve stavu zanedbávání to může být nebezpečné pro lidské zdraví a život. Léčba onemocnění se týká alergika. To by mělo být řešeno, když se objeví první známky patologických procesů v těle. Včasné kroky sníží riziko nežádoucích následků.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/myaso/allergiya-na-kurinoe-myaso.html

Kuřecí alergie u dospělých

Proč dochází k alergii na kuře?

Potravinářské alergeny v kuřecím masu mohou být způsobeny tím, že v moderních farmách je drůbež často krmena antibiotiky, aby se zabránilo infekcím a ztrátám hospodářských zvířat. Tato antibiotika se hromadí v mase a pak působí jako katalyzátor, který spouští alergické procesy.

Stojí za to připomenout, že většina všech léků, které krmí ptáky, se hromadí v prsou. V menším množství jsou v stehnech kuřete.

Dalším důvodem, proč se člověk může rozvinout alergii na kuřecí maso, je nesnášenlivost živočišných bílkovin. Podle statistik se tento jev nejčastěji projevuje u dětí a trvá přibližně 5% všech diagnostikovaných alergických reakcí.

Alergie na kuřecí maso naznačuje poměrně vážný problém s imunitním systémem, protože člověk málokdy spotřebuje syrové kuře. Při zmrazování a odmrazování a následné přípravě jsou alergeny v mase zničeny. A i když na ně osoba reaguje, stojí za to zjistit, proč se reakce odehrává.

Pokud má člověk alergii na zvířecí chlupy, je pravděpodobné, že se u něj rozvine alergie na maso.

Jak diagnostikovat alergii na kuře

Imunologové porazili ALARM! Podle oficiálních údajů je zdánlivě neškodná alergie na první pohled miliony životů ročně. Důvodem takové strašné statistiky je PARASITES, zamořený uvnitř těla! Rizikem jsou především lidé, kteří trpí.

K diagnostice alergie na masné výrobky obecně a zejména kuře je nutné se vyhnout nedostatku železa v těle. Nedostatečná spotřeba živočišných bílkovin vede k rozvoji anémie. Ona se zase stává vážným testem pro tělo.

K diagnostice alergií na kuřecí maso se nejčastěji používá metoda darování krve specifickým imunoglobulinům. Jsou to oni, kteří jsou schopni s nejvyšší přesností ukázat přítomnost alergenů v krvi.

Příčiny alergií na kuřecí maso

První projevy alergické reakce na kuřecí maso mohou být krmení masa pro dítě do jednoho roku. Někdy může dítě reagovat na matčinu stravu, která obsahuje kuřecí maso. Jaké jsou důvody této reakce? Může mateřské mléko obsahovat alergeny spojené s kuřecím masem?

Faktem je, že alergie jako reakce imunitního systému nereaguje na samotné maso, ale na látky, které obsahuje:

  • Syrovátkové proteiny albumin a puriny;
  • Imunoglobuliny;
  • Proteiny ptačího svalu - tropomyosin, myosin, aktin;
  • Alfa-galaktosa, do které mohou být v těle dítěte produkovány protilátky, s rozvojem anafylaktického šoku;
  • Antibiotika a vitamíny, které byly podávány kuřatům během výkrmu.

Faktory predisponující k rozvoji alergií na kuřecí maso

Důležitou roli ve vývoji potravinových alergií, ke kterým patří nesnášenlivost kuřecího masa, hraje dědičná predispozice k alergiím. Pokud rodiče v dětství měli podobné případy nebo se zachovala alergie na kuřecí maso a v dospělosti, pak má dítě mnoho šancí zdědit takovou reakci. První projevy přítomnosti senzibilizace u kojenců ukazují mateřské mléko, které získává alergeny z kuřecího masa. Přítomnost onemocnění gastrointestinálního traktu, cholecystitidy, dysbiózy mohou být faktory, které přispívají k rozvoji alergie na kuře u dětí. Charakteristické příznaky alergie se nemusí vyvinout bezprostředně po jednom příjmu alergenu v těle. Reakce může mít kumulativní povahu, když se množství alergenu v těle postupně zvyšuje a reakce je dána dalšímu příjmu v prudké reakci.

Příznaky, zvláštnosti alergie

Mezi nejčastější příznaky alergie na kuře patří kožní vyrážka, zarudnutí a svědění.

U kojenců v důsledku nedokonalostí trávicího systému, všechny příznaky spojené s dyspeptickými symptomy: záchvaty koliky, hojné zvracení, průjem. Spojují je jevy narušení centrální nervové soustavy - svalové křeče, poruchy spánku, úzkost.

Diagnóza potravinových alergií na kuřecí protein

Diagnóza potravinové formy alergie u dětí se provádí na základě anamnézy, dostupných klinických prezentací a laboratorních testů. Nejinformativnější metodou laboratorního výzkumu je ELISA - enzymový imunotest. Určuje kvantitativní složení imunoglobulinů v krvi dítěte. Pokud je v krvi detekována zvýšená hladina imunoglobulinových indikátorů, znamená to, že u dítěte dochází k potravinové alergii. Děti starší 5 let provádějí testy kožní alergie. Podle kožní reakce na zavedení specifického alergenu (v tomto případě kuřecího proteinu) dochází k kožní reakci ve formě nafouknutí, zarudnutí a otoku, které jsou důvodem k diagnóze potravinových alergií na kuřecí maso.

Léčba

Léčba jakékoliv alergie je dlouhý proces, který vyžaduje trpělivost rodičů a dítěte. Vývoj alergických reakcí naznačuje, že je ovlivněn nejen imunitní stav dítěte, ale také funkce mnoha orgánů a systémů. Proto se kromě léčby antihistaminiky předepisují probiotika, která pomáhají obnovit střevní mikroflóru. Pro každého pacienta jsou vybrány individuální léčebné režimy a léčiva. V těžkých případech je dítěti předepsána hormonální léčba.

Musíte vědět, že self-léky v případech potravinových alergií nemůže zapojit. Takový přístup k léčbě dítěte může vést k smutným následkům.

Prevence

Prevence alergických reakcí na potravinové alergeny, včetně kuřete, je spojena s pečlivou kontrolou dietní stravy dítěte. Pokud je to dítě, pak by měla být kontrola prováděna nad jídlem matky. Při krmení dítěte 5-6 měsíců musí být maso kuřete zavedeno velmi pečlivě. Při prvních příznacích alergie je nutné ji okamžitě odstranit z dětské stravy a nevstoupit do ní, dokud nedosáhne věku dvou let. V tomto věku můžete pokračovat v tréninku těla dítěte k alergenu, počínaje nejmenšími porcemi. Ke snížení účinku proteinového alergenu může být zmrazení a následné tepelné zpracování masa.

Neexistují žádné univerzální metody léčby a prevence potravinové alergie. Prognóza alergie na kuře u dětí je však příznivá. Četné studie a klinické zkušenosti dokazují, že tento typ alergie je nejčastěji dočasný.

Příčiny kuřecích alergií

Alergie na kuřecí maso nastane, když imunitní systém omylem identifikuje kuřecí proteiny jako nebezpečnou látku. Jako výsledek, protilátky, imunoglobuliny E, začnou být propuštěn, pro “odstranění” potravinových alergenů od těla, a histamin je propuštěn do krve, přispívat k projevu symptomů alergie.

Protein v kuřecím masu, známý jako albumin kuřecího séra, způsobuje alergickou reakci. Také kuřecí maso obsahuje další specifické chemické sloučeniny, které způsobují alergie - puriny. Degradačním produktem purinů je kyselina močová, která, když je vysoká v krvi, může vést k onemocněním, jako jsou dna a ledviny.

Kuřecí vejce také obsahují alergenní protein, takže lidé s citlivými imunitními systémy mohou na ně mít alergickou reakci.

Alergické reakce mohou nastat jak na vařeném, tak na syrovém kuře, stejně jako na peřích a dokonce i na živých kuřatech.

Tato citlivost může být rozšířena na další druhy drůbeže, jako je krůta, husa, kachna, bažant.

Kuřecí alergie - příznaky

Alergie na kuřecí maso se může objevit v každém věku. Nicméně, jestliže dítě mělo alergii v jeho raných létech, pak jako dospělý, on mohl jedli to bez nějakého zdravotního rizika - toto je kvůli vytvoření gastrointestinálního traktu. V důsledku toho je zakázáno dávat kuře dětem do šesti měsíců věku, nejlépe kojení.

Alergická reakce může být způsobena okamžitě nebo několik hodin po konzumaci drůbežího masa nebo masných pokrmů, včetně kuřete. Kojová alergie u dětí se vyskytuje častěji než u dospělých. Nejběžnější reakce jsou:

Kožní projevy: červené skvrny a bílé skvrny na kůži, svědění, otok očí, očních víček, obličeje nebo jazyka (angioedém), kopřivka.

Poruchy dýchání: potíže s dýcháním, kašel, sípání, bolest v krku, alergická rýma, svědění v nose, časté kýchání.

Poruchy zažívacího ústrojí: průjem, žaludeční křeče, zvracení, nevolnost, potíže s polykáním.

Příznaky kardiovaskulárních poruch: slabý pulz, ztráta vědomí, křeče, pokles krevního tlaku nebo závratě, anafylaktický šok. Lidé, kteří mají tyto příznaky, vyžadují okamžitou lékařskou pomoc.

Diagnostika a léčba alergií

Aby bylo možné určit látky, které způsobují alergie, měli byste se poradit s alergikem, který shromáždí údaje o klinickém obrazu onemocnění a nařídí kožní testy a laboratorní testy krve.

V případě potravinové alergie se provádí přix test, ale tato diagnostická metoda má kontraindikaci - věk do 5 let. Jedná se o kožní test, při kterém se na pokožku ruky aplikují kapky alergenů, které se potom propíchnou speciální lancetou hlubokou 1 mm. Pokud se po 20 minutách objeví malé puchýře doprovázené svěděním, reakce na tuto látku je pozitivní.

V případě, že se u dětí v raném věku vyskytly alergie, lékař doporučuje, aby krev pro specifické imunoglobuliny třídy E byla aplikována na kuřecí maso. Tato metoda se vyznačuje vysokou přesností a specificitou, na rozdíl od kožních testů nezpůsobí rozvoj nežádoucích alergických reakcí. Krevní test se také provádí pro imunoglobulin třídy G, aby se stanovila potravinová intolerance.

Bohužel, žádný lék byl vynalezen pro léčbu potravinových alergií dnes, jen aby se zbavil příznaků.

Pro odstranění opuchů, kožních vyrážek a jiných projevů se používají antihistaminika druhé generace, která nezpůsobují ospalost, jako jsou: Zodak, Claritin, atd.

Zevně, aby se zmírnilo svědění, měla by být kůže ošetřena gelem Fenistil-gel, zinkovou mastí atd.

Pro zmírnění nosních symptomů aplikujte vazokonstrikční kapky: naftyzinum, Nazol atd.

Pro nejrychlejší odstranění alergenů z těla sorbenty: aktivní uhlí, Polysorb, Enterosgel atd.

Nejúčinnější léčbou je dodržení eliminační diety, ve které je zakázáno konzumovat alergenní produkty, protože někdy i kuřecí vývar může způsobit alergie.

Pokud jste měli alergickou reakci na drůbeží nebo jiné drůbeží pokrmy, měli byste použít jiná masa, jako je například králík nebo telecí maso. Kuřecí prsa v některých pokrmech mohou být nahrazena tofu. Je bohatý na bílkoviny a má neutrální chuť, která vám umožňuje univerzální aplikaci při vaření. Vyměňte kuřecí vývar za zeleninu. Nezapomeňte pečlivě prostudovat složení uvedené na obalech výrobků, stejně jako menu ve stravovacích zařízeních.

Příčiny nesnášenlivosti kuřete

Alergenem pro dítě není maso, obecně, ale imunoglobuliny v něm obsažené. Výskyt alergických provokatérů v mase je spojen s průtokem krve. Vzhledem k pohybu krve cévami se imunoglobuliny mohou pohybovat do tkání a orgánů.

Svalové proteiny (myosin, aktin) jsou však také alergeny. Snížená alergenní zátěž během zpracování je způsobena destrukcí molekul proteinu. Podobného účinku lze dosáhnout, když je maso zmrazeno.

Američtí vědci po výzkumu dospěli k závěru, že kuřecí alfa-galaktosa také způsobuje imunitní reakci u dítěte. To je způsobeno tvorbou protilátek proti němu u lidí.

Interakce alfa-galaktosy a protilátek je tedy závažná alergická reakce. Nejčastěji způsobuje rozvoj anafylaktického šoku.

Existují nepřímé důvody:

  • přítomnost antibiotik a vitamínů v mase, která vykrmovala ptáka;
  • alergie na peří nebo vločky kuřecí kůže vyvolává alergii na jeho maso;
  • alergie na jakýkoli výrobek používaný k krmení ptáků, činí maso nebezpečné pro alergie.

Zpět na obsah

Klinické příznaky alergií

U kojenců se alergie nejčastěji projevuje formou dyspepsie. Nevolnost nebo zvracení po jídle. Břišní distenze a abdominální křeče jsou nahrazeny průjmem. Kůže je pokryta bohatou jasně červenou vyrážkou. Dýchání je obtížné a dusivost se zvyšuje s rozvojem astmatického záchvatu.

Klasické symptomy charakterizují okamžitou alergickou reakci. Oligosacharidy z červeného masa přispívají ke zpožděné patologii. Diagnóza je obtížná a průběh onemocnění je závažný.

Zpět na obsah

Jak udělat diagnózu

Existují tři hlavní definice:

  • krevní testy a kožní testy;
  • igE - ukazatele alergie;
  • igG - indikátory alergie v opožděné formě.

Zpět na obsah

Prevence, léčba, výživa

Alergie trpí dietou "libového" masa. Je vhodnější krmit dítě jehněčí nebo krůtí. Dobře vstřebané králičí maso. Aby se dosáhlo bezpečnosti výrobku, první voda se při vaření vaří. Vařené a dušené maso je vynikajícím zdrojem bílkovin a bezpečným energetickým substrátem.

Vzhled příznaků alergií - důvod zkoumání dítěte s alergikem. Zdroj a předepsání správné léčby může určit pouze kvalifikovaný a zkušený lékař s pečlivým vyšetřením a vyšetřením. Pokud není prokázána alergie na kuře, zbývá vyloučit všechny druhy masa ze stravy.

Alergologové považují sójové produkty za vynikající náhradu masa. Sójový protein je hypoalergenní přípravek, který se dobře vstřebává. Kromě toho, pro alergie s neidentifikovaným výhledem, vegetariánské jídlo je zobrazeno.

Zpět na obsah

Skryté alergeny: vejce, želatina

Kuřecí vejce jsou spíše zrádným alergenem. Složitost problému spočívá v dostupnosti vajec v mnoha produktech. Aktivátory alergie jsou vaječné proteiny: ovalbumin, ovomukoid, lysozym.

Ovomukoid zůstává stabilní i při teplotním zpracování. U dítěte s alergií na kuře může být ovalbumin jedovatý. Symptomy se začínají projevovat od dětství. Narušení imunitního systému vede k odmítnutí kuřecích proteinů. Pro děti s alergiemi je také očkování nebezpečné. Vakcíny mohou obsahovat malá množství kuřecího proteinu.

Příznaky alergie na slepičí vejce:

  • otok ústní sliznice;
  • otok a vyrážka na kůži;
  • ekzém;
  • svědění

Imunitní reakce senzibilizovaných osob se objevuje při použití želatiny. Želatina se získává z kolagenu obsaženého v kostech kuřete po jeho denaturaci. Alergie u dítěte je buď pouze na želatině, nebo na želatině a kuřecím masu. Je to klinicky obtížné, dokonce i anafylaktický šok.

Rodiče jsou povinni zajistit, aby se v dětské dietě neobjevila žádná marmeláda, aspik, jogurt, želé, koláče nebo koláče. Pokud je to nutné, pro přípravu pokrmů se želatina nahradí agarem nebo pektinem.

Zpět na obsah

Mechanismy reakce na alergie

Alergie na kuře je nepříznivou reakcí imunitního systému v těle na kuřecí maso. Tento typ alergie není neobvyklý, ale závažné reakce jsou vzácné. Čas od času je tento typ alergie doprovázen alergiemi na vejce, peří a další drůbeží výrobky. Alergická osoba může reagovat současně na všechny produkty kuřecího původu najednou (samozřejmě je mnohem těžší tolerovat).

Alergie způsobené kuřecím masem, slepičími vejci nebo jinými drůbežími produkty představují každoročně 0,6 až 5% všech potravinových alergií v Americe. Kuřecí maso obsahuje látky zvané kuřecí sérový albumin, které jsou hlavní příčinou reakce. Někteří lidé mají imunitní reakce, které jsou příliš citlivé na tyto potravinové bílkoviny, které se nacházejí v kuřatech. Když se tedy imunitní systém setká s takovým proteinem, zahájí proti nim útok a myslí si, že je pro tělo škodlivý.

Příčiny

Jako u každé alergie, alergie na kuře je imunitní reakce na nepříznivé účinky kuřecího produktu ve vašem systému. Při kontaktu s alergenem tělo vyvolá ochranu, produkující protilátky proti histaminu a imunoglobulinu E (IgE). Alergické reakce jsou výsledkem specifického proteinu přítomného v kuřecím masu, známém jako albumin kuřecího séra.

Kuřecí maso navíc obsahuje i jiné látky vyvolávající alergie zvané puriny. Jako faktory způsobují onemocnění, jako jsou dna a ledvinové kameny. V každé populaci na světě existují lidé, kteří mají vyšší riziko pro tento konkrétní typ proteinu. Poté, co jejich tělo zjistí jeho přítomnost, okamžitě na něj reagují, jako by to byl potenciální útok. Spustí se alergická reakce - veškerá součást imunitní reakce.

Rizika vzniku alergie na kuře

Statisticky vzato, tento typ alergie představuje asi 5% alergií na potraviny. Toto číslo zahrnuje alergie na kuře, vejce a další drůbeží produkty.

Kuřecí alergie se nevyskytují tak často jako jiné druhy potravinových alergií. Pokud však někdo ve vaší rodině trpí takovým onemocněním, existuje velká šance, že dítě v této rodině stráví celé své dětství alergií na kuře. Existují případy, kdy se symptomy začínají objevovat až na konci dospělosti.

Pokud je dítě alergické na kuře, přinese rodičům mnoho problémů. Dítě se stává neklidným, nespí dobře, vyrážky na obličeji nebo po celém těle, poruchy v gastrointestinálním traktu. Důsledkem toho je neustálá vrtošivost, slzy a smáčení. V tomto případě je třeba zcela omezit dítě jíst kuře a vejce.

Společné kuřecí alergie příznaky

Kuřecí maso se používá v mnoha pokrmech, slepičí vejce jsou nepostradatelným dietním výrobkem a peří lze použít při výrobě oděvů a polštářů. Lidé, kteří jsou alergičtí na kuřecí produkty, by však měli být velmi opatrní, zejména pokud se rozhodnete nejíst doma a s výběrem oblečení. Příznaky se objevují po požití kusu masa během několika minut, maximálně po 48 hodinách. Pro každou osobu budou příznaky odlišné.

Takže hlavní příznaky:

  • Zčervenání (může se objevit na jednom místě nebo rozšířené po celém těle);
  • vodnaté oči
  • Rty a jazyk mohou nabobtnat;
  • Červené oči;
  • Svědění a brnění kolem úst.

Někteří lidé mohou také pociťovat respirační a gastrointestinální symptomy, jako jsou:

  • Kašel;
  • Kýchání;
  • Astma;
  • Sipot;
  • Rychlá únava;
  • Migréna;
  • Nevolnost a zvracení;
  • Spastická bolest břicha.

Zpravidla se u většiny pacientů s tímto typem alergie objevují nejčastější kožní symptomy (vyrážka, zarudnutí očí, svědění). To povede k vypuštění v jedné izolované části těla, a pokud zůstane bez ošetření, může mít tendenci se rychle šířit po celém těle.

V případech, kdy se u pacienta nevyskytnou žádné symptomy navenek, objeví se vnitřní symptomy (nevolnost, průjem, zvracení). Respirační problémy jsou také příznaky alergie na kuře a mohou se lišit od dusného nosu až po problémy s dýcháním (sípání a kašel).

Vzácně jíst kuřecí maso způsobuje pocit těsnosti v hrudníku způsobené zúžení dýchacích cest. Anafylaxe způsobená kuřecími produkty však již byla zdokumentována. Tak, každý, kdo byl diagnostikován s alergiemi na kuře, by měl být velmi opatrný. Anafylaktický šok vyžaduje pohotovostní lékařskou péči, protože reakce může být smrtelná.

Diagnostika

Někdy je velmi obtížné identifikovat alergii na kuře, zejména když pacient nemá žádné vnější projevy. Můžete získat diagnózu doma a identifikovat alergie, nebo se můžete poradit s lékařem a mít vyšší pravděpodobnost zjištění všeho o vašem zdraví. Pokud chcete zkontrolovat alergickou reakci doma, proveďte následující postupy:

  • Všimněte si, pokud se u Vás objeví náhlé reakce, jako je svědění a bolest žaludku po konzumaci kuřete.
  • Vyjměte kuře z vaší stravy po dobu dvou týdnů. To zahrnuje všechny ostatní potraviny s kuřecím masem, jako je vývar, vejce. Pokud se cítíte lépe po tomto, znamená to, že můžete být alergičtí na kuře.
  • Po dvou týdnech se vraťte ke konzumaci kuřete, protože pociťujete příznaky. Pokud se příznaky objeví znovu, ujistěte se, že jste alergičtí.

Chcete-li si být zcela jisti, je vhodné poradit se s lékařem a nestanovit si diagnózu - to může být nebezpečné pro vaše zdraví.

Možné ošetření

Pokud je alergie závažná a symptomy přetrvávají po dlouhou dobu, může být nutný lékařský zásah. Mezi běžné léčebné postupy pro léčbu alergií patří:

  • antihistaminika;
  • kortikosteroidní léky;
  • adrenalin.

V závislosti na reakci může pacient vyžadovat injekci adrenalinu v boji proti anafylaxi. Nejlepší léčbou je samozřejmě profylaktická léčba, proto je třeba se vyvarovat všech kuřecích produktů.

Bohužel, všechny potravinové alergie jsou nevyléčitelné. Snad hlavní léčbou je prevence. Ale pokud máte štěstí a nezažili jste vážné alergické příznaky, pak někdy můžete jíst malé množství kuřecího masa nebo jednoho vajíčka, zatímco na to váš imunitní systém není zvyklý.

Pokud se domníváte, že máte více informací, poraďte se s lékařem. V závislosti na závažnosti reakce těla může být nutné, aby se pacient během celého života vzdal kuřecích výrobků.

Život s kuřecí alergie

Lidé, kteří trpí alergiemi na kuře, by měli být opatrní a naučit se žít s nemocí. Označování potravin zahrnuje přečtení etikety výrobku, zda obsahuje produkty z drůbeže. Konzultační označení je, když etiketa na potravinách může uvádět, že neobsahuje drůbež. Výrobci alkoholických nápojů nejsou povinni dodržovat zákony o označování, ale některé z nich mohou obsahovat takové drůbeží výrobky, jako jsou vejce. Doporučuje se, aby všechny příbory byly důkladně dezinfikovány: sklenice, pokrmy, které by mohly být v kontaktu s potravinářským alergenem horkou vodou a saponátem na mytí nádobí. Pokud pacient žije ve velké rodině, vaření by mělo být připraveno předem a skladováno ve speciálně určených nádobách nebo oddělených nádobách.

http://allergiya5.ru/na-edu/allergiya-na-kuritsu-u-vzroslyh.html
Více Články O Alergenech