Jak krmit děti s alergiemi? Děláme menu

Dětská alergie je onemocnění, kterému čelí mnoho matek. Je velmi těžké vidět milé dítě trpící neškodnou mléčnou kaši. Je nutné zjistit, jak krmit dítě s potravinovými alergiemi, aby nedošlo k jeho poškození.

Alergie nastává jako reakce těla na určité produkty. Nejčastěji se projevuje u kojenců, protože produkty poprvé zkoušejí v životě. Mladý organismus může vnímat všechno nové jako invazi nebezpečnou pro organismus. Správná a včasná léčba je důležitá, aby dítě nejpohodlněji přeneslo tuto nemoc a „vyrostlo“ z ní. Jednou z metod léčby je vytvořit menu vhodné pro děti s alergiemi.

Příčiny a příznaky potravinových alergií

Příčiny alergií mohou být různé:

  • dědičnost rodičů;
  • nemoci, které trpí maminka během těhotenství;
  • fetální hypoxie;
  • špatný prikorm.

Primární diagnózu lze provést nástupem symptomů. Obvykle tělo reaguje do 2 hodin, ale někdy se účinky projeví během několika dnů.

Hlavní příznaky jsou:

  • různé kožní vyrážky;
  • svědění;
  • rozrušená stolička;
  • kolika;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • přetížení dýchacího traktu;
  • kašel;
  • nevolnost, zvracení;
  • otok.

Bez ohledu na důvod vzniku alergické reakce, všechny matky dostanou stejnou otázku: co je to dítě s alergií na krmení? Je možné, aby bylo jeho menu bezpečné, pestré a chutné? Samozřejmě můžete! Existuje mnoho receptů, které vám umožní hýčkat své oblíbené dítě s ústa-zalévání a zdravé menu každý den. Nestačí však jen „google“ recept a uklidnit se, rozhodnout se: „dobře, teď vás budu krmit“.

Produkty-alergeny

Produkty, které mohou sloužit jako dráždivé látky, jsou rozděleny do 3 skupin.

Skupina 1 - vysoce alergenní produkty

  • vejce;
  • ryby;
  • Masové vývary;
  • mořské plody;
  • kaviár;
  • obiloviny (pšenice a žito);
  • bobule s jasnou barvou (jahoda a jahoda);
  • zelenina s jasnou barvou (paprika, mrkev a rajčata);
  • citrusové plody;
  • exotické ovoce (ananas, kiwi, meloun, tomel, granátové jablko);
  • kakao;
  • ořechy;
  • med;
  • houby;
  • čokoláda;
  • káva

Skupina 2 - sredneallergennye produkty

  • plnotučné mléko;
  • mléčné výrobky;
  • kuřecí maso;
  • hovězí maso;
  • rýže;
  • oves;
  • pohanka;
  • luštěniny (sójové boby, hrach, fazole);
  • kořenová zelenina (řepa a brambory);
  • cukr;
  • ovoce s měkkou barvou (banány, meruňky, broskve);
  • bobule s měkkou barvou (dogrose, brusinka, brusinka, černý rybíz).

3 skupiny s nízkým obsahem alergenů

  • fermentované mléčné výrobky;
  • králičí maso;
  • krůta;
  • koňské maso;
  • libové vepřové maso;
  • libové jehněčí maso;
  • květák a bílé zelí;
  • brokolice;
  • cuketa;
  • squash;
  • okurky;
  • kukuřice;
  • proso;
  • ječmen;
  • zelené odrůdy hrušek a jablek;
  • zahradní greeny;
  • červený a bílý rybíz.

Populární alergeny

Zvažte zvlášť nejoblíbenější alergenní produkty.

Mléko

Alergie na kasein u dítěte je velmi častá. A to platí nejen pro kravské mléko, ale také pro kozy. Nejčastěji se s dětmi setkávají na umělé výživě. Kojenci, kteří jsou kojeni, jsou k tomu často náchylní, pokud matka během období laktace konzumuje příliš mnoho mléčných výrobků.

Docela často, dítě s potravinovou alergií na mléko může bezpečně jíst kyselé mléko. Při výrobě fermentovaných mléčných výrobků dochází k hydrolýze a kasein je částečně rozdělen na jednodušší aminokyseliny. Nicméně, opatrnost stojí za to.

Bez lepku

Některé obiloviny obsahují lepek, rostlinný protein, který je na druhém místě v seznamu oblíbených alergenů. Patří mezi ně žito a pšenice z první skupiny výrobků.

Proto alergie na pšenici automaticky vylučuje použití moučných výrobků, pečiva, těstovin a některých obilovin. Alternativou pšeničného chleba je obvykle pečení ovesných vloček a kukuřičné mouky.

Vajíčko bílé

Tento protein je příčinou vysoké alergenicity kuřecích vajec. Vejce ostatních ptáků jsou také ohrožena, ale v menší míře.

Začátek trochu alergické seznámení s vejci lépe s křepelkou - jsou méně nebezpečné.

Mořské plody

Moře, říční ryby, mořské plody (včetně kaviáru) jsou také silnými dráždivými látkami potravinových alergií.

Je to alergie na ryby, která má nejvyšší procento „přežití“ a často zůstává s osobou na celý život.

Doplňky výživy

Všechny druhy barviv, konzervačních látek, příchutí a příchutí. Jsou ve složení většiny výrobků. Když už mluvíme o dětech, měli byste věnovat zvláštní pozornost jogurty, džusy, sycené nápoje, omáčky, instantní obiloviny.

Doplňky výživy jsou záměrně škodlivé a je snazší je vyloučit z výživy dítěte než výše uvedené přírodní produkty. Bylo by užitečné, kdybyste omezili nutriční doplňky ve vaší stravě.

Křížová alergie

Samostatně stojí za to zdůraznit koncept „křížové alergie“. Důležitá nuance v přípravě menu pro alergické dítě, které by nemělo být přehlíženo. Produkty s proteinovou strukturou mohou vyvolat alergie, i když samy o sobě nejsou alergeny.

S alergií na kravské mléčné bílkoviny se může na hovězí maso objevit agresivní reakce. Alergie na pšenici způsobuje nesnášenlivost všech obilovin. Alergie na mléko mohou také způsobit nesnášenlivost na tvaroh, zakysanou smetanu, smetanu a máslo.

Potravinový deník

Potravinové alergie jsou léčeny především dietní terapií. Pro jeho řádnou údržbu a kontrolu musíte mít diář s jídlem, ve kterém budete zaznamenávat datum, čas a množství nového produktu zadaného do menu. Stejně jako přítomnost nebo absence alergické reakce na to (co, kolik). Deník pomůže neztratit zrak, věnovat pozornost maličkostem, nezapomenout a neztratit cenné informace.

Menu v 1 roce života

Dieta se liší nejen v závislosti na alergenu. Hodně rozhoduje věk. Prsa v mateřském mléce jsou nejvíce chráněna. Ale kojící maminka musí být opatrná a dietní. Koneckonců, všechno, co jí, se dostává s mlékem do břicha dítěte. Nový produkt by měl být vyzkoušen ráno a trochu, aby se zjistil možný vzhled reakce. Pokud není reakce, pak můžete do stravy zahrnout nový produkt.

Další věc, pokud je z nějakého důvodu krmení strouhanka založena na umělé směsi. Je obtížné vybrat si směs, která vám nejlépe vyhovuje. Studie složení kaše a hodnocení zákazníků. Ale co je nejdůležitější, jak dítě reaguje. Pokud se objeví příznaky alergie, okamžitě změňte.

  • První doplňky pro alergické děti se podávají o něco později než u zdravých dětí. Doporučený věk pro první krmení je 7 měsíců. Nejdříve se pokuste dát zeleninové pyré. Puree by měla být z jedné zeleniny: brokolice, cuketa, květák. Puree může být domácí (obzvláště dobré, pokud používáte zeleninu ze zahrady), nebo speciální dětské konzervy. Začněte s jednou nebo dvěma lžičkami. Doporučuje se to také ráno, aby bylo možné sledovat potravinovou reakci. Nezapomeňte označit novinku ve výživovém diáři. Pokud nedojde k žádné reakci, pak postupně zvyšujte dávku, čímž se dosáhne plné dávky.
  • Druhý doplněk v menu alergického dítěte je zaveden v 8 měsících. Pokud jste alergičtí na mléko, nebo bezlepkové obiloviny, pokud jste alergičtí na pšenici, přidejte mléko bez obilovin. Jsou vyrobeny na vodě nebo na speciální směsi. Při vaření kaše doma, přidejte malé množství rostlinného oleje. Při výběru hotové kaše věnujte pozornost složení a obsahu vitamínů a minerálů.
  • Po 8–9 měsících se do masa zavádí konzervované maso. Můžete si je také sami vyrobit nebo zakoupit. Zpravidla začíná s králičí maso, jako nejméně alergenní typ masa. Postupujte stejným způsobem: zavedením přísady hladce, po malých dávkách a pod pečlivým dohledem.
  • Měli byste zkusit ovocné pyré nejdříve 10 měsíců. Výhodnější je dát pyré ze zeleného jablka nebo hrušky. Obecně se pokuste vybrat ovoce, které má matnou barvu. Pokud jsou jablko a hruška dobře stráveny bez následků, můžete za 10 měsíců vyzkoušet šťouchanou banán a švestku. Stále se snažíte dát nová jídla ráno a trochu.
  • Výživa dítěte do roku je založena na již zavedených návnadách. Nový výrobek v nabídce alergií lze zadat do 1 roku. Do jednoho roku byste se měli vyvarovat rybích výrobků a slepičích vajec. Menu pro jednoleté dítě s alergiemi lze rozšířit o zavádění fermentovaných mléčných výrobků. Začněte s kefírem, pak si můžete vyzkoušet tvaroh a jiné kyselé mléko. Vyzkoušejte mléčnou kaši platnou pro alergie za 1 rok.

Strava pro děti od 1 do 3 let

  • Po roce jedíme jen to, co nedává žádné agresivní reakce. Osvědčené ovoce a zelenina, bezlepkové obiloviny, nealergenní masová jídla, mléčné výrobky, kterým se podařilo navázat přátelství s tělem.
  • Alergologové nazývají věk 2-3 roky obrat. To je k tomuto věku, držet se příslušné stravy, můžete se zbavit většiny potravinových reakcí. Zůstává tedy jen pokusit se držet.
  • Překročením hranic 3 let pečlivě vstupujte do dietních potravin, které způsobily negativní imunitní reakci. Porovnáním výsledků s potravinovým diářem nejprve vyberte produkty ze skupin 2 a 3. Pro bezpečnost vyzkoušejte tepelně zpracované pokrmy, jsou méně agresivní. Například, ne čerstvé červené jablko, ale pečené. Sledujte reakci a nezapomeňte se poradit s alergikem. Potravinové alergie nejsou větou. Výsledek jistě vyplatí vaše úsilí.

Možnosti nabídky

Níže uvádíme několik příkladů pokrmů pro děti s alergiemi, ze kterých je možné sestavit menu na týden.

Snídaně

  • pohanková kaše drobivá s cukrem;
  • Herkulova kaše se sladkým jablkem;
  • rýžové cereálie se sójovým mlékem;
  • Kukuřičná kaše s švestkami;
  • salát z tvarohu, okurek a zelení;
  • pečené sladké jablko.

První kurzy (na zeleninové vývar)

  • zeleninová polévka;
  • cukinová polévka;
  • bramborová polévka;
  • polévka s karbanátky;
  • čočková polévka;
  • vegetariánská polévka.

Masové pokrmy

  • Turecké karbanátky s cuketou;
  • hovězí kotletky;
  • karbanátky z libového vepřového masa se zelím a rýží;
  • parní kotlety;
  • mletá omáčka;
  • maso se zeleninou v troubě.

Přílohy

  • pikantní cereálie;
  • Saláty z povolené zeleniny (dresing - máslo);
  • zeleninové a cereální kastroly;
  • vařené nebo dušené brambory;
  • zeleninový guláš.

Dezerty

  • sladké kastrolky;
  • čerstvé a pečené ovoce;
  • Ovesné sušenky;
  • lívance cizrny;
  • ovesné muffiny;
  • ovesné vločky cookies.

Nápoje

  • zelený čaj;
  • slabý černý čaj;
  • bobulové želé;
  • kompot;
  • mors;
  • nesycená minerální voda.

Recepty pro děti s alergiemi

Vzhledem k tomu, že si dobře uvědomujeme alergeny a křížové reakce, je obtížné, ale možné, vytvořit kompletní, chutné menu bez alergenních produktů. Zkušené maminky na cestách transformují všechny recepty a nahrazují nežádoucí produkty přijatelnými.

http://edakarapuza.ru/pitanie/menu/dlya-detej-allergikov.html

Dieta pro děti s alergiemi, jídlo, mléko, zelenina. Menu, recepty

Vzhledem k nárůstu počtu případů alergie u dětí se mnoho rodičů obává, že dieta jejich dětí obsahuje alergeny, které mohou způsobit nežádoucí reakce těla dítěte a vést k alergiím. Když se u dítěte objeví specifická reakce, přejdou na hypoalergenní dietu.

Zásady stravování

Vezměme si dietu diety dítěte:

  1. Dieta dítěte musí obsahovat požadované množství bílkovin, tuků a sacharidů. Aby se zabránilo vzniku alergenů, je třeba se vyhnout monotónnosti ve výživě.
  2. Krmivo pro dítě s alergiemi by mělo být častější, ale postupně (4-5 krát denně), aby nezatěžovalo nezralý trávicí systém.
  3. Pokrmy se doporučují v páře, pečené nebo vařené, což snižuje jejich alergickou aktivitu.
  4. Před vařením musí být brambory namočeny ve vodě po dobu nejméně 12 hodin, aby se odstranil škrob, ke kterému často dochází k citlivosti. Obiloviny jsou nasáklé po dobu 1,5-2 hodiny, zbavit se toxických chemikálií. Voda by se měla několikrát měnit.
  5. Na druhé půdě je třeba připravit masové polévky.
  6. Je nutné snížit množství soli ve stravě a zvýšit příjem pitné vody dítěte. Pomáhá rychle odstranit škodlivé látky z těla.
  7. Je nutné pečlivě prostudovat, které složky jsou obsaženy v přípravku, číst etiketu a dávat přednost přírodním složkám.

Jaké potraviny můžete jíst bez omezení

Dieta pro alergie u dětí obecného (nespecifického) typu je založena na rozdělení produktů do 3 skupin, přičemž se bere v úvahu stupeň jejich alergické aktivity.

Dieta pro děti s alergiemi: co jíst.

Léčba nízkoalergenní:

  • všechny obiloviny, kromě těch, které jsou vařené z krupice;
  • králík, krůta, koňské maso, vepřové maso bez pruhů;
  • zelí jakékoliv odrůdy, zelená zelenina, včetně cukety, letní squash, zelené fazolky, mladý zelený hrášek a lehké dýně;
  • zeleninové vývarové polévky;
  • petržel, kopr, salát;
  • zelená jablka a hrušky;
  • višně, švestky, rybíz, angrešt;
  • šťávy z uvedených plodů a bobulí;
  • čaj slabý černý, zelený bez přísad;
  • kompot ze sušených jablek, hrušek, švestek;
  • rostlinný olej;
  • celozrnný chléb, žito-pšenice;
  • plátky, jednoduché sušení, hůlky a rýže a kukuřičné vločky.

Tyto produkty jsou prioritou při tvorbě denního menu pro děti s alergickými onemocněními. Ale i cuketa nebo pohanka mohou způsobit nežádoucí následky, protože vše je individuální.

Jaké produkty musí být omezeny

Produkty se střední aktivitou mohou být zahrnuty ve stravě, která není dávkována každý den.

Patří mezi ně:

  • nudle, nudle, těstoviny;
  • prémiové pekárenské výrobky;
  • tvaroh, kefír, nízkotučný jogurt;
  • celé kozí mléko.
  • máslo, zakysaná smetana ve formě přísad do jídel;
  • hovězí maso;
  • brambory;
  • banány;
  • hrách, fazole;
  • sůl, cukr.

Jaké přípravky by měly být vyloučeny

Vysoce alergenní produkty je zakázáno používat v plné míře s tendencí dětí k alergiím.

Patří mezi ně:

  • kravské mléko;
  • citrusy;
  • červené, oranžové ovoce;
  • ořechy;
  • čokoláda;
  • ryby, mořské plody;
  • kuřecí maso;
  • vejce;
  • med;
  • káva;
  • Uzené a konzervované potraviny;
  • koření, koření, přísady do potravin, majonéza, omáčky;
  • rajčata;
  • houby;
  • jahody, maliny;
  • sladké

Potravinové doplňky stravy

Dieta pro děti s alergiemi vyžaduje, aby jejich rodiče pečlivě zkoumali složky produktů, aby se zabránilo požití nebezpečných přísad.

Patří mezi ně:

  1. Barviva, která dávají produkty požadovanou barvu nebo odstín: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 obsahují:
  • džemy;
  • sušená, konzervovaná, solená, nakládaná zelenina;
  • Suché zeleninové směsi na polévku;
  • sušené ovoce;
  • ovocné a zeleninové šťávy;
  • koření, koření;
  • Směsi na pečení.

3. Nitrit E249-252 se přidává do:

  • klobásy;
  • průmyslové masné výrobky;
  • Některé druhy sýrů.

4. Glutomaty E621-625: zesilovače chuti a vůně polévek, vývarů.

Dieta kojící matka s alergiemi u dětí do jednoho roku

Mateřské mléko je dobrá výživa pro novorozence, protože obsahuje všechny látky nezbytné pro růst dítěte.

Mateřské mléko posiluje imunitní systém dítěte a je dobře vstřebáváno.

Pokud má novorozenec vyrážku, průjem nebo častou regurgitaci, není nutné být vystrašený a zastavit krmení, protože s alergeny mateřského mléka vstupují do těla dítěte a způsobují nepříjemné následky.

Díky mateřskému mléku však dítě splňuje dospělé potraviny v minimálních dávkách, což dále usnadňuje zavádění doplňkových potravin. Pro děti, které jsou náchylné k alergiím, pediatrové doporučují udržet kojení alespoň jeden rok.

Dieta se projevuje dodržováním krmné matky, při alergii na děti, které jsou na přirozeném krmení.

Hlavní důvody:

  • kůže dítěte zčervenaná nebo pokrytá vyrážkou;
  • existuje tendence k alergiím, tzn. dědičný faktor;
  • existují abnormality v zažívacích orgánech;
  • dítě ve věku 1-2 měsíců.

Maminka se doporučuje dodržovat obecnou (nespecifickou) dietu.

Když je alergen přesně zjištěn, na který je dítě citlivé, je kojící matce předepsána specifická hypoalergenní dieta; je zakázán specifický výrobek nebo řada přípravků obsahujících alergen.

Ukázkové menu pro alergiky u dětí od 2 do 7 let

Sestavením hypoalergenního menu pro dítě je třeba věnovat pozornost následujícím bodům.

Konkrétně:

  1. Je nutné identifikovat alergeny (pomocí potravinového diáře, lékařských testů na alergeny) a vytvořit individuální menu. Všechny nebezpečné složky, které tvoří nádobí, se nepoužívají při vaření, jsou nahrazeny povolenými.
  2. Upřednostňujte vařené potraviny pečené ve dvojitém kotli. Musíme opustit smažené, uzené.
Dieta pro děti s alergiemi: doporučené menu.

Nabídka pro týden:

  • Pondělí
    • Snídaně: rýžová kaše.
    • Oběd: květáková polévka, pečené brambory, parní kotlety.
    • Čas na čaj: domácí jogurt.
    • Večeře: karbanátky, vinaigrette.
  • Úterý
    • Snídaně: obilná kaše.
    • Oběd: vegetariánský boršč, lenivé zelí.
    • Bezpečná, pečená hruška.
    • Večeře: cuketa lívanečky.
  • Středa
    • Snídaně: ovesná kaše z kukuřičných krupic.
    • Večeře: polévka s nudlemi, karbanátky s rýží.
    • Oběd: vdolky z ovesných vloček.
    • Večeře: tvarohové koláče.
  • Čtvrtek
    • Snídaně: pohankové cereálie.
    • Oběd: polévka, hovězí guláš, pohanka.
    • Snack: hruška.
    • Večeře: bramborová kaše.
  • Pátek
    • Snídaně: jáhlová kaše s dýní.
    • Oběd: okurka, plov.
    • Snack: applesauce.
    • Večeře: knedlíky s tvarohem.
  • Sobota
    • Snídaně: obilná kaše.
    • Večeře: polévka s knedlíky, zeleninový guláš.
    • Oběd: Kukuřičná muffiny.
    • Večeře: dýňové palačinky.
  • Neděle
    • Snídaně: rýžové mouky palačinky s povidly.
    • Oběd: krémová polévka, parní kotlety, zeleninový salát.
    • Čas na čaj: tvaroh.
    • Večeře: pečené brambory a krůta.

Typy specifických diet

Pokud je známo, že alergeny jsou jisté, pacientům se doporučuje dodržovat specifickou dietu, tzn. Nejezte identifikované dráždivé látky. Alergen vstupuje do těla přes respirační systém, mohou se vyskytnout nemoci jako alergická rýma (pollinosis) a astma bronchiální.

V případě respirační alergie je citlivost na pyl citlivá, ale vzhledem k existenci zkřížených alergenů je nutné přísně sledovat potraviny dítěte tak, aby se nebezpečné přípravky nedostaly do destičky.

Při reakci na pyl obilovin by člověk neměl jíst pokrmy z různých druhů obilovin:

  • obilná kaše;
  • Pekařské výrobky;
  • těstoviny;
  • otruby

Pokud je negativní reakce těla způsobena pylem pelyněku, ambrózie, je zakázáno:

  • slunečnicový olej a semena;
  • halvah;
  • citrusové plody;
  • med;
  • čekanka;
  • banány;
  • rajčata;
  • celer.

Pokud se reakce vyskytne při vdechování pylu z břízy, olše, je třeba z potravy vyloučit lísku, kromě břízové ​​mízy:

Kožní alergie

Při alergické dermatitidě u dítěte musí rodiče zjistit příčinu svého výskytu. Pokud má dítě kontaktní dermatitidu, dieta nepomůže. Pokud jsou pachatelé z jídla, měli byste z potraviny odstranit nebezpečné složky.

Přidáno do dietního menu bez alergenových výrobků.

Alergie na mléko

Pokud je zjištěna citlivost na kravské mléko, je nutné vyloučit ze stravy:

  • mléčné a mléčné výrobky;
  • sýr;
  • pečení, pečení, těsta, dezerty obsahující suché mléčné bílkoviny;
  • klobásy, paštiky;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • kozí mléko;
  • hovězí maso

Alergie na obiloviny

Pokud nežádoucí projevy způsobují obiloviny, neměli byste nádobí používat, včetně:

  • obilné obiloviny;
  • Chléb a moučné cukrovinky;
  • otruby;
  • těstoviny;
  • majonéza, omáčky.

Alergie na vejce

Do potravin vaječných pokrmů, cukrářských výrobků, které zahrnují tento výrobek, klobásy, klobásy, není nutné zahrnout.

Sójová alergie

Výrobci často přidávají sójové boby do klobásy, klobásy, jogurty, pečivo, listové těsto. Proto musíte pečlivě prostudovat složení zakoupených produktů. S tímto typem alergie nelze jíst sójovou omáčku.

Alergie kvasinek

Ze stravy musíte odstranit produkty obsahující kvasinky:

  • Pekařské výrobky;
  • houby;
  • rozinky;
  • sýry;
  • fermentované mléčné výrobky.

Jak vstoupit do diety

Dieta pro alergie u dětí se zavádí postupně:

  1. V období exacerbace alergického onemocnění je nutné odstranit z výživy dítěte, dokud vnější znaky nezmizí:
  • mléko;
  • vejce;
  • kuřecí maso;
  • rybí pokrmy;
  • citrusy;
  • arašídy a jiné ořechy;
  • pšenice;
  • čokoláda

2. Použití lékařských testů k identifikaci alergenů. Vytvořte individuální menu s povinnou likvidací nebezpečných výrobků.

3. Když se stav dítěte stává snadnějším, menu se postupně rozšiřuje, přidávají se nové pokrmy v malých dávkách. Explicitní alergeny nelze konzumovat. Během 5-7 dnů se zavádí produkt, který se postupně zvyšuje. Pokud nedojde k žádné reakci, opakujte stejné kroky s jiným výrobkem. Pokud dojde k nežádoucím reakcím, zavedení přípravku je zpožděno po dobu 3-6 měsíců.

Dietní recepty

Proso kaše s dýní:

  1. 200 g loupané a nakrájené dýně je třeba nalít 1 polévková lžíce. voda a vařte 30 minut.
  2. 0,5 dýně pšeničného obilovin se promyje a přidá do dýně.
  3. V hrnci nalil 1,5 lžíce. vody.
  4. Osolte a přidejte cukr podle chuti. Vařte dalších 20 minut.

Zeleninová brokolice dušená:

  1. Brambory, mrkev, cibuli je třeba oloupat, střihávat, skládat v pánvi.
  2. Nalijte zeleninu vodou, solí a dušenou 20 minut.
  3. Přidejte zmrazený zelený hrášek a brokolici. Všechno se míchá a vaří dalších 20 minut.
  4. Ozdobte koprem a petrželkou.

Muffiny bez vajec, mléka a lepku:

  1. 100 g oloupaných a nasekaných jablek (může být nahrazeno hruškou, banánem nebo cuketou) nalijte 180 ml vody, mleté ​​v mixéru.
  2. Přidejte 5 g sody, která se používá s octem.
  3. Samostatně, v misce, proséváme 180 g rýžové mouky (nebo kukuřičné mouky), přidáme 120 g cukru, špetku soli. Nalijte do ovocné hmoty, promíchejte.
  4. Nalije se 180 g rostlinného oleje a znovu se dobře promíchá.
  5. Umístěte do forem, pečte při teplotě 180 stupňů, vyberte režim konvekce.

Pokud se v případě alergie u dětí, budete přísně dodržovat speciální dietu, postupujte podle pravidel jeho zavedení, pečlivě sledovat stav dítěte, pak se můžete zcela zbavit alergie. Dítě roste, jeho zažívací systém je stále silnější, jeho citlivost na alergenní produkty se postupně snižuje a může zcela zmizet o 7 let.

Video o tom, co jsou nezbytné diety pro alergie u dětí

Jak zjistit příčiny alergií u dětí:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Jak krmit dítě s alergiemi

Bez ohledu na to, jak smutné, ale s diagnózou "alergie" téměř každý z nás čelí alespoň jednou v našem životě. Příčinou alergických reakcí u malých dětí se nejčastěji stává potrava. Dnes budeme hovořit o tom, jak nakrmit dítě s alergiemi, zvážit možné stravovací možnosti, zjistit, jaké potraviny se bojí a jak snížit jejich alergenitu prostřednictvím speciální léčby.

Jak krmit dítě s alergiemi nemůže: potenciální nepřátelé

Příčinou alergií v dětství může být řada výrobků. Při sestavování menu pro alergické dítě se domnívejte, že podle schopnosti vyvolat nežádoucí imunitní reakci mohou být rozděleny do tří kategorií:

  1. Potraviny s vysokou mírou alergenicity: vejce, ryby a mořské plody, kaviár, vývar, žito, pšenice, pepř, rajčata, mrkev, houby, jahody, jahody, kiwi, ananas, citrusy, tomel, meloun, granátové jablko, med, ořechy, káva kakao a čokoláda;
  2. Výrobky s průměrnou úrovní alergennosti: plnotučné mléko a mléčné výrobky, hovězí maso, kuře, luštěniny, rýže, pohanka, řepa, brambory, banány, broskve, meruňky, třešně, brusinky, šípky, černý rybíz, brusinky;
  3. Produkty s nízkou mírou alergennosti: fermentované mléčné výrobky, králík, krůta, libové vepřové maso a skopové maso, koňské maso, zelí (květák, bílé zelí, brokolice), cuketa, okurky, squash, kukuřice, proso, perlový ječmen, jablka a hrušky zelených odrůd, bílé a bílé červený rybíz, zahradní greeny.

Skutečná alergie, ve které jsou určité potraviny kontraindikovány u dětí, je zároveň spíše vzácným jevem. Nejčastěji jsou nežádoucí účinky způsobeny nezralostí nebo dysfunkcí zažívacího traktu, časem zmizí a nevyžadují dodržování přísné diety.

Výběr stravy pro alergické dítě

Rozhodnutí o tom, jak nakrmit dítě s alergiemi, má alergika nebo odborníka na výživu. Strava by měla být vybrána s ohledem na věk malého pacienta a zajistit včasné dodání potřebných látek do rostoucího organismu. V závislosti na sledovaných cílech se rozlišují tyto druhy stravy:

  • Hypoalergenní dieta. V tomto případě jsou z dětské stravy vyloučeny naprosto všechny produkty s vysokou mírou alergenicity, stejně jako kořeněné koření a okurky, které zvyšují propustnost střevní sliznice. Místo masových vývarů se doporučují zeleninové vývary; smažená zelenina a maso se vymění vařené nebo dušené. Hypoalergenní menu pro děti vyžaduje přítomnost produktů, které mají změkčující a obálkový efekt, který zabraňuje pronikání alergenů do krevního oběhu (rýže, ovesné vločky). Doporučuje se opustit všechny polotovary obsahující potravinářské přídatné látky: i bez senzibilizace mohou vést k alergickým symptomům. Pokud jde o tekutinu, její použití je omezeno pouze na alergické reakce, které se vyskytují při otocích;
  • Eliminace stravy. Úkol tohoto typu potravin - přesně určit, které potraviny způsobují imunitní konflikt. Vylučovací dieta je založena na nespecifickém hypoalergenním menu pro děti. Dva týdny ze stravy dítěte vyloučit ty potraviny, které s největší pravděpodobností způsobují alergie. Musí být pečlivě sledován stav dítěte na eliminační dietě. Pokud je vše v pořádku, po uplynutí stanovené doby, dříve vyloučené výrobky se začnou postupně vracet do menu, aby zjistily, co přesně způsobuje patologickou reakci. Když je odhalen zdroj alergie, u dítěte se provede individuální dieta;
  • Střídání stravy. Pokud hovoříme o potravinových alergiích, rozhodujícím faktorem není přítomnost alergenů, ale jejich počet. Výběrem alternativního typu jídla pro dítě s alergiemi, můžete mu dát všechny druhy výrobků bez strachu z příznaků přecitlivělosti na ně. Co je to tajemství? Naplánujte si dietu svého dítěte tak, aby se na jeho stůl nedostaly více než jednou za tři dny. Například, pokud je dítě alergické na lepek, můžete si udělat snídaňové menu takto: první den je pšeničná cereálie, druhý den je rýžová kaše, třetí den je pohanková cereálie. Vypadá to jako celý cyklus. Na čtvrtý den může karapuzu opět nabídnout pšeničnou kaši nebo housku. Tato dieta však není vhodná pro každého: jestliže se alergie dítěte projeví v akutní formě (reakce se projeví bezprostředně po jídle), provokativní přípravek by měl být zcela vyloučen ze stravy.

Jak krmit dítě s alergiemi: malé triky

Dokonce s vědomím, že je to kořen všech neduhů, je docela těžké udělat si menu pro alergické dítě. Naštěstí dochází k záchraně některých zvláštností kulinářského zpracování výrobků, což umožňuje snížit jejich alergenní vlastnosti:

  1. Pro odstranění škrobu a dusičnanů z brambor ho jemně nakrájejte na 12-14 hodin;
  2. Zeleninu a obiloviny před vařením doporučujeme také několik hodin namočit ve vodě. To vám umožní zbavit se pesticidů používaných v pěstování plodin;
  3. Extrakční látky, stejně jako pesticidy, hormony a soli těžkých kovů, odcházejí z masa do prvního vývaru, proto musí být vypuštěn;
  4. Ovoce a zelenina jsou nejméně nebezpečné, pokud jde o alergennost ve vařené nebo pečené formě;
  5. Fruktóza by měla být použita jako sladidlo místo cukru. Sladkosti nejsou alergeny, mohou však vyvolat zhoršení alergických projevů;
  6. Dieta dítěte s alergiemi by neměla být chudá na tuky. Zvláštní důraz by měl být kladen na máslo a rostlinné oleje: jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny a vitamíny, které podporují regeneraci kůže. Je třeba se vyhnout živočišným tukům (vepřové, jehněčí, hovězí).
http://lady7.net/chem-kormit-rebenka-pri-allergii.html

Jak krmit alergické dítě?

Bez ohledu na to, jak smutné, ale s konceptem "alergie", téměř všichni čelí alespoň jednou v životě. Mezi alergickými reakcemi u malých dětí (od 0 do 3 let) zaujímá vedoucí postavení potravinová alergie. Jak nakrmit dítě náchylné k alergiím, existuje v tomto případě nějaké zvláštní zavedení doplňkových potravin? A může zpracování potravin snížit alergenitu na potraviny?

Tatyana Maksimycheva
Pediatr, zaměstnanec Oddělení výživy dětí a mládeže Ruské lékařské akademie postgraduálního vzdělávání

Alergie (přeložená z řeckých allos - další, ergon - akce) se nazývá reakce imunitního systému na jakoukoliv látku, potravu, která působí jako alergen. Typicky, alergické reakce se vyskytují brzy po jídle výrobku, ke kterému je přecitlivělost, ale někdy mohou být alergie zpožděny (zpožděné), projevující se jen několik hodin po požití. Zpravidla se u potravinových alergií projevují kožní léze: různé vyrážky, nadměrná suchost nebo naopak smáčení, zarudnutí kůže, svědění. Tyto potravinové alergie se nazývají „diatéza“, která se může později vyvinout v atopickou (alergickou) dermatitidu. Dalšími alergickými projevy jsou poruchy trávicího ústrojí: střevní kolika, regurgitace nebo zvracení, bolest břicha, zvýšená tvorba plynů s abdominální distenzí, zácpa nebo ztráta stolice. Děti s touto patologií mají často střevní dysbiózu. Mnohem méně často při alergiích na potraviny trpí dýchací systém (alergická nazální kongesce, potíže s dýcháním). Možné jsou také kombinované projevy alergie: poškození kůže a dýchacích cest, poškození kůže a gastrointestinálního traktu. Rizikovými faktory pro rozvoj alergických reakcí u dětí mohou být: dědičná predispozice, zejména v přítomnosti alergických reakcí na matku nebo oba rodiče, špatné podmínky prostředí, kouření rodičů. U dětí, které prošly intrauterinální hypoxií (nedostatek kyslíku), existuje určité riziko alergie na potraviny a také osoby narozené u matek s chronickým onemocněním srdce a plic; od matek, které měly infekční onemocnění během těhotenství a které dostávaly antibiotika. Potravinové alergie se mohou vyvíjet od prvních dnů nebo měsíců života dítěte. Její vzhled je způsoben nedokonalými funkcemi trávicího traktu (snížená aktivita enzymů a krevních ochranných proteinů - protilátky, zvýšená permeabilita střevní sliznice, narušená střevní mikroflóra), které jsou přenášeny střevními infekcemi. Výskyt alergických reakcí je často spojován s nedostatečnou výživou matky během těhotenství a během kojení (nadměrná konzumace celého kravského mléka [1], mléčných výrobků, vysoce alergenních potravin, jak je uvedeno níže), s předčasným přenosem dítěte na umělé krmení s neupravenými směsmi nebo plnotučné mléko [2] a včasné zavedení doplňkových potravin. Příčinou potravních alergií může být také obvyklé přetížení dítěte. Při pravidelném přejídání se mohou vyskytnout alergické reakce i na ty typy výrobků, které dítě v poslední době dobře snášelo. Kromě toho, včasné seznámení dítěte s vysoce alergenní produkty, jako je čokoláda, může vést k rozvoji potravinových alergií. Vzhledem k výše uvedeným věkovým charakteristikám gastrointestinálního traktu dětí jsou nekompletně strávené proteiny absorbovány do krevního oběhu. Jejich "trosky" začínají řetěz alergických reakcí, které vedou k uvolnění histaminu - biologicky aktivní látky, která způsobuje cévní dilataci, otoky tkání, svědění.

Hlavní alergeny

Prakticky každý výrobek může vyvolat alergické reakce. Schopnost vyvolat tyto reakce, potravinářské výrobky jsou rozděleny do tří skupin. První skupina výrobků s vysokým stupněm rizika alergických reakcí (alergií): vejce, ryby, jakýkoli vývar z masa, mořské plody, kaviár, pšenice, žito, jahody, jahody, paprika, rajčata, mrkev, citrusové plody, kiwi, ananas, meloun, tomel, tomel, granátová jablka, kakao, ořechy, med, houby, čokoláda, káva.

Druhá skupina - produkty s mírným stupněm alergenicity: plnotučné mléko, mléčné výrobky, kuře, hovězí maso, rýže, oves, hrášek, pohanka, sója, fazole, řepa, brambory, cukr, banány, broskve, meruňky, třešně, divoké růže, brusinky, brusinky, brusinka, černý rybíz.

Třetí skupina zahrnuje výrobky s nízkou alergenitou: fermentované mléčné výrobky, králičí maso, koňské maso, libové vepřové maso, krůtí maso, libové jehněčí maso, květák a bílé zelí, brokolice, cuketa, squash, okurky, kukuřice, proso, ječmen, zelené odrůdy hrušek a jablek, zahradní greeny, bílý a červený rybíz.

Kravské mléko Hlavním alergenem, který způsobuje rozvoj potravinových alergií u dětí prvního roku života, je kravské mléko, které obsahuje proteinové složky - kasein, albumin, laktoglobulin, laktalbumin, které působí jako antigeny. Časný přenos dětí na smíšené a umělé krmení s použitím kojenecké výživy proto zvyšuje riziko vzniku alergií. Stává se však, že kojenci jsou alergičtí na bílkoviny kravského mléka, což je způsobeno nadměrným používáním mléčných výrobků matkou během období laktace. Mléčné výrobky obsahují bílkoviny s nízkou alergenicitou, takže v některých případech mohou být použity ve stravě dětí alergických na plnotučné mléko.

Vaječný protein Vysoce alergenní produkt je bílkovina kuřecích vajec, stejně jako vejce jiných druhů ptáků. Alergenní vlastnosti vaječného žloutku jsou méně výrazné než proteiny. Intolerance k proteinům kuřecích vajec je často kombinována s nesnášenlivostí kuřat a vývaru.

Obiloviny a luštěniny Mezi výrobky z obilovin patří nejvíce alergenní pšenice a žito, v menší míře rýže, oves a pohanka, které neobsahují lepek [3]. Dříve se věřilo, že alergie na luskoviny, zejména sójové boby, jsou poměrně vzácné, nicméně v posledních letech došlo k významnému nárůstu alergií na potraviny na tento produkt, a to v důsledku významného zvýšení spotřeby sóji ve výživě dětí ve formě mléčných náhražek a mléčných výrobků, klobás a salámů. cukrovinky.

Ryby a mořské plody Nejvyšší procento alergických reakcí je pozorováno při použití ryb a mořských plodů v dietě dítěte. Alergeny ryb nejsou při vaření prakticky ničeny. Předpokládá se, že alergie na mořské ryby je běžnější než u říčních ryb, avšak tělo alergického dítěte obvykle reaguje na všechny druhy ryb.

Potravinářské přídatné látky Při použití přípravků obohacených potravinářskými přídatnými látkami - barvivy, příchutěmi, emulgátory, konzervačními látkami, příchutěmi je zaznamenán častý výskyt alergických reakcí. Patří mezi ně „dospělé“ jogurty a ovocné šťávy, instantní polévky a kaše, žvýkačky, sycené nápoje, omáčky atd. [4].

Křížová alergie Při vývoji polyvalentní (vícenásobné) potravinové alergie mají velký význam tzv. Zkřížené reakce mezi různými alergeny. Když například dojde k nesnášenlivosti mléka, dochází k reakci na zakysanou smetanu, tvaroh, smetanu, máslo, klobásy, párky, hovězí maso. V případě nesnášenlivosti kuřecího masa je lepší vyloučit z potravy kuřecí vývar a kachní maso. Pokud je nesnášenlivost vůči jahodám, je možná reakce na maliny, rybíz, ostružiny, jahody, brusinky. Pokud jste alergičtí na jablka - křížová reakce s hruškou, kdoule a mrkví - s petrželkou. Pokud jste alergičtí na kefír, můžete také reagovat na kynuté těsto, kvas, šumivé nápoje, antibiotika (peniciliny). Při reakci na jablka, broskve, hrušky - reakce na pyl břízy, olše, pelyněk, v případě alergie na hrozny - reakce na pyl quinoa atd.

Dietní terapie

Malé děti (od 0 do 3 let) Důležitou součástí léčby alergických reakcí je dietní terapie. Kojenci, kteří jsou pouze kojeni, trpí nesnášenlivostí kravského mléčného proteinu, potřebují upravit dietu matky, pro tento účel existují speciálně navržené hypoalergenní (nízkoalergenní) diety, které jsou předepsány matek po celou dobu kojení. Kojenci, kteří jsou krmeni nebo uměle krmeni projevy potravinové alergie, vyžadují korekci náhrad mateřského mléka (přeložené do upraveného kvašeného mléka, sójových směsí, směsí na bázi kozího mléka, částečně nebo plně hydrolyzovaných směsí s rozdělenými bílkovinami). Tuto opravu provádí výhradně ošetřující pediatr nebo odborník na výživu.

Kojící máma dieta

První doplňkové potraviny [5], alergické děti, jsou předepisovány o něco později (asi 1 měsíc) než zdravé děti, s ohledem na individuální toleranci. První návnada se doporučuje ve formě zeleninové pyré. Pokud se doporučuje podávat zdravé první děti zdravým dětem od 6 měsíců, pak děti s alergiemi na potraviny - od 7 měsíců. Může to být šťouchaná cuketa, květák, bílé zelí, růžičková kapusta, světle barevné dýně, squash a další zelenina zelené a bílé barvy. Zelenina v bramborové kaší se stříká střídavě, každý nový druh za 3-5 dní, postupně se dostává do plného objemu. Za prvé, dítěti je dána mono-složka (skládající se z jednoho produktu) pyré, a pak postupně rozšiřovat rozsah. Zeleninové pyré se připravují nezávisle na čerstvé nebo mražené zelenině a můžete použít speciální zeleninové konzervy pro kojeneckou výživu. Druhý doplněk je předepsán od cca 8 měsíců ve formě nemléčných a výhodně bezlepkových obilovin - pohanky, kukuřice, rýže. Kaše vařená na vodě nebo ze specializované směsi. Pokud budete vařit kaši sami, je nutné přidat malé množství zeleniny nebo ghí (5-10 g). Při výběru průmyslových porcelánů by měly být upřednostňovány nemléčné, bezlepkové obiloviny, které jsou navíc obohaceny vitamíny, minerály, železem a nepotřebují vaření (informace o složení obilovin naleznete na obalu). Třetí doplněk ve formě masového pyré je zaveden od 8,5-9 měsíců. Pokud trpíte nesnášenlivostí bílkovin kravského mléka, můžete se vyvinout alergie na hovězí bílkoviny, proto se libové maso doporučuje jako doplňkové krmivo, koňské maso, králík, krůta nebo jehněčí maso. Začněte zavádění masných návnad s jednosložkovými pyré a pečlivě sledujte reakci na nové druhy masa. Ovocné pokrmy jsou předepsány s ohledem na individuální toleranci od 10 měsíců nebo později. Použité ovoce by nemělo mít jasnou barvu, preferují se zelená jablka. Postupně se věnuje pozornost reakci kůže, zavádí se konzistence židle, banánů, hrušek, žlutých rybízů a švestek. Trvání nemléčných potravin u dětí s alergiemi na bílkoviny kravského mléka může být 4 až 12 měsíců nebo více. Rozšíření jejich stravy je způsobeno zavedením fermentovaných mléčných výrobků (po provedení jednoho roku) s menší alergencí ve srovnání s mlékem. Za prvé, je zaveden kefír, pak se pod kontrolou stavu dítěte snaží vstřikovat mléčné kaše a tvaroh.

Jak snížit alergennost produktů?

Při organizaci výživy dítěte s potravinovými alergiemi je nutné vyloučit ze stravy výrobek nebo přípravky, které způsobily alergickou reakci. K identifikaci tohoto produktu jsou rodiče vyzváni, aby vedli speciální deník se seznamem všech produktů, které dítě během dne obdrží. Samostatně si poznamenejte každý nový produkt (hodinu a množství), dobu vzhledu a povahu reakcí na něj - vyrážku, svědění, zarudnutí kůže, rozrušenou stolici atd. Nový přípravek by měl být podán dítěti v malém množství (1-2 lžičky). ranních hodin, abyste mohli sledovat vývoj alergické reakce. Při absenci reakce za den, můžete zvýšit množství produktu, a do 3-5 dnů přivést ji do předepsané věkové normy. Je-li na výrobek alergie, je vyloučen z dětské stravy po dobu, která je pro každý případ individuálně stanovena pediatrem nebo odborníkem na výživu. Strava a denní objem potravin musí splňovat věkové standardy, s přihlédnutím k jednotlivým ukazatelům fyzického vývoje dítěte. Sacharidy, které jsou bohaté na moučné výrobky, sladkosti mohou být nejen přímými alergeny, ale také často zvyšují projevy potravinových alergií na jiné produkty, proto se doporučuje omezit jejich množství ve stravě. Množství rostlinných tuků by mělo být zvýšeno o 25% ve vztahu k živočišným tukům, protože ty první jsou zdrojem esenciálních polynenasycených mastných kyselin, což přispívá k rychlejšímu zotavení poškozené kůže a posílení ochranných funkcí těla. Děti starší než 3 roky U starších dětí vyžadují potravinové alergie přísnější dietní omezení, protože jejich strava je mnohem širší než dieta do 3 let věku a dlouhodobé odmítání některých druhů potravin nezhorší nutriční hodnotu menu. V tomto případě se doporučuje postupná dietní léčba, což je zvláště důležité v akutním období onemocnění. První etapou je jmenování na 1 - 2 týdny tzv. Nespecifické hypoalergenní stravy - vyloučení všech potenciálních alergenů ze stravy. V souvislosti s takovou dietou se také provádí alergologické vyšetření dítěte s cílem identifikovat „vinný“ produkt - alergen, a to umístěním alergických testů nebo detekcí alergenů v krvi. Potraviny s vysokou alergenicitou, výrobky obsahující přísady do potravin, pokrmy, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu (vývar, kořeněná, solená, nakládaná, smažená, uzená jídla, koření) jsou vyloučeny. Mléčné výrobky, sůl, cukr, některé obiloviny, moučné výrobky jsou omezené. Ve druhé etapě je pro každé dítě připravena individuální strava s ohledem na identifikované alergeny. Jsou vyloučeni ze stravy, dokud se neobjeví stabilní remise (nedostatek vnějších příznaků) onemocnění, obvykle po dobu 1-3 měsíců. Ve třetí etapě, pokud příznaky alergie vymizely nebo se zjevně snížily, dieta dítěte se bude postupně rozšiřovat, zavádět „zakázané“ výrobky a pokrmy (zjevné alergenní přípravky jsou stále zcela vyloučeny). Vstupujte do produktů jeden po druhém, počínaje malými dávkami (až do 10 gramů denně), v ranních hodinách, kontrolujte blaho dítěte, stav kůže, teplotní reakci, stolici, zapisujte výsledky do potravinového deníku. Pokud použití nového přípravku ve zvyšující se dávce během několika dnů není doprovázeno negativními reakcemi, pak je další, dříve zakázaný přípravek zaveden do dětské stravy se stejnou opatrností.

[1] Plnotučné mléko je mléko, při jehož zpracování nebyly žádné jeho složky, proteiny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerální soli atd. Kvalitativně nebo kvantitativně změněny.

[3] Lepek je rostlinný protein vyskytující se v některých obilovinách: žito, ječmen, oves, stejně jako pšenice, ze které se vyrábí krupice, která může způsobit malé střevní buňky u malých dětí - celiakie a alergické reakce, protože děti existují nedostatek enzymu peptidázy, štěpení lepku.

[5] Pravidla zavádění doplňkových potravin viz článek „Představení potravin. Co Kdy? Kolik? “, № 4, 5, 2005

http://www.2mm.ru/malysh/pitanie-rebenka/553/chem-kormit-allergika

Bez energie

Alergie u dítěte je poměrně velký test jak pro nejmenší organismus, tak pro jeho rodiče. Nejvíc ze všeho se stará - co krmit dítě, pokud má alergii, protože léčba již začala, chci se vyhnout recidivě a úspěšně ji předat.

Proč alergie a jak krmit dítě?

Především je třeba chápat, že absolutně zdravý člověk nemůže mít alergie, to platí jak pro dospělé, tak pro děti. Alergie je často dědičné onemocnění, a čím více příbuzných s alergiemi v souladu s matkou a otcem, tím větší je možnost, že se alergie může objevit iu dítěte.

S vysokou pravděpodobností se mohou alergie projevit jako dočasný jev způsobený zánětlivými procesy v těle. V tomto případě se doporučuje okamžitě podstoupit souběžnou léčbu jak nemocí, tak alergií.

Čím mladší je dítě, tím větší je pravděpodobnost komplikací během a po alergiích, s nesprávnou léčbou a neschopností dodržovat dietu může způsobit relaps. Každý člověk, i když malý, má alergii na individuálním základě, to znamená, že příznaky alergií a intenzity se mohou lišit.

Mělo by být zřejmé, že léčba jednou dietní alergií neskončí, projevem kožních vyrážek je třeba použít krém a mast. Pro léčbu alergií je nezbytné odstranit alergen z těla, zastavit produkci histaminu, pro to jsou také vhodné léky.

Nemusíte diagnostikovat sami sebe a léčit dítě s lidovými prostředky na internetu, někdy je to jen výplod lidské představivosti, který není ani seznámen se základy lékařských znalostí. Pokud chcete používat léčivé byliny, musíte se poradit s odborníkem, protože bylinky samotné mohou obsahovat velkou dávku alergenu.

Jaké potraviny jsou alergenní

Všechny produkty mají určitý druh kvalifikace pro sílu alergenu, některé z nich mají vyšší pravděpodobnost vzniku alergií, některé nejsou příliš velké. Vzhledem k tomu, že strava dětí po roce je stále rozmanitější, stojí za to zvážit vlastnosti každého výrobku a potřeby těla.

Silné alergeny, které by měly být zcela vyloučeny z dietní alergie

  • Koření, koření a omáčky, stejně jako kořeněná jídla a okurky.
  • Ovoce a bobule, které mají červenou nebo oranžovou barvu.
  • Zelenina není vhodná pro alergie, papriky, mrkev, řepu, šťovík a jiné silné alergeny.
  • Je nutné upustit od většiny tropického ovoce, včetně citrusů.
  • Čokoláda, kakao a jejich deriváty. Také by měly být vyloučeny bonbóny pokryté náhradní čokoládou na bázi palmového oleje.
  • Je nutné vyloučit ze stravy všechny sušené ovoce.
  • Med je jedním z nejužitečnějších produktů, ale i nejsilnějších alergenů.
  • Ořechy, z nichž mnohé obsahují obrovské množství proteinových sloučenin, některé z nich jsou poměrně alergenní.
  • Houby, včetně žampionů a ústřic, a vlastně vše. Rovněž stojí za to vyhnout se výskytu plísní a jiných nejedlých hub v domě a na výrobcích.
  • Zakázané jsou polotovary z mouky a pečivo, zejména se skořicí, vanilkou a dalšími přísadami, rovněž zakázané s džemem,
  • Mastné ryby, kuřecí, jehněčí a uzené klobásy.

Alergeny, s nimiž se zachází opatrně

Někdy se mohou na následujících výrobcích vyskytnout alergie, měly by být léčeny s opatrností:

  • Vaječné žloutky.
  • Treska obecná a jiné druhy s nízkým obsahem tuku.
  • Sýry a jiné mléčné výrobky, to vše se týká čistého mléka, kořeněných a velmi slaných sýrů, stojí za to také vyjmout uzené sýry a sýry s přísadami ze stravy.
  • Játra a ledviny - záleží především na jídle a místě, kde je zvíře vedeno, jehož vedlejší produkt je spotřebován.
  • Odrůdy zelí, jako je růžičková kapusta a květák, také někdy způsobují alergie.
  • Dekorace z různých bylin.
  • Rybíz, borůvky, brusinky, meloun a brusinky.
  • Luskoviny a konzervy.

Bezpečné alergeny

Nejlepší výběr produktů pro alergie lze nazvat:

  • Všechny mléčné výrobky.
  • Nízkotučné maso, včetně králíků, klobás a vařené klobásy.
  • Zelenina jiná než uvedená výše jako alergeny.
  • Zelené ovoce a bobule.
  • Sušená jablka a švestky.
  • Volné čaje a minerální voda.
  • Suché druhy sušenek, bílý a černý chléb.
  • Obiloviny.

Co způsobuje alergie u dětí mladších než jeden rok

Alergie u kojenců jsou poměrně běžné. Existují nepotravinářské a potravinové alergie, alergie mají stejné příznaky, liší se pouze způsobem, jakým tělo dostává alergen.

Za prvé, je-li u kojeného dítěte alergie, pak faktory jako:

  1. Použití alergenů matkou.
  2. Alergie na první krmení.
  3. Špatné návyky kojících matek.
  4. Užívání léků a odvarů, kontraindikováno během laktace.

Při jakémkoli projevu alergie u kojenců byste měli okamžitě kontaktovat lékaře. Je nutné spočítat, proč došlo k této tělesné reakci, a také vyloučit tento faktor. Pokud se zpožděný zákrok a žádná léčba, mohou alergie rozvinout do chronické a dělají dítě celoživotní alergií.

Kromě potravinových alergií existují určité faktory, které způsobují nepotravinářské alergie, mezi ně patří alergeny v medikacích, alergie na prach, kontaktní alergie při styku s prášky, domácími chemikáliemi a jinými alergeny chemického původu.

Jak udělat správnou dietu pro alergie v době diety

Nejdůležitějším faktorem vývoje je výživa dítěte, a to díky správné výživě, která může zmírnit mnoho příznaků alergie a zabránit vzniku následků alergie jako astmatu.

Zpočátku je nutné formulovat dietu s alergiemi, spolu s odborníkem, v takovém případě mnoho z nich má obrobky a schválené diety.

Nejdůležitějšími faktory ve výživě dítěte je potřeba vitamínů a minerálů, které jsou potřebné ve větším objemu. Standardní přístup k rozvoji individuální stravy pro každé dítě je, aby se základní dietu jako základ. Dieta sama o sobě není škodlivá pro rostoucí tělo, což je v zásadě velmi prospěšné, taková dieta může být sledována specificky pro období, nebo se stát nepostradatelnou součástí života.

Srdcem stravy pro alergiky je několik jednoduchých principů:

  1. Prvním krokem je vyloučení výrobků, které obsahují potravinářské přídatné látky a barviva. Je také nutné vyloučit zcela umělé uzeniny, sýry a jiné polotovary, často přidávají látky, které přispívají k větší bezpečnosti, bohužel ne všechny jsou dobře vnímány tělem.
  1. Pro snížení rizikového faktoru stojí za to koupit pouze čerstvé produkty.
  2. Vaření by mělo být vařené v páře a v troubě, což zvýší užitečnost nádobí a sníží riziko vzniku alergií.

Při plném pochopení toho, co výrobek nebo látka způsobuje u dítěte alergii, je nutné vyloučit všechny pokrmy, které jej obsahují. A produkty, které nezpůsobují alergickou reakci, mohou být zavedeny do stravy ve velmi malých porcích, postupně se zvyšují na rozumné limity. Obvykle se alergická reakce těla objevuje všude během několika hodin po konzumaci alergenního produktu.

Menu dieta pro dítě na týden s alergiemi

Chcete-li začít, standardní pravidlo je použít sklenici vody půl hodiny před každým jídlem, v nepřítomnosti alergie na citrusové plody, můžete přidat trochu citronu do vody, takže to bude příjemnější pít. Voda je základem života, čistí tělo, zlepšuje trávení a odstraňuje toxiny.

Menu pro pondělí

  • Herkulova kaše na vodě s jablky nebo bramborovou kaší bude výbornou snídaní pro mladší tělo.
  • Čočková polévka, vařená rýže s hovězím masem a zelený čaj na oběd.
  • Tvarohový kastrol s rozinkami s čajem nebo vodou - na večeři.

Úterý

  • Kukuřičná kaše na snídani, možná s mlékem a kusem másla bude skvělý začátek dne.
  • Vývar z kuřecích prsou s greeny a zeleninou dokonale doplňuje pohanka a kus krůtího masa.
  • Na večeři si můžete udělat mrkev kastrol, měli byste do ní přidat zakysanou smetanu, v nepřítomnosti alergie.

Středa

  • K snídani se postarají pšeničná cereálie a sklenice kefíru.
  • Na oběd si můžete vařit polévku s karbanátky. Pro karbanátky je vyrobit vlastní mleté ​​hovězí maso.
  • Na večeři si můžete udělat palačinky s jablky nebo hruškami, kromě toho můžete pít vše s kompotem ze sušených jablek.

Ve čtvrtek

  • Salát z tvarohu, petrželky a okurek se sklenkou kefíru dodá sílu na celý den.
  • Vývar z kuřecích prsou, dušené zelí a čaj, možná zelená, budou nádhernou večeří.
  • Dobrou volbou pro večeři je mrkev kastrol a zelený čaj.

Pátek

  • Ječmenná kaše bude nádherná snídaně.
  • Kuřecí vývar se zelení, zelným salátem, okurkou a mrkví s hovězím masem a vařenou rýží bude dobrou volbou na oběd.
  • Na večeři můžete ochutnat domácí nudle se strouhaným sýrem.

Sobota

  • Na sobotní snídani si můžete vařit omeletu ochucenou bylinkami, můžete ji vypít čajem nebo vodou.
  • Lehká polévka s bramborovým a masovým kastrolem a brusinkovým želé bude vynikající a vydatný oběd.
  • Slané ryby a černý chléb na večeři.

V neděli

  • Mléčné nudle.
  • Polévka s fazolkami, karbanátky a bramborovou kaší s nakládanou okurkou.
  • Zelenina s masem v troubě bude skvělý konec dne.

Je důležité, aby dítě nebylo krmeno stejným způsobem, čím více potravin bude rozmanitější a tím větší bude rozsah živin, které dítě může dostávat. Kromě toho byste měli zcela vyloučit zvyk dítěte prosit o dezert nebo sladkosti, pokud opravdu chcete, můžete si vyrobit domácí karamel nebo marmeládu, ale v žádném případě byste neměli dát dítěti s alergiemi zakoupené lízátka.

http://withoutallergy.com/chem-kormit-rebyonka-pri-allergii/
Více Články O Alergenech