Recenze: Dieta pro atopickou dermatitidu - Rotační dieta pro potravinové alergie. Jak najít alergen u dětí po roce.

Naneštěstí vznikly problémy, kde nečekali a kdy nečekali. Alergické reakce v naší rodině jsou nesmysly, takže když se u mého dítěte začala objevovat první vyrážka, utekli k lékaři při běhu. Nic nového jsem nepoznal, kromě toho, co jsem již četl. Začaly četné testy, pokusy o podporu kůže, ale ne takovým způsobem, aby se alergen dostal do jiného orgánu a, samozřejmě, hledání alergenu. Bylo pro mě těžké zjistit, jak vypočítat alergen u dítěte, které jí všechno, nebo téměř všechno. Lékaři nabídli různé metody, včetně úplného odmítnutí jídla a přechodu na směs. Rotace nebyla nabídnuta, ale téměř každý lékař, kterého jsme navštívili, předepisoval eliminační dietu.

Obtížnost spočívá ve výpočtu kumulativního alergenu. Banální narušení LCT bylo také možné, tj. Někde, které šlo příliš daleko a živilo se více, než bylo nutné, na pozadí toho se mohlo zdát, že se na všechno vylévá. Takzvané pseudoalergické reakce na pozadí nezralosti nebo problémů gastrointestinálního traktu nebyly také vyloučeny před výsledky testů, ale nedostatek enzymů mohl být do očí nasměrován pouhým pohledem na výkaly.
Strach byl také v tom, že pouze malá část dětí má dermatitidu přímo spojenou s potravinovými alergeny, a pokud ne, pak žádná strava, ani s viditelným, imaginárním zlepšením, nemá smysl, bez ohledu na to, jak moc to bolí.

Odmítnutí stravy jsem však neodmítl, takže mléko a potravinářské výrobky, které jej obsahují, fermentované mléčné výrobky a hovězí maso byly zcela vyloučeny ze stravy. Protein kozího mléka nám také nevyhovoval. Někteří lékaři o povaze a lokalizaci lézí učinili tento závěr a měli pravdu. Do směsi jsme zavedli úplnou hydrolýzu proteinu, jak se ukázalo pomalu, ale jistě, kůže na něm začala čistit. Měli jsme možnost pokusit se vstříknout kyselé mléko za měsíc, ale protože během této doby kůže nebyla úplně odstraněna, doba se prodloužila na 2 měsíce + vzala jsem také na vědomí. Pokus o vstup byl neúspěch. Proto se dieta v této části plně zdůvodnila.

Zbývající alergeny, jakmile hlavní odešel, jsem se dokázal identifikovat pomocí rotační stravy. Problémem bylo shromáždit potraviny po dobu 4 dnů a znovu, sledovat kumulativní reakci. Stejná dieta může docela úspěšně pomoci identifikovat alergen u dětí, které jsou na strážích. Také se mi líbila možnost použití monoproduktu: například ranní kaše, rýžové placky ve večerních hodinách, 1 druh masa, 1 zelenina, 1 ovoce; další den ječmen a 1 produkt jiného druhu masa, zeleniny, ovoce.

Pokud budete udržovat dietu příliš těsnou, udělal jsem tuto chybu při poslechu jednoho z lékařů, v důsledku čehož může dítě také na tento výrobek posypat potřebné látky +. Udělal jsem to s pohankou, ale během rotace se mi podařilo vrátit ji do stravy.

Pokud by se potvrdilo spojení s potravinami, nebylo by zbytečné snažit se tepelně zpracovat výrobky, které šly dříve, takže se mi nepodařilo odstranit jablka ze stravy.

Banány, které byly doporučeny k odstranění, se podařilo zachránit i rotací, protože jsem rozhodně zjistil reakci na škrob a v dobře zralých plodech je téměř pryč. Také projdou namočené brambory.

Je vhodné uchovávat na rotaci potravinový deník, protože jak víme, že při exacerbaci dermatitidy, jedna shoda výskytu vyrážek / skvrn není posuzována s produktem, zatímco opakovaná kontrola rotace je výhodná. Stalo se to například několikrát s rybami. Dosud to není ve stravě.

Strava v žádném případě by neměla být základem léčby, ale v rozumných mezích pomáhá udržovat pokožku v čistotě a nepoužívat glukokortikosteroidní krémy a sorbenty.

Při vývoji individuální diety je hlavní věcí udržet rovnováhu a neohýbat se tak či onak.

O alergické, atopické dermatitidě pro sebevzdělávání, kromě taktiky svého lékaře, můžete najít spoustu informací, včetně stravy, to jsou známá videa z převodu Komarovského, a nadějný článek Kopanev, ale našel jsem nejlepší výběr specializovaná místa pro alergiky, alergoblog a sociální síť VK ve skupině praktických lékařů.

Doporučuji, abyste si ho přečetli sami, protože v malých městech s lékaři jsme nebyli moc šťastní.

Vyzkoušejte také rozumnou dietu, doporučuji, ale několikrát zkontrolujte vše a nebojte se produkt vrátit včas.

P.s. Samozřejmě bereme léky na gastrointestinální trakt, ale v našem případě je základem léčby dieta a léky, na některých lécích nešli daleko. Udržet kůži v bezpečí sama, vždy!

Zde je jeden z mnoha brožur, ze kterých můžu změnit část výrobků s přesně opakem, podle našich zkušeností.

Ale nejsprávnější definice výživy, kterou podává dermatolog

http://otzovik.com/review_4828081.html

Rotační dieta

V případě, že potravinový výrobek, který způsobuje rozvoj alergické reakce i mírné závažnosti v těle dané osoby, vstupuje do těla poměrně často - několikrát týdně a častěji - obsah ochranných proteinů - protilátek stále zůstává v těle. V tomto ohledu někteří autoři doporučují vyloučit tento výrobek po dobu šesti měsíců nebo déle. To vám umožní snížit množství protilátek v krvi osoby trpící alergiemi. V budoucnu lze potravinový produkt použít, ne však častěji než čtyři dny po předchozím příjmu. V těchto čtyřech dnech se snižuje množství protilátek v krvi a při opakovaném podání se lze vyhnout výrazné alergické reakci.

Pokud jste alergičtí na masné výrobky, můžete jíst: v pondělí - kuřecí maso, v úterý - hovězí maso, ve středu - vepřové, ve čtvrtek - jehněčí, v pátek - králík, atd.

Intervaly mezi alergickým příjmem potravy, podle různých autorů, činí tělo méně náchylným k účinkům tohoto alergenu. Rotační dieta tak umožňuje ponechat ve stravě oblíbené potraviny, které jsou u dané osoby poznamenány vývojem alergické reakce malé závažnosti.

Zastánci rotační diety doporučují úplné ukončení používání potravy, což u tohoto pacienta způsobuje výraznou alergickou reakci a zbytek se používá v souladu s pravidly rotační stravy.

V případě shody s rotační stravou, ne častěji než při čtyřdenní přestávce, se používají potraviny z této skupiny produktů. Čtyři dny jsou nejmenší období, které musí být zachováno mezi příjmem těchto potravin. Doba trvání tohoto intervalu je určena v závislosti na jednotlivých osobách.

Pro některé lidi bude rozdíl mezi konzumací těchto potravin 1 - 2 týdny.

Pozitivním účinkem rotační diety je schopnost zabránit výraznému zvýšení množství ochranných proteinů - protilátek. To vám umožní ušetřit možnost konzumace potravy, která může vyvolat alergickou reakci, jejíž závažnost je zanedbatelná. Použití přípravků, u nichž je stanovena výrazná alergická reakce, je zakázáno.

Důležitým důsledkem dodržení rotační diety je také to, že na větší počet potravin neexistuje šíření alergické reakce. Závažnost alergických reakcí, která se vyvíjí při požití nepotravinových alergenů - pylu, domácího prachu, chemikálií atd. - se stává mnohem méně.

Je žádoucí používat základní potraviny bez použití omáček, omáček, směsí.

Doporučuje se odmítnout konzervy.

Základní principy rotační stravy
Aby se zajistilo očištění těla škodlivých produktů, je v prvním období žádoucí opustit potravu, jejíž konzumace je známkou alergické reakce. V případě, že se předpokládá, že nástup rotační diety je spontánní a tělo nebylo připraveno, budou po určitou dobu známky alergické reakce.

Alergický člověk by měl pečlivě prostudovat rodiny potravin, aby předvídal vývoj alergické reakce při používání určitých potravin a nahradil je podobnými potravinami z jiných rodin.

Jídlo během dne by mělo být nahrazeno. Je nutné odmítnout nebo snížit spotřebu sušenek, cukrovinek, housek, koláčů atd. Nápoje, jako je káva, silný čaj, alkoholické nápoje a nápoje sycené oxidem uhličitým, by měly být vyloučeny. Měli byste také přestat kouřit.

Každé jídlo by se mělo skládat z omezeného množství potravin. Při jednom jídle je nežádoucí používat velké množství potravin. Nejezte jedno jídlo několikrát za den.

Pro vaření, měli byste neustále měnit oleje, koření, koření. Nápoje je také lepší změnit.

Doporučuje se průběžně uchovávat potravinový deník, ve kterém pečlivě zaznamenáváte vše, co jste jedli, s uvedením času jídla a příznaků alergické reakce, které byly stanoveny po něm, a také udává čas. Takový potravinový deník vám umožní střídavě se pohybovat mezi jídlem a nápoji.

http://meddaily.info/?cat=articleid=159

Prof.Lectory

Zdraví je mnohem více závislé na našich návycích a výživě než na lékařském umění. (D. Lebbok)

Rotační dieta pro potravinové alergie. Ukázkové menu.

Dá se předpokládat, že riskujeme, že každý den nebudeme konzumovat stejné produkty. Ale je to bezpečné?

Podle odborníků mohou odborníci na výživu, omezený (monotónní) druh potravin vést nejen k chronickému nedostatku některých živin, které tělo potřebuje, ale také ke zvýšení rizika potravinové intolerance.

Ačkoliv se alergie na potraviny mohou vyskytnout bezprostředně po prvním příjmu „reaktivních“ potravin, častěji se potravinová intolerance vyvíjí pomalu po dlouhou dobu - v důsledku monotónní spotřeby ze dne na den. Tyto potraviny místo toho, aby zásobovaly tělo hodnotnými živinami, vyvolávají škodlivé reakce.

V takových případech, alergici lékaři doporučují vyloučení z dietních produktů po dobu 2-3 měsíců. Následně je možný postupný a opatrný návrat k nim. Vyhnout se opětovnému rozvoji nutriční citlivosti je možné pozorováním tzv. Rotační diety, kterou v roce 1934 vyvinul Herbert Rinkel.

Chcete-li si přečíst plnou verzi článku, přejděte na tuto stránku.

Vaše hodnocení:

Profesionálové v síti:

Podobný

Navigace záznamu

Přidat komentář Zrušit odpověď

Irino, nikdy nepřestávám obdivovat vaše dokonalé Rusy a dostupnost prezentace obtížných věcí.
Upřímně řeknu, že jsem článek četl spíše pro informaci než pro praktické použití, i když jsem našel příznaky v seznamu příznaků latentních alergických reakcí, které se projevují v mých dětech a mně. Ale po přečtení, přesvědčení, že BGBKD je problém pro první srovnávač, a RD je část vyšší matematiky...
Astma u syna, dva roky bez exacerbací. Před dvěma lety byly náhodně objeveny škrkavky. Ošetřeno. Ale zůstala chronická bronchitida. Bojuju. Přestože pulmonolog říkal, že je to pro život.
Dcera. Chronická zácpa. Přísné dodržování BGD selhalo. Ukázalo se, že je to pouze omezení mouky (vyrobené z pšeničné mouky). Omezení zácpy mouky bylo vyloučeno. Mouka se snažila nahradit luštěniny, ale tady.... zvýšená koncentrace oxalátů v moči. Více než půl roku na přísné dietě bez oxalátu (podle seznamu výrobků z vašeho článku na toto téma) + jmenování nefrologa. Teď jsem pro ni dospěla ke kompromisu: omezení mouky, pokud mouka, pak z celozrnné mouky (díky vašim článkům o výhodách nerafinovaných produktů) a přísné, ne oxalické stravě. Chléb bych nedal vůbec, ale dítě jde do mateřské školy a zákaz chleba je pro ni velkým stresem, může si snadno vyměnit jakoukoliv pochoutku za kus chleba.

Děkuji za vaši touhu po znalostech a touhu je sdílet!

Milá Svetlano. Jsem rád, že vás článek zaujal.
Co se týče "kořene zla" všech případů, které jste popsali, odpovím slovy tohoto článku - "... ve střevech se děje něco špatného." Doporučuji čtení, pokud s ním nejste obeznámeni. Navzdory tomu, že článek je primárně určen dětem s vývojovým postižením, je dietní pozadí podobné. Střeva (ulpívání „otvorů“ - zvýšená permeabilita) se ošetřují stejnou dietou bez BG + mléka (pokud není reakce na kasein). Je nezbytné, aby doplňkové látky byly potřebné k vytvoření prospěšné mikroflóry a posílení imunitního systému - fermentovaných potravin a / nebo vysoce kvalitních probiotik, vitaminu C (ve formě „pufrovaných“ a terapeutických dávek, které pomáhají očistit střeva) a dalších specifických aditiv pro každý z vašich případů. Věnujte pozornost protokolu o léčbě diety GAPS.
Ano, a já si povím o celozrnném chlebu. Ve vašem případě (podezření na reakci na lepek) je celé obilí zdrojem škody, protože jeho skořápka (otruby) obsahuje více lepku než samotné obilí. Upřímně si přeji, abyste zkusili dietu znovu a připojili doplňky. A chléb BG můžete pečit sami.

Irina, zjevení, že otruby jsou ještě více lepku. Pravděpodobně nepozorovaně stále čte vaše články. Udržování mikroflóry trvá pravidelně. Také jsem o tom četl. S článkem jsem samozřejmě obeznámen :) A také o vitamínech podpůrné skupiny. A díky blogu. Pro mě bylo snadné nejprve omezit obsah lepku a pak krátce v rodině odstranit dietu, ale děti navštěvují mateřskou školu. A zde vznikla složitost. Zpočátku jsem pečlivě studoval menu ve školce a nosil jsem „náhrady“. Ale dítě má stres, potřebuje, jako všichni ostatní a jako všichni ostatní.
Vím, že řeknete, že konec ospravedlňuje prostředky.
Ale vzdal jsem se právě proto, že dieta (omezení, ale ne výjimka mouky) zvládne dosáhnout denní stolice s mou dcerou.
Snad se pokusím opět o letní tříměsíční odpočinek.
Děkuji!

http://rusamwellness.com/2015/01/18/%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD % D0% B0% D1% 8F-% D0% B4% D0% B8% D0% B5% D1% 82% D0% B0-% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% BF% D0% B8% D1% 89% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D1% 85% D0% B0% D0% BB% D0% BB% D0% B5% D1% 80% D0% B3 /

Rotační alergie Dieta

Dieta pro děti s alergiemi

Rotační

Pokud vaše dítě trpí potravinovou alergií na většinu druhů potravin, pak potřebujete rotační dietu. Rotační strava je použití různých potravin v určitém pořadí.

Obsah:

Dieta pomáhá eliminovat výskyt nových alergických reakcí a kontrolovat ty stávající. Každé jídlo dítěte by mělo kombinovat omezený soubor produktů.

Pokud dítě nemůže odmítnout potravu, která vyvolává ataky potravinové alergie, doporučuje se konzumovat alergenní potraviny po určité době - ​​každé 4-7 dnů, ne více.

Například, pokud dítě jedl kukuřičné lupínky v úterý, pak všechny produkty obsahující kukuřici mohou být konzumovány ne dříve než v sobotu. Rotační dieta by neměla trvat dlouho. Intolerance potravin, které jsou vyloučeny ze stravy, bude postupně oslabovat, pak mohou být znovu zařazeny do menu, aniž by se obávaly výskytu alergických reakcí.

Rotační dieta vám umožní měnit jak jídlo, které nese dítě, tak jejich rodina. Je však třeba mít na paměti, že rotační dieta se používá pouze pro cyklické potravinové alergie. Jídlo, které způsobuje trvalou alergickou reakci, musí být z menu zcela odstraněno.

Přísné

Dodržujte přísnou stravu, nejlépe do tří let věku. Dále, soubor výrobků u dětí v menu, musíte pomalu zvyšovat. Je-li po velmi dlouhou dobu používána přísná dieta, objevují se u dětí energeticky a mikronutriční deficity u dětí, což vede ke špatnému fyziologickému vývoji dítěte, stejně jako k neúspěšnému sociálně psychologickému vývoji. Proto je přísná restriktivní dieta považována za "výchozí".

Menu bude postupně rozšiřovat zakázané pokrmy a výrobky s přihlédnutím ke všem specifickým vlastnostem a vlastnostem dítěte. Maminky by měly vždy vést potravinový deník. S pomocí záznamů bude odborník schopen určit, který produkt je alergický.

Přibližné menu přísné stravy:

  • Snídaně - pohanková kaše s mlékem (pokud není alergická) nebo na vodě, sýr, ovoce a čaj;
  • Oběd - zeleninová polévka, dušená patty, vařená rýže a kompot;
  • Bezpečné, - jogurt, chléb, ovoce;
  • Večeře - zelný salát, dušené brambory a vařené maso, čaj;
  • Doporučuje se pít kefír pár hodin před spaním. Množství chleba na celý den by nemělo překročit 150 gramů.

Menu kojící máma

Ve většině případů je výživa kojících matek pozorována pouze v prvních měsících po porodu a pak jedí stejně jako dříve, pouze podle obecných pravidel (nepít alkohol, citrusy, čokoládu, maliny, med, uzené výrobky). Potřeba sledovat jakoukoliv dietu je určena reakcí dítěte.

Ve většině případů potřebuje kojící matka speciální dietu. V maminčině menu by mělo být co nejméně produktů, které mohou způsobit alergie u dítěte.

Menu kojící matky mohou být nespecifické a specifické. Jaká je podstata těchto druhů? Nespecifická strava pro kojící matky je nejvhodnější. Strava musí být dodržena, pokud má dítě mírný projev diathesis nebo existuje vysoké riziko alergií a pseudoalergií. Nespecifická strava je založena na odmítnutí kojící matky z alergenních potravin a histaminoliberátů.

Druhý typ stravy je specifický. Specifická dieta je vhodná pro těžké typy potravinových alergií u dětí. Kojící maminka potřebuje odstranit mléko, okurky, uzené potraviny, koření a potraviny, které způsobují alergie.

Nutno vyloučit z menu krmné matky:

  • Nezředěné kravské mléko;
  • Houby;
  • Mořské plody;
  • Med;
  • Kakao a čokoláda;
  • Ořechy a semena;
  • Citrus;
  • Červené ovoce;
  • Koření;
  • Uzené, konzervované, nakládané a solené výrobky.

Menu pro dítě

Správná dětská výživa s potravinovými alergiemi významně zachrání tělo dítěte ve zdravém stavu. Při přípravě dietní stravy se poraďte se svým lékařem. Je důležité nezapomínat, že závažnost a nuance stravy pro alergické dítě se liší v každém jednotlivém případě. V závislosti na věku dítěte je specifičnost potravinové stravy odlišná.

Hrudník

Strava dětí na guv by měla sestávat z mateřského mléka matky. Maminka má protilátky, které posilují tělo dítěte a chrání před viry. Mohou však nastat také alergie na mateřské mléko. Důvod - špatná dieta kojící matky.

Pokud je dítě alergické na mateřské mléko, lékaři jim poradí:

  • Nejdříve se musíte poradit s odborníkem a vybrat si potřebnou stravu.
  • Všechny výrobky, které obsahují mléko, musí být z menu odstraněny. Po celou dobu krmení kojence se šíří forma nízkoalergenní diety. Nemůžete jíst červené zeleniny a ovoce, ořechy a kakao, všechny citrusové plody, mořské plody a kravské mléko. Spotřeba sladké, soli, pšeničného chleba a těstovin je snížena na 40% normy.
  • Pokud se u kojence zjistí, že má příznaky alergie na mléko, je naléhavě nutné vyměnit použité směsi obsahující kravské mléko za speciální bez mléka.

Při výběru nové směsi se podívejte na:

  • Hlavní diagnóza potravinových alergií;
  • Příznaky;
  • Věk dítěte;
  • Fáze a trvání alergií;
  • Možné infekce.

V případě potřeby je kojení nahrazeno jednou směsí pro dítě:

  • Z sójových bobů, které zahrnují proteiny (kojence od 6 měsíců);
  • Hypoalergenní, s částečně hydrolyzovaným mléčným proteinem a cukrem;
  • Léčivé, na bázi vysoce hydrolyzovaných proteinů.

1 rok

Dieta pro alergiky na jeden rok:

  • K snídani - ovesné vločky s ovocem.
  • Na oběd - bramborová kaše a králičí nebo krůtí maso.
  • V polovině dopoledního svačinu - nízkopercentní tvaroh.
  • Večeře - pohanková nebo rýžová kaše s jablky.
  • Snídaně - kaše s povoleným ovocem.
  • Oběd - zeleninová polévka a pečené jablko.
  • Snack - kaše s masem a čajem.
  • Večeře - lehká kaše.

Pokud mají děti alergii na přípravek, musíte ji odstranit ze stravy. Nebylo by špatné mít pro mámu potravinový deník. S touto pomocí je možné snadno vypočítat zdroj alergie.

2 roky

Často jsou děti ve věku dvou let často alergické na mléko. Pro zmírnění příznaků alergií je pro dítě připraveno příkladné menu:

  • Snídaně - kaše na vodě, nebo míchaná vejce (pokud je to možné, pak dušená), bylinkový čaj.
  • Oběd - lehká zeleninová polévka, salát, ovoce.
  • Večeře - kaše nebo bramborová kaše, ryby nebo kotlety.
  • Mezi jídly by mělo dítě pít šťávu, želé nebo ovocnou šťávu.

3 roky

Děti ve věku 3 let jsou převedeny na čtyři jídla denně, to znamená, že krmení před spaním by mělo být zastaveno. Denní dávka krmiva pro tříleté dítě je asi 1 g, z toho 500 g je mléko a mléčné výrobky. Určitě nutné pro dětský krém a zakysanou smetanu, pokud se používá jako obvaz na saláty, knedlíky a tvarohové koláče.

Děti do 3 let mohou být krmeny sýrem, včetně roztaveného. Masné výrobky musí být neustále v menu dítěte. Vyloučit maso s vysokým obsahem tuku, to se týká hus a kachen. Koření je také škodlivé.

5 let

Pro děti ve věku od 5 do 8 let je třeba provést fázovou dietní terapii:

  • První fáze - po dobu dvou týdnů musí dítě dodržovat nespecifickou hypoalergenní dietu. Během této diety, je dítě vyšetřeno najít alergeny v těle.
  • Ve druhé fázi má každé dítě své vlastní menu. Potravinářské výrobky vyvolávající vznik alergií jsou zcela vyloučeny z užívání až do doby, kdy se nevyskytnou žádné vnější příznaky alergií.
  • Pokud se v posledním stadiu neobjeví příznaky alergie, menu dítěte se rozšíří. Zakázané produkty se postupně zavádějí, počínaje malými dávkami. Doporučuje se to udělat ráno. Současně se sleduje celkový zdravotní stav dítěte, teplota jeho těla a židle.

8 let

Dítě od 8 let a starší musí zastavit každé ráno před jídlem pít sklenici vody se šťávou z poloviny citronu. To pomáhá očistit tělo toxinů a strusek a také zmírňuje období zhoršujících se alergií.

Ukázkové menu dítěte na den:

  • Připravte kaši na snídani (kukuřice, ovesné vločky, pšenice);
  • Na oběd musí dítě jíst polévku z kuřecího vývaru;
  • Na večeři, tvarohový kastrol nebo mrkev s čajem.

Co ne?

Konkrétně je nemožné pojmenovat výrobky, které je zakázáno vstoupit do stravy dítěte, to vše závisí na reakci těla. Často je zakázáno používat:

  • Bohatý vývar, kořeněná, slaná, smažená jídla, uzená masa, koření, klobásy a gastronomické výrobky, játra;
  • Mořské plody;
  • Vejce;
  • Ostré a zpracované sýry, zmrzlina, majonéza, kečup;
  • Ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, rajčata, paprika, zelí, nakládané okurky;
  • Houby, ořechy;
  • Citrusy, jahody, jahody, maliny, meruňky, broskve, granátová jablka, hrozny, rakytník, kiwi, ananas, meloun, meloun;
  • Sycené nápoje, kvas;
  • Kávové výrobky;
  • Med, karamel, marshmallow, marshmallow, koláče, muffiny.

Bezlepková dávka zdarma

BGBK dieta může pomoci překonat symptomy nejen autismu, ale i jiných neurologických poruch, alergických stavů a ​​astmatu.

Rotační dieta pro potravinové alergie. Ukázkové menu.

Dá se předpokládat, že riskujeme, že každý den nebudeme konzumovat stejné produkty. Ale je to bezpečné?

Podle odborníků mohou odborníci na výživu, omezený (monotónní) druh potravin vést nejen k chronickému nedostatku některých živin, které tělo potřebuje, ale také ke zvýšení rizika potravinové intolerance.

Ačkoliv se alergie na potraviny mohou vyskytnout bezprostředně po prvním příjmu „reaktivních“ potravin, častěji se potravinová intolerance vyvíjí pomalu po dlouhou dobu - v důsledku monotónní spotřeby ze dne na den. Tyto potraviny místo toho, aby zásobovaly tělo hodnotnými živinami, vyvolávají škodlivé reakce.

V takových případech, alergici lékaři doporučují vyloučení z dietních produktů po dobu 2-3 měsíců. Následně je možný postupný a opatrný návrat k nim. Vyhnout se opětovnému rozvoji nutriční citlivosti je možné pozorováním tzv. Rotační diety, kterou v roce 1934 vyvinul Herbert Rinkel.

Rotační strava může být pro lidi užitečná.

  • s více reakcemi na potraviny
  • citlivé na chemické sloučeniny, včetně potravin
  • zdravých příbuzných těch, kteří mají potravinovou nesnášenlivost
  • každý, kdo se stará o své zdraví

Mezi hlavní cíle rotační stravy v případě alergií na potraviny patří:

  1. Definice potravinové nesnášenlivosti.
  2. Prevence vzniku nových reakcí na potraviny.
  3. Zlepšení nutriční hodnoty stravy jako celku díky jejímu postupnému rozšiřování, začlenění nových produktů. Výsledkem je jejich nejlepší snášenlivost.

Hlavním principem rotační stravy, jak její název napovídá, je strukturované alternativní použití produktů, které jsou kombinovány do skupin podle jejich příslušnosti k biologické rodině. Doslova to znamená, že biologicky příbuzné produkty mohou být prezentovány v menu v určitý den. Po ní musí následovat čekací doba, než mohou být stejné produkty opět spotřebovány (zpravidla nejméně 4 dny nebo 96 hodin). U jednotlivých produktů může být doba rotace (rotace) někdy týden nebo více. Vezměte například případ 4denního intervalu rotace. Pokud jste použili ryby, například ve čtvrtek, měl by být další den ryb naplánován pouze v pondělí. Pokud bylo menu v úterý fazole, pak příště to bude možné jen v sobotním menu.

Co je rodina biologických potravin?

Podle biologické rodiny potravin chápe skupinu produktů, které korelují na biologickém základě. Zvažte případ mandlí, často uváděný v počtu reakčních.

Ořechy mandle patří do rodiny Rosaceae. Zahrnuje také meruňku, kdoule, švestku třešňovou, chokeberry, hloh, třešeň, hrušku, shadberry, loquat, javor, jablko (podčeleď), broskev, nektarinky, švestky, třešně, třešně, třešně (podčeleď), jahody, maliny, blackberry, t briar (podčeleď bobulí). Vzhledem k tomu, že se předpokládá, že produkty jedné rodiny mohou způsobit podobné reakce v těle, v rotační dietě se doporučuje zcela se vyhnout celé biologické rodině produktů. V našem případě, s mandlemi, jeden by měl být velmi opatrný se všemi uvedenými produkty z rodiny Rosaceae.

Správné nakládání s rotační stravou vyžaduje pečlivou přípravu na základě dlouhodobého plánování. Je nutné předem klasifikovat všechny produkty do skupin podle rodin. Produkty ve stejné rodině by se měly během dne měnit. Dieta neumožňuje použití potravin, které způsobují silné a výrazné alergické reakce.

Jak pomáhá rotační dieta s potravinovou nesnášenlivostí?

Pojďme se trochu více zabývat každým z výše uvedených cílů diety.

  1. Jsou stanoveny reaktivní produkty, včetně těch, které nejsou vždy deklarovány ve výsledcích testu pro skryté potravinové alergie (test ELISA IgG).

Jak bylo uvedeno v jedné studii, až 20% populace netoleruje alespoň jednu potravinu. Na rozdíl od zjevné alergické reakce (IgE) se latentní potravinová alergie (IgG) nemusí dlouhodobě projevovat, projevuje se v čase s mírnějšími symptomy. Patří mezi ně následující:

  • Tmavé kruhy nebo otok pod očima
  • Edemas
  • Bolesti hlavy
  • Nosní kongesce, rýma
  • Chronická otitis
  • Astma
  • Zažívací potíže, zažívací potíže
  • Bolest v břiše, nadýmání, zvýšená nadýmání
  • Chronická únava
  • Bolest a zánět v kloubech
  • Kognitivní poruchy
  • Problémy s pamětí
  • Změny nálady
  • Vzrušení, hyperaktivita
  • V depresi
  • Dermatitida různých příznaků

Vzhledem k rotaci potravin ve stravě a několikadenním přestávkám pomáhá dieta identifikovat citlivost organismu (nebo intoleranci, latentní alergie) na reaktivní produkty a zároveň dává šanci se zotavit. Pokud se během několika rotací změna produktů shoduje s oslabením nebo vymizením negativních symptomů (např. Těch, které jsou uvedeny na seznamu, nebo jiných), je třeba zvážit potřebu eliminovat dietu (vyjma tohoto produktu z potravy po dlouhou dobu).

  1. Prevence nových alergických reakcí a zvýšená citlivost na produkty

Podle statistik USA se 90% všech potravinových alergií vyskytuje u arašídů, vajec, kravského mléka, sójových bobů a sójových výrobků, ořechů, pšenice, mořských plodů a ryb. Reaktivnější jsou také lepek, kukuřice, citrusy a kvasinky.

Studie ukazují, že lidé s přecitlivělostí nebo alergiemi na jeden typ přípravku v budoucnu mají větší riziko vzniku jiných potravinových nesnášenlivosti. Zejména ti, kteří trpí mnohočetnými alergickými potravinovými reakcemi.

Rotační dieta umožňuje, v případě mírně výrazné citlivosti na určitý produkt, občas zahrnout do stravy malé množství, které může dále bránit rozvoji alergie na tento produkt.

  1. Zlepšení nutriční hodnoty stravy jako celku díky jejímu postupnému rozšiřování - zahrnutí nových produktů. Vytváří jejich nejlepší snášenlivost.

Špatná monotónní strava může způsobit nedostatek některých živin a přecitlivělost na některé "reaktivní" produkty. Rotační dieta nás vede k tomu, abychom vyzkoušeli nové produkty a vytvořili zajímavé kombinace. To eliminuje nedostatky mono-diety, obohacuje stravu, zlepšuje náš nutraceutický stav - nezbytnou podmínkou pro usnadnění potravinových reakcí nebo jejich úplného odstranění.

Dříve bylo hlášeno o destabilizačním působení lepku, které může vést k chronickému stavu „propustného střeva“ a v důsledku toho k rozvoji potravinové intolerance. Lepek chodí ruku v ruce s nimi. Z tohoto důvodu je třeba při vývoji modelu rotační výživy zvážit všechny zásady přísné bezlepkové diety (BG). Úplné vyloučení lepku z menu rotace zvýší efektivitu stravy, což znamená, že jeho cílů bude dosaženo rychleji.

Za zmínku stojí, že v posledních letech je stále častěji zařazována do arzenálu nástrojů boje proti projevům kandidátní infekce.

Doporučení pro zavedení stravy

Následující tipy mohou být užitečné při zavádění rotačního nutričního modelu s bezlepkovou dietou.

  1. Hlavním cílem je pokrok, ne dokonalost. Velký význam v rotační dietě je pečlivé dietní plánování v souladu s dietními principy. Požadavky BG dieta (a bez kaseinu (BC), pokud budete postupovat) je třeba striktně dodržovat. Vzhledem k tomu, že hlavním cílem rotačního nutričního modelu je rozvíjet zdravé stravovací návyky, nestojí za to obávat se individuálních poruch v rotaci dietních potravin, ale musíte se zaměřit na více.
  2. Priorita pro přírodní celé potraviny. Čím složitější je dietní menu, tím více času a úsilí je třeba vynaložit na jeho praktické provádění. Pro začátečníky je lepší se seznámit s jednoduchými přírodními produkty a jídly, které zahrnují minimální počet složek vybraných v souladu s principy stravování. V průběhu času, kdy je drsnost nově zavedené stravy vyleštěna, může být menu diverzifikováno s vícesložkovými pokrmy podle zásad rotace potravin.
  3. Postupný postup z malých na velké. Můžete zahájit dietu s malým seznamem produktů pro rotaci, bez obsahu lepku (a v případě potřeby kaseinu). Obiloviny (a často pseudo-obiloviny) v tomto případě mohou být první volbou pro rotaci. Poté, co zvládnete rutinu „spřádání“ produktů, můžete propojit živočišné bílkoviny (maso, drůbež atd.) S rotačním systémem, pak s ořechy, zeleninou a ovocem. Postupně se tedy přesunete k dokonalosti až po výběr koření. Počet dnů rotačního intervalu může být zvolen nezávisle na výběru, ale neměl by být kratší než 4 dny.
  4. Význam systematického přístupu. Dobré plánování je 50% úspěchu jakékoli události. Pro usnadnění systémové rotace výrobků se doporučuje používat barevné indikátory. Každému dni otáčení můžete přiřadit svou vlastní barvu a označit na ně všechny konkrétní produkty pro tento den rotace. Barevné nálepky a charakteristické nálepky na produktových obalech vám připomenou jejich příslušnost ke stejné biologické rodině a den jejich účasti na modelu rotační výživy. Velkou pomocí bude předkompilované menu týdne, které může být pro pohodlí připojeno ke dveřím chladničky nebo kuchyňské linky. (Níže je uvedena praktická verze dětského menu rotační stravy.) Produkty samotné mohou být uspořádány do skupin odpovídající denům jejich účasti na výživovém modelu. Pro skladování výrobků, které nespadají pod kazetu, si můžete vybrat samostatný kontejner označený charakteristickou barvou každého dne rotace (nebo, pokud to podmínky dovolují, zásuvky a police v kuchyňském nábytku).
  5. Zmrazené potraviny - na pomoc! Možná je pro vás výhodnější získat originální výrobky z vaření (zelenina, bobule a ovoce), ne v čerstvém, ale zmrazeném stavu. Tímto způsobem se lze vyhnout předčasnému poškození. Pokud máte mrazničku nebo velkou mrazničku, neměli byste ignorovat možnost přípravy pokrmů pro budoucí použití na další "dny stejné barvy". Můžete tak ušetřit čas i peníze. Před uložením zbývajících potravin nezapomeňte rozdělit po částech a nalepit požadovanou barevnou nálepku.

Dodržování zásad rotační stravy se může jevit jako velmi problematické. A to nejen na první pohled. Ale konec zde také ospravedlňuje prostředky. Pokud je úkolem vyřešit skryté alergie, zlepšit dietu a nutraceutical status, nebo dokonce kontrolu váhy (!), Pak model rotační výživy může dobře ospravedlnit sám. Dokonce i v nepřítomnosti potravinové intolerance, dodržování základních principů rotační stravy zlepší kvalitu vaší stravy.

Irina Baker, MS, PhD (c), BBA, CCL - Certified Fitness Wellness poradce

Použité zdroje:

Aplikace:

Na základě níže uvedeného odkazu se můžete seznámit s příkladným menu modelu rotační výživy, který nám laskavě poskytla zvláštní matka konkrétního dítěte, vedoucím ruského centra pro problémy s autismem - Ekaterina Men. Tento dobře navržený a úspěšně realizovaný projekt (tj. Možnost menu) je navržen pro šestidenní cyklus rotace produktu pro případ stravy BGBK a úplné vyloučení ze stravy biologické rodiny růžových a některých dalších. Děkuji, Catherine!

http://galereya-aleny.ru/rotacionnaja-dieta-pri-allergii/

Bezlepková dávka zdarma

BGBK dieta může pomoci překonat symptomy nejen autismu, ale i jiných neurologických poruch, alergických stavů a ​​astmatu.

Rotační dieta pro potravinové alergie. Ukázkové menu.

Dá se předpokládat, že riskujeme, že každý den nebudeme konzumovat stejné produkty. Ale je to bezpečné?

Podle odborníků mohou odborníci na výživu, omezený (monotónní) druh potravin vést nejen k chronickému nedostatku některých živin, které tělo potřebuje, ale také ke zvýšení rizika potravinové intolerance.

Ačkoliv se alergie na potraviny mohou vyskytnout bezprostředně po prvním příjmu „reaktivních“ potravin, častěji se potravinová intolerance vyvíjí pomalu po dlouhou dobu - v důsledku monotónní spotřeby ze dne na den. Tyto potraviny místo toho, aby zásobovaly tělo hodnotnými živinami, vyvolávají škodlivé reakce.

V takových případech, alergici lékaři doporučují vyloučení z dietních produktů po dobu 2-3 měsíců. Následně je možný postupný a opatrný návrat k nim. Vyhnout se opětovnému rozvoji nutriční citlivosti je možné pozorováním tzv. Rotační diety, kterou v roce 1934 vyvinul Herbert Rinkel.

Rotační strava může být pro lidi užitečná.

  • s více reakcemi na potraviny
  • citlivé na chemické sloučeniny, včetně potravin
  • zdravých příbuzných těch, kteří mají potravinovou nesnášenlivost
  • každý, kdo se stará o své zdraví

Mezi hlavní cíle rotační stravy v případě alergií na potraviny patří:

  1. Definice potravinové nesnášenlivosti.
  2. Prevence vzniku nových reakcí na potraviny.
  3. Zlepšení nutriční hodnoty stravy jako celku díky jejímu postupnému rozšiřování, začlenění nových produktů. Výsledkem je jejich nejlepší snášenlivost.

Hlavním principem rotační stravy, jak její název napovídá, je strukturované alternativní použití produktů, které jsou kombinovány do skupin podle jejich příslušnosti k biologické rodině. Doslova to znamená, že biologicky příbuzné produkty mohou být prezentovány v menu v určitý den. Po ní musí následovat čekací doba, než mohou být stejné produkty opět spotřebovány (zpravidla nejméně 4 dny nebo 96 hodin). U jednotlivých produktů může být doba rotace (rotace) někdy týden nebo více. Vezměte například případ 4denního intervalu rotace. Pokud jste použili ryby, například ve čtvrtek, měl by být další den ryb naplánován pouze v pondělí. Pokud bylo menu v úterý fazole, pak příště to bude možné jen v sobotním menu.

Co je rodina biologických potravin?

Podle biologické rodiny potravin chápe skupinu produktů, které korelují na biologickém základě. Zvažte případ mandlí, často uváděný v počtu reakčních.

Ořechy mandle patří do rodiny Rosaceae. Zahrnuje také meruňku, kdoule, švestku třešňovou, chokeberry, hloh, třešeň, hrušku, shadberry, loquat, javor, jablko (podčeleď), broskev, nektarinky, švestky, třešně, třešně, třešně (podčeleď), jahody, maliny, blackberry, t briar (podčeleď bobulí). Vzhledem k tomu, že se předpokládá, že produkty jedné rodiny mohou způsobit podobné reakce v těle, v rotační dietě se doporučuje zcela se vyhnout celé biologické rodině produktů. V našem případě, s mandlemi, jeden by měl být velmi opatrný se všemi uvedenými produkty z rodiny Rosaceae.

Správné nakládání s rotační stravou vyžaduje pečlivou přípravu na základě dlouhodobého plánování. Je nutné předem klasifikovat všechny produkty do skupin podle rodin. Produkty ve stejné rodině by se měly během dne měnit. Dieta neumožňuje použití potravin, které způsobují silné a výrazné alergické reakce.

Jak pomáhá rotační dieta s potravinovou nesnášenlivostí?

Pojďme se trochu více zabývat každým z výše uvedených cílů diety.

  1. Jsou stanoveny reaktivní produkty, včetně těch, které nejsou vždy deklarovány ve výsledcích testu pro skryté potravinové alergie (test ELISA IgG).

Jak bylo uvedeno v jedné studii, až 20% populace netoleruje alespoň jednu potravinu. Na rozdíl od zjevné alergické reakce (IgE) se latentní potravinová alergie (IgG) nemusí dlouhodobě projevovat, projevuje se v čase s mírnějšími symptomy. Patří mezi ně následující:

  • Tmavé kruhy nebo otok pod očima
  • Edemas
  • Bolesti hlavy
  • Nosní kongesce, rýma
  • Chronická otitis
  • Astma
  • Zažívací potíže, zažívací potíže
  • Bolest v břiše, nadýmání, zvýšená nadýmání
  • Chronická únava
  • Bolest a zánět v kloubech
  • Kognitivní poruchy
  • Problémy s pamětí
  • Změny nálady
  • Vzrušení, hyperaktivita
  • V depresi
  • Dermatitida různých příznaků

Vzhledem k rotaci potravin ve stravě a několikadenním přestávkám pomáhá dieta identifikovat citlivost organismu (nebo intoleranci, latentní alergie) na reaktivní produkty a zároveň dává šanci se zotavit. Pokud se během několika rotací změna produktů shoduje s oslabením nebo vymizením negativních symptomů (např. Těch, které jsou uvedeny na seznamu, nebo jiných), je třeba zvážit potřebu eliminovat dietu (vyjma tohoto produktu z potravy po dlouhou dobu).

  1. Prevence nových alergických reakcí a zvýšená citlivost na produkty

Podle statistik USA se 90% všech potravinových alergií vyskytuje u arašídů, vajec, kravského mléka, sójových bobů a sójových výrobků, ořechů, pšenice, mořských plodů a ryb. Reaktivnější jsou také lepek, kukuřice, citrusy a kvasinky.

Studie ukazují, že lidé s přecitlivělostí nebo alergiemi na jeden typ přípravku v budoucnu mají větší riziko vzniku jiných potravinových nesnášenlivosti. Zejména ti, kteří trpí mnohočetnými alergickými potravinovými reakcemi.

Rotační dieta umožňuje, v případě mírně výrazné citlivosti na určitý produkt, občas zahrnout do stravy malé množství, které může dále bránit rozvoji alergie na tento produkt.

  1. Zlepšení nutriční hodnoty stravy jako celku díky jejímu postupnému rozšiřování - zahrnutí nových produktů. Vytváří jejich nejlepší snášenlivost.

Špatná monotónní strava může způsobit nedostatek některých živin a přecitlivělost na některé "reaktivní" produkty. Rotační dieta nás vede k tomu, abychom vyzkoušeli nové produkty a vytvořili zajímavé kombinace. To eliminuje nedostatky mono-diety, obohacuje stravu, zlepšuje náš nutraceutický stav - nezbytnou podmínkou pro usnadnění potravinových reakcí nebo jejich úplného odstranění.

Dříve bylo hlášeno o destabilizačním působení lepku, které může vést k chronickému stavu „propustného střeva“ a v důsledku toho k rozvoji potravinové intolerance. Lepek chodí ruku v ruce s nimi. Z tohoto důvodu je třeba při vývoji modelu rotační výživy zvážit všechny zásady přísné bezlepkové diety (BG). Úplné vyloučení lepku z menu rotace zvýší efektivitu stravy, což znamená, že jeho cílů bude dosaženo rychleji.

Za zmínku stojí, že v posledních letech je stále častěji zařazována do arzenálu nástrojů boje proti projevům kandidátní infekce.

Doporučení pro zavedení stravy

Následující tipy mohou být užitečné při zavádění rotačního nutričního modelu s bezlepkovou dietou.

  1. Hlavním cílem je pokrok, ne dokonalost. Velký význam v rotační dietě je pečlivé dietní plánování v souladu s dietními principy. Požadavky BG dieta (a bez kaseinu (BC), pokud budete postupovat) je třeba striktně dodržovat. Vzhledem k tomu, že hlavním cílem rotačního nutričního modelu je rozvíjet zdravé stravovací návyky, nestojí za to obávat se individuálních poruch v rotaci dietních potravin, ale musíte se zaměřit na více.
  2. Priorita pro přírodní celé potraviny. Čím složitější je dietní menu, tím více času a úsilí je třeba vynaložit na jeho praktické provádění. Pro začátečníky je lepší se seznámit s jednoduchými přírodními produkty a jídly, které zahrnují minimální počet složek vybraných v souladu s principy stravování. V průběhu času, kdy je drsnost nově zavedené stravy vyleštěna, může být menu diverzifikováno s vícesložkovými pokrmy podle zásad rotace potravin.
  3. Postupný postup z malých na velké. Můžete zahájit dietu s malým seznamem produktů pro rotaci, bez obsahu lepku (a v případě potřeby kaseinu). Obiloviny (a často pseudo-obiloviny) v tomto případě mohou být první volbou pro rotaci. Poté, co zvládnete rutinu „spřádání“ produktů, můžete propojit živočišné bílkoviny (maso, drůbež atd.) S rotačním systémem, pak s ořechy, zeleninou a ovocem. Postupně se tedy přesunete k dokonalosti až po výběr koření. Počet dnů rotačního intervalu může být zvolen nezávisle na výběru, ale neměl by být kratší než 4 dny.
  4. Význam systematického přístupu. Dobré plánování je 50% úspěchu jakékoli události. Pro usnadnění systémové rotace výrobků se doporučuje používat barevné indikátory. Každému dni otáčení můžete přiřadit svou vlastní barvu a označit na ně všechny konkrétní produkty pro tento den rotace. Barevné nálepky a charakteristické nálepky na produktových obalech vám připomenou jejich příslušnost ke stejné biologické rodině a den jejich účasti na modelu rotační výživy. Velkou pomocí bude předkompilované menu týdne, které může být pro pohodlí připojeno ke dveřím chladničky nebo kuchyňské linky. (Níže je uvedena praktická verze dětského menu rotační stravy.) Produkty samotné mohou být uspořádány do skupin odpovídající denům jejich účasti na výživovém modelu. Pro skladování výrobků, které nespadají pod kazetu, si můžete vybrat samostatný kontejner označený charakteristickou barvou každého dne rotace (nebo, pokud to podmínky dovolují, zásuvky a police v kuchyňském nábytku).
  5. Zmrazené potraviny - na pomoc! Možná je pro vás výhodnější získat originální výrobky z vaření (zelenina, bobule a ovoce), ne v čerstvém, ale zmrazeném stavu. Tímto způsobem se lze vyhnout předčasnému poškození. Pokud máte mrazničku nebo velkou mrazničku, neměli byste ignorovat možnost přípravy pokrmů pro budoucí použití na další "dny stejné barvy". Můžete tak ušetřit čas i peníze. Před uložením zbývajících potravin nezapomeňte rozdělit po částech a nalepit požadovanou barevnou nálepku.

Dodržování zásad rotační stravy se může jevit jako velmi problematické. A to nejen na první pohled. Ale konec zde také ospravedlňuje prostředky. Pokud je úkolem vyřešit skryté alergie, zlepšit dietu a nutraceutical status, nebo dokonce kontrolu váhy (!), Pak model rotační výživy může dobře ospravedlnit sám. Dokonce i v nepřítomnosti potravinové intolerance, dodržování základních principů rotační stravy zlepší kvalitu vaší stravy.

Irina Baker, MS, PhD (c), BBA, CCL - Certified Fitness Wellness poradce

Použité zdroje:

Aplikace:

Na základě níže uvedeného odkazu se můžete seznámit s příkladným menu modelu rotační výživy, který nám laskavě poskytla zvláštní matka konkrétního dítěte, vedoucím ruského centra pro problémy s autismem - Ekaterina Men. Tento dobře navržený a úspěšně realizovaný projekt (tj. Možnost menu) je navržen pro šestidenní cyklus rotace produktu pro případ stravy BGBK a úplné vyloučení ze stravy biologické rodiny růžových a některých dalších. Děkuji, Catherine!

http://rusamdiet.org/%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4/%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0%D1%86% D0% B8% D0% BE% D0% BD% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% B4% D0% B8% D0% B5% D1% 82% D0% B0-% D0% BF% D1% 80% D0% B8-% D0% BF% D0% B8% D1% 89% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D1% 85%% D0% B0% D0% BB% D0% BB% D0% B5% D1% 80% D0% B3 /

Hlavní principy hypoalergenní stravy

Všechny potraviny se zpracovávají v trávicím systému, kde se rozkládají na elementární organické sloučeniny a chemické stopové prvky.

  • proteiny - na aminokyseliny
  • sacharidy jsou rozděleny na monosacharidy, zejména na glukózu
  • tuků - na glycerin a mastné kyseliny
  • nukleové kyseliny (DNA, RNA) - na báze, pentózy a nukleosidy

Štěpení bílkovin: Štěpení sacharidů:

Při normálním rozpadu bílkovin, tuků a sacharidů transformované živiny volně pronikají do střeva a jsou kvalitativně absorbovány na intracelulární úrovni ve všech tkáních těla.

Pokud je potrava špatně nebo neúplně strávena a rozložena (onemocnění žaludku a střev, nejsou zde žádné enzymy, metabolismus kyselin a bází je narušen, atd.), Pak dochází k absorpci nedostatečně trávených látek, což vede k onemocněním. To mohou být potravinové alergie, zánětlivé procesy v žaludku a střevech, snížení účinnosti imunitního systému. Když se nestrávené potraviny dostanou do střeva a tráví se tak, místo aminokyselin se do krve dostanou celé molekuly bílkovin. Imunitní systém na to reaguje, což je určeno především pro boj proti cizím proteinům (bakteriím a virům).

Pokud prezentujete každý potravinářský výrobek ve formě vlaku, pak to bude celý nákladní vlak desítek aut. Každý takový vozík je nějaký druh aminokyseliny, monosacharidu nebo jiné užitečné látky. Ve zdravém trávicím systému bude celý vlak v žaludku a střevech rozdělen do samostatných vozů a každý bude zaslán na správné místo. Pak jídlo dobře stráví. A pokud existují řetězce 2-3 různých "aut", které buď neměly čas, nebo se nedokázaly oddělit, pak padnou do krve jako řetěz. A tady už, když nalezneme neznámý řetězec, bude imunitní systém reagovat (způsobující alergii). Vzorky pro alergeny často vykazují takový akutní proces, ale jsou neúčinné s „akumulační“ povahou onemocnění.

Samostatným problémem je, že alergen ("řetězy kočárů") v krvi způsobuje účinky v celém těle (kde je alergen nesen krví) nejen kožou, ale také plícemi, mozkem, játry, ledvinami, nervovým systémem, imunitním systémem a imunitním systémem..p. Jako výsledek, tam může být "banda" nemocí způsobených jedním důvodem. Může náhle po jídle bolesti hlavy, kašel nebo rýma, slabost. Děti mohou pociťovat hyperaktivitu (pokud je postižena nervová soustava).

Z výše uvedeného vyplývá, že hlavním principem léčby alergií na potraviny je hojení trávicího systému. Ten špatný žaludek - dobré alergie.

    Nemůžete se přejídat, nemůžete donutit dítě k jídlu. Příroda nemůže být oklamána "Hlady léčí." Není nutné se bát zdravého hladu, jehož cílem je očistit tělo od toxinů, alergenů. („Zákon zachování sebe sama to nedovolí“. Celkem, 1-2, stačí, maximálně 3 dny, a během této doby člověk nebude mít ani čas zhubnout. Neměli bychom si však zaměňovat přirozený, nepodmíněný reflex, tj. hlad, s podmíněným reflexem, který tvoříme během našeho života, tj. s chutí. Pokud si člověk vybere jídlo: to je to, co chci, a to není, pak to není hlad. Hlad je známkou zdravé tělesné buňky (a kdo krmíme, když jíme? - mozkové buňky, srdce, plíce, ledviny atd.) Chuť k jídlu je známkou žaludku narkomana. Jak se s narkomany zachází? - stejné, ze kterého zahynou. Musíme znovu získat pocit hladu, který jsme již dávno ztratili kvůli hojnosti jídla kolem nás.

Nejvíce alergenní potravina - protein. Proto je nemožné se přejídat. Při nemoci nebo jiné zátěži imunitního systému je žádoucí omezit nebo úplně odstranit proteiny na krátkou dobu, nebo je nahradit (maso - ryby - tvaroh - vejce).

Těžké, nebezpečné potraviny - bílkoviny by měly být konzumovány se zeleninou, kde je hodně vlákniny. Umožní exkreci nadbytečných alergenů venku, což jim neumožňuje vstřebávat do krve ani v případech, kdy se proteiny nemohou rozkládat na aminokyseliny. V bramborách není žádné vlákno!

Pro žaludek je špatná pečeně, uzená, kořeněná, kyselá. Čím kyselější je produkt, tím horší. Pokud je zánět žaludku a „kůže je zrcadlem žaludku“, tj. pokud je kůže zapálená, pak je žaludek stejný, takže bude velmi citlivý na kyselé potraviny. Dáte spoustu syrových jablek, které mohou zvýšit alergickou reakci. V tuto chvíli je lepší dát pečená a ne kyselá jablka, ale cukr není moc. Stejná reakce může být na bobulích, kromě borůvek, černého jeřábu.

Alergie si vyděláváme s monotónním jídlem. Potřebujeme rotační (kruhovou) dietu - každý den v týdnu měníme alergen. Hlavní živočišné bílkoviny (maso, ryby, tvaroh, sýr, vejce) se s výhodou konzumují v různých dnech. Za jeden den - jeden pohled. Také obiloviny (nebo moučné výrobky) - pšenice, pohanka, kukuřice, rýže, oves. Účinná hypoalergenní rotační dieta je uvedena na našich webových stránkách (nebo viz níže).

  • Zelenina je nejvíce nealergenní. Můžete jíst nějakou zeleninu a alergie oslabí nebo projdou. Ale nesmíme zapomenout na nepřítomnost kořeněných, kyselých, slaných, smažených - které jsou škodlivé pro žaludek a trávení potravy.
  • Správně vyvážená výživa - záruka zdraví. Naše potraviny obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu (hrubé vlákno). Jaká struktura potravin obsahuje alergen, který je zodpovědný za vaše onemocnění? - veverka. Takže proteinové potraviny jsou nejnebezpečnější, ne? Co dělat A nemůžete žít bez bílkovin. Příroda proto vytvořila zažívací systém (žaludek, játra, slinivka, 6-ti metrové střevo), aby změnila alergenní potraviny na nealergenní, tj. protein (antigen nebo alergen, tj. cizí gen) v trávicím systému je přeměněn na aminokyseliny, ze kterých bude tělo budovat svůj vlastní protein, tj. ne alergen. Nežijeme na úkor masa, ryb, tvarohu, obilovin, zeleniny atd., Ale na úkor těch produktů, které se tvoří v trávicím systému. Na koho se jako oční oko máme starat? A oko bude dobré, pokud je trávení dobré. Pokud je trávení špatné, pak alergeny jdou do krve a kde je krev? - po celém těle. To je nebezpečná alergie. Může poškodit nejen kůži, ale cokoliv, dokonce i mozkové buňky. A jaké je nebezpečí? Může to ovlivnit chování? - Samozřejmě. Když mohou trpět alergiemi, srdce, játra atd.? - Samozřejmě. Kolik můžete jíst alergenový protein tak, abyste neměli nemoc? Příroda nám říká, že pouze 10% a sacharidy 60%. Naše strava, a zejména její proteinové složení, bude záviset na věku osoby, na jeho stavu v daném okamžiku, na stresových situacích a dokonce i na počasí. Když je na ulici horké, jaké jídlo odmítáme? Co ještě chceme dělat? - pít. A tak by se naše potraviny měly skládat hlavně ze sacharidů, ale ne z těch, které jsou vyloučeny z diabetu, tj. cukrovinky, výrobky z pšenice (těstoviny, chléb, koláče, knedlíky, palačinky atd.). Hlavní, zdravé jídlo, jak lidé říkají: "Shchi a kaše - naše jídlo." Vlákno je potřebné pro dobré trávení, které se nachází ve všech druzích ovoce a zeleniny. Tam jsou škrobnaté uhlohydráty (brambory, rýže, pšenice) jsou stráveny v alkalickém prostředí gastrointestinálního traktu a proteiny jsou tráveny v kyselém prostředí. Vezmeme-li to v úvahu, je nutné, aby bylo menu správně nastaveno tak, aby „žaludek nebyl nervózní“ a naším hlavním úkolem je starat se o náš zažívací systém. Je lepší kombinovat maso, ryby, tvaroh se zeleninou a ovocem, ne makarony, brambory, rýži.

    Příklad hypoalergenní rotační stravy:

    Pondělí

    Snídaně: Ovesné vločky
    za hodinu: kaše na vodě

    Oběd: zelná polévka (zelí, mrkev, cibule) s masem nebo bez masa, ale s bramborami
    za hodinu: čaj se sušenými meruňky

    Bezpečný, banán

    Večeře: zelenina + smažené hovězí maso

    Na noc: ovesné vločky

    Úterý

    Snídaně: čaj se švestkami
    za hodinu: kaše na vodě

    Oběd: zelná polévka (zelí, mrkev, cibule) s masem nebo bez masa, ale s bramborami
    za hodinu: čaj s marmeládou

    Snack: hruška

    Večeře: Nevařené kuře se zeleninou

    Přenocování: mléčná formulace pro kojení

    Středa

    Snídaně: pohankový chléb, čaj
    za hodinu: pohanková kaše s želé

    Oběd: dušená zelenina

    Oběd: pečené jablko

    Večeře: vařené nebo dušené ryby se zeleninou

    Na noc: kefír nebo jogurt

    Čtvrtek

    Snídaně: kefír
    za hodinu: kukuřičná kaše na vodě s dýní

    Oběd: polévka z červené řepy (polévka bez masa) se zakysanou smetanou

    Čas na čaj: čaj se sýrem

    Večeře: zelenina s vepřovým masem, dušená

    Na noc: kefír nebo jogurt

    Pátek

    Snídaně: ovesné vločky
    za hodinu: kaše jáhlová na vodě se švestkami

    Oběd: polévka z červené řepy se zakysanou smetanou a žitným chlebem

    Snack: ovocné pyré nebo dezert

    Večeře: čínské zelí a okurkový salát, dušené vepřové a hovězí karbanátky

    Na noc: kefír

    Sobota

    Snídaně: mléčná formulace pro ošetřovatelství.
    za hodinu: kaše na vodě

    Oběd: vařené brambory s čerstvým zeleninovým salátem

    Čas na čaj: čaj s tvarohem

    Večeře: řepa salát s švestkami, dušené maso

    Na noc: čaj s borůvkovým džemem

    Neděle

    Snídaně: kefír
    za hodinu: kaše s jablky

    Oběd: zeleninový guláš s žitným chlebem

    Čas na čaj: Čaj s ovocem a rýžovým kastrolem

    Večeře: zeleninový salát s masem

    Na noc: jogurt

    čaj (pokud není uveden) by měl být opilý hodinu po jídle, s marmeládou, sušeným ovocem, chlebem

    http://www.batulina.ru/info/gipoallergennaya-dieta
    Více Články O Alergenech