Alergie na mořské plody

Mnozí vědí o výhodách obyvatel moře (krevety, mušle, ústřice). Až donedávna byly všechny tyto mořské plody na našich stolech exotické. Dnes je v denním menu a v restauracích stále více a více jídel od obyvatel moří.

Vzhledem k nárůstu používání mořských plodů se neustále zvyšuje počet alergiků, jejichž tělo nevnímá látky v nich obsažené. Proto je třeba velmi opatrně přistupovat k používání mořských plodů bohatých na bílkoviny, zejména dětí.

Příčiny

Alergie na mořské plody - klasická potravinová alergie, jejíž mechanismus vývoje spočívá v porušení funkce imunity. Při kontaktu se specifickou látkou se zahajuje proces tvorby protilátek pro boj proti němu.

Tělo se stává citlivým na bílkoviny z mořských plodů a vnímá je jako cizí tělesa. Krevety, mušle, chobotnice a další obyvatelé moře obsahují mnoho proteinových sloučenin, které se mohou stát potenciálními alergeny. Jednou v těle působí jako hapteny, které při interakci s imunoglobuliny způsobují syntézu histaminu, mediátoru alergické reakce.

Nejúčinnější látky jsou alergeny mořských plodů:

  • tropomyosin;
  • Parvalbumin;
  • enzym arginin kinázy.

Mnoho alergenů není zničeno tepelným zpracováním, takže mořské plody si uchovávají alergenitu i po smažení nebo varu.

Když je alergie na krevety ve více než 80% případů, příčinou je protein tropomyosinu. Někdy však mohou vyvolat nemoci, které mohou látky obsažené v chininovém obalu. Stejně jako barviva a antibiotika, která se používají v procesu průmyslového pěstování garnátů. Dokonce i krevety a volně žijící mořské plody mohou obsahovat toxické látky ze životního prostředí. Proces alergické reakce může být zahájen použitím zkažených produktů, které byly nesprávně přepravovány a skladovány.

Přibližně 70-75% pacientů má současně projevy alergie na několik mořských plodů. Rizikem jsou jedinci, kteří mají v anamnéze jiná alergická onemocnění (astma, neurodermatitis). Dědičný faktor do značné míry ovlivňuje vývoj patologie. Současně nemusí být blízcí příbuzní alergičtí na mořské plody. S genetickým sklonem se nemoc obvykle projevuje v raném věku.

První příznaky a symptomy

Stejně jako u jakékoli potravinové alergie se příznaky intolerance k mořským plodům začínají objevovat téměř okamžitě po konzumaci alergenu. Ve vzácných případech po 1-2 dnech. První z nich jsou obvykle poruchy trávicího systému, podobné symptomům otravy. Proto je pochopení, že se jedná o alergii, velmi obtížné.

Střevní symptomy:

  • nevolnost;
  • zvracení;
  • abdominální diskomfort;
  • porušení křesla;
  • nadýmání.

Postupně vzrůstá reakce, dýchací orgány a kůže jsou spojeny s procesem:

Zjistěte, proč jste alergičtí na pot a jak léčit nemoc.

Návod na použití sirupu Lomilan pro alergická onemocnění je popsán na této stránce.

Závažné formy alergie na mořské plody mohou být doprovázeny porušením celkového stavu pacienta:

  • bolest hlavy;
  • vysoká horečka;
  • ospalost;
  • únava.

Diagnostika

Vyšetření pacientů s alergiemi by měl provádět alergik. Za prvé, sbírá důkladnou historii - zkoumá ambulantní kartu, provádí průzkum. Pokud během úvodního vyšetření není možné zjistit, že alergie způsobila mořské plody, pak se diagnóza provádí pomocí klinických testů:

  • kožní testy;
  • provokativní testy;
  • krevní test na imunoglobuliny a eosinofily.

Alergie na mořské plody u dětí

Pediatři umožňují, aby byly rybí proteiny zavedeny jako doplňkové potraviny již ve věku 8 měsíců. První krmení rybami se nejlépe provádí ráno, takže během dne můžete pozorovat reakci těla.

Má-li dítě tendenci k projevům alergie, je nutné provést diagnózu, aby bylo možné určit, zda je mořské plody alergické pro jeho tělo. Pokud vzorky vykazují pozitivní výsledek, ryby a mořské plody by měly být z dětské stravy vyloučeny. Jejich protein je nahrazen jiným (maso, luštěniny, mléčné výrobky).

Pokud je dítě kojeno, kojící matka musí přezkoumat výživu. Alergeny obsažené v krevetách a jiných mořských plodech se mohou dostat do těla dítěte mlékem.

Alergická reakce může být velmi nebezpečná nejen pro zdraví, ale i pro život dítěte. Jejich imunitní systémy ještě nejsou schopny adekvátně odpuzovat alergeny, příznaky alergií jsou výraznější než u dospělých. Pokud čas nevenuje pozornost projevům alergické reakce, zvýšení symptomů povede k rozvoji anafylaktického šoku nebo angioedému. Tyto stavy vedou k astmatu v důsledku otoku tkáně a mohou způsobit zastavení dýchání. Je nutné okamžitě zavolat nouzovou záchrannou službu.

Efektivní léčba

Léčba alergie na mořské plody je podobná léčbě jiných typů potravinových alergií. Po stanovení alergenu předepište léčebný cyklus, který zahrnuje několik fází.

Eliminace stravy

Její úkol - přirozeným způsobem zastavit syntézu histaminu. Pacient musí omezit užívání nových alergenů. Nejdříve se vzdávejte pokrmů z krevet, mušlí, mušlí, krabů. Rybí olej by měl být také vyloučen.

V těžkých případech alergie je nutné se vyhnout nejen požití mořských plodů uvnitř, ale také místům, kde je přítomen jejich pach (rybí obchod, kuchyně). Alergické záchvaty mohou způsobit krutony a lupínky. Tyto potraviny by měly být ze stravy vyloučeny.

Pokud se poprvé u dospělého projeví alergie na mořské plody, musí být dieta pro eliminaci zachována po celý život. Většina dětí, které jsou v raném věku konfrontovány s tímto onemocněním, po 7 letech věku, se projevuje v procesu zlepšování zažívacího a imunitního systému. Pokud jsou alergie způsobeny dědičným faktorem, nutriční korekce by měla být přítomna po celý život.

Farmakologická léčba

K omezení akutních projevů alergií lékař předepíše antihistaminika. Účinné léky:

Závažné projevy alergické reakce lze rychle odstranit injekcí kortikosteroidů (hydrokortison, prednisolon). Musí být aplikovány striktně podle účelu specialisty v průběhu maximálně 5-7 dnů.

Aby se urychlila eliminace alergenů, měly by se užívat enterosorbenty:

Odstraňte zánět kůže, odstraňte svědění, zarudnutí, můžete pomocí lokálních nesteroidních prostředků:

Doporučuje se léčit těžké kožní léze kortikosteroidními masti po dobu nejvýše 3-5 dnů:

Uvolněte nosní dýchání a zmírněte otoky nosních sliznic pomocí vazokonstrikčních kapek:

Proč je alergie na jablka u dětí a jak se s tím vypořádat? Máme odpověď!

Přečtěte si o typických příznacích a léčbě alergie ovesných vloček u dítěte na této adrese.

Na adrese http://allergiinet.com/allergeny/lekarstva/jod.html se dozvíte, jak kontrolovat alergie na jód doma.

Specifická imunoterapie

Léčba alergií pomocí ASIT je jedinou možností léčby, která nejen zastavuje symptomy, ale přispívá k potlačení samotného mechanismu onemocnění. To se uchýlí k když medikační terapie nefunguje. Minimální množství alergenní látky se vstřikuje pod kůži pacienta, což umožňuje ochranným silám vyrovnat se s ním nezávisle. Imunita v procesu boje s antigenem má vůči němu stabilní odolnost. Jedná se o druh očkování proti alergenům.

Pokyny pro prevenci

Pokud má osoba alespoň jednou již projevy alergie na mořské plody, je nutné je zcela vyloučit ze stravy. Vezměte plnou kontrolu nad vaší stravou. Pozornost je věnována zejména pokrmům, které se podávají v kavárnách a restauracích orientální kuchyně. Sushi, surimi, krevety polévka a další asijské pokrmy by měly být zcela vyloučeny. Nádoby, ve kterých se vaří mořské plody, musí být důkladně uvařené.

Lidé, kteří neměli projevy alergie, by měli být stále opatrní s krevetami a jinými plody moře. Zejména pokud je výrobek vyzkoušen poprvé. Musíte to vyzkoušet v malém množství, abyste sledovali reakci těla.

Další informace o příčinách vývoje, příznacích a léčbě nesnášenlivosti mořských plodů u dospělých a dětí, zjistěte po sledování videa:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/moreprodukty.html

Alergie na mořské plody

Mušle, krevety, chobotnice a další mořský život jsou známy nejen svou chutí, ale také výhodami, které přinášejí do těla. A naposledy, mořské plody byly považovány za exotické.

Zvýšil se však nejen počet spotřebitelů mořských plodů, ale i alergií. Toto je kvůli skutečnosti, že krevety, chobotnice, krabi jsou nejsilnější alergeny. Příznaky alergické léze mohou být závažné. Je nutné mít představu o alergii na mořské plody, abyste ji včas identifikovali. Aby se zabránilo alergické reakci, měly by být mořské plody používány opatrně, zejména u malých dětí.

Příčiny alergie na mořské plody

Ale to vše se děje, pokud protein přijde v normálním množství. Některé proteiny ve velkém množství mohou po vstupu do těla vyvolat silnou alergickou reakci.

Mnoho mořských plodů obsahuje velké množství alergenních látek, ale následující polypeptidy se stávají příčinami alergie:

  • protein tropomyosin;
  • deriváty parvalbuminu a protein v čisté formě;
  • enzym arginin kináza.

Když se cizí protein obsažený v mořských plodech dostane do těla, imunita ho vnímá jako škodlivou látku, což vede k syntéze histaminu, který bude alergickým prostředníkem. Alergenní látky v mořských rybách a dalších mořských plodech přetrvávají i po tepelném ošetření. Protein parvalbuminu často způsobuje alergickou reakci, nachází se v celém mořském životě.

Také příčiny alergie na mořské plody mohou být:

  • některé látky obsažené v chitinovém obalu;
  • barviva a přísady používané při pěstování garnátů;
  • toxické látky, které pronikají do mořských plodů z prostředí;
  • nesprávná přeprava a skladování výrobků, což vede k jejich poškození.

Faktory vyvolávající alergie na mořské plody

  1. sklon k alergiím jakéhokoli typu;
  2. genetické predispozice. Pro rozvoj alergií u dítěte stačí, že jeden z rodičů má alergii. A není nutné, aby to byla alergie na mořské plody. Symptomy se začnou vyvíjet v raném věku a mohou pronásledovat člověka po celý život;
  3. slabá imunita. Pokud má dítě silnou imunitu, pak alergická reakce rychle přechází, ale pokud je imunitní systém slabý, pak nemoc jen pokročí;
  4. stanoviště. Lidé žijící ve vesnicích v blízkosti moře se živí hlavně produkty místního úlovku, tj. Mořskými rybami. A i když je strava velmi různorodá, stále obsahuje velké množství alergenních látek. A alergické mořské plody jsou tuňáci, obsahuje mnoho antigenů.

Téměř 80% alergií má alergickou reakci na několik mořských plodů současně. Proto, pokud jste si všimli alergických projevů v mušlích, krevetách nebo jiných mořských plodech, měli byste být opatrní při používání jiných mořských plodů.

Příznaky alergií na mořské plody

Alergické příznaky mohou být různé, ale všechny jsou výrazné. Po jídle mořské plody začnou být postiženy žaludek a střeva, během kterých jsou pozorovány symptomy:

  1. nevolnost a zvracení;
  2. těžké bolesti žaludku, koliky;
  3. průjem;
  4. změnit stoličku.

V průběhu času se onemocnění vyvíjí a symptomy se zvyšují, což má za následek dýchací orgány a kůži:

  1. vyrážka všude;
  2. zarudnutí kůže;
  3. těžké svědění a kýchání;
  4. alergická rýma;
  5. červené skvrny, puchýře;
  6. otok rtů, jazyka, hrtanu;
  7. záchvaty suchého kašle a potíže s dýcháním.

Pokud se alergická reakce stane závažnou, pak se u pacienta objeví zhoršení zdravotního stavu, které je charakterizováno silnými bolestmi hlavy, horečkou, nedostatkem účinnosti, ospalostí. Výše uvedený klinický obraz ohrožuje zdraví a život pacienta.

A pokud mu není poskytnuta neodkladná lékařská péče, může se objevit anafylaxe nebo Quinckeho edém, který je smrtelný. Podmínky jako anafylaktický šok a angioedém jsou doprovázeny udušením, ztrátou vědomí, prudkým poklesem krevního tlaku, horečkou. Abyste zabránili smrti, měli byste okamžitě zavolat sanitku a zastavit kontakt s alergenem.

Vlastnosti alergické reakce na mořské plody u dětí

Kojící matka také potřebuje pečlivě konzumovat mořské produkty, protože alergenní látky spolu s mateřským mlékem jsou přenášeny na dítě a jeho neformované tělo může na ně reagovat negativně, což způsobuje alergickou reakci. Alergie u dětí je nebezpečným jevem, protože jejich slabý imunitní systém není schopen zajistit normální ochranu, což má za následek výrazné projevy onemocnění. A pokud si nevšimnete příznaky alergie v čase a nadále dávat své dítě mořské plody, pak příští alergický záchvat může být fatální.

Diagnóza alergie na mořské plody

  • kompletní krevní obraz;
  • vzorky kůže;
  • provokativní testy.

Účinným způsobem, jak identifikovat alergen, je uchovávat potravinový deník, ve kterém pacient zapisuje produkty, které jsou obsaženy v jeho stravě a jeho zdraví po jejich konzumaci. Tato metoda je jednoduchá, ale ne vždy účinná, takže je nejlepší provádět testy a průzkumy.

Léčba alergií na mořské plody

Pokud jedna výjimka alergenů ze stravy nestačí k odstranění příznaků nemoci, může lékař předepsat následující léky:

  1. antihistaminika;
  2. enterosorbenty;
  3. vitamíny, minerály a imunostimulancia;
  4. glukokortikosteroidy;
  5. lokální masti a gely;
  6. nosní vazokonstrikční spreje a kapky.

Všechny léky jsou přísně předepsány lékařem na základě individuálních charakteristik pacienta, stupně vývoje a závažnosti onemocnění. Samoléčba může situaci zhoršit.

http://telemedicina.one/allergiya/allergiya-na-moreprodykti.html

Příznaky a léčba alergií na mořské plody

Nicméně, z touhy vyzkoušet kraby nebo humry, mnoho lidí je odradeno strachem z alergické reakce. Stojí za zmínku, že to není vůbec neopodstatněné - alergie na mořské plody je jednou z nejznámějších forem potravinové nesnášenlivosti, může se vyskytovat u dospělých i dětí různého věku.

Důvody

Jak často jíte mořské plody? Pro většinu lidí je tento druh potravin lahůdkou, která se málokdy kupuje - to je vysvětleno jak vysokými náklady, tak opatrností, pokud jde o dary moře - je známo, že nejsou vždy dobře tolerovány. Ryby, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, se nevztahuje na mořské plody; Do této skupiny potravin patří:

  1. určité druhy řas (například řasy);
  2. korýši (krevety, krabi, humři, humři);
  3. měkkýši (chobotnice, sépie, chobotnice) atd.

Existuje nějaká alergie na konzumaci produktů získaných mořským průmyslem? Ve skutečnosti je to jedna z nejnebezpečnějších variant alergické citlivosti z několika důvodů:

  • Alergie přetrvává po celý život pacienta.
  • Existuje vysoké riziko anafylaktických reakcí.
  • Často existuje křížová citlivost.
  • Provokující látky nejsou vždy zničeny tepelným zpracováním nebo změnou struktury, což zvyšuje jejich vlastní alergický potenciál.
  • Vzácná přítomnost mořských plodů ve stravě vede k tomu, že pacient nemusí mít podezření na přítomnost alergií. S rozvojem specifické citlivosti (senzibilizace) při příjmu alergenu v potravinách poprvé, nejsou žádné příznaky, objevují se pouze tehdy, když jsou znovu použity poté, co imunitní systém produkuje protilátky.

Alergie na mořské plody jsou určeny proteiny, které tvoří nebo různé přísady - například sulfity (používané jako konzervační látky), barviva.

Pro nástup symptomů postačuje poměrně malé množství alergenních potravin a závažnost stavu nezávisí na objemu jedeného jídla.

Riziko používání nekvalitních garnátů nebo chobotnice nelze vyloučit - pokud doba použitelnosti vypršela nebo byla porušena technologie zpracování, mořské plody mohou obsahovat velké množství toxinů.

Jsou pozorovány zkřížené reakce u alergické intolerance:

  • s mořskými a říčními rybami;
  • s kaviárem;
  • s šváby;
  • s živými rybami).

Cross-alergeny tedy nejsou vždy potravinovými produkty. Příznaky se mohou objevit při čištění ryb z váhy, čištění akvária.

Projevy

Jaké poruchy jsou typické pro alergii na mořské plody? Ve většině případů se jedná o reakce okamžitého typu, které se vyvíjejí do půl hodiny po jídle krevety, humrů nebo jiných odrůd; někdy pár minut nebo dokonce sekund je dost pro výskyt patologických příznaků. Citlivost na mořské plody zahrnuje takové příznaky jako:

  • zažívací;
  • dermatologické (dermální);
  • respirační (respirační).

Trávicí projevy

Mezi ně patří následující příznaky:

  • násilně nevolnost;
  • zvracení s jídlem a hlenem;
  • intenzivní bolest břicha spastického charakteru;
  • nadýmání, naštvaná stolice (průjem).

Zvracení může být jednorázové nebo několikanásobné, v mírných případech je pacient vystaven pouze bolesti břicha a nevolnosti střední závažnosti. Děti často vytvářejí živý obraz zažívací poruchy, která může být omylem spojena s otravou nekvalitním jídlem nebo střevní infekcí. Čím mladší je dítě, tím vyšší je riziko rychlé dehydratace - stav, při kterém se vyvíjí sekundární poruchy vyžadující péči v nemocnici.

Kožní projevy

Mezi nimi jsou různé formy vyrážky:

Prvky vyrážky se náhle objeví, mohou zabírat samostatnou oblast kůže nebo pokrývat celé tělo. Vyrážka je vždy doprovázena svěděním - obvykle velmi intenzivní. Povrch kůže může zčervenat, nabobtnat.

Nejčastěji pozorovaná je kopřivka - vyrážka ve formě puchýřků červeno-růžové a porcelánové odstíny, které jsou izolovány nebo sloučeny. Vyskytuje se na pozadí edematózní kůže, kombinované se zvýšením tělesné teploty - „kopřivová horečka“. Quinckeův edém se také často stává společníkem urtikárie - je pozorován v oblastech bohatých na podkožní tukové tkáně (rty, tváře atd.), Stejně jako na sliznicích dýchacích cest, trávicího traktu a močových cest. Není doprovázena svěděním, nicméně pacienti si všimnou pocitu plnosti nebo naopak kontrakce.

Puchýře v urtikárii přetrvávají déle než 24 hodin, zmizí bez zjizvení nebo výskytu sekundárních prvků vyrážky.

Respirační projevy

Jedná se o příznaky jako:

  1. Rýma (nazální kongesce, výtok tekutiny, kýchání).
  2. Dušnost (pocit dechu, potíže s dýcháním a / nebo vydechování).
  3. Vzhled hlučný, slyšitelný na dálku, dýchání a sípání.
  4. Výskyt kašle s omezeným nebo významným množstvím čirého, "sklovitého" hlenového sputa.

S angioedémem je pozorována chrapot v oblasti hrtanu - hlas pacienta postupně ustupuje, jak se zvyšuje obtížnost dýchání. V důsledku zúžení lumen dýchacího ústrojí se vyvíjí akutní respirační selhání - vzduch nevstoupí do plic, což znamená, že všechny orgány zažívají hypoxii (hladinu kyslíku). Pacient je nadšený, snaží se "dýchat" během inhalace jeho mezirebrových prostorů, jam nad a pod klíční kosti. Kůže obličeje se nejprve modravá (cyanotická), pak bledý odstín.

Pokud není pomoc poskytnuta včas, pacient je ohrožen asfyxií (asfyxií) v důsledku neschopnosti adekvátně se nadechnout a naplnit plíce vzduchem. V případě angioedému nastává nebezpečí závažných respiračních poruch také v případě, že se při patologickém procesu účastní průdušnice a průdušky.

Anafylaktická reakce

Nejnebezpečnějším důsledkem konzumace mořských plodů pro alergie je anafylaktická reakce. Jedná se o speciální variantu patologie, ve které dochází k dysfunkci všech tělesných systémů; finální je pokles krevního tlaku na kritické úrovně, oběhové poruchy a vyhladění orgánů kyslíkem (hypoxie). Tento stav se nazývá anafylaktický šok. První, kdo vyvinout tzv. Symptomy, "prekurzory":

  1. Bolesti hlavy, závratě.
  2. Dyspnea, pocit nedostatku dechu.
  3. Bolesti břicha, nevolnost, zvracení, průjem.
  4. Vzhled chladného lepkavého potu, pocit „teplých vln“, „husí kůže“.
  5. Porucha zraku, tinnitus.
  6. Ztráta prstů, jazyka a rtů.
  7. Bolest na hrudi, celková slabost, bledá kůže, sliznice.
  8. Vzrušení, pocit strachu, zmatek.
  9. Vzhled svědění a kožních vyrážek.

U anafylaktického šoku je pacient v bezvědomí, může pociťovat křeče a moč a / nebo výkaly jsou nedobrovolně uvolňovány. Přítomnost "prekurzorů" je určena tvarem průtoku:

  • asthmoid (převažuje respirační selhání);
  • kardiogenní (projevy kardiovaskulární insuficience);
  • abdominální (příznaky abdominálních orgánů se dostávají do popředí);
  • mozkové (dominantní příznaky - bolest hlavy, motorické a duševní vzrušení, křeče).

K rychlému anafylaktickému šoku dochází během minuty, někdy i několika sekund.

Pacient prostě nemá čas si stěžovat, upozorňovat ostatní na zhoršení stavu. Někdy se vyvíjí tzv. Pomalá forma, při které se intenzita předběžných projevů během několika hodin zvyšuje.

Léčba

Při léčbě alergií na ryby a jejich deriváty je nutné provádět nutriční korekci, stejně jako lékovou terapii. Níže uvedené funkce budou podrobněji popsány.

Dietní a drogová terapie

Pokud jste alergičtí na mořské plody, první a pravděpodobně nejdůležitější událostí je dieta. Pacient bude muset opustit všechny druhy potravin, které způsobují reakci - a vzít v úvahu křížové alergeny. Bohužel, žádný lék se nemůže zbavit alergické citlivosti, takže se nespoléhejte na farmakologická léčiva, zatímco budete nadále jíst potraviny, které jsou nebezpečné pro zdraví a život. Abychom si byli jisti diagnózou, je lepší se poradit s alergikem a zjistit, zda je intolerance „imunologická“, zda jsou přítomny specifické protilátky.

Léky mohou být užitečné v případě:

  1. Nepohodlí způsobené svěděním a otoky kůže nebo sliznic.
  2. Výskyt poruch trávení.

K odstranění těchto poruch se používají antihistaminika (Tsetrin, Eden), sorbenty (bílé uhlí, Smecta), prokinetika (Motilium), glukokortikosteroidy lokálního účinku, tj. Lokální působení (Mometason, Nasonex, Elok). Měly by být vybrány společně s lékařem, který vyhodnotí důkazy a předepíše nejvhodnější prostředek nápravy.

První pomoc

Pacient může potřebovat nouzovou péči v případě:

  1. kopřivka;
  2. Quinckeův edém;
  3. anafylaktický šok.

Zavolej sanitku, nebo vezměte pacienta na oddělení nemocnice bez prodlení.

Pokud je pacient při vědomí a může polykat, podejte antihistaminikum; když má techniku ​​provádění injekcí a má lahvičku s lékem, použijte Tavegil, Suprastin nebo jiné antialergické činidlo, které lze nalézt v lékárničce. Někdy pacienti, kteří jsou si vědomi rizika těžké reakce, s sebou nesou epiphen s injekční stříkačkou s adrenalinem (adrenalinem) - tento lék se používá k anafylaktickému šoku intramuskulárně (injekčně do předního povrchu stehna).

Během hovoru s dispečerem sanitky pojmenujte zamýšlenou diagnózu, nezapomeňte čekat na lékařský tým vedle alergické osoby, informujte o použitých lécích.

Pokud ztratíte vědomí, položte pacienta na záda, zvedněte nohy, položte pod ně několik polštářů a bund a jemně otočte hlavu stranou (tak, aby nedošlo k zachycení jazyka). V případě křečí neotevírejte čelisti, ale dbejte na to, aby pacient nepoškodil hlavu tím, že udeří do tvrdých povrchů.

http://proallergen.ru/na-produkty/myaso/allergiya-na-moreprodukty.html

Alergie na mořské plody

Nebezpečná reakce organismu - alergie na mořské plody

Jedním z nejsilnějších potravinových alergenů jsou mořské plody. Až donedávna nebylo exotické jídlo blízké ruskému lidu. Nicméně, když mušle, krevety, chobotnice lze nalézt na přepážce jakéhokoliv obchodu, úroveň negativních reakcí na mořské plody se zvýšila. Příznaky těla mohou být velmi závažné. Proto je důležité vědět, jak rozlišovat mezi alergiemi na ryby a mořské plody od jiných reakcí.

Proč dochází k reakci?

Alergie na mořské plody (ryby, mušle atd.) Jsou způsobeny zvýšeným obsahem bílkovin v nich. S nedostatkem bílkovinných potravin je pacient často zobrazován konzumací rybích pokrmů.
Když protein poprvé vstoupí do těla, imunitní systém začne senzitizovat na látku. Zároveň je vnímán jako mimozemský objekt. V případě opakovaného použití imunitního systému zahrnuje odpověď a dává signál k produkci histaminu v krvi. Tento mediátor je alergická reakce a způsobuje všechny negativní příznaky.
Mušle, krevety, krabi a jiné mořské plody obsahují ve směsi mnoho nebezpečných látek. Ale nejčastěji se alergie objevují, když jsou vystaveny:

Posledně uvedená je nejčastěji příčinou alergie na ryby. Je k dispozici v jiném mořském životě. Příznaky alergické reakce se mohou objevit v následujících případech:

Reakce může být velmi silná. Při opakovaném pronikání podnětu do těla jsou pozorovány známky poškození.

Klinický obraz

Příznaky reakcí na mořské plody mohou být vyjádřeny ve formě různých znaků. To, co je sjednocuje, je, že jsou velmi zřejmé.
Nejdříve dochází k poškození orgánů gastrointestinálního traktu. Při pronikání alergenu se může pacient cítit:

Pokud člověk jedí ryby nebo mušle, ústní sliznice je zapálena. Na vnitřní straně tváří se obloha může jevit jako brnění, opuch. Může být také otok jazyka, krku.
Charakteristické příznaky reakce se objevují na kůži. Vyrážka může být ve formě malých pupínků. Je doprovázena svěděním a návaly horka. V závažnějších případech se vyvíjí rozsáhlá kopřivka. Na zádech, břiše, krku, stehnech se mohou objevit puchýře.
Porušil celkový stav těla. Člověk se může stát letargickým, apatickým. Často se také objevil výskyt bolesti hlavy.

Se zvláštní citlivostí organismu mohou být symptomy léze vyjádřeny jako angioedém nebo anafylaktický šok. Ve druhém případě prudce klesá krevní tlak, objeví se záchvaty astmatu a udušení. V tomto případě mohou být alergie fatální.

Je důležité poznamenat, že se zvýšenou odezvou těla na podráždění jsou známky reakce pozorovány nejen při konzumaci mořských plodů. Tělo může reagovat na pach jídla, který způsobuje charakteristické příznaky ve formě:

Proto byste měli zajistit, aby alergen neovlivňoval tělo zevnitř i zvenčí. Je nutné se vyhnout místům, kde se vaří nebo prodávají mořské plody, aby se zabránilo pronikání alergenu do dýchacího systému.

Metody diagnostiky alergií

Při výskytu příznaků poškození je důležité včas identifikovat alergen. Za tímto účelem musí člověk mít diář pro potraviny. Musí být zaznamenána, což odráží produkty, které osoba konzumovala za den, a jejich objem. Také stojí za to sledovat a zaznamenávat reakci, která se vyskytuje při požití určité potraviny. Tato metoda však nefunguje vždy. V případě mořských plodů je diagnóza komplikována tím, že člověk může jíst ryby nebo mušle nepravidelně.
V tomto případě stojí za to kontaktovat zdravotnické zařízení. Lékař předepíše kožní test. Během procedury se alergen aplikuje na oblast předloktí. V případě reakce je diagnostikována alergie na mořské plody.
Více benigní je krevní test. Při odběru žilní krve a jejím dalším výzkumu laboratorní technik stanoví přítomnost specifických imunoglobulinů E v něm.
Stojí za zmínku, že reakce není určena pro celou sadu mořských plodů, ale pro každý alergen zvlášť.

Léčba alergií

Předpokladem pro odstranění alergické reakce je vyloučení kontaktu s dráždivým účinkem. Když se objeví první příznaky, z potravy by měly být odstraněny nejen mořské plody (ryby, krevety, chobotnice, mušle), ale i další potenciálně nebezpečné látky. Mezi běžné alergeny patří čokoláda, ořechy, vejce, med atd.
Pak může být lékař předepsán léky, které pomáhají snížit příznaky.

Pokud se alergie objeví v dospělosti, pak osoba bude muset kontrolovat dietu po celý svůj život. U dětí se příznaky poškození nejčastěji dostávají do věku 7 let. Pokud se tak nestane, můžeme předpokládat přítomnost dědičných alergií, která není léčitelná.

http://allergiyainfo.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-moreprodukty/

Alergie na mořské plody

Obecné informace

Alergie na mořské plody je formou potravinové alergie, která se projevuje přetrvávající intolerancí na ryby, chobotnice, krevety a další obyvatele hlubokého moře, které se jedí. Mechanismus vývoje patologie spočívá v narušení fungování imunitního systému. Obrany těla se stávají hypersenzitivními na látky vstupující do krevního oběhu spolu s živinami, které vnímají jako nebezpečné cizí tělesa. Protein - nejsilnější alergen, který se nachází ve velkém množství v mořských plodech. Jakmile je tato složka v krvi, působí jako hapten, který při interakci s molekulami biologické tekutiny vyvolává produkci histaminu. Jinými slovy, alergie na mořské plody je způsobena zvýšeným množstvím proteinových sloučenin v rybách. Říční ryby jsou mnohem méně pravděpodobné, že vyvolávají alergie než mořské ryby, což je vysvětleno jeho štíhlejší strukturou bílkovin.

Alergie na mořské plody: příčiny

Protein je životně důležitou látkou pro člověka. Působí jako strukturální prvky svalů, kůže a vlasů a také aktivují regulační a signalizační funkce těla. Existuje několik desítek typů proteinových struktur, z nichž mnohé se nacházejí v rybách a jiných mořských plodech.

Váš požadavek byl úspěšně odeslán!

V blízké budoucnosti vás bude kontaktovat odborník.
call center a objasnit všechny otázky.

Některé bílkoviny, když se uvolňují do krve ve vysokých koncentracích, způsobují silnou alergickou reakci. Takové skupiny polypeptidů vyvolávají zejména alergii na mořské plody:

  • Parvalbumin a jeho deriváty;
  • tropomyosin;
  • enzym arginin kináza.

Mořské ryby, krevety a jiné produkty mořského původu obsahují téměř 1,5 krát více bílkovin než jakékoli jiné potraviny. Lidské tělo vnímá tak vysokou dávku proteinu jako signál nebezpečí, začíná intenzivně produkovat histamin. Tepelné ošetření zároveň nesnižuje koncentraci proteinu v produktu, proto je pravděpodobnost vzniku alergické reakce při konzumaci syrových a vařených ryb stejně vysoká.

Alergie na mořské plody se ve většině případů nevztahuje pouze na ryby, ale také na bezdomovce, stejně jako produkty rostlinného původu. Alergie se musí vzdát všech potravin, které patří do kategorie mořských plodů. Alergická reakce je způsobena těmito produkty:

  • mořské ryby;
  • chobotnice;
  • ústřice;
  • krevety;
  • mušle;
  • úhoř;
  • korýši;
  • černý a červený kaviár;
  • sea ​​kale (kelp);
  • ančovičky;
  • rybí olej.

Kdo je v ohrožení

Bylo zjištěno, že nejčastěji se alergie na mořské plody vyskytuje u jedinců s tendencí k jiným typům alergických reakcí. Patologie je navíc ve většině případů dědičná. Pro rozvoj alergií u dítěte stačí, že alespoň jeden z rodičů trpí tímto onemocněním. Není nutné, aby byl otec nebo matka specificky alergický na mořské plody. Symptomy se začínají objevovat v raném věku (zejména v prvních letech života). S dostatečně silným imunitním systémem, jak dítě vyrůstá, začíná patologie oslabovat, v jiných případech pokračuje v pronásledování člověka po zbytek života.

Zvláštní rizikovou skupinou jsou lidé, kteří žijí ve městech v blízkosti moře. V tomto případě je alergie na mořské plody způsobena zvláštnostmi lidské stravy. Lidé žijící v pobřežních vesnicích každý den konzumují místní produkci. Strava se zároveň liší od znatelné odrůdy, ale obsahuje nejvyšší dávky alergenů. Nejnebezpečnější pro alergiky mořské plody - tuňák. Obsahuje kritický počet antigenů ve srovnání s jinými rybami.

Alergie na mořské plody: příznaky

Příznaky alergie se začnou objevovat během několika hodin po jídle z mořských plodů. Při těžké patologii se první příznaky objevují téměř okamžitě po kontaktu s alergenem. Pacient má nepříjemné pocity v břiše, připomínající trávicí potíže, takže člověk je často dlouho nevědomý, že je alergický na mořské plody. Příznaky se postupně zhoršují, jak nemoc postupuje. Příznaky obecné malátnosti, respiračních a kožních patologií se připojují k poruchám trávicího systému. Nejčastější příznaky alergie na mořské plody:

  • nevolnost, zvracení;
  • bolest břicha;
  • potíže s dýcháním;
  • otok hrdla a nosní sliznice;
  • slzení;
  • zánět spojivek;
  • bolest hlavy;
  • únava, ospalost;
  • vyrážka na kůži a ústní sliznici;
  • těžké svědění kůže;
  • Quincke otok.

Alergie na mořské plody je doprovázena živým klinickým obrazem, který představuje nebezpečí pro lidské zdraví a život. Oběť potřebuje neodkladnou lékařskou péči, protože existuje vysoké riziko úmrtí způsobeného udušením způsobeným otokem hrtanu nebo průdušek. Existuje také riziko anafylaktického šoku, při kterém má pacient ztrátu vědomí, prudký pokles krevního tlaku a vysokou horečku. Při absenci pomoci kvalifikovaného alergika nebo terapeuta dojde k úmrtí do 1 hodiny.

Diagnostika nesnášenlivosti mořských plodů

Vyšetření pacientů s podezřením na alergie na potraviny provádí alergik. Lékař studuje ambulantní kartu pacienta pro chronická onemocnění a jiné formy alergie, provádí průzkum, aby určil dědičnou tendenci k rozvoji alergické reakce, objasňuje příznaky onemocnění. Pokud počáteční vyšetření nedalo přesné výsledky, je alergie na mořské plody diagnostikována prostřednictvím klinických studií. V moderní alergologii jsou tři hlavní diagnostické metody zaměřené na identifikaci alergií:

  • kožní testy;
  • provokativní testy;
  • krevní testy.

V lékařské praxi je nejčastější první metoda. Kožní testy se provádějí, když vnímaná alergie na mořské plody není kombinována s jinými formami alergických projevů. Tato technika zahrnuje kontaktní účinek dráždivé látky na kůži (alergen se aplikuje na epidermis v tekuté formě nebo pomocí gázových aplikací). Při nízké účinnosti takové diagnózy podá lékař injekci injekční stříkačkou pod kůži pacienta. Pokud jsou v buňkách epidermis přítomny antigeny pro specifický alergen, dochází k kožní reakci během několika minut.

Provokativní testy zahrnují lokální vyšetření, ve kterém je veškerá pozornost lékaře směřována do centra alergické reakce. Při alergické konjunktivitidě je antigen uložen přímo do očí, se zánětem ústní sliznice, dráždidlo se aplikuje přímo na postiženou oblast. Pokud se alergická reakce zvýší, diagnóza se potvrdí.

Pokud je alergie na mořské plody obtížně diagnostikována kožními testy a provokativními testy, pacient je podroben krevním testům. Ráno a na prázdný žaludek pacient vezme vzorek biologické tekutiny, aby určil přítomnost IgE protilátek. Pro analýzu je nutná žilní krev. Do vzorku se přidá malé množství alergenu, poté začnou pozorovat probíhající buněčné reakce. Výsledek se vyhodnocuje pomocí radioaktivního izotopu, který je spojen s výslednou antigenní strukturou.

Léčba alergií na mořské plody

Alergie na mořské plody se léčí podle standardních režimů léčby alergií. Po diagnostikování onemocnění lékař předepíše léčebný cyklus, který se skládá ze tří hlavních fází.

  1. Eliminace terapie. Cílem techniky je přirozené odstranění histaminu z těla a zabránění vstupu nových alergenů do těla. Omezuje kontakt s dráždivým přípravkem. V konkrétním případě se pacientovi doporučuje vyloučit z potravy mořské plody a jejich deriváty (například rybí olej). Těžká alergie na mořské plody se projevuje nejen jejich konzumací, ale také pachem. Lidé s podobným problémem by měli omezit svůj pobyt v obchodech v blízkosti oddělení ryb a v kuchyních, kde se vaří ryby.
  2. Farmakoterapie. Léčba léky zahrnuje odstranění symptomů nebo snížení jejich závažnosti. Patologii nelze zpravidla zcela vyléčit. K odstranění příznaků alergické reakce jsou pacientovi předepsány antihistaminika. Musí být užívány striktně pod dohledem lékaře, aby nedošlo ke vzniku závislosti na organismu. S těžkým svěděním a těžkým edémem sliznice se alergie na mořské plody léčí kortikosteroidními hormony. Injektují se subkutánně injekcí nebo se aplikují na kůži ve formě terapeutických mastí.
  3. Specifická imunoterapie. Tato technika je jediným způsobem, jak potlačit mechanismy alergické reakce, a nikoli pouze odstranit příznaky alergií. Specifická imunoterapie je předepisována osobám s těžkými projevy alergických reakcí a v případech, kdy léčba léky nepřinese očekávaný výsledek. Pacientovi je subkutánně injikován alergen v malém množství, aby se s ním tělo mohlo vyrovnat nezávisle. Imunitní systém začíná bojovat s látkou v těle, postupně se vyvíjí rezistenci na antigen. Podle mechanismu účinku je specifická imunoterapie v medicíně srovnána s vakcínami proti infekčním onemocněním. Ve většině případů tato technika umožňuje dosáhnout stabilní remise, ale často se pozorují vedlejší účinky, při kterých dochází k výraznému rozvoji alergie na mořské plody.

Alergie na mořské plody u dítěte

Ryby a další mořské plody mohou vstoupit do stravy dítěte od 8. měsíce života. Pokud jste však náchylní k alergickým reakcím v jakékoli formě, musíte se nejprve poradit s alergikem nebo pediatrem. Lékař vyšetří dítě, provede kožní testy av případě potřeby odebere vzorek krve k analýze. Pokud je dítěti diagnostikována alergie na mořské plody, rodičům se doporučuje vyloučit alergenní potraviny ze své stravy. Protein obsažený v rybách by měl být nahrazen masovými pokrmy a mléčnými výrobky. Pro kojené děti jsou také nezbytné zvláštní podmínky. Po dobu laktace se matkám doporučuje, aby nespotřebovávaly mořské plody, protože alergeny snadno pronikají do těla kojence prostřednictvím mateřského mléka. Alternativní způsob neutralizace účinků alergenů - částečné umělé krmení. Takové rozhodnutí umožní ženě, aby se neomezovala v gastronomických preferencích a zároveň poskytovala dětem přísnou dietu.

Vývoj alergické reakce nese velké nebezpečí pro zdraví dítěte. Pokud neprodleně nezjistíte příznaky patologie a neposkytnete dítěti lékařskou péči, může se vyvinout anafylaktický šok. Alergie na mořské plody u dětí se začíná objevovat během několika minut po jídle. Vyznačuje se mravenčením a otokem sliznic úst a jazyka, modravou pletí, zčervenáním kůže v oblasti a kolem rtů, vyrážkou na zádech, žaludku a rukou. Často jsou alergie na mořské plody doprovázeny průjmem, nevolností, zvracením, žaludečními křečemi. Nezkušení rodiče často tyto projevy zaměňují se známkami otravy jídlem a uchylují se k domácím prostředkům. Tato terapie je však účinná pouze na krátkou dobu, takže když se výše uvedené příznaky objeví u dítěte, měli byste se poradit s pediatrem nebo zavolat sanitku.

http://likarni.com/articles/allergologija/allergija-na-moreprodukty-simptomy-prichiny-diagnostika-i-lechenije
Více Články O Alergenech