Odkud pochází intolerance histaminu

Existuje několik důvodů, proč se histamin v těle nerozkládá správně, což způsobuje nepříjemné symptomy.

Každý již dlouho ví, že histamin je zodpovědný za rozvoj zánětu, včetně alergických a pseudoalergických reakcí. Jakmile „nepřítel“ vstoupí do těla: virus, bakterie, alergen, histamin se začíná uvolňovat ze žírných buněk, kde je obvykle ve vázaném, neaktivním stavu a proniká do extracelulárního prostředí. Tam mobilizuje imunitní buňky, aby odrazil agresi: rozšiřuje cévy, zpomaluje průtok krve, vytváří opuch - a tak vyvolává zánět.

Nicméně, histamin existuje nejen uvnitř těla, ale také, abych tak řekl, venku: obsahuje mnoho potravin a nápojů. Proto se histamin užívá s jídlem. U zdravého člověka se hladina „externího“ histaminu rychle vrátí do normálu, ale přibližně 1% populace má nesnášenlivost vůči histaminu, což je často zaměňováno s potravinovými alergiemi a chorobami gastrointestinálního traktu. Intolerance histaminu, nebo histaminóza, nastává, když tělo nerozkládá histamin, který je získán z potravy, a proniká střevní sliznicí do krevního oběhu, což způsobuje imunitní reakci. Čím více histaminu se hromadí v krvi, tím silnější jsou symptomy připomínající alergie.

Příčiny intolerance histaminu

Histamin, který se obvykle spotřebovává s jídlem, rozkládá enzymy diaminoxidázu (DAO) a histamin-N-methyltransferázu (HNMT), čímž zabraňuje jeho vstřebávání do střeva a do krve. DAO pracuje extracelulárně, HNMT využívá histamin uvnitř buněk. Některé faktory však mohou rušit práci DAO a HMNT nebo snižovat jejich obsah ve střevě.

Důvodem pro intoleranci histaminu může být také porušení střevní mikroflóry, kdy se kolonie bakterií schopných produkovat histamin ve velkém množství v trávicím traktu množí.

http://allergotop.com/allergoefir/otkuda-beretsya-neperenosimost-gistamina

Histamin - role v těle, alergie, přítomnost v produktech

Histamin je hormon - biogenní amin, který je přítomen v těle, kde vykonává mnoho důležitých funkcí. Zrychluje hojení ran, interaguje s hormony, reguluje napětí hladkých svalů. Histamin se také nachází v potravinách. Objevuje se v něm v důsledku aktivity bakterií a je škodlivý pro zdraví. Pokud se konzumuje ve velkém množství, může to vést k pseudo-alergiím nebo dokonce otravě. Zjistěte, jaké jsou příznaky intolerance histaminu a ve kterých produktech je nejvíce.

Histamin je tkáňový hormon ze skupiny biogenních aminů. Skladuje se v žírných buňkách těla (buňky pojivové tkáně a sliznic) v latentní formě. Uvolňuje se pouze pod vlivem různých faktorů, jako jsou změny teploty, poškození tkáně nebo kontakt s alergenem.

Histamin se také nachází v některých potravinách. V potravinách se vytváří v důsledku působení bakterií, které nejsou přidávány pouze pro tyto účely, ale i ty, které jsou faktory jeho znečištění. Po jídle obsahujícím histamin se rozkladá ve střevě pod vlivem určeného enzymu (diaminoxidáza - DAO).

Role v těle

Histamin plní v těle různé funkce - reguluje vylučování hormonů přední hypofýzy, stimuluje vylučování některých žláz (včetně žaludeční šťávy). Je však především prostředníkem ve vývoji alergií. Po kontaktu sliznice s alergenem se uvolní histamin a objeví se charakteristické alergické symptomy.

Histamin:

  • způsobuje otoky, svědění a návaly kůže,
  • v plicích způsobuje snížení hladkého svalstva a zvýšení produkce sputa,
  • stimuluje periferní smyslové nervy, které způsobují kýchání,
  • také rozšiřuje cévy, způsobuje přetížení nosu,
  • také způsobuje zarudnutí, slznost, svědění a pálení očí a otoky očních víček,
  • u pacientů s potravinovými alergiemi vede ke snížení hladkého svalstva a zvýšené tvorbě trávicích šťáv a průjmů v důsledku podráždění sliznice tenkého střeva.

Intolerance histaminu

Histamin může vyvolat příznaky alergie, ačkoli není v kontaktu s alergenem. Příčinou tohoto stavu může být zvýšená koncentrace tohoto hormonu v těle, což je důsledek jeho nadměrné produkce.

Nejčastější příčinou je však vrozený nebo získaný nedostatek enzymu diaminoxidázy (DAO), který štěpí histamin v potravinách. Pokud není dostatek DAO nebo nefunguje správně, histamin se nerozkládá. Jeho přebytek vstupuje do krve střevní sliznicí a způsobuje příznaky podobné alergii:

  • bolest hlavy a závratě, migréna,
  • podráždění nosní sliznice,
  • potíže s dýcháním
  • tachykardie, arteriální hypertenze,
  • poruchy trávicího systému, jako je nadýmání, bolest břicha, průjem,
  • kožní vyrážka, svědění.

Tento stav se nazývá intolerance histaminu. Při její léčbě se doporučuje dieta omezující používání potravin bohatých na tento hormon. Můžete také použít antihistaminika.

Obsah v potravinách

Histamin může být nalezen v potravinách přirozeným způsobem, který se objevuje během kvašení a zrání, nebo v důsledku nesprávného skladování, když se potraviny zhoršují.

Bohatý histamin je:

  • kyselé potraviny
  • klobásy,
  • ryby a mořské plody.

V tomto ohledu by lidé, kteří špatně snášejí histamin, měli vyloučit z potravy, stejně jako citrusové plody, které způsobují uvolňování histaminu ze žírných buněk.

Čerstvé, nezpracované potraviny obsahují trochu histaminu. Jeho množství se výrazně zvyšuje při zpracování potravin. Předpokládá se, že čím déle je potravina skladována nebo dozrává, tím více obsahuje histamin.

Existují i ​​jiné faktory, které ovlivňují jeho obsah v potravinách. Například u ryb je to vzhled, čerstvost, přepravní podmínky a skladovací teplota. Za charakteristickou vůni zkažených ryb je zodpovědný histamin.

Je třeba zdůraznit, že histamin je stabilní chemická sloučenina, která se během procesu smažení nebo pečení nerozkládá pod vlivem zvýšené teploty.

http://krasivyblog.ru/gistamin-rol-v-organizme-allergiya-nalichie-v-produktax.html

Histamin v krvi

Krevní histamin je biochemický ukazatel, který odráží koncentraci biogenních aminů (mediátorů parasympatického nervového systému), které jsou odpovědné za alergickou reakci organismu a podílejí se na regulaci tonusu hladkého svalstva různých orgánů. Tento indikátor má nezávislou diagnostickou hodnotu, ale častěji se používá s KLA nebo analýzou k identifikaci specifických protilátek proti alergenům. Stanovení koncentrace histaminu v krvi se používá pro diferenciální diagnostiku, prevenci a léčbu alergických reakcí, jakož i pro monitorování růstu karcinoidních nádorů. Plotový biomateriál vyrobený ze žíly. Jednotná metoda pro studium histaminu v krvi - ELISA (analýza v pevné fázi). U zdravých dospělých se průměrné hodnoty pohybují od 0 do 900 nmol / lv plné krvi, od 0 do 350 nmol / lv plazmě. Analýza trvá obvykle 1-6 pracovních dnů.

Krevní histamin je biochemický ukazatel, který odráží koncentraci biogenních aminů (mediátorů parasympatického nervového systému), které jsou odpovědné za alergickou reakci organismu a podílejí se na regulaci tonusu hladkého svalstva různých orgánů. Tento indikátor má nezávislou diagnostickou hodnotu, ale častěji se používá s KLA nebo analýzou k identifikaci specifických protilátek proti alergenům. Stanovení koncentrace histaminu v krvi se používá pro diferenciální diagnostiku, prevenci a léčbu alergických reakcí, jakož i pro monitorování růstu karcinoidních nádorů. Plotový biomateriál vyrobený ze žíly. Jednotná metoda pro studium histaminu v krvi - ELISA (analýza v pevné fázi). U zdravých dospělých se průměrné hodnoty pohybují od 0 do 900 nmol / lv plné krvi, od 0 do 350 nmol / lv plazmě. Analýza trvá obvykle 1-6 pracovních dnů.

Histamin v krvi je biogenní amin, který vzniká z histidinu za použití destiček, bazofilů, enterochromafinů a žírných buněk. Tento zánětlivý mediátor hraje důležitou roli při tvorbě alergických reakcí prvního typu, takže test na koncentraci histaminu v krvi je předepsán pro patologie doprovázené aktivním fungováním žírných buněk a suspektní leukémií žírných buněk. Systémová mastocytóza patří do skupiny leukémií (myeloproliferativních onemocnění), které se vyznačují nadměrnou syntézou a aktivací žírných buněk. Existuje několik forem onemocnění, v závislosti na klinických příznacích (bolest břicha, nevolnost, zvracení, kašel, nádcha, průjem, nízký krevní tlak, ztráta vědomí, poškození orgánů a tkání). Tyto příznaky závisí na účinku histaminu na cílové orgány.

Analýzy koncentrace histaminu v krvi poskytují příležitost k diferenciální diagnostice mastocytózy a dalších patologií. Při interpretaci výsledků studie je důležité si uvědomit, že histamin v krvi není jediným indikátorem aktivity žírných buněk, proto jeho významný růst ne vždy znamená rozvoj mastocytózy. Stanovení koncentrace biogenního aminu neumožňuje rozlišit klinické formy mastocytózy. Studie hladiny histaminu v krvi se nejčastěji používají v onkologii k diagnostice růstu neuroendokrinních nádorů (karcinomů, feochromocytů nebo neuroblastomů).

Indikace

Studie koncentrace histaminu v krvi je stanovena pro diagnózu leukémie žírných buněk a prevenci patologií spojených s alergickou reakcí (rýma, astma, oční zánět spojivek, angioedém, anafylaktický šok). Symptomy, které ukazují analýzu hladin histaminu v krvi v případech podezření na leukémii tukových buněk, zahrnují kopřivku, neurologické poruchy, bronchospasmus, arytmii, bolest břicha, ztrátu vědomí. Příznaky alergické reakce, pro které je předepsána analýza, jsou vyrážka na kůži, potíže s dýcháním, kašel, ztráta vědomí, úzkost. Kontraindikace pro tento test užívají antihistaminika dříve než 5 dní před odběrem krve, stejně jako rentgenové vyšetření pacienta 1-3 dny před odběrem krve.

Příprava na analýzu a vzorkování materiálu

Studie koncentrace histaminu v krvi se provádí ráno od 7:00 do 10:00. Testovaný materiál je plazma bez fibrinogenu nebo plné krve. Je důležité připravit si před užitím biomateriálu 7-10 dní před analýzou, je nutné přestat užívat sympatomimetika a antihistaminika (po konzultaci s lékařem). Po dobu 24 hodin musí pacient přestat používat určité potraviny a nápoje - čaj, pivo, avokádo, kakao, sýr nebo banány. Před studiem by se mělo zdržet konzumace po dobu 8-10 hodin, můžete pít pouze nesycenou vodu. 1 hodinu před testem je důležité vyhnout se fyzické námaze, kouření, pití alkoholu a stresovým situacím.

Po odběru se do zkumavky s plnou krví přidá 10 mg EDTA. Vzorek může být skladován maximálně 2 hodiny v ledové vodě. Po transportu do laboratoře ve sterilní nádobě se provede studie koncentrace histaminu v krvi metodou ELISA v pevné fázi. Principem metody je imobilizace konjugovaného antigenu na destičce a vazba histaminu přítomného v testované krvi s konjugátem adsorbovaným na pevné fázi. Po stanovení imunitního komplexu se značenými protilátkami se měří koncentrace histaminu.

Normální hodnoty

Normální hodnoty se pohybují od 0 do 900 nmol / lv plné krvi, od 0 do 350 nmol / lv plazmě. Koncentrace histaminu v krvi rychle roste během 10 minut po nástupu anafylaktického šoku, po kterém rychle klesá. Z tohoto důvodu může mít test hladiny aminu v plazmě, prováděný několik hodin nebo dnů po anafylaxi, falešně negativní výsledek. Indikátory normy analýzy se liší v závislosti na použité metodě a činidlech, proto dekódování referenčních hodnot pro histamin v krvi je uvedeno v odpovídajícím sloupci laboratorního prázdné.

Zvýšení úrovně

Důvodem pro zvýšení hladiny histaminu v krvi je snížení aktivity diaminooxidázy (využívá nadbytek aminu z těla) nebo zvýšení aktivity histidin dekarboxylázy (urychluje dekarboxylaci histidinu na amin). Vysoká koncentrace histaminu v krvi je také pozorována u alergických reakcí, anafylaktického šoku, hypoxie tkání, traumatu, migrény, revmatismu, leukémie žírných buněk nebo myeloproliferativního neoplasmu. Dalším důvodem pro zvýšení hladiny histaminu v krvi je vývoj zhoubných nádorů (karcinom žaludku), při kterých sekrece mediátoru závisí na typu nádoru.

Léčba abnormalit

Analýza koncentrace histaminu v krvi se nepovažuje za dostatečně informativní, protože tento ukazatel by měl být zvažován společně s hladinou diaminooxidázy (enzym DAO) a dekarboxylázy histidinu. Výsledky jsou interpretovány ošetřujícím lékařem: alergologem, onkologem, chirurgem, terapeutem, gastroenterologem nebo kardiologem. Při předepisování léčby se berou v úvahu výsledky dalších laboratorních testů - KLA s leukocytárním vzorcem, screening specifických imunoglobulinů a hladina eosinofilního kationtového proteinu. Lékař obvykle předepíše speciální hypoalergenní dietu a antihistaminika k nápravě testu.

http://illnessnews.ru/gistamin-v-krovi/

Histamin: co je tento hormon, za co je zodpovědný, kde je produkován a jak normalizovat jeho úroveň v těle

V posledních desetiletích se zvýšil počet lidí vystavených různým faktorům, které vedou ke zhoršení zdraví a pohody. Pro boj proti škodlivým účinkům v lidském těle existuje specifický hormon histamin, který okamžitě vysílá signál o nebezpečích imunitního systému. To je nezbytné pro tělo, ale zároveň se někdy stává příčinou patologických reakcí, které jsou spouštěny, když je v krvi nadměrné. Málokdo ví, co je to histamin a jak udržet rovnováhu na jeho úrovni, takže v tomto článku budeme podrobně popisovat.

Co je histamin?

Je to bezbarvá krystalická látka, rozpustná v ethanolu a vodě, její strukturní vzorec je C5H9N3. Je odolný vůči 20% hydroxidu sodného a koncentrované kyselině chlorovodíkové. Jako organická sloučenina (biogenní amin) reguluje histamin mnoho fyziologických a biochemických procesů. Hormon signalizuje mozku o přítomnosti cizích škodlivých prvků ve tkáních a systémech.

Histamin v těle obvykle není aktivní, je ve stavu spojeném s jinými látkami. Ale ve stresových situacích, v přítomnosti zranění, toxinů a alergických projevů, když jsou vystaveny určitým drogám a potravinám, je uvolněna a stává se aktivním. Dostávat se do krve přesahující normu (a rychlost histaminu v krvi je 539-899 nmol / l), začíná vyvolat reakce vlastní patologiím. To se stává důvodem pro vznik alergií, astma může dokonce vést k smrti.

Látka se tvoří, když aminokyselina (histidin) vstupuje do těla jako součást potravy bílkovin. Odkud to pochází? Je produkován krevními buňkami: imunitními buňkami, které tvoří leukocyty (bazofily, žírné buňky) a krevní destičky, stejně jako buňky žaludku a nervového systému. Mechanismus účinku jeho nadměrné aktivity se liší v různých situacích. Složitost jeho výskytu neumožňuje vždy určit typ onemocnění v případě stížností u pacienta.

Hormonální funkce

Pokud se do tkáně dostanou alergeny nebo toxiny, hrozí nebezpečí pro celé tělo. Zvuk alarmu je hlavní funkcí histaminu. A tento „alarm“ ovlivňuje mnoho úrovní, včetně několika systémů současně.

Funkce hormonu nezahrnuje jejich ochranu, jeho hlavním úkolem v situacích stresu je vytvořit nezbytné podmínky pro plnohodnotnou práci žírných buněk a bazofilů. Mezi ně patří aktivace těchto imunitních buněk, výskyt opuchnutí, zpomalení průtoku krve. Účelem látky v této situaci je okamžitá reakce, začátek procesu zánětu v poraněných tkáních a místech napadení patogenních organismů. Při vstupu cizích prvků do těla imunitní buňky okamžitě reagují a vhazují histamin do extracelulárního prostoru.

Například kůže na ruce byla poškozena a zraněné místo zarudlo. To znamená, že hormon byl uvolněn v důsledku zranění, které je zasláno na místo zranění. Současně se krevní cévy rozšíří a ruka se znovu zčervená. Čím větší je otok a zarudnutí, tím vyšší je hladina hormonu. Pak se zapne mechanismus zánětlivého procesu, vytvoří se nafouknutí.

Totéž se děje s alergiemi: buňky cizí tělu jsou inhalovány, což má za následek rýmu a bronchospasmus. Hormon histamin tedy plní svou funkci. Je mediátorem (prostředníkem), který pomáhá regulovat zásobování krví, indikuje invazi patogenních mikrobů. Když je lokalizován v mozku, je zodpovědný za přenos informací neurony, které fungují jako neurotransmiter. Také reguluje další důležité procesy v orgánech a tkáních.

Příčiny a účinky abnormalit

Někdy pod vlivem stresu, v přítomnosti zranění, popálenin, omrzlin a alergických reakcí se množství látky ve volné formě zvyšuje, odchyluje se od normy. Osvoboďovatelé histaminu (z anglického osvobození - k osvobození) také vedou ke zvýšení hladiny histaminu. Úloha histaminolu je prováděna morfinem, d-tubokurarinem, přípravky obsahujícími jód, používané v rentgenové diagnostice, kyselině nikotinové, potravinách, jedech, vysokomolekulárních léčivých látkách. Kromě toho může dojít ke zvýšení hladiny histaminu v krvi v důsledku přítomnosti maligního tumoru v žaludku.

Akutní a chronický přebytek histaminu vyvolává alergické reakce s odpovídajícími symptomy:

  • charakteristické pro kopřivku: přítomnost kožních vyrážek se zarudnutím, doprovázených svěděním a tvorbou puchýřů podobných popáleninám. Když jsou otevřeny, zůstávají vředy, které se dlouho neuzdravují;
  • poruchy dýchacího ústrojí: kýchání, ucpaný nos, rýma, slzení, viskózní konzistence, bronchiální spazmus, doprovázený kašlem a udušením;
  • křeč v orgánech gastrointestinálního traktu s poškozenou stolicí a bolestí břicha, zvýšenou kyselostí žaludku;
  • potravinová nesnášenlivost, pseudo-alergie na různé produkty nebo na jednu, ale v různých verzích skladování a zpracování;
  • vznik bolesti hlavy, migrény a závratě, změny krevního tlaku a zvýšená tepová frekvence.

Symptomy akutní formy nadbytku hormonální látky jsou spojeny se stresem nebo jídlem obsahujícím histamin. Chronické zvýšení hladiny je stabilní a probíhá ve vlnovém režimu, jeho příčinou je porušení mikroflóry a tvorba nad rámec normy. Čím větší množství uvolněné látky, tím výraznější jsou symptomy. Aby se tomu zabránilo, měly by být vyloučeny uvolňovače histaminu.

Normalizace hladin histaminu

Důležitou roli ve vývoji imunitních odpovědí organismu na cizí tělesa hrají receptory histaminu, jejichž fungování vede ke zvýšení hladiny mediátoru. Deaktivátor histaminu v těle je histamináza, enzym, který ničí histamin. Pro snížení hladiny tkáňového hormonu je nutné receptory suspendovat. Histamináza může být také zničena, protože je ovlivněna jinými aminy, léky a alkoholem.

Existují však antihistaminika nebo histaminolytika. Klasické nástroje jsou rychle působící, ale účinek je pociťován po krátkou dobu. K vyléčení chronických alergií používejte bezpečné přípravky, které fungují delší dobu. V nich je koncentrace blokátorů receptorů minimální. Lék si vezme pouze lékař. Dopad těchto fondů je založen na blokování tří skupin receptorů, které se liší svou účastí na imunitních odpovědích. Blokátory jsou léky, které paralyzují práci receptorů histaminu, a tudíž uvolňování aktivního histaminu do krve.

Užívání léků proti histaminu se liší pro receptory histaminu v každé ze tří skupin:

  • suprastin, difenhydramin, diazolin, tavegil, peritol, pipolfen a fenkarol (sedativního účinku) blokují receptory patřící do skupiny H1;
  • nesedativní, inhibující působení receptoru H2, traxyl, famotidin, histalong, cimetidin, zodak, fenistil, semprex, claritin, roxatidin;
  • aktivní metabolity - loratadin (claritin) a astemizol, cetrin, zyrtec, telfast - pracují s receptory histaminu H3.

Seznam antialergických léků může být doplněn novými léky, mezi které patří Claridol, Lordaestin, Lomilan, Levocetirizin, Desloratadin, Fexofenadin, Erius, Xisal, Lordaestin. Některé z antihistaminik užívaných při léčbě alergií, způsobují ospalost a snižují koncentraci, například při řízení.

Seznam hormonálních léků

Samotný biogenní amin také patří do kategorie preparátů histaminu a používá se jako léčivo nazývané dihydrochlorid histaminu, což je prášek a roztok 0,1% (1 ml ampule, množství v balení je 10 kusů). Podle návodu k použití je látka indikována pro některé patologie, jako je dysfunkce ODE (muskuloskeletální systém), polyartritida, poškození kloubů, onemocnění spojená s alergiemi (bronchiální astma).

Histaminová látka se používá jako stimulátor sekrece žaludku. Analogy prostředků jsou účinné histaminové přípravky. Patří mezi ně hydrochlorid histaminu a léky podobné histaminu Vestibo a Microzoer.

Jak normalizovat úroveň lidových prostředků histaminu

Tradiční metody jako antagonisty histaminu široce využívají zdroje přírodních produktů a surovin léčivých bylin, které mají schopnost snížit produkci mediátora. Obsahuje v bylinné medicíně a přípravcích vstupujících do těla. Přírodní složky proti histaminu zahrnují antioxidanty, vitamíny C a A, které jsou obsaženy v citrusových a exotických plodech (ananasy, mango). Normalizuje úroveň jahod, jablek, vlašských ořechů.

Mnoho zeleniny má také antihistaminický účinek: všechny druhy zelí, hořká a sladká paprika, zelenina, cibule a česnek, mrkev a rajčata. Z kategorie rybích produktů je histamin normalizován zahrnutím lososové filety, makrely a rybího oleje do stravy.

Tradiční medicína doporučuje mnoho receptů odrůd doporučených pro alergie, zde je několik z nich:

  1. Čerstvě připravený čaj z rostlinných bylin (farmaceutické brikety jsou neúčinné) by měl být konzumován místo čaje a kávy několik let bez přestávky. Obvykle se vaří, připravený k použití po 20 minutách.
  2. Pokud se obáváte reakce na pyl, můžete kloktat s čistou vodou přidáním tinktury motherwort nebo valerian. Pomáhá několikrát během dne.
  3. Účinným lékem je tinktura z 10 gramů květů měsíčku se dvěma šálky vařící vody. Po několika hodinách užívejte každý den třikrát 1 velkou lžičku.
  4. Svědění kůže je vyloučeno vnějším použitím tinktury měsíčku na alkohol (vodka), roztoku jedlé sody (1,5 lžičky na 250 g vody).
  5. Vysoce kvalitní mumie má vynikající účinek (1 gram se rozpustí v 1 litru vody při teplotě 40 ° C). Take jednou ráno, pak pít teplé mléko. Použijte dvacet dní na jaře a na podzim.
  6. Přítomnost svědění uší v důsledku nesnášenlivosti antibiotik, smíšené použití ořechových a propolisových tinktur se používá externě.

Echinacea, bazalka, spirulina, lněný olej budou přínosné, mají antihistaminikum.

Výrobky obsahující histamin

Jíst potraviny obsahující histamin mohou způsobit bolesti hlavy, dušnost, kongesci nosu, kašel, bronchospasmy a astmatické záchvaty.

Všechny produkty jsou rozděleny do dvou skupin, z nichž některé aktivují v těle histamin, jiné obsahují velké množství. Přítomnost tkáňového hormonu v nich je uvedena v tabulce:

Největší množství histaminu se nachází v potravinách, které jsou přístupné konzervování, kouření, sušení, kvašení (stárnutí). Patří mezi ně škodlivé potravinářské přídatné látky. Nejnižší úroveň je v potravinách, které nebyly zpracovány: zelenina, maso, čerstvé ryby.

Histamin je látka, která je nezbytná v těle jako modulátor a moderátor biochemických procesů. Jeho přebytek však vyvolává negativní důsledky v podobě různých patologií. Těžko diagnostikovat, protože i když je používán ve stejné potravině, může být jeho hladina odlišná. Pro účely profylaxe se doporučuje vyloučit uvolňovače histaminu (pokud je to možné) a jíst pouze čerstvé potraviny. Jídlo s příznaky nezpůsobilosti by mělo být vyloučeno z užívání.

http://gormoon.ru/gistamin-chto-eto-za-gormon-za-chto-on-otvechaet-gde-vyrabatyvaetsya-i-akak-norm, které--gogo-uroven-v-organizme/

Vliv histaminu na onemocnění

Co je tento nástroj?

Složení histaminu zahrnuje chemikálie, zejména imidazol nebo imidazolyl-ethylamin. Jedná se o krystaly bez barvy. Rozpustí se ve vodě a ethanolu a zůstanou nezměněny v etheru.

Histamin vstupuje do těla z histidinu. Aminokyselina, složka proteinu.

Katalyzátorem pro reakci je histidindekavrboxyláza. Neaktivní histidin se nachází v žírných buňkách v mnoha orgánech a tkáních těla - histiocytech.

Aktivita histaminu probíhá pod vlivem určitých faktorů. Z buněk se uvolňuje do krevního oběhu a projevuje fyziologické procesy. Důvodem těchto akcí může být:

  • popáleniny;
  • jiný druh zranění;
  • anafylaktický šok;
  • senná rýma;
  • kopřivka;
  • léky na nežádoucí účinky;
  • omrzliny;
  • stresové situace;
  • expozice.

Emise syntetizovaného histaminu se vyrábí díky použití potravinářských výrobků pro dlouhodobé skladování v režimu nízké teploty. Patří mezi ně tvrdý sýr, klobása, alkohol, některé druhy ryb.

Co se týká nealergenních složek?

Existuje řada produktů, které nejsou považovány za alergické, ale mají schopnost excitovat kopřivku. Nazývají se histaminolem. Stimulují tukovou buňku k uvolnění histaminu. Patří mezi ně:

  • káva;
  • čokoláda
  • mořské produkty;
  • citrusové plody
  • přísady do potravin, koření,
  • konzervační látky, barviva;
  • uzené maso;
  • příchutě.

Endogenní histamin je produkován tělem, exogenní se dostává ven, jehož příčinou je jídlo.

Histamin, který se používá v lékařství, se vyrábí umělou metodou nebo metodou separace přírodního histidinu.

Biologický efekt hmoty

Histamin, který je v aktivním stavu, při vstupu do krevního oběhu, působí rychle a mocně na orgány. Sledované systémové nebo lokální změny, zejména:

  • respirační rytmus je narušen v důsledku výskytu bronchiální spazmy;
  • střevní hladký sval je redukován křečemi, které způsobují bolest, průjem;
  • nadledviny vylučují adrenalin - stresový hormon, jehož stimulace vede ke zvýšení tlaku a bušení srdce;
  • je zesílena sekreční funkce trávicího systému a respiračního systému;
  • velké cévy úzké, malé se rozšiřuje pod vlivem histaminu na cévy. Sliznice dýchacích cest nabobtná, zarudnutí kůže, bolesti hlavy, dochází k poklesu tlaku;
  • Anafylaktický šok je způsoben velkým množstvím histaminu v krvi. V tomto případě může dojít k silnému poklesu krevního tlaku, což způsobuje ztrátu vědomí, křeče a zvracení. Pro takový stav je nutná nouzová péče.

Projev alergických reakcí

Alergická reakce je komplexní mechanismus imunitního systému těla vůči cizímu tělu, které vstoupilo do těla. Antigeny a protilátky začínají interagovat.

Při prvním proniknutí do těla způsobuje antigen zvýšenou citlivost a vede ke stimulaci tvorby protilátek. Informace o antigenu jsou uloženy ve speciálních paměťových buňkách a v plazmatických buňkách jsou syntetizovány speciální proteinové molekuly - protilátky (imunoglobuliny).

Protilátky jsou charakterizovány silnou individualitou a reagují pouze na specifický antigen. Molekuly antigenu jsou tedy neutralizovány.

Opakované antigenní zatížení vyžaduje, aby tělo produkovalo velké množství protilátek. Spojují specifické antigeny, což vede k tvorbě integrovaného komplexu - antigen-protilátka. Tyto elementy jsou charakterizovány schopností usadit se na žírných buňkách. Obsahují histamin, který není aktivní.

Alergická reakce v následujícím kroku je spojena s aktivací histaminové látky. Vstupuje do krve z granulí.

Histamin má svůj biologický účinek po překročení normální koncentrace v krvi. Reakce tohoto typu se nazývá antigenní. Může se objevit exogenní alergická reakce, která se vyvíjí prostřednictvím mechanismu potravy:

  • po obdržení produktů, ve kterých se histamin nachází ve velkém množství;
  • produkty, které stimulují odstranění histaminových látek ze žírných buněk.

Imunitní komplexy nejsou v této reakci zahrnuty.

Vliv receptorových skupin na organismus

Na povrchu buňky jsou speciální receptory. Působení histaminu se provádí ovlivňováním jejich práce. Molekuly histaminu jsou rovny klíčům, receptorům pro zámky.

Tělo má několik typů receptorů histaminu. Když jsou vystaveny, vyskytují se fyziologické účinky, které jsou charakteristické pro určitou skupinu. Existují tyto skupiny:

  • receptory skupiny H1 - jsou umístěny v buňkách nedobrovolných svalů, nervového systému, na výstelce cév zevnitř. K podráždění receptorů dochází vnějšími projevy alergie. Jedná se o bronchiální křeče, kožní vyrážky, otok, bolest v břiše, hyperémii. Antihistaminická antialergická léčiva skupiny zahrnují diazolin, difenhydramin, suprastin. Blokují receptory skupiny a ruší účinek histaminu;
  • H2 receptory - parietální buňky. Jsou umístěny na membránách žaludku. Tyto buňky produkují kyselinu chlorovodíkovou a enzymy. Pro blokování skupiny H2 se používají léky různých generací - roxatidin, famotidin, cimetidin. Používají se k léčbě hyperacidní gastritidy a žaludečních vředů;
  • Receptory skupiny H3 jsou umístěny v buňkách nervového systému a provádějí nervové impulsy. Dimedrol má sedativní účinek na receptory mozku. Tento efekt se týká vedlejšího účinku, ale v některých případech se používá jako hlavní. Zvláštní pozornost při jmenování by měla být zohledněna u osob, které se zabývají řízením. Po požití je vyjádřena ospalost a koncentrace klesá.

Dnes existují antihistaminika, která mají sníženou sedaci nebo jsou zcela nepřítomná. Taková léčiva zahrnují serotonin, norepinefrin, loratadin acetylcholin, astemizol.

Lékařské aplikace

Histamin jako terapeutické činidlo se také používá pro lékařské účely. Vyrábí se ve formě prášku a roztoku s koncentrací účinné látky 0,1%. Vzhledem k tomu, že jsou hladiny histaminu zvýšeny, je zahájen mechanismus, který pomáhá snížit jeho hladinu.

Terapeutickým činidlem je dihydrochlorid histaminu. Injektuje se subkutánně, poté se provede elektroforéza. Používá se také jako mast. V takových případech se doporučuje:

  • u onemocnění spojených s pohybovým aparátem, zejména polyartritida, revmatismus s kloubními lézemi, radikulopatie, záněty brachiálního plexu;
  • onemocnění alergického typu. Léčba se provádí postupně se zvyšující dávkou léku. Proto se vyvíjí rezistence vůči stimulaci vysokého koncentrace histaminu.

Vedení výzkumu, jak sekreční funkce žaludku funguje, se používá sekretolytický účinek histaminu. To nemá vliv na práci zažívacího traktu, když je požití.

Existují také kontraindikace dihydrochloridu histaminu v případě odhalené přecitlivělosti, hypertenze a astmatu bronchiale. Je zakázáno tento nástroj používat k nastávajícím matkám a kojením.

Správné použití terapeutických činidel umožňuje stanovit potřebné hodnoty koncentrace histaminu v normě. V mnoha případech terapie bojuje proti škodlivým účinkům způsobeným histaminem.

http://gormonys.ru/preparaty/gistamin.html

Doktor Ph.D. Andrey Beloveshkin

Škola zdravotních zdrojů: kurzy, poradenství, výzkum.

  • Získejte odkaz
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Další aplikace

Cyklus histamin-1: co je histamin?

Online kurz Zdravá výživa pro samostudium - 8 přednášek + bonusová videa!

Histamin na stráži.

Samotný histamin nemá přímou ochrannou aktivitu, jeho účelem je vytvořit optimální podmínky pro fungování imunitních buněk ve stresu. Jaké jsou podmínky? Vytvořte opuch, pomalý průtok krve a aktivaci imunitních buněk. Je to histamin, který je zodpovědný za rychlou imunitní reakci, za rychlý rozvoj zánětu v této situaci, kdy mikroby, viry nebo náhle vylezli do těla, nebo když se bezstarostně píchnete s jehlou nebo se poraníte nožem. V tu chvíli, kdy některé cizí molekuly začaly pronikat do našeho těla, ať už bakterií nebo alergenů, buněk obsahujících histamin, na to reagují a začnou tuto látku vnášet do mezibuněčného média. Většina histaminu se hromadí v bazofilech nebo „žírných buňkách“, což je mnoho v pojivových tkáních. Teď, když si otřete ruku, pak se změní na červenou. Proč Mechanický účinek způsobil uvolnění histaminu a cévy se rozšířily, takže kůže zčervenala. Jen Chcete-li zhruba určit úroveň histaminu, proveďte jednoduchý test. Vyklopte rukáv a lehce poškrábejte rameno od zápěstí k lokti (může být srovnáno s několika lidmi). Škrábance se během minuty změní na červenou. To je způsobeno příchodem histaminu na poraněné místo. Čím vyšší je stupeň zarudnutí a otok, tím vyšší je obsah histaminu ve vašem těle. Proto histamin spouští celkový zánět, vazodilataci, edém - to všichni víme především z alergických reakcí, kdy se něco neinhaluje a nyní se vyčerpá z nosu nebo křečí průdušek nebo svědění celého těla.

Kde je histamin?

· ZKOUŠKA MOŽNOSTI HISTAMINU:

Posoudit přítomnost následujících příznaků v posledních 30 dnech. Použijte níže uvedenou stupnici a na pravé straně poznamenejte frekvenci příznaků, které se týkají: 0 - Nikdy; 1– Asi jednou za měsíc; 2– Asi jednou týdně; 3– denně; 4 - Vždy

http://www.beloveshkin.com/2017/05/gistaminovyj-cikl-1-chto-takoe-gistamin.html

Co je to histamin a jak souvisí s alergiemi?

Histamin je biologicky aktivní látka, která se podílí na regulaci mnoha tělesných funkcí a je jedním z hlavních faktorů ve vývoji určitých patologických stavů - zejména alergických reakcí.

Obsah

Odkud pochází histamin?

Histamin v těle je syntetizován z histidinu - jedné z aminokyselin, která je nedílnou součástí proteinu. V neaktivním stavu je součástí mnoha tkání a orgánů (kůže, plíce, střeva), kde je obsažena ve speciálních žírných buňkách (histiocytech).

Pod vlivem některých faktorů se histamin přenáší do aktivní formy a uvolňuje se z buněk do celkové cirkulace, kde působí fyziologicky. Faktory vedoucí k aktivaci a uvolnění histaminu mohou být zranění, popáleniny, stres, působení některých léků, imunitních komplexů, radiace atd.

Kromě "vlastní" (syntetizované) látky je možné získat histamin v potravinách. Jedná se o sýry a klobásy, některé druhy ryb, alkoholické nápoje atd. Produkce histaminu se často vyskytuje za působení bakterií, proto je bohatá na produkty s dlouhým skladováním, zejména když teplota není dostatečně nízká.

Některé potraviny mohou stimulovat produkci endogenního (vnitřního) histaminu - vajec, jahod.

Biologický účinek histaminu

Aktivní histamin, který vstoupil do krevního oběhu pod vlivem některého z faktorů, má rychlý a silný vliv na mnoho orgánů a systémů.

Hlavní účinky histaminu:

  • Křeč hladkých (nedobrovolných) svalů v průduškách a střevech (to se projevuje bolestí břicha, průjmem, respiračním selháním).
  • Uvolňování hormonů adrenalinu z nadledvinek, což zvyšuje krevní tlak a zvyšuje tepovou frekvenci.
  • Zvýšená produkce trávicích šťáv a sekrece hlenu v průduškách a nosní dutině.
  • Dopad na cévy se projevuje zúžení velké a expanze malých drah krve, zvýšení propustnosti kapilární sítě. Výsledkem je otok sliznice dýchacích cest, návaly horka, výskyt papulární (nodulární) vyrážky, pokles tlaku, bolest hlavy.
  • Histamin v krvi ve velkém množství může způsobit anafylaktický šok, který vyvolá křeče, ztrátu vědomí, zvracení na pozadí prudkého poklesu tlaku. Tento stav je život ohrožující a vyžaduje nouzovou péči.
na obsah ↑

Histamin a alergie

Zvláštní roli přisuzuje histamin v externích projevech alergických reakcí.

Když se objeví některá z těchto reakcí, interakce antigenu a protilátek. Antigen je látka, která již vstoupila do těla alespoň jednou a způsobila vznik přecitlivělosti. Speciální paměťové buňky uchovávají data o antigenu, jiné buňky (plazma) syntetizují speciální proteinové molekuly - protilátky (imunoglobuliny). Protilátky mají přísnou shodu - jsou schopny reagovat pouze s tímto antigenem.

Následné příjmy antigenu v těle způsobují útok protilátek, které „napadají“ molekuly antigenu, aby je neutralizovaly. Vytvořené imunitní komplexy - antigen a protilátky na nich navázané. Tyto komplexy mají schopnost usazovat se na žírných buňkách, které v neaktivní formě obsahují histamin uvnitř specifických granulí.

Dalším stupněm alergické reakce je přechod histaminu na aktivní formu a výstup z granulí do krve (proces se nazývá degranulace žírných buněk). Když koncentrace v krvi dosáhne určité hranice, objeví se biologický účinek histaminu, který byl zmíněn výše.

Mohou existovat reakce s účastí histaminu, které jsou podobné alergickým reakcím, ale ve skutečnosti nejsou (protože neexistuje interakce antigen - protilátka). To může být v případě velkých množství histaminu s jídlem. Další možností je přímý účinek některých produktů (přesněji látek v jejich složení) na žírné buňky s uvolňováním histaminu.

Histaminové receptory

Histamin působí svým působením ovlivňováním specifických receptorů umístěných na povrchu buňky. Je snadné porovnat jeho molekuly s klíči a receptory se zámky, které odemknou.

Existují tři podskupiny receptorů, z nichž každý způsobuje vlastní fyziologické účinky.

Skupiny receptorů histaminu:

  1. H1-receptory jsou umístěny v buňkách hladkých (nedobrovolných) svalů, vnitřní výstelky cév a v nervovém systému. Jejich podráždění způsobuje vnější projevy alergie (bronchospasmus, edém, kožní vyrážka, bolest břicha atd.). Působení antialergických léků - antihistaminika (dimedrol, diazolin, suprastin, atd.) - má blokovat H1-receptorů a eliminaci účinku histaminu na ně.
  2. H2-receptory jsou obsaženy v membránách parietálních buněk žaludku (ty, které produkují kyselinu chlorovodíkovou). Přípravky ze skupiny H2-blokátory se používají při léčbě žaludečních vředů, protože potlačují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Existuje několik generací takových léků (cimetidin, famotidin, roxatidin atd.).
  3. H3-receptory jsou umístěny v nervovém systému, kde se podílejí na vedení nervového impulsu. Dopad na H3-receptory mozku v důsledku sedativního účinku přípravku Dimedrol (někdy se tento vedlejší účinek používá jako hlavní účinek). Tato akce je často nežádoucí - například při řízení vozidla je nutné vzít v úvahu možnou ospalost a pokles reakce po užití antialergických léků. V současné době se vyvinuly antihistaminika se sníženým sedativním (sedativním) účinkem nebo jeho úplnou absencí (astemizol, loratadin atd.).
na obsah ↑

Histamin v medicíně

Přirozená produkce histaminu v těle a jeho zásobování jídlem hraje velkou roli v projevu mnoha nemocí, zejména alergických. Alergie trpí zvýšeným obsahem histaminu v mnoha tkáních, což lze považovat za jednu z genetických příčin přecitlivělosti.

Histamin se používá jako terapeutické činidlo při léčbě určitých neurologických onemocnění, revmatismu, diagnózy atd.

Ve většině případů jsou však terapeutická opatření zaměřena na potírání nežádoucích účinků, které způsobuje histamin.

http://allergolife.ru/chto-takoe-gistamin-i-kak-on-svyazan-s-allergiej/

Histamin může způsobit bolesti hlavy, kopřivku a pálení žáhy.

Pokud jste někdy narazili na alergie ve svém životě, pak jste obeznámeni s projevy tohoto onemocnění - vyrážka na těle, kongesce nosu, bolesti hlavy a kašel. A už víte, že tyto symptomy jsou způsobeny neurotransmiterem histaminem, který vaše tělo produkuje.

Nicméně u přibližně 1% lidí může značné množství histaminu vést k velkému počtu příznaků - průjem, zácpa, migréna, akné, bušení srdce, nízký krevní tlak, nepravidelné menstruační cykly... Všechny tyto příznaky mohou být velmi závažné a způsobit značné nepohodlí, ale také vágní, aby umožnil lékaři stanovit diagnózu bez problémů.

Tento stav se nazývá intolerance histaminu. Vzhledem k širokému spektru symptomů je velmi často zaměňován s jinými onemocněními. Mnoho lékařů se navíc s takovou nemocí často nestýká a řeší léčbu symptomů bez pochopení příčiny onemocnění.

Různé podněty mohou vést k takovému bolestivému stavu - od obvyklých sezónních alergií a střevní permeability až po požití potravin bohatých na histamin. Vědci se dnes domnívají, že mezi 1% populace trpící intolerancí na histamin je asi 80% středního věku.

Příznaky spojené s intolerancí na histamin.

Intolerance histaminu a histaminu

Histamin je součástí neurotransmiterové skupiny látek spolu se serotoninem, dopaminem a adrenalinem (epinefrinem) a malé množství histaminu vždy cirkuluje v našem těle a pomáhá přijímat zprávy z částí těla do mozku.

Jako neurotransmiter se histamin přenáší mezi neurony v nervovém systému našeho těla a pomáhá regulovat spánek, různé fyziologické funkce ve střevech a dokonce se může účastnit naší sexuální reakce. Když se však histamin stane příliš mnoho, může to vést k mnoha bolestivým stavům.

Například, když alergen v těle způsobuje zánětlivou reakci našeho imunitního systému, což nás nutí uvolňovat mnoho histaminu ze žírných buněk (vysoce specializovaných imunitních buněk), vyvíjí se zánět, který můžeme pozorovat jako oteklé oči nebo kožní vyrážku.

Ale co je nejdůležitější, histamin se může v našem těle zvýšit nejen imunitním zánětem, ale také konzumací potravin bohatých na histamin nebo produkcí histaminu určitými bakteriemi ve střevech.

Enzym DAO rozpouští histamin

Když se látka, která je toxická pro tělo, jako je například břečťan jedovatý nebo bodnutí hmyzem, dostane do naší kůže, imunitní systém produkuje velké množství histaminu. U zdravých lidí je však takové významné množství histaminu vyváženo speciálními enzymy nazývanými diaminoxidáza nebo DAO, stejně jako HNMT (histamin N-methyl transferáza) Tyto enzymy jsou schopné inaktivovat a oxidovat histamin a jeho největší množství je obsaženo ve střevě. Je známo, že DAO může produkovat a eosinofily.

Samozřejmě, že je dobré, když tělo má dostatek DAO a enzym je způsob, jak vyvážit množství produkovaného histaminu, ale může se stát, že DAO může být nedostatek. V tomto případě užívání antihistaminik může být spojeno se zvýšením vedlejších účinků způsobených akumulací těchto léků v těle.

Je docela možné odhadnout úroveň DAO, pokud projdete analýzou, ale stojí za to zvážit, že hodnoty nemusí být příliš přesné vzhledem k tomu, že existují další enzymy, které snižují množství histaminu v těle. Existuje další analýza, která detekuje hladinu histaminu ve vašem těle - jedná se o speciální injekci kůže s alergenem. Tato analýza však není podle statistik příliš přesná, pouze u 19% lidí se silnou reakcí na histamin tato analýza ukazuje přesné výsledky.

Miliony lidí trpí jako v případě alergických symptomů, ale ve skutečnosti je nedostatek enzymu DAO v těle, což vede k stavům velmi podobným alergickým reakcím, ale jsou způsobeny pouze nízkou hladinou DAO. Analýza tohoto enzymu je velmi špatně distribuována na území Ruska, což často vede k falešným diagnózám, zejména pokud je hlavní analýzou hodnocení alergických reakcí analýza IgE imunoglobulinu zapojeného do alergických reakcí a vylučovaných plazmatickými buňkami v sliznicích.

Dnes má farmaceutický trh velké množství antialergických léků, ale jejich princip fungování je založen na blokování citlivosti receptorů histaminu na buněčném povrchu. Ale tyto léky neřeší důvody pro zvýšení hladin histaminu, což ponechává zdravotní problém bez řešení. Pokud tedy analýza ukázala nedostatečnou úroveň enzymu DAO, stojí za to prozkoumat obsah vitamínu B6, zinku a mědi, jejichž nedostatek vede k nízkým hodnotám DAO.

Zajímavé a zvláštnost vlivu DAO nedostatek na ženy Porucha pohody u žen s nedostatkem DAO se liší s menstruačním cyklem. Špatné zdraví je typičtější pro luteální fázi menstruačního cyklu (asi týden po ukončení menstruace) a zlepšení pohody začíná v průběhu folikulární fáze (zbytek cyklu).

POTRAVINÁŘSKÉ VÝROBKY, KTERÉ SNÍŽÍ INFLAMMACI A POMOCI SNÍŽIT ROZVOJ HISTAMINE

Co pomáhá snížit nadbytek histaminu

Existuje paradox: vaše tělo není schopno recyklovat (neutralizovat) velké množství histaminu, ale vaše tělo může tuto látku navíc neutralizovat epinefrinem (adrenalinem). Na rozdíl od histaminu tento hormon nestimuluje střevní peristaltiku, ale naopak snižuje pohyblivost střevního traktu. Tím, že produkuje velké množství adrenalinu a potlačuje histamin, vaše tělo dostane vedlejší účinek - pocit paniky a úzkosti.

Užívání antihistaminik (blokujících receptory histaminu) okamžitě nebo při dlouhodobém užívání může způsobit nežádoucí účinky nebo závislost. Mezi tyto účinky patří těžká ospalost, protože histamin je důležitý pro krevní oběh a jeho redukce nás nutí spát. Histamin také hraje důležitou roli v sekreci žaludku, stimuluje produkci kyseliny v žaludku a potlačení receptorů pro tento neurotransmiter vede ke zpomalení a snížení účinnosti žaludku a střev.

American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) zveřejnila seznam potravin bohatých na histamin. Užívání těchto potravin u lidí s intolerancí histaminu by proto mělo být velmi opatrné:

  • Kečup
  • Parmazán
  • Šampaňské (obecně alkohol)
  • Mořské plody, zejména uzené a konzervované
  • Fermentované potraviny (zelí, Kombucha)

Zvláštní dieta bez histaminu je pravděpodobně nejpřesnější způsob, jak zjistit, zda reagujete na histamin v potravinách. Vědci se domnívají, že čtyři týdny takové stravy bude dost dost. Toto časové období je také dostačující k tomu, aby se zohlednily měsíční cykly u žen, aby se sledovala každá fáze a aby se nezměnily náhodnými výkyvy reakce na histamin.

Jaké potraviny by měly být během této antihistaminické stravy odstraněny? Je známo, že histamin není přímo v potravinách, ale vzniká ve střevním traktu jako součást metabolického procesu. Existují tři skupiny produktů podle stupně produkce histaminu z nich:

  • Produkty s velmi vysokou úrovní produkce histaminu: všechny mořské plody, zejména konzervované a uzené ryby.
  • Výrobky s vysokým obsahem histaminu: tvrdý sýr (zejména s plísní), všechny fermentované mléčné výrobky, fermentované produkty - kimchi, zelí, kombucha, sušené maso, ocet, veškerý alkohol.
  • Produkty s průměrnou úrovní produkce histaminu: špenát, houby, rajčata, lilek, zelenina v konzervách, sušené ovoce, jahody, papája, avokádo, ananas.

V mnoha případech může být zlepšení pohody zlepšeno, pokud se vyhnete konzumaci potravin s vysokou úrovní produkce histaminu, i když budete i nadále jíst jiné potraviny s histaminem. Jedna studie například ukázala, že šestiletý chlapec s atopickou dermatitidou, údajně z vepřového masa, se účastnil experimentu, který nahradil produkty s vysokou produkcí histaminu ve své stravě. Ukázalo se, že takový krok stačil, aby dermatitida ustoupila, a chlapec pokračoval v konzumaci potravin z průměrné produkce histaminu.

Co může způsobit histamin

Kromě produktů, které se přímo podílejí na produkci histaminu, existuje další kategorie potravin, která se nepodílí na syntéze histaminu, ale může stimulovat organismus ke zvýšení jeho produkce. Tato podmínka platí zejména pro lidi, kteří jsou citliví na sirné produkty, jako jsou jahody, cibule a kiwi. A jíst tyto potraviny mohou být velmi nebezpečné pro lidi s přecitlivělostí na histamin, dokonce až na smrt.

Dr. Chris Kresser, licencovaný lékař integrativní medicíny, říká: „Pro každého, kdo čelí intoleranci na histamin, je nezbytné přísné dodržování diety s nízkým obsahem histaminu po určitou (často dlouhou) dobu. Po takovém období dodržování potravy může tělo reorganizovat a produkovat menší množství histaminu. Ale je to velmi individuální a často velmi závislé na lidském těle.

Je známo, že intolerance histaminu negativně ovlivňuje stav tenkého střeva, ve kterém dochází ke zvýšenému růstu špatných bakterií, což způsobuje takové bolestivé stavy, jako je dysbióza a dysbakterióza. Dr. Chris Kresser poznamenává: „... je možné, že hlavní příčinou vzniku intolerance histaminu je přemnožení určitých typů bakterií, které jsou schopny syntetizovat histamin z potravy, kterou konzumují. Tento proces vede k hromadění histaminu ve střevě a zabraňuje tomu, aby se tělo zbavilo nadbytku této látky. Takový stav vede ke zvýšené citlivosti na produkty s vysokou úrovní produkce histaminu a ke zvýšení symptomů velmi podobných alergiím.

V tomto případě byste měli poslouchat reakci svého těla na jídlo ve vaší stravě a vyloučit některé z nich a jídlo, pokud pociťujete prudkou reakci ve střevech. A pak by bylo správné opravit stravu a vyloučit výrobky s vysokou úrovní produkce histaminu. Snad takové akce budou výchozím bodem pro zlepšení blahobytu.

Fermentované a mléčné výrobky nejsou k dispozici s intolerancí histaminu

Vaše tělo dostává značné množství DAO z tenkého střeva, takže když jsou vaše střeva zdravé, obsahuje dostatek enzymů, které mohou eliminovat přebytečný histamin. Bohužel, fermentované potraviny, které poskytují mnoho zdravých přínosů pro zdraví, spadají do nebezpečných výrobků pro osoby s intolerancí histaminu. Faktem je, že i dobré bakterie jsou schopny produkovat histamin ve fermentačním procesu.

Stojí za to vědět, že násilná (negativní) reakce na fermentované a fermentované mléčné výrobky (kefír, zelí) je klasickým znakem intolerance histaminu, zejména pokud se probiotika nepoužívají současně.

Střevní flóra hraje velkou roli ve vývoji a zpracování histaminu, takže porušení stavu mikroflóry může vést k rozvoji intolerance k histaminu v pozdějších obdobích života, nebo v případě dlouhodobého užívání antibiotik as prudkou vážnou změnou ve vaší stravě.

S takovými negativními změnami v mikroflóře dochází k vážnému růstu negativních bakterií s převahou mikroorganismů produkujících histamin. Snažíte se však obnovit svou mikroflóru a k tomuto účelu patří kvašené mléko nebo fermentované produkty ve vaší stravě, které mohou tento stav pouze zhoršit. Pokud je tedy podezření na nesnášenlivost vůči histaminu, je nutné omezit přípravky, které stimulují produkci histaminu v jejich stravě.

Zlepšení vašeho stavu

Studie ukazují, že lidé s intolerancí histaminu by neměli jíst potraviny, které obsahují tuky s dlouhým řetězcem, protože stimulují tvorbu histaminu během trávení. Ale potraviny se středně dlouhými tuky nezpůsobují problémy.

Vědci také naznačují, že výsledná nerovnováha mezi histaminem a enzymem DAO může být příčinou rozvoje různých zánětlivých střevních onemocnění. Proto, jak naznačují některé studie, příjem rozpustných vláken (celulózy) s jídlem nebo jako přísada může zvýšit obsah enzymu ve střevě, který zpracovává histamin a chrání střevní stěny před permeabilitou.

Obsah enzymu DAO ve svém těle můžete zlepšit, pokud přidáte dietní potraviny a doplňky obsahující vitamin C a vitamin B6. Studie ukazují, že tyto vitamíny mohou snížit hladiny histaminu a stimulovat aktivitu enzymu DAO.

http://kodelife.ru/gistamin-sposoben-vyzvat-golovnuyu-bol-krapivnicu-i-izzhogu/
Více Články O Alergenech