Může jablka pro alergie

Intolerance nebo potravinová alergie je specifická reakce těla (imunitní systém) na potravinové alergeny.

Alergeny: co to je a jak jsou nebezpečné?

Některé potraviny mají alergeny. Jsou to složky, které mohou vyvolat alergickou reakci. To mohou být proteiny, které mohou poskytnout "rezistenci" na žaludeční trávicí enzymy, žaludeční kyselinu, stejně jako na teplotní režim během vaření.

Takové "přeživitelné" proteiny překonávají překážku v gastrointestinálním traktu a vstupují do krevního oběhu. Odtud bude jejich cesta „ležet“ orgánům, kde ztratí svou sílu a způsobí určité alergické reakce. Mechanismus potravních alergických reakcí zahrnuje jak dědičnost, tak lidský imunitní systém.

Lidé, kteří trpí alergiemi, by je měli správně identifikovat a předcházet jim. To platí i pro případy, kdy je forma potravinové alergie mírná, protože takové reakce mohou být destruktivní, v některých případech fatální.

Co potřebujete vědět o alergické reakci?

Potravinová alergie může:

Zjevné mírné nebo těžké; Liší se u dospělých a dětí v povaze projevu; Odlišovat se od potravinové nesnášenlivosti (a to je mnohem běžnější jev);

Mít v dětském věku čas, v dospělých, téměř nikdy;

Být léčen pomocí stravy.

Jídlo Alergie Dieta

Ve všech formách alergie by měla být pozorována hypoalergenní dieta. V tomto případě racionální a vyvážená strava plní dvě funkce:

Právě tyto funkce pomáhají identifikovat alergeny, pokud je určitý produkt vyloučen ze stravy.

Osoby trpící alergií budou muset pokračovat v nespecifické hypoalergenní dietě, pokud jsou všechny potraviny rozděleny do tří skupin:

Nízká alergie; Alergenní; Vysoce alergenní.

Vysoce alergenní produkty budou muset být zcela vyloučeny z jejich menu, protože to jsou ty, které nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Vyloučit ze stravy s alergiemi je třeba:

Kravské mléko, sýry, plnotučné mléčné výrobky; Rybí jikry; Mnoho druhů ryb; Klobásy a klobásy; Kuřecí vejce (stejně jako ostatní ptáci); Uzené a uzené výrobky (ryby, maso, klobásy); Nakládané potraviny a konzervy; Koření, pochutiny, omáčky, majonéza, kořeněná jídla; Citrus; Některá zelenina (dýně a červená paprika, mrkev a řepa, šťovík a celer, rajčata a lilek, zelí); Některé plody a ovoce (zejména červené); Kakao a káva; Alkoholické nápoje; Ořechy; Houby; Med; Sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, fíky); Karamel a marmeláda, čokoládové výrobky; Šumivé a ovocné vody, jogurty a žvýkačky; Ovocné a bobulové nápoje; Výrobky s konzervačními prostředky, emulgátory, stabilizátory, příchutěmi, barvivy; Exotické jídlo.

Produkty bez alergií mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce, jiné nemusí. Střední alergenní produkty zahrnují:

Pohanka a kukuřice; Některé druhy obilovin (vzácně žito, často - pšenice); Dekorace bylin; Melouny vodní; Bobule a ovoce (černý a červený rybíz, meruňky, broskve, banány, brusinky, brusinky); Jehněčí, vepřové, králičí a krůtí maso; Zelenina (brambory, zelený pepř, fazole a hrášek).

Produkty bez alergie nezpůsobují alergické projevy. Patří mezi ně:

Minerální voda bez plynu; Zelení a zelenina (špenát, okurky, růžičková kapusta, kopr a petržel, zelený salát a cuketa, stejně jako letní squash, rutabaga a tuřín); Krupice (ovesné vločky, krupice, rýže, ječmen); Máslo; Kvašené mléčné výrobky bez přísad; Nízkotučné maso, vařené nebo dušené; Některé druhy ryb (mořský okoun a treska obecná); Droby (jazyk, játra, ledviny); Slabý čaj; Kompoty z hrušek, jablek, dogrose bujónu; Olivový olej a slunečnicový olej; Chléb; Sušené hrušky a jablka, stejně jako švestky; Zelené hrušky a jablka, bílý rybíz, angrešt, stejně jako bílé třešně.

Prakticky každý výrobek může vyvolat alergické reakce.

Jako výsledek, osoba se vyvíjí vyrážka, svědění nebo otok hrtanu.

Alergie na jablka je poměrně vzácná, ale může výrazně zhoršit kvalitu lidského života.

Aby se zabránilo vzniku nebezpečných komplikací, doporučuje se poradit se s lékařem, pokud se objeví příznaky negativních reakcí.

Rysy rysů

Alergie se mohou vyskytnout u těch odrůd jablek, které obsahují alergen zvaný Mal D1.

Právě tato látka vyvolává příznaky připomínající projevy reakce na břízový pyl.

Studie švýcarských vědců ukázaly, že následující odrůdy mají největší alergický potenciál:

Granny Smithová; Koks Oranžový Pepin; Golden Delicious.

Tyto plody obsahují maximální množství látky Mal D1, a proto mají nejvíce alergenních vlastností.

K hypoalergenním odrůdám patří plody těchto odrůd:

Gloucester; Mantet; Prima; Belle de bosco; Honey Crisp.

Je třeba mít na paměti, že alergenní látky se ve slupce ve větší míře akumulují, spíše než v buničině.

Obsah této látky je ovlivněn načasováním odběru ovoce a podmínkami skladování.

Má barvu

Alergie se obvykle vyskytuje na barvicích pigmentech přítomných v ovoci.

Jsou však obsaženy nejen v kůře, ale také v dužnině ovoce.

To je důvod, proč lékaři doporučují používat zelená jablka pro alergiky - takové ovoce jsou považovány za nejbezpečnější.

Vědci ukázali, že zelené odrůdy obsahují méně cukru a více vitamínů.

Nicméně, dnes reakce se někdy vyskytují na zelených jablkách.

V každém případě je třeba při výběru odrůdy ovoce vzít v úvahu určité vlastnosti:

alergický potenciál je přímo určen typem jablek; alergenní proteiny jsou více přítomné v kůži než v buničině; doba sběru a skladovací charakteristiky ovlivňují závažnost alergenních vlastností.

Co přesně způsobuje reakci

Alergie na jablka se mohou objevit v jakémkoliv věku, ale ne každý si všimne jejích příznaků, protože málokdy má těžký průběh.

Hlavním důvodem této choroby je přítomnost speciální látky - beta-karotenu v plodech.

Je to přírodní barvivo. Čím bohatší je stín ovoce, tím vyšší je pravděpodobnost alergií.

Vzhledem k vysokému obsahu beta-karotenu se reakce na červená jablka vyvíjí mnohem častěji než na zelené.

Také alergie mohou nastat u těch lidí, kteří jsou zvyklí jíst příliš mnoho jablek nebo jíst toto ovoce jen v jeho syrové formě.

V některých případech je příčinou reakce pyl, který padá na ovoce z okolních stromů nebo květin.

Aby se předešlo vzniku nežádoucích následků, musí být ovoce před použitím důkladně omyto.

Pokud oloupáte ovoce, bude to zcela bezpečné.

Nejsilnější reakce vyvolávají chemické pesticidy, které se používají k ošetření stromů, aby je chránily před poškozením ovocnými parazity.

Právě tyto látky způsobují nejintenzivnější reakce, včetně anafylaktického šoku.

Je také zakázána šťáva?

Samozřejmě, pokud má člověk alergickou reakci na jablka, může reagovat podobně jako šťáva z těchto plodů.

Často se však vyskytují případy, kdy v přítomnosti alergie na jablka může člověk použít sterilizovanou vyčištěnou šťávu bez větších škod.

Záleží na individuálních vlastnostech jeho těla.

A co jablečný mošt a ocet

Pozoruhodné je, že někteří lidé, kteří nejsou alergičtí na jablka, nemohou používat výrobky z nich vyrobené.

Mezi tyto látky patří jablečný mošt nebo ocet.

V této situaci byste neměli vinit samotné ovoce za rozvoj alergie.

Vysoká citlivost na podobné produkty může být spojena s intolerancí kvasinkové houby, která je přítomna v octě a jablečném moštu.

Důsledky takové alergie zahrnují poruchy trávení a další reakce trávicího systému.

Příznaky často zahrnují svědění, kožní vyrážky atd.

Video: Důležitá fakta

Křížový tvar

S rozvojem alergie na jablka se často vyskytují křížové reakce na jiné látky.

Alergeny, které svým složením připomínají látky obsažené v jablek, jsou přítomny v následujících výrobcích:

hrušky; broskve; meruňky; kdoule; švestky; třešeň; mrkev; celer.

Mohou být také přítomny v pylu z jablek, břízy, olše.

Pokud má člověk reakci na jablka, může být alergický na kvetení břízy, jablek nebo olše.

Pokud pacient reaguje na pyl těchto rostlin, pak se doporučuje používat jablka s velkou opatrností.

Jaké ovoce můžete jíst

Odrůdy zelených jablek jsou považovány za méně alergické než červené.

Aby se snížila intenzita reakce, můžete tyto plody používat v páře nebo ve formě pečené.

Při výběru ovoce se doporučuje dávat přednost místním.

Kromě toho můžete jíst ovoce s nízkou alergenicitou.

Patří mezi ně:

angrešt; lehké odrůdy třešní; rybíz.

Co je přísně zakázáno

S rozvojem alergické reakce na jablka je doporučeno je zcela odstranit z potravy, zejména u červeného ovoce.

Nedoporučuje se používat:

kdoule; hrušky; třešeň švestky; meruňky a broskve - všechny tyto plody mohou způsobit alergické reakce.

Zelenina je zakázána z mrkve a celeru.

Když se alergie zhoršují, nedoporučuje se jíst ovoce a bobule, které mají vysoký stupeň alergenicity.

Patří mezi ně:

citrusové plody; jahody; maliny; borůvky; hrozny; granáty; meloun

Nezahrnujte do stravy:

blackberry; tomel; rakytník řešetlákový; ananas.

Je třeba mít na paměti, že tepelné zpracování výrazně sníží alergenní vlastnosti produktu.

Riziková skupina

Rizikem vzniku alergií jsou lidé, kteří trpí jarní pollinózou.

Mohou také reagovat na:

mrkev; hrušky; nektarinky; meruňky; broskve

Pokud nemáte žádné nemoci, pravděpodobnost alergických reakcí na jablka je velmi malá.

Příznaky alergie na jablka

Příznaky nemoci se mohou objevit při každém kontaktu s jablky, ale ve většině případů se objevují při konzumaci celého ovoce.

Mnohem méně často vývoj patologie provokuje jablečnou šťávu.

V tomto džemu, želé, džemy a džemy téměř nikdy nezpůsobí reakce.

To je dáno tím, že maximální koncentrace alergenu je v kůře.

Kromě toho je téměř zcela eliminován tepelným zpracováním.

Dospělí jsou extrémně citliví na potraviny.

Mezi hlavní příznaky alergií patří:

atopická dermatitida - doprovázená svědění vyrážky na obličeji, krku, končetinách a těle. Postupně se začne odlupovat. Pokud postižené oblasti silně rozčesáváte, existuje riziko hnisavé infekce; Edin Quincke je poměrně nebezpečný stav charakterizovaný výskytem edému v oblasti obličeje, nohou, rukou. Pokud sliznice hrtanu rychle nabobtná, existuje riziko asfyxie; Anafylaktický šok - tento stav se vzácně vyskytuje po jídle. Anafylaktický šok je doprovázen rychlým nárůstem extrémně nebezpečných symptomů - člověk má zvýšené vzrušení a křeče. Navíc je tlak prudce snížen a může dokonce ztratit vědomí.

Potvrďte, že diagnóza pomůže provést kožní testy a detekci protilátek v krvi specifické látce.

Léčba

Toto onemocnění je možné léčit pomocí specifických imunoterapeutických technik.

Spočívá v zavedení zvyšujících se dávek alergenu, aby se vyvinula silná imunita.

Průběh léčby je určen pro 3-4 roky. S rozvojem potravinové alergie je však poměrně vzácné používat terapii SIT.

Hlavní léčebnou metodou je vyhnout se kontaktu s alergenem.

K úlevě od příznaků alergické reakce můžete užívat antihistaminika a hormony.

Terapie musí nutně zahrnovat očištění trávicího systému, úst a nosohltanu.

Následující léky se používají k léčbě akutních alergických stavů:

záběry epinefrinu - působí velmi rychle, zastavují syntézu histaminu, působí uvolňující účinek na svalovou tkáň a usnadňují proces dýchání; antihistaminika - pomáhají blokovat histamin, zlepšují stav při svědění nebo neustálém kýchání; kortikosteroidní hormony - mají výrazný protizánětlivý účinek; bronchodilatátor - zvládá symptomy astmatu, uvolňuje dýchací cesty a zlepšuje dýchací proces.

Užitečné tipy

Pro snížení příznaků alergií nebo pro úplné zvládnutí tohoto stavu musíte dodržovat následující doporučení:

především je nutné vyloučit kauzálně významný potravinový alergen. Úplné odmítnutí jablek pomůže zapomenout na příznaky alergií; během exacerbace onemocnění musíte dodržovat hypoalergenní dietu. Je velmi důležité, aby si lékař vybral dietu s ohledem na věk a hmotnost pacienta; pokud má osoba zatěžovanou alergickou dědičnost, měli byste věnovat pozornost novým potravinám. Doporučuje se začít používat s malou částí; Chcete-li snížit alergie, musíte pít dostatek čisté vody a udržet aktivní životní styl; Při nákupu výrobků je třeba pečlivě prostudovat jejich složení. Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, je lepší upustit od konzervačních látek, barviv, příchutí a dalších podobných přísad.

Prevence

Metody prevence alergií na jablka zahrnují:

včasná návštěva alergologa; dodržování hypoalergenní diety, uchovávání potravinového deníku; včasná léčba patologií trávicího systému, žlučníku, jater; prevence chronických onemocnění; použití imunomodulátorů ke zvýšení obranyschopnosti organismu; zamezení nadměrné konzumace alkoholických nápojů; odvykání kouření; vyloučení z dietních výrobků s chemickými složkami a barvivy.

Je to možné s jinými formami

S tendencí k alergickým reakcím může člověk dobře používat jablka, protože toto ovoce patří do kategorie výrobků s nízkým stupněm alergenicity.

Doporučuje se dávat přednost zeleným odrůdám.

Snížení pravděpodobnosti alergií pomůže při použití ovoce bez slupky.

Kromě toho se doporučuje jíst toto ovoce v páře nebo ve formě pečené.

Je třeba mít na paměti, že jablka mohou způsobit křížové reakce.

Proto, pokud jste alergický na pyl břízy, olše nebo jabloní, je stále lepší odmítnout jíst toto ovoce.

Řeší problém zmrazení?

Zmrazení má přibližně stejný účinek na jídlo jako var.

Tímto postupem je možné usnadnit proces asimilace produktů lidmi a bakteriemi.

Můžeme tedy konstatovat, že mražená zelená jablka jsou méně alergická než čerstvá.

Chcete-li se ujistit, že neexistuje reakce na podobný výrobek, doporučuje se začít používat s malým množstvím.

Alergické reakce na jablka jsou poměrně vzácné a mohou být doprovázeny řadou symptomů.

Aby se zabránilo vzniku závažných komplikací, doporučuje se poradit se s lékařem a striktně dodržovat dietu předepsanou odborníkem.

Lékař také předepíše speciální léky k odstranění příznaků alergií.

http://heal-allergy.ru/mozhno-li-yabloki-pri-allergii/

Existuje alergie na pečená jablka s gv

Jablko je jedním ze zdravých plodů, obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a živin. Toto ovoce je nejen zdravé, ale chutné a cenově dostupné. Děti a dospělí milují jíst jablka v jakékoliv formě: džus, džem, džem nebo ovoce ve své syrové formě. Někdy ale jablka mohou přinést nejen užitek, ale i škody.

Jablečná alergie u kojenců je vzácná a je způsobena křížovou reakcí, zejména na pyly. Taková alergická reakce se může objevit v každém věku, ale děti ji často trpí. Když rodiče poprvé dají jablko dítěti, vyvstává otázka: může být alergie na jablka a jak se projevuje?

Zvláštnosti alergie na jablko

Je lepší používat jablka ve vařené nebo pečené formě, alergie na omáčku z jablek se vyskytuje méně často.

Jablečná alergie u kojenců je častější než u dospělých a závisí především na kvalitě produktu a individuálních vlastnostech organismu. Alergie na jablka samy o sobě jsou vzácné, jsou obvykle výsledkem alergií na pyl. Nebo se může objevit negativní reakce na některé škodlivé chemikálie, které se používají při pěstování a přepravě ovoce.

Zvláštností alergie na jablka je přítomnost nebezpečných prvků syntetické povahy v jejich složení. Alergická reakce závisí na typu jablek. Domácí jablka se mohou rychle zhoršit, ale ovoce v obchodech si díky použití chemických přísad zachovává chuť a aroma po dobu několika týdnů. Je lepší jíst jablka ve vařené nebo pečené formě, alergie na omáčku z jablek se vyskytuje méně často.

Můžete si vybrat další rys alergické reakce. Leží v barvě jablka, to znamená, že čím je jasnější, tím je pravděpodobnější, že se jedná o rozvoj alergie. Proto je třeba pečlivě vybrat ovoce pro dítě, a pokud je to nutné, můžete požádat distributora dokumenty, které potvrzují nepřítomnost škodlivých chemikálií. V závislosti na barvě ovoce je alergie na jablko následující:

  • alergický na červená jablka. Bohatá červená barva jablka dává speciální pigment ve velkém dávkování. Tento pigment je protein, který obvykle způsobuje negativní imunitní reakci. Proto není nutné dávat dítě v raném věku červených jablek, zejména pokud má tendenci k jiným negativním reakcím;
  • alergický na zelená jablka. Jablka zelených odrůd zřídka vedou k rozvoji alergické reakce, a pokud k tomu dojde, důvodem je špatné doplňky. Alergie na zelená jablka u kojenců se objevuje v důsledku začátku krmení a konzumace syrového jablka. Toto ovoce je těžké pro tělo dítěte, proto je nutné vstřikovat jablka do kojenecké výživy ve věku od šesti měsíců v pečené formě, protože v této formě jablko obsahuje méně alergenů.

Příčiny alergie na jablka u kojenců

Alergická reakce na jablka se vyskytuje u lidí se slabou imunitou

Jakýkoliv výrobek může vyvolat alergickou reakci, včetně jablek. Zejména pokud byly plody pěstovány v průmyslovém měřítku nebo přivezeny ze zahraničí, jsou často potaženy parafinem. Před konzumací ovoce by se měl důkladně omýt kartáčkem a pak by mělo být jablko oloupáno a dobře otřeno.

Při prvním krmení dejte dítě malý kousek ovoce a pak pozorujte, jak se cítí. Pokud se negativní reakce nevyskytne, pak dítě může dostat jedno jablko. Alergie na jablečnou šťávu u kojenců se vyskytuje mnohem méně často než syrové ovoce, proto se doporučuje dát ovoce v této formě.

Existuje řada důvodů, které vyvolávají alergickou reakci na jablka a děti. Patří mezi ně:

  • genetická predispozice;
  • jíst syrová jablka ve velkém množství;
  • začátek doplňkových potravin v raném věku;
  • hormonální poruchy;
  • přítomnost chronických onemocnění;
  • časté případy otravy jídlem;
  • neustálý stres a úzkost;
  • křížová reakce na pyl různých rostlin;
  • jíst hrušky a kdoule současně s jablky;
  • individuální intoleranci na beta-karoten, který se vyskytuje ve velkých množstvích v játrech;
  • použití neloupaných a nemytých jablek.

Alergická reakce na jablka se vyskytuje u lidí se slabou imunitou, zatímco u naprosto zdravých lidí se takové onemocnění téměř nikdy nestane. Poté, co cizorodý protein poprvé vstoupí do těla a imunitní systém jej vnímá jako nebezpečnou látku, vznikají protilátky, které reagují pouze na určitou látku.

Po opětovném proniknutí alergenů do organismu imunitní systém začne reagovat, v důsledku čehož se histamin produkuje ve velkém množství. Histamin je silný alergen, proto má negativní vliv na orgány a systémy, v důsledku čehož dochází k určitým symptomům.

Příznaky alergie na jablka u kojenců

Příznaky: vyrážka s těžkým svěděním

Příznaky alergické reakce na jablka u dětí se obvykle vyskytují snadno a objevují se do 1 hodiny po požití přípravku. Jablečná alergie u kojenců se může objevit při jakémkoliv kontaktu s alergenem, ale projevuje se hlavně po konzumaci celého syrového ovoce. Negativní reakce se vyskytuje mnohem méně často, pokud se jablka používají ve formě šťávy, džemu nebo džemu.

Pro dospělé, toto ovoce nepředstavuje vážné ohrožení, ale pro děti do 5 let, měli byste pečlivě používat jablka a pouze v mírném množství. Symptomy alergické reakce na jablka se mohou lišit a jejich projev závisí v mnoha ohledech na věku pacienta. Klinický obraz se jeví velmi rychle a trvá dlouho. Přítomnost negativní reakce na jablka u kojenců může indikovat přítomnost následujících příznaků:

  • vyrážka s těžkým svěděním;
  • záchvaty kýchání;
  • nazální kongesce;
  • rýma;
  • nevolnost, někdy zvracení;
  • bolesti břicha, koliky;
  • suchý kašel, jako astma;
  • trhání, zánět spojivek;
  • otok ústní sliznice;
  • porušení křesla;
  • neklidné chování, slznost.

Pokud jsou příznaky alergie dost závažné, pak se u dítěte může vyskytnout potíže s dýcháním, závratě, mdloby, pokles krevního tlaku, zhoršení celkového stavu. To vše vede k rozvoji anafylaktického šoku a následkem smrti. Ihned po nástupu prvních příznaků vyhledejte lékařskou pomoc.

Použití velkých množství jablek vede k diatéze, příznaky jsou nadýmání a tekuté stolice zelené. Pokud se objeví podobné příznaky, pak je nutné začít krmení dítěte během několika měsíců. Obvykle alergie na jablka mizí s věkem, ale pokud se tak nestane, měli byste přestat konzumovat ovoce.

Léčba alergie na jablka u kojenců

Pokud se u dítěte objeví alergie na jablko, je třeba zcela odstranit ovoce ze stravy.

Je snadné určit, zda jste alergičtí na jablka, a to pouze tehdy, když budete pozorovat stav dítěte během jedné hodiny po konzumaci jablka uvnitř. Pro přesné potvrzení diagnózy lékař předepíše řadu testů a vyšetření, zejména kožních testů a detekce protilátek. Po diagnostice alergie na jablka si alergik vybere komplexní léčbu, která se obvykle skládá z několika bodů:

  • úplné vyloučení ovoce ze stravy. Pokud jsou příznaky mírné, je povoleno používat jablka v pečené nebo vařené formě;
  • imunoterapie;
  • použití antihistaminik je nezbytné pouze tehdy, jsou-li příznaky vysloveny;
  • v přítomnosti vyrážky, svědění, výtok z nosu nebo zánět spojivek je možné použít nos a oči;
  • Pokud se vyskytnou známky anafylaxe, musíte zavolat sanitku.

Dnes existuje celá řada jablek, které nezpůsobují alergie. Byl vyvinut ve Švédsku, ale dosud se neobjevil na univerzálním trhu. A aby dítě nemělo alergické reakce na jablka, doporučuje se, aby matky během kojení používaly pouze zelené odrůdy jablek. A je nutné zavést ovoce do kojenecké výživy od 4 měsíců a v malých dávkách.

Desítky mýtů a předsudků tvoří v období kojení dietu žen. A otázkou je, zda kojící maminka jablka, mezi nimi. Ovoce dávají alergenní vlastnosti, schopnost způsobit zažívací poruchy. Zároveň ti, kteří dávají taková doporučení, zapomínají, že je to jablko, které je prvním produktem kojenecké výživy, když je zavedeno do stravy ovoce.

Vlastnosti produktu

„Když se mě lidé ptají, zda lze jablka kojit, odpovím: je to nutné a již v prvním měsíci,“ komentuje odborník na laktaci Natalya Razakhatskaya. - Tento produkt je hypoalergenní, reakce na něj je velmi vzácná. Pokud to matka v těhotenství neměla, pak se to u dítěte neprojeví. “

Přínos jablek během laktace je zároveň obrovský. Pokud jen proto, že toto ovoce je nejlevnější a cenově nejdostupnější u nás. Odborníci na výživu to nazývají ovocem zdraví a v Británii je přísloví: „kdo každý den jedí jablko, lékař se nestane“.

  • Nízký obsah kalorií. Sto gramů jablek obsahuje ne více než padesát kilocalories. Proto je ovoce považováno za lehkou a zdravou svačinu. Nezvyšuje riziko zvýšení nadváhy, ale spíše přispívá ke ztrátě hmotnosti. Nedávné studie ukázaly, že slupka ovoce obsahuje jedinečnou látku - kyselinu ursolovou. Stimuluje procesy spalování tuků.
  • Spousta vlákniny. Je obzvláště bohatá na kůži ovoce, ale je také přítomna v buničině. Vláknina zlepšuje střeva, stará se o snížení rizika zácpy, které se často starají mladé matky po porodu.
  • Vitamíny. Ve srovnání s citrusem je vitamín C v jablkách méně, ale tyto plody jsou mnohem méně alergenů. Obsahují také vitamin A, nezbytný pro udržení zraku a normalizaci funkcí kůže. A skupina vitaminů B, které jsou přítomny v játrech, při kojení, podporuje práci nervového systému.
  • Stopové prvky V jablek, rekordní množství draslíku, který je nezbytný pro udržení práce srdečního svalu. Mají fosfor a hořčík. Ale úroveň železa, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, je nízká, pouze 0,1 mg na sto gramů produktu. Jablka nekompenzují nedostatek železa a nevylučují riziko anémie, proto by měla být do stravy zahrnuta játra a červené maso.

Jablka mají všechny druhy užitečných vlastností, z nichž je několik desítek. Měly by být konzumovány čerstvé, vždy s kůží. Jablečná šťáva s kojením je také prospěšná díky obsahu vitamínů, ale nemá žádné vlákno. Pokud se jedná o zakoupený výrobek, obsahuje hodně cukru, který je zvláště nebezpečný v nápojích jako zdroj prázdných kalorií.

Populární mylné představy

Zelená jablka jsou považována za bezpečnější. Nemají červenou složku, kterou mnoho žen vnímá jako alergen. Ve skutečnosti, červená jablka, stejně jako zelená jablka, když kojení, jsou stejně bezpečné, podle recenzí GW konzultantů.

„Ošetřovatelské matky se bojí alergií na různé potraviny,“ řekla Natalya Razakhatskaya, konzultantka pro kojení. - Zakázat jíst banány, citrusové plody, červená jablka. Chtěl bych o tom říci: všechny výrobky, které máma používá během těhotenství, nejsou pro dítě nebezpečné. Pokud se bojíte červených plodů, odstraňte z nich kůži, i když to bude zbytečné. “

Podle porodnice-gynekologa Ekaterina Pershina se může během kojení objevit alergie na červená jablka. Důvodem však bude individuální nesnášenlivost těla dítěte, které je dědičné. „Přítomnost genetické predispozice skutečně slouží jako rizikový faktor a vede k rozvoji potravinových alergií. Ale je to velmi vzácné. “

Jablka ve stravě kojící matky

Pokud ovoce nezpůsobí u matky negativní reakce, například nadýmání nebo nadýmání, mohou být jablka konzumována v obvyklém množství při krmení novorozence. Kolika nebo zácpa, je nepravděpodobné, že provokovat.

Existuje však několik pravidel pro jejich použití.

  • Místní ovoce. Nejužitečnější a nejbezpečnější budou ty, které se pěstují ve vaší oblasti. Taková jablka nejsou zpracovávána tak, aby přitáhla kupujícího atraktivním způsobem. Ovoce z Turecka, Egypta před expedicí v Rusku je ošetřeno kompozicí obsahující vosk. Nelze ho jíst, je nutné důkladně omýt ovoce teplou vodou mýdlem a kartáčem. Můžete také odlupovat slupku, ale v tomto případě velikost hodnotného vlákna ve vašem těle nespadne.
  • Reakce mámy. Jablka obsahují ovocné kyseliny, které mohou zvýšit kyselost žaludku. Mají také negativní vliv na zubní sklovinu, pokud byla poškozena během těhotenství. Pokud se vyskytnou nepříjemné reakce, konzumujte ovoce v malém množství - jeden nebo dva jablka denně. Věnujte pozornost stavu zubů, navštivte zubního lékaře a použijte fluoridové zubní pasty k posílení skloviny.
  • Reakce dítěte. Střevo dítěte nejlépe zodpoví otázku, zda zelená jablka mohou být kojící matky nebo červené ovoce a v jakém množství. Pokud pozorujete nadýmání v drobcích, snižte denní dávku ovoce. Ale nevylučujte je vůbec! „Jablka musí být konzumována bezchybně,“ poznamenává porodník-gynekolog Ekaterina Pershina. - To je užitečné a hypoalergenní ovoce. S nadýmáním, které se vyskytuje nejen u dítěte, ale i u matky, můžete je použít v játrech.

Pečení ničí většinu vitamínů, takže se snižuje nutriční hodnota produktu. Ale při vysokých teplotách vlákno změkne, což ztěžuje trávení ovoce. Proto jsou plody absorbovány rychleji, snadněji.

Dezert v troubě

Recept na pečená jablka s kojením bude výborným řešením problému individuální intolerance k těmto plodům. A to umožní diverzifikovat menu originálním a užitečným dezertem. Můžete vařit v troubě, mikrovlnné troubě nebo v pomalém sporáku. Jablka s HB, pečená s cukrem, lze vařit během několika minut.

  • Vezměte požadovaný počet plodů, vyřízněte vrcholy.
  • Odstraňte střed lžící nebo nožem.
  • Nalijte každé jablko s lžičkou cukru. Můžete použít med, pokud nejste alergičtí na to.
  • Obal s řezanými vrcholy.
  • Nasaďte plech na pečení, vložte do předehřáté trouby 20 minut na 180 stupňů.

Doba vaření v mikrovlnné troubě bude pouze pět minut. Před pečením přikryjte talíř jablky s další deskou nahoře. V multicooker použijte režim "Pečení". Dvacet minut je dost na to, aby se ovoce připravilo.

Výhodou pečeného ovoce - v úhledných, šetřících účincích na střeva. Mají mírný projímavý účinek, ale nestimulují tvorbu plynu.

Několik experimentů promění pečené ovoce na luxusní dezert, pokud přidáte uvnitř rozinek a sušených meruněk, lžíci tvarohu smíšeného s cukrem nebo ořechy s medem.

Otázka, zda lze jablka použít pro HB, není podle laktačních poradců hodná pozornosti. Je obtížné najít bezpečnější výrobek v maminčině stravě, zároveň je to chutné a zdravé. Riziko alergických reakcí je extrémně malé a individuální intolerance na intestinální diskomfort je velmi vzácná. Jíst zelená, červená, žlutá jablka, syrové nebo pečené, pro vaše potěšení!

Solnze_2006 10/22/2007 v 10:56:06

A kdo byl alergický na pečené jablko?

Můžete vysvětlit, proč je pečené jablko alergické? Má dcera má pečené jablko. A ne hned, ale na pátý den. Já jen všichni lékaři jsou přesvědčeni, že to nemůže být. To pečené jablko je druh sorbentu.
Každopádně nedám žádné ovoce, doufám v jablko a tady je s ním takový nepořádek. Možná zkusím banán později. Ale když bude možné jíst jablko, doufám, že to bude možné. Koneckonců, toto je hlavní ovoce.

tbs 10/25/2007 v 00:16:35

Měli jsme. Druhý den jsem vyšel ven.

Postupně zkoušel několik odrůd (zelená). Teď jíme v pyré. TTT

Solnze_2006 10/23/2007 v 11:54:21

Tak mi nejsou samy. Dal jsem Calvina a Zlatého.

Je to samozřejmě škoda. Kromě obilovin, brambor a kořenů jsem chtěl dát alespoň 9,5 měsíce ovoce.
Můžu ještě zkusit banán později. A pak například jablko kompot.
Děkuji holky! Pak jsem už byla naštvaná.

Gallaua 10/23/2007 ve 4:02:00

Alergie může být i na vodě: (((z kohoutku, pro to je to alergie).

jablko může být opět zpracováno s něčím...
a protože tam může být jen nedostatek enzymů, který pak vyvolává alergie. Proto by měla projít s věkem.. Ale na jaře, zatím, vyhnout se kvetoucí jabloně

laFiesta 10/22/2007 v 23:16:54

Jsme alergičtí na spoustu věcí, syrový a pečený i na jablka, zelená.

Doufám, že jablko právě vyšlo kumulativně, jak sezóna začala a moje dcera jedla spoustu z nich. I když nedám měsíc. Z čerstvého ovoce dávám jen hrušku. Na zbytku je reakce a také na banán, mimochodem poměrně běžný jev. Od bramborové kaše - banán, hruška, broskev. Další rozinky. Vše ((

Solnze_2006 10/23/2007 v 12:01:39

A také jste určili metodu vzorkování, kterou můžete?

A máme tu hrušku, broskev, švestku - veškerou reakci mým mlékem. Banán není takový druh.

laFiesta 10/24/2007 v 00:27:46

Zkouška a chyba

Všechno, co mělo reakci prostřednictvím mého mléka, dává reakci i teď, pokud je dáno dítěti (nás 1,7), a přidali se nové podněty, k nimž přes mléko nedošlo. Stále se krmím a pravděpodobně se krmím na dlouhou dobu, už jsem hodně jíst, sekce přes mléko jsou téměř pryč (ale nemám zneužití).

natas 10/23/2007 v 09:49:46

k nám alergie

pop v malé po pečené jablko se stává hrozně červená. vařené jablko, syrové - normální.

Strelk 10/23/2007 v 02:02:10

Měli jsme Zlatého, zbytek nebyl ()

Arrow a Strelchonok (srpen 2005)

Svetlana 10/23/2007 v 10:57:38

Neměli jsme žádné alergie, ale

přetrvávající zácpa. A pak se všechno dostalo na kůži.
Co je to s pečeným jablkem, pektinem a sorbentem? Najednou byl také překvapen a sotva uvěřil, že by to mohlo být.
Odpočítal vše pomocí sorbentu (jílu), trvalo 10 dní. Všechno je v pořádku. Teď jedíme naprosto všechno.

Solnze_2006 10/23/2007 v 12:03:10

Hmm, máme zápchu poté, co jsem začal dávat jablko.

Jablka - jediné ovoce, které lze jíst v prvním měsíci po narození dítěte. Vzhledem k hypoalergenům a velkému množství vitamínů je produkt během laktace užitečný a bezpečný.

Jablka zřídka způsobují alergie, takže kojící matka může jíst tyto plody bez strachu. Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů a prospěšných prvků, které zlepšují složení krve a zvyšují hemoglobin. Rostlinné vlákno v ovoci naplní tělo energií a bude účinným nástrojem pro prevenci zácpy.

Jablko je zdrojem zdraví a krásy, které je nezbytné pro tělo matky a dítěte. Při krmení se všechny užitečné prvky dostanou k dítěti přes mléko. Přispívají k řádnému rozvoji a růstu dítěte. Látky pomáhají ošetřující matce vyrovnat se s problémy trávení, zlepšují stav kůže a vlasů.

Užitečné vlastnosti

Vitamíny a makroživiny

Činnost na těle

Jaké jsou problémy s konzumací jablek při kojení?

Jablka mají mnoho užitečných vlastností, které jsou nezbytné pro rychlé zotavení matky a plný rozvoj dítěte. Ve vzácných případech však tyto plody způsobují negativní účinky:

  • Prostředek obsahuje sacharidy, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy a zvyšují chuť k jídlu. Proto by matka s tendencí k corpulence měla jíst ovoce v malých množstvích;
  • Kyseliny v obsahu ovoce vyvolávají hypersenzitivitu zubní skloviny;
  • Tvorba koliky a plynu při spotřebě surového;
  • Nakoupená jablka, zejména ze zahraničí, obsahují konzervační látky a voskovou bázi. Tyto předměty jsou při krmení velmi nebezpečné.

Chcete-li se vyhnout těmto problémům je snadné, pokud budete postupovat podle doporučení a jíst ovoce s mírou. Kojící jablka jsou velmi užitečná pro kojící matky a děti. Proto je vyžadováno přidání takového produktu do menu.

Jaká jablka lze jíst během kojení

Stejně jako u jiných produktů je třeba jablka konzumovat se zvláštními pravidly. I přes hypoalergenní, syrové ovoce někdy způsobuje koliku a zažívací potíže u dítěte. Pečená jablka budou proto vynikající volbou, která při zpracování zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti a je lehce stravitelná v ještě slabém dítěti.

Někteří lékaři nedoporučují jíst červená jablka, protože jasná barva kůže způsobuje alergie. Nicméně, pokud odstraníte slupku, pak ovoce lze jíst bez strachu.

Můžete přidávat čerstvá jablka do vaší mámy stravy 2-3 měsíce po porodu. Je lepší použít zelené odrůdy nebo slupky. Zelené plody jsou bezpečnější než červené a obsahují více železa. Pečená jablka během kojení lze jíst již v prvním týdnu života dítěte.

Hlavní věcí je vzít malou dávku a pečlivě sledovat blahobyt dítěte. Pokud jste jedli výrobek, sledujte reakce novorozence po dobu dvou dnů. Kolika a žádné alergie? Pak můžete bezpečně jíst jablka.

Přípustná sazba - jedno jablko denně. Mimochodem, jedno ovoce je dostatečné k uspokojení potřeby těla železa, vápníku a vlákniny při kojení.

Vyhněte se zakoupeným jablkům. Kojící maminka je lepší jíst ovoce z vlastní zahrady. Pokud takové produkty nelze získat, pak pečlivě vyberte ovoce. Vezměte sezónní jablka od ruských výrobců.

Pečený Apple recept

Uvařit pečená jablka, to nebere spoustu času a speciální dovednosti. Vezměte zelené ovoce, dost pro 2-3 kousky. Odstraňte vrch a jádro semene, abyste dostali jablko „pohár“. Uvnitř nalijte jednu lžičku cukru.

“Poháry” uzavřené vrcholy, vložené do hluboké nádoby a přikryjte víčkem nebo talířem. Nádobu dejte do mikrovlnné trouby na pět minut. Jablka mohou jíst!

Také jablka lze jednoduše nakrájet na plátky a lehce posypané cukrem. Pečeme v mikrovlnné troubě 5-10 minut při výkonu 350-400 wattů. Čas se volí v závislosti na preferencích. Pět minut stačí, aby jablka byla měkká a průhledná.

Při krmení žena přísně omezuje dietu. Jablka budou nejen dávat užitečné vitamíny a prvky, ale také diverzifikovat menu. Dají energii, sílu a vitalitu.

http://lechenie-medic.ru/byvaet-li-allergiya-na-pechenye-yabloki-pri-gv.html

Jablečná alergie u kojenců

Jablko je jedním ze zdravých plodů, obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a živin. Toto ovoce je nejen zdravé, ale chutné a cenově dostupné. Děti a dospělí milují jíst jablka v jakékoliv formě: džus, džem, džem nebo ovoce ve své syrové formě. Někdy ale jablka mohou přinést nejen užitek, ale i škody.

Jablečná alergie u kojenců je vzácná a je způsobena křížovou reakcí, zejména na pyly. Taková alergická reakce se může objevit v každém věku, ale děti ji často trpí. Když rodiče poprvé dají jablko dítěti, vyvstává otázka: může být alergie na jablka a jak se projevuje?

Zvláštnosti alergie na jablko

Jablečná alergie u kojenců je častější než u dospělých a závisí především na kvalitě produktu a individuálních vlastnostech organismu. Alergie na jablka samy o sobě jsou vzácné, jsou obvykle výsledkem alergií na pyl. Nebo se může objevit negativní reakce na některé škodlivé chemikálie, které se používají při pěstování a přepravě ovoce.

Zvláštností alergie na jablka je přítomnost nebezpečných prvků syntetické povahy v jejich složení. Alergická reakce závisí na typu jablek. Domácí jablka se mohou rychle zhoršit, ale ovoce v obchodech si díky použití chemických přísad zachovává chuť a aroma po dobu několika týdnů. Je lepší jíst jablka ve vařené nebo pečené formě, alergie na omáčku z jablek se vyskytuje méně často.

Můžete si vybrat další rys alergické reakce. Leží v barvě jablka, to znamená, že čím je jasnější, tím je pravděpodobnější, že se jedná o rozvoj alergie. Proto je třeba pečlivě vybrat ovoce pro dítě, a pokud je to nutné, můžete požádat distributora dokumenty, které potvrzují nepřítomnost škodlivých chemikálií. V závislosti na barvě ovoce je alergie na jablko následující:

  • alergický na červená jablka. Bohatá červená barva jablka dává speciální pigment ve velkém dávkování. Tento pigment je protein, který obvykle způsobuje negativní imunitní reakci. Proto není nutné dávat dítě v raném věku červených jablek, zejména pokud má tendenci k jiným negativním reakcím;
  • alergický na zelená jablka. Jablka zelených odrůd zřídka vedou k rozvoji alergické reakce, a pokud k tomu dojde, důvodem je špatné doplňky. Alergie na zelená jablka u kojenců se objevuje v důsledku začátku krmení a konzumace syrového jablka. Toto ovoce je těžké pro tělo dítěte, proto je nutné vstřikovat jablka do kojenecké výživy ve věku od šesti měsíců v pečené formě, protože v této formě jablko obsahuje méně alergenů.

Příčiny alergie na jablka u kojenců

Jakýkoliv výrobek může vyvolat alergickou reakci, včetně jablek. Zejména pokud byly plody pěstovány v průmyslovém měřítku nebo přivezeny ze zahraničí, jsou často potaženy parafinem. Před konzumací ovoce by se měl důkladně omýt kartáčkem a pak by mělo být jablko oloupáno a dobře otřeno.

Při prvním krmení dejte dítě malý kousek ovoce a pak pozorujte, jak se cítí. Pokud se negativní reakce nevyskytne, pak dítě může dostat jedno jablko. Alergie na jablečnou šťávu u kojenců se vyskytuje mnohem méně často než syrové ovoce, proto se doporučuje dát ovoce v této formě.

Existuje řada důvodů, které vyvolávají alergickou reakci na jablka a děti. Patří mezi ně:

  • genetická predispozice;
  • jíst syrová jablka ve velkém množství;
  • začátek doplňkových potravin v raném věku;
  • hormonální poruchy;
  • přítomnost chronických onemocnění;
  • časté případy otravy jídlem;
  • neustálý stres a úzkost;
  • křížová reakce na pyl různých rostlin;
  • jíst hrušky a kdoule současně s jablky;
  • individuální intoleranci na beta-karoten, který se vyskytuje ve velkých množstvích v játrech;
  • použití neloupaných a nemytých jablek.

Alergická reakce na jablka se vyskytuje u lidí se slabou imunitou, zatímco u naprosto zdravých lidí se takové onemocnění téměř nikdy nestane. Poté, co cizorodý protein poprvé vstoupí do těla a imunitní systém jej vnímá jako nebezpečnou látku, vznikají protilátky, které reagují pouze na určitou látku.

Po opětovném proniknutí alergenů do organismu imunitní systém začne reagovat, v důsledku čehož se histamin produkuje ve velkém množství. Histamin je silný alergen, proto má negativní vliv na orgány a systémy, v důsledku čehož dochází k určitým symptomům.

Příznaky alergie na jablka u kojenců

Příznaky alergické reakce na jablka u dětí se obvykle vyskytují snadno a objevují se do 1 hodiny po požití přípravku. Jablečná alergie u kojenců se může objevit při jakémkoliv kontaktu s alergenem, ale projevuje se hlavně po konzumaci celého syrového ovoce. Negativní reakce se vyskytuje mnohem méně často, pokud se jablka používají ve formě šťávy, džemu nebo džemu.

Pro dospělé, toto ovoce nepředstavuje vážné ohrožení, ale pro děti do 5 let, měli byste pečlivě používat jablka a pouze v mírném množství. Symptomy alergické reakce na jablka se mohou lišit a jejich projev závisí v mnoha ohledech na věku pacienta. Klinický obraz se jeví velmi rychle a trvá dlouho. Přítomnost negativní reakce na jablka u kojenců může indikovat přítomnost následujících příznaků:

  • vyrážka s těžkým svěděním;
  • záchvaty kýchání;
  • nazální kongesce;
  • rýma;
  • nevolnost, někdy zvracení;
  • bolesti břicha, koliky;
  • suchý kašel, jako astma;
  • trhání, zánět spojivek;
  • otok ústní sliznice;
  • porušení křesla;
  • neklidné chování, slznost.

Pokud jsou příznaky alergie dost závažné, pak se u dítěte může vyskytnout potíže s dýcháním, závratě, mdloby, pokles krevního tlaku, zhoršení celkového stavu. To vše vede k rozvoji anafylaktického šoku a následkem smrti. Ihned po nástupu prvních příznaků vyhledejte lékařskou pomoc.

Použití velkých množství jablek vede k diatéze, příznaky jsou nadýmání a tekuté stolice zelené. Pokud se objeví podobné příznaky, pak je nutné začít krmení dítěte během několika měsíců. Obvykle alergie na jablka mizí s věkem, ale pokud se tak nestane, měli byste přestat konzumovat ovoce.

Léčba alergie na jablka u kojenců

Je snadné určit, zda jste alergičtí na jablka, a to pouze tehdy, když budete pozorovat stav dítěte během jedné hodiny po konzumaci jablka uvnitř. Pro přesné potvrzení diagnózy lékař předepíše řadu testů a vyšetření, zejména kožních testů a detekce protilátek. Po diagnostice alergie na jablka si alergik vybere komplexní léčbu, která se obvykle skládá z několika bodů:

  • úplné vyloučení ovoce ze stravy. Pokud jsou příznaky mírné, je povoleno používat jablka v pečené nebo vařené formě;
  • imunoterapie;
  • použití antihistaminik je nezbytné pouze tehdy, jsou-li příznaky vysloveny;
  • v přítomnosti vyrážky, svědění, výtok z nosu nebo zánět spojivek je možné použít nos a oči;
  • Pokud se vyskytnou známky anafylaxe, musíte zavolat sanitku.

Dnes existuje celá řada jablek, které nezpůsobují alergie. Byl vyvinut ve Švédsku, ale dosud se neobjevil na univerzálním trhu. A aby dítě nemělo alergické reakce na jablka, doporučuje se, aby matky během kojení používaly pouze zelené odrůdy jablek. A je nutné zavést ovoce do kojenecké výživy od 4 měsíců a v malých dávkách.

http://telemedicina.one/allergiya/allergiya-na-yabloko-u-grudnichka.html

Alergie na jablka

Přichází druhá polovina roku a máme na stole spoustu čerstvého a sladkého ovoce. Včetně jednoho z nejoblíbenějších plodů v Rusku - jablka. Použití tohoto ovoce však může způsobit takové nepříjemné jevy jako alergie.

Jak jsou jablka užitečná?

Jabloň je dřevina rodu Rosaceae. To je rozšířené v zemích s mírným podnebím. V Rusku, jabloni a jeho ovoce - jablka dlouho byla respektována a být široce jedený, včetně dětmi. Jablka obsahují mnoho zdravých látek. Jedná se o vitamíny (především vitamín C), pektiny, antioxidanty, flavonoidy, organické kyseliny, antokyany, sacharidy, různé stopové prvky, především sodík a draslík. Jíst jablka je vhodná pro trávení, nervové a kardiovaskulární systémy.

Mohla by být alergie na jablka?

Po dlouhou dobu, jablka byla zvažována hypoalergenní ovoce, nebo přinejmenším mezi nejvíce hypoallergenic. Ale ve skutečnosti to tak není. Studie ukazují, že přibližně 5% lidí trpí alergiemi na jablka v různé míře. Ačkoli tento typ alergie nemusí mít vždy jasnou závažnost a může se vyskytovat v těžké formě. Možná proto je vnímání, že na jablka nejsou žádné alergie.

Nejčastěji jsou u dětí pozorovány alergické reakce na jablka. To je dáno tím, že dítě dosud plně nevytvořilo imunitní systém a trávicí systém. U dospělých však mohou být s tímto plodem spojeny alergie.

Také byste neměli míchat alergii na jablka s potravinovou nesnášenlivostí tohoto ovoce. Intolerance jablek obvykle znamená, že zažívací trakt neprodukuje dostatek enzymů ke zpracování živin, které tvoří ovoce. Intolerance je obvykle plná pouze pseudo-alergie - akné, špatného zdravotního stavu a trávicích problémů.

Co způsobuje alergie?

Jaký je mechanismus pro rozvoj alergie na jablko? Na rozdíl od jiných druhů ovoce, bylo zjištěno, že jablka obsahují látky, které mají schopnost vyvolat alergie, když jsou vystaveny lidem. Jedná se především o proteiny jako Mal d1, Mal d3 a Mal d4. Většina těchto proteinů se nachází v kůře jablka. To je důvod, proč je slupka jablek považována za jejich nejvíce alergenní část. Jak vědci předpokládají, funkcí těchto proteinů je chránit ovoce před viry.

Je zajímavé, že proteiny homologní s bílkovinami jablek Mal d1 a Mal d4 se nacházejí v pylu břízy, olše, lísky a dalších stromů. Alergie na pyl některých stromů tak může způsobit alergii na jablka. Také alergie na jablka se může objevit v důsledku alergie na pyl jablek. Protein Mal d3 je méně pravděpodobný, že způsobuje alergie, ale je odolnější vůči tepelnému ošetření a nerozkládá se v gastrointestinálním traktu.

Je možné, že i jiné látky nalezené v jablkách, například karotenech a antokyanech, mohou také vyvolat alergie. Nejpravděpodobnější je, že skutečnost, že nejčastěji způsobují alergie na jablka s červenou kůží, a ne bílá nebo zelená, je spojena s tímto zvláštním rysem, protože červená jablka mají více barevných pigmentů.

Spousta jablek a jednoduchých cukrů - fruktóza, glukóza a sacharóza. Tyto látky samy o sobě nezpůsobují alergie, ale mohou způsobit fermentační procesy v gastrointestinálním traktu, což zase vede ke zvýšení projevů alergií.

Pokud se objeví alergie při konzumaci hrušek, kdoule, broskví, pak se mohou vyvinout křížové alergie na jablka, protože tyto plody obsahují alergeny podobné těm, které se vyskytují v jablkách.

Výskyt alergie na jablka je značně ovlivněn dědičností. Pokud rodiče trpí tímto typem alergie, pak je pravděpodobné, že se objeví u jejich dětí. Ženy v těhotenství jsou také častěji postiženy touto alergií.

Co jiného může způsobit alergické reakce při konzumaci jablek nebo výrobků z nich?

Není žádným tajemstvím, že mnoho druhů ovoce prodávaných v obchodech je ošetřeno chemikáliemi určenými ke zvýšení trvanlivosti ovoce, k ochraně před poškozením larvami hmyzu, hnilobou a plísní. Tyto látky mohou také vyvolat alergie u lidí, kteří jsou na ně citliví. Pokud používáte jablečný mošt nebo ocet, můžete být alergičtí na kvasinky obsažené v těchto produktech. Dětské jablečné šťávy a bramborová kaše mohou obsahovat různá alergenní aditiva - konzervační látky, barviva, látky zvýrazňující chuť, atd.

Příznaky

Jablečná alergie patří do kategorie potravinových alergií, což znamená, že příznaky alergie na jiné potraviny jsou také charakteristické pro tento typ alergie. Příznaky alergie na jablka mohou ovlivnit kůži, dýchací orgány a zažívací orgány.

Hlavní příznaky, které doprovázejí alergii na jablko:

  • vyrážka, zarudnutí kůže, kopřivka;
  • svědění, pálení kůže;
  • negativní zažívací příznaky - podrážděný žaludek a střeva, bolest břicha, nevolnost a zvracení;
  • alergická stomatitida, otok ústní dutiny;
  • slzení, rýma;
  • bronchiální astma.

Není vyloučeno, zejména u malých dětí, takové nebezpečné komplikace alergií, jako je angioedém a anafylaktický šok.

Co lze udělat, aby se zabránilo alergiím

Většina proteinových alergenů obsažených v ovoci je zničena tepelným zpracováním. Proto se alergie doporučuje jíst pečená jablka. Také vzhledem k tomu, že největší počet potravinových alergenů je obsažen v kůře jablek, doporučuje se odříznout a jíst pouze jablečnou dužinu.

Z odrůd jablek jsou jablka se zelenou nebo bílou kůží nejméně alergenní (náplň Antonovka, Bely). Obvykle v zelených plodech je méně sacharidů a antioxidantů, ale toto je kompenzováno zvýšením koncentrace dalších prospěšných látek, například pektinu. Kromě toho bylo zjištěno, že kyselější odrůdy mají nižší alergenní účinek, protože obsahují látky, které neutralizují alergeny.

Místo čerstvých jablek můžete zkusit použít různé produkty - džusy, želé, kompoty. I když zde stojí za zmínku, že největší množství vitamínů a biologicky aktivních složek se stále nachází v čerstvém ovoci.

Léčba

Pokud konzumace jablek způsobuje akutní epizody alergie, mělo by být toto ovoce vyloučeno ze stravy. Kromě toho by dieta pacienta, který je alergický na jablka, neměla obsahovat další potenciálně alergenní ovoce, jako jsou citrusové plody, broskve a melouny.

U akutních záchvatů alergií se pacientovi doporučuje užívat antihistaminika - Tavegil, Suprastin, Loratadin, Cetirizin, Terfenadin. V některých případech může lékař předepsat protizánětlivé léky na bázi glukokortikoidů. Pro odstranění alergenu z gastrointestinálního traktu se používají enterosorbenty - Polysorb, aktivní uhlí, Smekta, Enterosgel.

Prevence

Jablka jsou velmi užitečná, a proto nemá smysl je zcela opouštět, dokonce i pro lidi, kteří mají tendenci k alergiím. Aby se však snížila pravděpodobnost alergie spojené s jablky, je třeba dodržovat následující pravidla:

  • používat méně alergenních plodů - odrůdy se zelenou nebo bílou slupkou nebo lehce nezralé;
  • tam jsou plody, po jejich odstranění z kůry;
  • nekupujte v obchodě příliš lesklá jablka, protože mohou být ošetřena chemikáliemi;
  • nepoužívejte syrová jablka, ale pečené ovoce.

Lidé, kteří jsou alergičtí na jablka, mohou podstoupit desenzibilizaci, při které jsou do organismu pravidelně vstřikovány mikroorganismy, takže si na to imunitní systém postupně zvykne a alergie již člověka nenaruší.

Alergie na jablka u dětí

Je známo, že tělo dítěte reaguje aktivněji na většinu alergenů. Mezitím, jablka a jejich produkty jsou často používány v dětské výživy. Kromě toho, jablko pyré je často používán maminky pro krmení dětí. Vyvstává přirozeně otázka - mohou tyto bramborové kaše obsažené v dietě kojenců způsobit alergii?

To je nepravděpodobné, protože jablka se zpracovávají (pasterizují) předtím, než se dostanou do bramborové kaše a obsahují málo alergenů. Nicméně, když se jablečné pyré, vaše dítě může ještě objevit některé známky alergie. Aby se tomu zabránilo, nezavádějte krmiva příliš brzy, před 4 měsíci od data narození dítěte. Kromě toho v mnoha případech nejsou na vině ani jablka, ale další složky ovocných směsí, jako jsou konzervační látky a barviva. Proto má v tomto případě smysl zkoušet produkty od jiného výrobce. Pokud alergie neprojde, pak stojí za to kontaktovat pediatra, který provede kožní test a zjistí, zda je dítě opravdu alergické na jablka nebo něco jiného. Je třeba mít na paměti, že alergie na jablka se mohou objevit u kojených dětí, jejichž matka používá jablka ve velkém množství.

http://med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/allergiya-na-yabloki/
Více Články O Alergenech