Jaké potraviny mohu jíst pro alergie?

Je známo, že alergie se z času na čas opakují při použití potravinářského provokatéra, takže otázka se stává naléhavou: co můžete jíst a co by mělo být zlikvidováno? Nežádoucí je snížení příjmu kalorií, zavedení nedostatečného množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů. Vyberte si produkty, které nezpůsobují reakci, které potřebujete v každém případě individuálně.

Klasifikace potravinových alergenů

Lidé, kteří jsou náchylní k potravinám, se přiměřeně obávají, tvrdí, že můžete jíst s alergiemi. Je důležité vědět o potravinách, které často vyvolávají alergické reakce a měly by být vyloučeny ze stravy. Pro pohodlí specialistů v oboru alergopatologie a alergiků byla vyvinuta klasifikace produktů, které jsou umístěny jako potenciální alergeny. Lze je rozdělit do skupin:

  • provocateurs rostlinného původu;
  • zvířecí provocateurs.

Mezi rostlinnými antigeny jsou nejvýznamnější pyly (například pyl břízy, ambrózie), jakož i alergeny vyskytující se v ovoci a zelenině. Rostlinné složky často vyvolávají křížové reakce s latexem, zvířecí chlupy.

Alergeny zvířat jsou poměrně četné. Kuřecí vejce jsou velmi často alergická, když jsou citlivá na bílkoviny, jsou také citlivá na vejce jiných ptáků, kuřecího masa a ptačího peří. Alergie na vepřové maso lze kombinovat s reakcí na lupy domácích zvířat. Jednou z možných kombinací je také alergie na roztoče domácího prachu a alergie na měkkýše.

Alergenní vlastnosti potravinových antigenů se mohou během zpracování produktů měnit.

To znamená pravděpodobnost zvýšení nebo naopak snížení alergenní aktivity potravinářského provokátora. Příkladem je zvýšení alergenního potenciálu arašídů během tepelného ošetření jakýmkoliv způsobem. V tomto případě je lepší pro alergiky, aby opustili jakýkoliv alergenový produkt, protože je nemožné předem odhadnout závažnost reakce. Jíst by mělo být pouze vhodné jídlo.

Významné alergeny

Ačkoli alergické reakce mohou být vyvolány velkým množstvím antigenů, existuje seznam produktů, které se nazývají nejdůležitější potravinové alergeny. Přípravky, které způsobují alergie, mohou být často uvedeny v tabulce:

  • sýry, kozy, ovčí mléko;
  • telecí maso, hovězí maso;
  • klobásy na salámy;
  • bílý chléb, koláče;
  • kefír.
  • vejce ostatních ptáků;
  • peří ptáků (včetně polštářů);
  • kuřecí maso;
  • majonéza;
  • Cukrářské krémy, zákusky;
  • šampaňské, bílé víno.
  • celer;
  • ořechy;
  • slunečnicová semena a pyl;
  • pyl břízy;
  • latex a další

Není možné kombinovat všechny možné alergeny v jedné tabulce. Stává se tak, že pacienti mohou normálně tolerovat některé produkty, které mají vysoký alergenní potenciál, a pozorovat příznaky alergií při konzumaci potravin schválených v obecných doporučeních. Proto je velmi důležité zjistit, který produkt způsobil reakci - nemůžete ji jíst.

Formulace eliminační stravy je založena na klinických příznacích a výsledcích speciálních laboratorních testů.

Pokud je pacient citlivý na omezené množství potravy, provedou se testy potvrzující alergennost přípravku a nutnost jeho ukončení. Zakázané potraviny by neměly být konzumovány ani v malých množstvích. Dieta bez alergií je udržována neustále, po celý život pacienta. Zmizení citlivosti je možné pouze v dětství a pouze za určitých podmínek.

Zásady stravování

Při výběru modelu hypoalergenní stravy nesmíme zapomenout na potřebu brát v úvahu toleranci výrobků s následnou korekcí stravy. Pokud je jídlo v seznamu povolených, ale pacient je na něj citlivý, budete ho muset vyloučit. Hypoalergenní dieta vyvinutá akademikem Ado je široce používána. Autor dělí potravinářské výrobky do tří skupin:

  • doporučeno;
  • šetrně spotřebované;
  • vyžadující výjimky.

Co nemůžete jíst s alergiemi? Seznam výrobků může být zahájen jídlem obohaceným barvivy, příchutěmi a příchutěmi - to jsou různé druhy žvýkaček, sycené nápoje (včetně kvasu), chipsy, marmeláda, sladkosti, marshmallow a bonbóny. Nežádoucí účinky mají koláče (zejména pokud jsou barviva ve smetaně a dekorace), koláče, košíčky.

První a druhý kurz vaření vyžaduje také péči. Pacientům je zakázáno jíst pikantní, slané a uzené produkty; Nejezte bohaté bujóny, klobásy, klobásy a šunku. Alergeny mohou být játra, ryby, kaviár. Vejce, všechny druhy mořských plodů, kečup a majonéza, tavený sýr, margarín jsou nebezpečné.

V tabulce jsou uvedeny bylinné složky, které by neměly být přítomny ve stravě pacienta s alergiemi. Nezáleží jen na čerstvých rostlinných výrobcích, ale také na zpracovaných - solených, nakládaných. Mezi alergeny na nápoje a sladkosti patří káva, kakao, čokoláda. Pacientům se doporučuje, aby odmítli oříšky, fazole, med.

Jaké potraviny mohou být do stravy zavedeny zřídka v malém množství? Patří mezi ně:

  • Těstoviny.
  • Kuřecí maso, jehněčí maso.
  • Zelenina brzy sklizně.
  • Máslo.
  • Mléko krav a potravin na základě toho: zakysaná smetana, tvaroh, jogurt.
  • Mrkev, řepa (šťáva, čerstvá, vařená nebo dušená).
  • Rybíz, třešně, třešně.
  • Krupice.

Brzy zelenina je namočena před jídlem po dobu 2 hodin - pouze čištěná voda se používá s filtry.

Povolené potraviny jsou do stravy zahrnuty s opatrností - pokud se pacient cítí horší, bude muset být opuštěn. Pro děti se doporučuje připravit menu tak, aby pokrylo energetické potřeby a zahrnuje obiloviny, maso, mléčné výrobky, ovoce a zeleninu. Než si koupíte nové potraviny, měli byste si pečlivě přečíst složení - i v obvyklém jogurtu mohou být složky, které způsobují alergie.

Co můžete jíst

Povolené produkty pro alergiky:

  • rostlinný olej (nutně rafinovaný);
  • roztavené máslo, fruktóza;
  • jablka (bílá, zelená), zelené fazolky, třešně a švestky špatně zbarvených odrůd;
  • rybíz (ne světlé odrůdy), borůvky, borůvky;
  • kopr a petržel, dýňové světlo, mrkev;
  • libové maso (hovězí maso, králičí maso);
  • libové maso (krůta);
  • sýry bez horkého koření (kromě zpracovaných);
  • obiloviny (kromě manny a kuskusu);
  • fermentované mléčné výrobky (neobsahující barviva, ovoce, příchutě).

Pekařské výrobky, které autor stravy doporučuje, aby se na dietu, jsou pšeničná mouka druhého stupně, obilné bochníky, stejně jako hůlky a kukuřičné vločky bez přidání sladidla. Můžete je jíst s alergiemi, i když je dieta připravena pro kojící matku. Pro děti je menu vybíráno lékařem podle věku, zejména pokud jde o malé dítě.

Stanovení toho, co můžete jíst s alergiemi, je žádoucí, aby si potravinový deník - to pomůže jak pacientovi, tak ošetřujícímu lékaři.

Zaznamenává množství produktu, popis příznaků, pokud existují. To platí pro pacienty, kteří mají pochybnosti o alergenicitě potravin nabízených v seznamu povolených přípravků hypoalergenní stravy. Potravinový deník, který je prováděn pečlivě a zodpovědně, obsahuje důležité informace, které jsou dále užitečné při výběru studií, hodnocení stavu pacienta. Při pohledu na zaznamenané údaje lze pochopit, zda se spektrum alergenů zvětšilo nebo zůstalo stejné, zda je pro pacienta vhodný nový přípravek.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Co můžete jíst s potravinovými alergiemi - seznam produktů

Dnes je alergie prakticky nejběžnějším patologickým stavem, protože nikdo není proti tomuto jevu imunní. S tímto onemocněním jsou konfrontováni úplně jiní lidé - děti a starší lidé, ti, kteří tráví celou dobu na venkově a obyvatele města, kteří neopouštějí metropoli.

Alergie je obzvláště silná citlivost lidského těla na určité látky a reakce na dráždivou látku se může projevit v různých formách. Hypoalergenní dieta pomůže stabilizovat stav v případě, že osoba trpí potravinovými alergiemi, ale tato potrava se doporučuje jako pomocná látka pro jiné typy alergií.

Hypoalergenní dieta plní dvě funkce najednou - terapeutickou a diagnostickou. Když osoba trpící alergiemi na potraviny postupně odstraní alergenní potraviny z obvyklé stravy, bude možné určit, které jídlo způsobuje alergickou reakci.

Hypoalergenní dieta: základní principy

Aby bylo menu hypoalergenní stravy opravdu dobře napsané, je nutné z potravy zcela odstranit potravinové alergeny. Mimochodem, výrobky mohou být alergeny ve vysokých i středních stupních, první by neměl být spotřebován vůbec a druhý by měl být co nejvíce omezen.

Než začnete plnit hypoalergenní dietu, poraďte se se svým lékařem a projděte speciálními testy, které vyvolávají alergickou reakci.

Vysoce alergenní produkty

Když potravinová alergie kategoricky nemůže jíst určité typy výrobků, protože existuje vysoká pravděpodobnost alergických reakcí.

Zlikvidujte následující produkty:

  • Kuřecí vejce, kravské mléko;
  • mořské plody;
  • zachování;
  • uzené maso;
  • červená zelenina - rajčata, řepa, paprika, mrkev. Měli byste také opustit konzumaci celeru, šťovíku;
  • plody jsou červené nebo oranžové barvy - jahody, červená jablka, rybíz, třešně, tomel, melouny, ananasy, citrusové plody;
  • med, ořechy, houby;
  • Cukrovinky s čokoládou, karamelem nebo marmeládou;
  • káva, kakao, alkohol, sycená voda sycená oxidem uhličitým.

Pokud jde o středně alergenní potraviny, měli byste omezit konzumaci mastných vepřů, králíků, kachen a krůt. S péčí, kterou potřebujete, se vztahuje na pohanky a kukuřice, stejně jako obiloviny.

Zelenina a plody pomerančových květů mohou také vyvolat alergickou reakci, proto jsou v seznamu alergenních výrobků zahrnuty luštěniny, brambory, hrášek, meruňky, banány, broskve.

Existuje seznam hypoalergenních přípravků, které nejsou schopny poškodit osoby trpící alergiemi na potraviny.

Hypoalergenní dieta: potraviny, které mohou být s potravinovými alergiemi

  • Vařené hovězí nebo kuřecí. Je povoleno také nízkotučné vepřové maso a některé ryby s nízkým obsahem tuku;
  • Kyselé mléčné výrobky, ideálně - domácí tvaroh, ryazhenka a nízkotučný jogurt;
  • Rýže, Hercules nebo Millet porridge. Také nepoškozujte ječmen, krupici a ovesné vločky. Když potravinové alergie mohou jíst rýži, kukuřici a pohankový chléb;
  • S hypoalergenní dietou, domácí obilovin a zeleniny vegetariánské polévky jsou povoleny. Spotřeba másla, olivového a slunečnicového oleje je povolena;
  • Ovoce, bobule a zelenina zelené barvy: hlávkový salát, zelí, okurky, petržel, kopr, tuřín, hrušky, jablka, bílé třešně a rybíz;
  • Pokud potravinové alergie umožnily konzumaci následujících nápojů: čaj, minerální voda bez plynu, kompoty z jablek a hrušek, šípkový vývar.

Nezapomeňte, že doba trvání hypoalergenní diety by neměla přesáhnout dva až tři týdny u dospělých a sedm až osm dní, pokud má dítě alergie na potraviny.

Když se stav zlepší, lze do stravy postupně zavádět jeden alergenový produkt, díky kterému je možné sledovat reakci těla na tuto potravu. Interval mezi zaváděním nových výrobků by měl být zároveň tři dny.

Potravinové alergie mohou projevit červené vyrážky na těle.

http://estet-portal.com/statyi/chto-mozhno-est-pri-pishchevoj-allergii-spisok-produktov

Produkty pro alergiky

Většina alergiků při prvních projevech alergie začíná užívat pilulky. A jen málo lidí ví, že některé potraviny pomohou zastavit příznaky nemoci. Hypoalergenní dieta je považována za dobrou terapeutickou a profylaktickou látku. Správná výživa posílí imunitní systém, pomůže předcházet riziku alergických reakcí.

Antialergické přípravky s antihistaminickým účinkem

Antihistaminikum je prvním lékem, který pacient užívá, když se objeví první příznaky alergie. Ale neměli bychom zapomínat, že dlouhodobé léky jsou špatné pro játra plus způsobuje vedlejší účinky. Generace antihistaminika II vyvolává zejména patologii kardiovaskulárního systému. Proto je lepší používat přirozené metody léčby přecitlivělosti a v této oblasti vám pomůže speciální dieta. Potlačení příznaků alergické reakce pomůže přípravkům, které nezpůsobují alergie:

  1. Brokolice Zelí eliminuje příznaky alergie způsobené vitaminem C, který je obsažen v jeho složení ve velkém množství. Brokolice také ředí krev a čistí tělo toxinů. Denní dávka - 80 mg denně. Květák a zelí mají podobné vlastnosti. Alergie na brokolici se objevuje častěji u dětí během prvního období krmení.
  2. Kurkuma Toto koření je jen skladem živin. Zlatý recept na mléko je široce populární. Koření zmírňuje alergickou reakci v důsledku antioxidačního kurkuminu. Také má protizánětlivý účinek. Kurkuma, jako lék, je přijímána v lžíci denně.
  3. Mastné ryby. Díky velkému množství omega-3 mastných kyselin tento produkt snižuje zánět a chrání buňky těla. Navíc losos, makrely a sardinky posilují srdeční sval a zlepšují paměť.
  4. Kopřiva. Rostlina obsahuje mnoho užitečných vitamínů a zmírňuje příznaky senné rýmy. Kopřivy se používají v salátech a polévkách, pijí jako čaj.
  5. Jablka Toto ovoce má látku, která blokuje produkci histaminu. Studie amerických vědců ukázaly, že děti, jejichž matky během těhotenství konzumovaly jablka a ryby, jsou méně náchylné k alergiím a astmatu.

Ostatní antialergické přípravky:

  • dýňová semínka;
  • jogurt;
  • kefir;
  • zelí;
  • cibule;
  • česnek;
  • petržel;
  • ananas

Citrusové plody, které jsou považovány za poměrně alergenní produkty, také eliminují příznaky reakce způsobené vitaminem C v jejich složení. Předtím, než se opřete o ovoce, byste měli testovat na alergie, aby nedošlo k většímu poškození těla.

Jak jíst s kožními vyrážkami?

Existuje specifický seznam potravin, které nejčastěji způsobují kožní vyrážky. Tělo každého člověka má však své individuální vlastnosti. Důležitou roli hraje pohlaví, věk a dokonce národnost. Například, Japonci netolerují pohanky, a Američané mléko. Základy dávek pro alergie jsou však téměř stejné pro všechny země.

  • polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • mléko;
  • bezlepkové;
  • uzené výrobky;
  • tukové maso;
  • luštěniny;
  • plnotučné mléko;
  • vejce;
  • káva;
  • omáčky, majonéza, kečup;
  • tavené sýry;
  • Cukrovinky;
  • pivo;
  • kvas;
  • alkohol

Pokud jste alergičtí na pyly (pollinosis), nemůžete konzumovat:

Pokud jste alergičtí na prach, je lepší nejíst mořské plody a ryby. Dieta s alergií na zvířecí chlupy eliminuje konzumaci některých druhů masa. Jaké přípravky pro alergie na kůži mohou používat:

  1. Obiloviny. Rýže, pohanka, ovesné vločky, jáhly jsou naprosto hypoalergenní a mají mnoho prospěšných látek, včetně vlákniny. Doporučuje se vařit zrna ve vodě.
  2. Polévky Vařte polévku na hovězí vývar a použijte pouze povolenou zeleninu. V prvních dnech léčby alergií je lepší používat vegetariánské recepty. Doporučuje se vyhnout se koření.
  3. Výrobky z kyselého mléka. Konzumace jogurtu s ovocnými přísadami a příchutěmi se nedoporučuje.

Ostatní antialergické potraviny:

  • libové maso;
  • ovocný kompot ze sušeného ovoce nebo bobulí;
  • čerstvá a vařená zelenina;
  • olivový a kukuřičný olej;
  • jablka

Někteří lidé mají alergie na hypoalergenní produkty. Pokud po změně stravy, kožní vyrážka nadále rušit, je lepší se poradit s lékařem na vyšetření a diagnózu.

Food Diary: Co to je?

Existují situace, kdy je obtížné identifikovat potravinový alergen. Samozřejmě, můžete provést testy a být vyšetřeny. Ale ani kožní testy nedávají 100% výsledku. V tomto případě pomůže potravinový deník. Můžete nahrávat všechny produkty v běžném notebooku nebo používat speciální počítačové programy. Položky, které by měly obsahovat deník:

  • jídlo;
  • přímo spotřebované výrobky;
  • servírovací objem;
  • doba výskytu alergické reakce;
  • popis symptomů;
  • který způsobil alergie.

Tipy pro uchovávání potravinového deníku:

  1. Denně zaznamenávejte všechna jídla včetně občerstvení.
  2. V době vedení deníku je lepší dodržovat dietu.
  3. Pokud dojde k reakci na několik produktů najednou, není nutné je vyloučit. Je lepší pokusit se je odstranit, a tak zjistit, který produkt je nejvíce alergenní.
  4. Pokud se zhoršení shodovalo s příjmem pravděpodobného alergenu, je nutné ho vyloučit ze stravy po dobu 2 týdnů a sledovat reakci organismu.
  5. Po vymizení příznaků si můžete vyzkoušet postupné zadávání alergenu do stravy. Někdy jsou chvíle, kdy se reakce již neobjeví.
  6. Deník by měl produkt podrobně popsat. Například: kuřecí maso, chléb "Borodino", pečené mléko. Je žádoucí podrobně popsat složení každé misky.
  7. Výsledek je nutné zaznamenat po zrušení produktu.
  8. Nákup potravin, musíte pečlivě přečíst štítky. Někdy se pravděpodobný alergen může schovat pod jiným jménem. Například vaječný bílek se nazývá albumin.

Přihlášky pomohou lékaři při stanovení diagnózy. Potravinový deník bude užitečný nejen pro alergiky, ale i pro zdravé lidi. Doporučuje se zaznamenat množství vody vypité za den. Pro kompletní studium vaší stravy bude stačit 2-3 týdny vedení deníku. Pacienti trpící alergií potřebují 2-3 měsíce, aby formulovali dietu a změnili návyky.

Ukázkové týdenní menu pro alergiky

Použití užitečných produktů pro alergie pomůže rychlejším spláchnutím toxinů z těla. Správná výživa zmírňuje příznaky a zvyšuje účinek léků. V menu byste měli zadat výrobky, které snižují alergie a spoustu tekutin. Strava alergiků by měla být pestrá a bohatá na vitamíny. Několik příkladů potravy pro alergie za týden.

Pondělí:

  • Snídaně: kaše na vodě s plátkem másla a ovoce, zelený čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka (cuketa nebo brambor) vařené hovězí maso, libové ryby, želé.
  • Večeře: pikantní rýžová kaše, dušená patty, jablka, kefír nebo jogurt.

Úterý:

  • Snídaně: sendvič se sýrem a máslem, kefír, tvarohový salát, okurky a zelenina, čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka s pohankou nebo nudlemi, vařené červené maso, neslazený kompot z bobulí.
  • Večeře: bramborová kaše, dušené maso s nízkým obsahem tuku, banán, jablko.

Středa:

  • Snídaně: zelný salát, cereálie, čaj.
  • Oběd: čočková polévka, vařené brambory, hovězí kotlety.
  • Večeře: maso, pečené se zeleninou, zeleninový salát.

Čtvrtek:

  • Snídaně: ovocný salát s jogurtem, cereální kastrol, čerstvý džus.
  • Oběd: knedlíky s bramborami nebo třešněmi, ovesné sušenky, želé.
  • Večeře: pohanková kaše, parní kotlety, odvar z rozinek.

Pátek:

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a zelení, palačinky cizrny, ovocná šťáva.
  • Oběd: mléčná polévka s těstovinami, kotlety z brambor, želé nebo slabého černého čaje.
  • Večeře: dušené zelí, krůtí karbanátky s cuketou, pečené jablko, čaj.

Sobota:

  • Snídaně: jáhlová kaše, jogurt, čaj.
  • Oběd: vařené libové ryby, vegetariánský boršč, zeleninový salát, džus.
  • Večeře: kukuřičná kaše se švestkami, ovesnými muffiny, nesycenou minerální vodou.

Neděle:

  • Snídaně: rýžová kaše se sójovým mlékem, pečené jablko, kefír nebo jogurt.
  • Oběd: polévka s karbanátky, zelný salát, dýňové palačinky, kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: dušená zelenina, karbanátky z libového masa s rýží, čaj.

Toto menu je volitelné. Strava je založena na vlastnostech organismu, osobním vkusu a průběhu onemocnění. Doporučuje se obrátit se na odborníka na výživu.

Tipy pro léčbu a výživu

Chcete-li zastavit příznaky alergie, měli byste pozorovat eliminační typ potraviny, to znamená, že úplně vyloučit alergen ze stravy. Pokud jste alergický na pyl nebo bodnutí hmyzem, je nutná dieta, aby se snížilo riziko zkřížené alergie. Některé tipy výživy:

  1. Je nutné jíst čerstvě uvařená jídla. Při skladování v chladničce začíná v nich fermentace, která může vyvolat vyrážky a další příznaky.
  2. Dospělí musí jíst ne více než 5krát denně, děti - ne více než 8.
  3. Dieta alergie na obličej by měla zahrnovat potraviny bohaté na bílkoviny, sacharidy a tuky.
  4. Po úplném uzdravení může být alergenní přípravek zkoušen postupně, vstřikován do stravy.
  5. Kashi žádoucí vařit na vodě.
  6. Můžete použít obvyklé recepty, z nichž stačí odstranit alergen.
  7. Doporučuje se sůl odmítat.
  8. Denní kalorie - ne více než 3 tisíce.
  9. Pijte nejméně 2 litry vyčištěné vody denně.
  10. V počátečním stadiu léčby (první dva dny) je lepší obecně odmítnout potravu.
  11. První pokrmy by měly být vegetariánské a maso by mělo být vařené nebo pečené v troubě.
  12. Dodržování hypoalergenní diety je nezbytné pouze v období exacerbace a léčby.
  13. Alkohol v jakékoliv formě je přísně zakázán;

Kromě dodržování diety musí pacienti trpící alergiemi používat léky k odstranění symptomů. Mezi nimi jsou:

  • antihistaminika;
  • kortikosteroidy (v závažných případech);
  • sorbenty.

Po průběhu léčby se můžete vrátit k obvyklé dietě. Ale v každém případě by měla být strava pestrá, vyvážená, bohatá na vitamíny a stopové prvky.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Zakázané alergické produkty

Zakázané alergické produkty

Zakázané alergické produkty

Intolerance nebo potravinová alergie je specifická reakce těla (imunitní systém) na potravinové alergeny.

Alergeny: co to je a jak jsou nebezpečné?

Některé potraviny mají alergeny. Jsou to složky, které mohou vyvolat alergickou reakci. To mohou být proteiny, které mohou poskytnout "rezistenci" na žaludeční trávicí enzymy, žaludeční kyselinu, stejně jako na teplotní režim během vaření.

Takové "přeživitelné" proteiny překonávají překážku v gastrointestinálním traktu a vstupují do krevního oběhu. Odtud bude jejich cesta „ležet“ orgánům, kde ztratí svou sílu a způsobí určité alergické reakce. Mechanismus potravních alergických reakcí zahrnuje jak dědičnost, tak lidský imunitní systém.

Lidé, kteří trpí alergiemi, by je měli správně identifikovat a předcházet jim. To platí i pro případy, kdy je forma potravinové alergie mírná, protože takové reakce mohou být destruktivní, v některých případech fatální.

Co potřebujete vědět o alergické reakci?

Potravinová alergie může:

  • Zjevné mírné nebo těžké;
  • Liší se u dospělých a dětí v povaze projevu;
  • Odlišovat se od potravinové nesnášenlivosti (a to je mnohem běžnější jev);

Mít v dětském věku čas, v dospělých, téměř nikdy;

Jídlo Alergie Dieta

Ve všech formách alergie by měla být pozorována hypoalergenní dieta. V tomto případě racionální a vyvážená strava plní dvě funkce:

Právě tyto funkce pomáhají identifikovat alergeny, pokud je určitý produkt vyloučen ze stravy.

Osoby trpící alergií budou muset pokračovat v nespecifické hypoalergenní dietě, pokud jsou všechny potraviny rozděleny do tří skupin:

Vysoce alergenní produkty budou muset být zcela vyloučeny z jejich menu, protože to jsou ty, které nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Vyloučit ze stravy s alergiemi je třeba:

  • Kravské mléko, sýry, plnotučné mléčné výrobky;
  • Rybí jikry;
  • Mnoho druhů ryb;
  • Klobásy a klobásy;
  • Kuřecí vejce (stejně jako ostatní ptáci);
  • Uzené a uzené výrobky (ryby, maso, klobásy);
  • Nakládané potraviny a konzervy;
  • Koření, pochutiny, omáčky, majonéza, kořeněná jídla;
  • Citrus;
  • Některá zelenina (dýně a červená paprika, mrkev a řepa, šťovík a celer, rajčata a lilek, zelí);
  • Některé plody a ovoce (zejména červené);
  • Kakao a káva;
  • Alkoholické nápoje;
  • Ořechy;
  • Houby;
  • Med;
  • Sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, fíky);
  • Karamel a marmeláda, čokoládové výrobky;
  • Šumivé a ovocné vody, jogurty a žvýkačky;
  • Ovocné a bobulové nápoje;
  • Výrobky s konzervačními prostředky, emulgátory, stabilizátory, příchutěmi, barvivy;
  • Exotické jídlo.

Produkty bez alergií mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce, jiné nemusí. Střední alergenní produkty zahrnují:

  • Pohanka a kukuřice;
  • Některé druhy obilovin (vzácně žito, často - pšenice);
  • Dekorace bylin;
  • Melouny vodní;
  • Bobule a ovoce (černý a červený rybíz, meruňky, broskve, banány, brusinky, brusinky);
  • Jehněčí, vepřové, králičí a krůtí maso;
  • Zelenina (brambory, zelený pepř, fazole a hrášek).

Produkty bez alergie nezpůsobují alergické projevy. Patří mezi ně:

  • Minerální voda bez plynu;
  • Zelení a zelenina (špenát, okurky, růžičková kapusta, kopr a petržel, zelený salát a cuketa, stejně jako letní squash, rutabaga a tuřín);
  • Krupice (ovesné vločky, krupice, rýže, ječmen);
  • Máslo;
  • Kvašené mléčné výrobky bez přísad;
  • Nízkotučné maso, vařené nebo dušené;
  • Některé druhy ryb (mořský okoun a treska obecná);
  • Droby (jazyk, játra, ledviny);
  • Slabý čaj;
  • Kompoty z hrušek, jablek, dogrose bujónu;
  • Olivový olej a slunečnicový olej;
  • Chléb;
  • Sušené hrušky a jablka, stejně jako švestky;
  • Zelené hrušky a jablka, bílý rybíz, angrešt, stejně jako bílé třešně.

Zakázané alergické produkty

Reakce imunitního systému těla na jakýkoliv produkt nebo látku se nazývá alergie. U dospělého se může objevit v každém věku.

Důvodem je genetická predispozice, stres, samoléčba nebo špatná úroveň ekologie. Alergeny jsou obvykle potraviny, prach, vlna, drogy a chemikálie.

Pravidla dietní a terapeutické výživy při akutních alergiích u dospělých

Potravinový systém pro potravinové alergie může být způsoben prevencí nebo léčbou. Obecně se zaměřuje na zbavení těla alergického „dráždivého“ a snížení zátěže potravin.

Měli byste se určitě poradit se svým lékařem, který určí, na co jste alergičtí a zapište si dietu.

Stojí za zmínku, že byste měli dodržovat hypoalergenní dietu během exacerbace alergií.

Zde je několik fází stravování:

Jeden nebo dva dny budete muset hladovět a nejíst jídlo vůbec. Můžete pít pouze nesycenou vodu. Během dne byste měli vypít 1,5 - 2 litry. Pokud víte, jaká látka způsobuje alergie, přestaňte ji používat.

V následujících dnech přidejte do své stravy nealergické potraviny - včerejší pečivo; polévky vařené v zeleninovém vývaru; ovesné vločky, proso, pohanka, rýžová kaše. Vařte je bez oleje. Jezte malé pokrmy 6krát denně.

Pokud si všimnete, že neexistuje žádná alergická reakce nebo že poklesla, pak do stravy zahrňte následující produkty: telecí maso, kuře, nejlépe prsa; zelenina, ovoce, slabý čaj, pikantní sušenky. V této fázi, jíst 4 krát denně.

Stojí za týden držet se této stravy, ale lékař vám umožní jíst takhle po dobu 2-3 týdnů. Během této doby se rozhodně zbavíte alergického "dráždivého", stejně jako normalizujete svou stravu.

Vydržet dietu - a mnoho z nich je těžké rozhodnout - dostanete potravinový deník. Napište do ní, jaké potraviny používáte. Pokud si všimnete jakékoliv reakce těla - zaškrtněte.

V případě alergických exacerbací může lékař předepsat dietu několik týdnů. Po jejím absolvování může alergický člověk přejít na individuální výživu a zároveň vyloučit výrobky, které jsou alergeny.

Nepovažujte dietu za trápení. Za týden bez určitých výrobků se budete cítit lépe a ztratíte pár liber.

Následující extrakty bylin a rostlin pomáhají při léčbě alergií:

Infuze této rostliny pomůže zbavit se alergických symptomů. Nalijte 1 polévkovou lžíci 200 ml horké vody a pak tento vývar dýchejte. Můžete také vzít uvnitř tinktury - asi 6-8 krát denně na lžíci.

http://stop-allergies.ru/zapreshhennye-produkty-pri-allergii/

Jídlo pro alergiky u dospělých - jaké potraviny mohou být alergické?

Obsah článku:

Reakce imunitního systému těla na jakýkoliv produkt nebo látku se nazývá alergie. U dospělého se může objevit v každém věku.

Důvodem je genetická predispozice, stres, samoléčba nebo špatná úroveň ekologie. Alergeny jsou obvykle potraviny, prach, vlna, drogy a chemikálie.

Pravidla dietní a terapeutické výživy při akutních alergiích u dospělých

Potravinový systém pro potravinové alergie může být způsoben prevencí nebo léčbou. Obecně se zaměřuje na zbavení těla alergického „dráždivého“ a snížení zátěže potravin.

Měli byste se určitě poradit se svým lékařem, který určí, na co jste alergičtí a zapište si dietu.

Stojí za zmínku, že byste měli dodržovat hypoalergenní dietu během exacerbace alergií.

Zde je několik fází stravování:

Jeden nebo dva dny budete muset hladovět a nejíst jídlo vůbec. Můžete pít pouze nesycenou vodu. Během dne byste měli vypít 1,5 - 2 litry. Pokud víte, jaká látka způsobuje alergie, přestaňte ji používat.

V následujících dnech přidejte do své stravy nealergické potraviny - včerejší pečivo; polévky vařené v zeleninovém vývaru; ovesné vločky, proso, pohanka, rýžová kaše. Vařte je bez oleje. Jezte malé pokrmy 6krát denně.

Pokud si všimnete, že neexistuje žádná alergická reakce nebo že poklesla, pak do stravy zahrňte následující produkty: telecí maso, kuře, nejlépe prsa; zelenina, ovoce, slabý čaj, pikantní sušenky. V této fázi, jíst 4 krát denně.

Stojí za týden držet se této stravy, ale lékař vám umožní jíst takhle po dobu 2-3 týdnů. Během této doby se rozhodně zbavíte alergického "dráždivého", stejně jako normalizujete svou stravu.

Vydržet dietu - a mnoho z nich je těžké rozhodnout - dostanete potravinový deník. Napište do ní, jaké potraviny používáte. Pokud si všimnete jakékoliv reakce těla - zaškrtněte.

V případě alergických exacerbací může lékař předepsat dietu několik týdnů. Po jejím absolvování může alergický člověk přejít na individuální výživu a zároveň vyloučit výrobky, které jsou alergeny.

Nepovažujte dietu za trápení. Za týden bez určitých výrobků se budete cítit lépe a ztratíte pár liber.

Následující extrakty bylin a rostlin pomáhají při léčbě alergií:

Infuze této rostliny pomůže zbavit se alergických symptomů. Nalijte 1 polévkovou lžíci 200 ml horké vody a pak tento vývar dýchejte. Můžete také vzít uvnitř tinktury - asi 6-8 krát denně na lžíci.

Infuze série může být nahrazena obyčejnou kávou, čajem, který netrpí výhodami alergií. Také se spočítá 1 lžíce 200 ml vody, tj. Sklenice. Je třeba trvat 30 minut. Vezměte si na skleničku třikrát denně.

Spolu s provázkem je vynikající antihistaminikum. Je nutné tyto rostliny smíchat a vařit pouze 1 lžičku ve sklenici vroucí vody. Pijte před jídlem a po jídle půl sklenice třikrát denně.

Seznam produktů, které způsobují alergie u dospělých

Lékaři dnes vydávají asi 160 látek, které způsobují alergie. Většina „dráždivých látek“ jsou proteiny. Ale tuky a sacharidy nemají alergické vlastnosti, ale v kombinaci s proteinem mohou způsobit alergie.

Existují potraviny, které mají vysokou úroveň alergenicity. Nikdy by neměly být konzumovány bez dozoru lékaře.

  • Mléčné výrobky - mléko, zejména krávy, máslo, sýry, jogurty
  • Vejce
  • Nějaké obyčejné ryby, kaviár, krevety, krabi, všechny mořské plody
  • Uzené výrobky, ryby, klobásy, klobásy
  • Pšenice, žito
  • Konzervy. Pate, konzervované maso a ryby
  • Marinády Okurky
  • Pikantní jídla a koření. Majonéza, kečup
  • Zelenina - rajčata, paprika, mrkev, dýně, lilek, zelí, celer a šťovík
  • Bobule - jahody, jahody, třešně, granátová jablka, maliny. A další - borůvky, hrozny, rakytník, meloun, ostružiny
  • Pečivo, pečení
  • Citrus
  • Vejce
  • Ovoce, zejména červená jablka, tomel, ananas
  • Exotické ovoce
  • Některé sušené ovoce - sušené meruňky, fíky, data
  • Matice
  • Houby
  • Káva, kakao, čokoláda
  • Sladkosti - med, marshmallow, bonbón, karamel. Zmrzlina, koláče a koláče
  • Polotovary, rychlé občerstvení
  • Gazvod
  • Alkoholické nápoje, stejně jako džus, kvas
  • Žvýkací guma

Stojí za zmínku, že všechny červené výrobky jsou alergeny. Ale existují i ​​ty, které nezpůsobují alergickou reakci. Mají průměrnou úroveň alergenicity.

Seznam produktů povolených pro alergie u dospělých

  • Kuře a hovězí maso
  • Obiloviny - oves, kukuřice, rýže, pohanka
  • Některé zeleniny jsou zelené papriky, řepa, brambory a tuřín.
  • Meruňky, broskve
  • Luskoviny - hrášek, sója, fazole
  • Bobule - divoká růže, brusinka, brusinka, černý rybíz
  • Krupice
  • Mléko, máslo, zakysaná smetana, tvaroh, jogurt
  • Jehněčí maso
  • Těstoviny
  • Bobule - ostružiny, černý a bílý rybíz, třešně, brusinky a šípky
  • Ovoce - banány
  • Zelenina - řepa, mrkev, tuřín, cibuli a česnek

Jaké produkty jsou vhodné pro alergie?

  • Z fermentovaných mléčných výrobků pouze kefír, termostatový jogurt, ryazhenka
  • Vařené ryby - okoun
  • Vařené maso, ale ne tuk. Může kuřecí prsa, hovězí a vepřová panenka
  • Droby - srdce, ledviny, játra, jazyk
  • Krupice - pohanka, kukuřice, ovesné vločky, pearl ječmen, rýže
  • Lean olivový a slunečnicový olej
  • Některé plody jsou bílé třešně a bílý rybíz, zelená jablka, hrušky
  • Sušené - sušené švestky, jablka, hrušky
  • Zelenina - cuketa, okurky, zelí
  • Zeleň
  • Minerální voda bez plynu
  • Kompoty
  • Bylinné infuze

Zvláštnosti výživy po léčbě alergií u dospělých

Po provedení lékařských testů na alergeny, stejně jako na léčbu, by se alergie měly řídit určitým potravinovým systémem.

Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou udržet dobrý zdravotní stav po léčbě alergií:

  • Společně s alergikem diskutujte o tom, jaké produkty opravdu můžete a neměly byste používat
  • Doplňte svůj energetický systém
  • Pomalu zavádějte do stravy nové potraviny a látky. Je lepší to udělat pod dohledem lékaře.
  • Připravte si čerstvé potraviny
  • Odmítněte "hotové" potraviny, potraviny, konzervované potraviny, majonézu a kečup
  • Při nákupu výrobku si přečtěte jeho složení.
http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Dieta alergie - seznam alergických volných produktů

S alergiemi v těle jsou imunitní reakce zkreslené, což způsobuje, že produkují protilátky proti neškodným látkám z vnějšího prostředí, včetně potravin. Alergická dieta pomáhá snížit intenzitu imunity v případě porušení její práce (autoimunitní onemocnění atd.) Nebo pokud ještě není utvořena (u kojenců). Článek obsahuje seznam hypoalergenních potravin, seznam potravin, které nelze jíst, doporučení pro výživu pro kojící matky.

Produkty bez alergie

Jídlo je cizí tělu z hlediska struktury jeho DNA, ale to nezpůsobuje normální reakce. Dokonce i s dostatečným množstvím enzymů, některé molekuly bílkovin nepodléhají kompletní fermentaci na aminokyseliny a mohou být absorbovány do krve v nezměněné formě, což způsobuje alergie. Dieta pro alergie se skládá z těchto výrobků. Jedná se o zeleninu, obiloviny a ovoce, které rostou v oblasti, kde člověk žije, nemají jasně červenou barvu a neobsahují mnoho bílkovin a imunitních látek zvířat, z nichž byly odvozeny.

Když je třeba mít na paměti, že tyto potraviny nelze jíst:

Káva, kakao, čokoláda. Reakce na tyto produkty je doprovázena křížovou alergií na luštěniny. Obvykle jsou vyvolávány kofeinem a theobrominem ve složení těchto produktů.

Polotovary, uzená masa. Obsahují konzervační látky, potravinářské přídatné látky, které způsobují jak pravdivé, tak pseudoalergické reakce. Při kouření vzniká mnoho karcinogenních látek.

Houby Bohatý na bílkoviny a obtížně fermentovatelný, obsahuje chitin a glukan v buněčné stěně.

Luskoviny (hrách, fazole, arašídy, čočka) jsou známé jako bohatý zdroj rostlinných bílkovin, které slouží jako alergeny.

Mléko Kromě kaseinového proteinu obsahuje mléko protilátky, které vytvářejí pasivní imunitu mladých zvířat, ze kterých pocházejí (krávy, kozy atd.).

Vejce Obsahují albumin a další živiny, které jsou nezbytné pro vývoj embrya ptáků a mohou způsobit reakci.

Ryby a mořské plody. Byla prokázána přítomnost proteinu M-antigen rezistentního na teplotní ošetření.

Křížová alergie (zelenina a ovoce). Pokud je pacient alergický na pyl, pak dochází k reakcím na ovoce a zeleninu, které mají pyl podobné struktury nebo patří do stejného rodu (topol, vrba, jablka). Při reakci na pyl je jednodušší určit, které produkty vyloučit.

Maso Obsahuje mnoho bílkovin, ale obvykle díky denaturaci v jeho přípravě, schopnost senzibilizace je výrazně snížena.

Obiloviny, zejména pšenice. Obsahují lepek, albumin a gliadin.

Alergické projevy mají pseudoalergické reakce a některé hypervitaminózy. Hlavním rozdílem je výskyt symptomů při prvním požití cizích peptidů v těle a závislost závažnosti stavu pacienta na množství jedeného jídla. Tyto reakce se objevují na ovoce a zelenině jasně červené, někdy - oranžové (rajče, granátové jablko, citrusy, jahody).

Co můžete jíst - seznam produktů

Hypoalergenní dieta vyžaduje odstranění alergenů prvního řádu (exotické ovoce a zelenina, jahody, kakao, houby, arašídy, ořechy, káva, med, mořské plody, vejce, ryby a mléko s jeho deriváty - sušené mléko a sýry) a mírnou konzumaci alergenů druhého řádu (obiloviny - pšenice, žito, kukuřice, pohanka; luštěniny; brambory; rybíz; brusinky; meruňky; brusinky; tučné maso s bohatými vývarmi; bylinné tinktury).

Povoleny jsou tyto druhy potravin:

potraviny, potvrzené částečným kvašením během vaření;

produkty charakteristické pro místo bydliště;

zelenina je bílá a zelená;

Seznam produktů

Hypoalergenní potraviny, které mohou jíst:

Obiloviny: krupice, rýže, ovesné vločky a ječmen.

Tukové mléko bez přísad, lepší - domácí: tvaroh (9%), kefír (1%), ryazhenka.

Maso: hovězí maso, krůtí, vepřové.

Droby (hovězí, vepřové): játra, jazyk, ledviny.

Treska a mořský okoun.

Chléb z pohanky, rýže nebo kukuřice.

Olej: krémová, slunečnicová, olivová.

Brusel, bílé zelí, květák.

Rutabagas, squash, cuketa, tuřín.

Brokolice, zelený salát, špenát, zelenina.

Zelená jablka, hrušky, bílý rybíz a třešně, angrešt.

Kompakt jablek a hrušek (také sušený), šípkový odvar, slabě vařený čaj.

Nesycená minerální voda.

Alergie Dieta a výživa

Jídlo pro alergiky u dětí a dospělých je předepsáno ve formě lékařských stolů. Seznam produktů a menu je v souladu s dietní tabulkou č. 5 a číslem 9.

U dětí

Antialergická dieta u dětí vyžaduje současné vyloučení přípravků, které zesilují reakci a přípravu stravy, která šetří trávicí orgány (děti mají často dysfunkci gastrointestinálního traktu v důsledku příliš těžké potravy, kvůli nezralosti jater a menšímu množství enzymů než dospělí). Je nutné používat hypoalergenní přípravky s nízkým obsahem tuku s dostatečným příjmem sacharidů. Lékařský stůl č. 5 je k tomu vhodný, s výjimkou dráždivých látek pro alimentární imunitní systém.

Tabulka 5

Také se používá pro gastrointestinální dysfunkci, onemocnění jater a žlučníku.

Bílkoviny - 80-90 g / den (v poměru živočišného a rostlinného proteinu 3: 2);

tuky - 70-75 g / den (¼ - pro rostlinné oleje);

sacharidy - 360 g / den (ekvivalent 80-90 g cukru);

voda - 2-2,5 l / den;

kalorie - 2400 kcal / den.

Doporučené produkty:

Pekařské výrobky: sušené, z otrubové mouky a mouky z 1. stupně, včerejší chléb, sušené cookies.
Nemůžete: čerstvé pečivo, pečení.

Polévky Zeleninové polévky s cuketou, květákem nebo růžičkovými kapustami, špenátem, dýně; mléčné polévky s mlékem ředěným vodou (1: 1); se silně vařenými krupičkami (krupice, ovesné vločky, rýže). Pro plnění - máslo, zakysanou smetanu, mouku.
Nemůžete: vývar z masa, ryb, fazolí a hub.

Maso Štíhlé druhy: králík, krůta, kuře, hovězí maso, vepřové maso; vařit bez kůže a žít. Maso se vaří, vaří ve formě mletého masa nebo celého kusu (kuře).
Nemůžete: mozek, ledviny, uzené a klobásy, grilované maso a vařené kousky, tučné ptáky (kachna, husa) a maso (vepřové, hovězí).

Ryby Nízkotučné odrůdy, většinou sladkovodní. Vařená nebo pára, v podobě kotletek a celého kusu.
Nemůžete: smažené, v těstíčku, mastné odrůdy; solené, dušené, konzervované; kaviár

Mléčné výrobky. Nízkotučné mléčné výrobky: čerstvý tvaroh (5-9%), zakysaná smetana (15%), kefír (1%), jogurt (2,5%). Mléko v chovu s vodou pro polévky, porridge.
Nemůžete: tuk tvaroh, zakysanou smetanou, smetanou; tavený a tvrdý sýr; celé a suché mléko.

Vejce 0,5-1 jednotky / den; dušená a vařená.
Nemůžete: více než 1 vejce za den, další jídla.

Obiloviny. Na vodě, mléko s vodou (1: 1) - rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka (omezené), nudle, polévka z krupice a rýže, pohanková mouka a rýže.
Nemůžete: fazole, proso.

Zelenina. Brambory, mrkev, květák a růžičková kapusta, špenát, dýně, brokolice, cuketa, cuketa, squash ve vařeném nebo dušeném vaření; okurky.
Nemůžete: bílé zelí, cibuli, nakládanou zeleninu, konzervované potraviny, okurky, řepu, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, šťovík, česnek, rajče, houby, fazole.

Ovoce, sladkosti. Zelená jablka, angrešt, omezené - meruňky, bílé třešně a rybíz, syrové hrušky, strouhané, vařené; jako součást želé, pěny, želé.
Nemůžete: kyselé ovoce, exotické ovoce, plody jasně červené barvy, krémy, čokoládu, zmrzlinu.

Omáčky Na zeleninovém vývaru, záďovém vývaru, s malým množstvím nízkotučné zakysané smetany; s nepraženou moukou.
Není povoleno: majonéza, kečup, maso, ryby, houby; mastné a kořeněné dresinky.

Nápoje. Sypaný zelený čaj bez přísad; kompot hrušek, jablek a angreštu; ze sušeného ovoce; odvar z divoké růže.
Nemůžete: kakao, kávu, černý čaj a čaj s přísadami (včetně citronu); kompoty zářivě červených bobulí; citrusové nápoje; sycené nápoje.

Tuk Máslo - až 30 g / den; slunečnicový a olivový olej (omezený).

Doba, po kterou musí člověk sedět na antialergické dietě, je omezená: pro dospělé - 2-3 týdny; pro děti - 7-10 dní. Pokud se během zrušení diety objeví vyrážka na kůži a projevy alergického relapsu, je třeba vyloučit přípravek, ke kterému došlo k reakci.

Tabulka č. 9

Přiřazujte metabolické poruchy, diabetes, autoimunitní a alergická onemocnění. Vyžaduje omezení sacharidů ve stravě, proto je určen především dospělým a dětem s nesnášenlivostí laktózy, sacharózy atd.

Bílkoviny: 85-90 g / den (50-60% - živočišného původu);

Tuky: 70-80 g / den (40-45% - rostlinné oleje);

Sacharidy - pouze komplexní; 300-350 g / den;

Kalorií: 2200-2400 kcal / den.

Doporučené nádobí a výrobky:

Mouka: otruby, chléb bílkovin z mouky 2. stupně; protein-pšenice. Snacky a pečivo (na úkor chleba).
Nemůžete: pečení, listové těsto, výrobky s moukou / s.

Polévky: zelenina; boršč a zelná polévka ve slabém vývaru; polévka z červené řepy; slabé vývary z jednoduchého masa a ryb; okroshka ze zeleniny / masa; polévky s karbanátky (bez slaniny).
Nemůžete: Bohaté, mastné vývary; Houbové polévky; s luštěninami.

Maso: hovězí maso, telecí maso, jehněčí maso, vepřové maso (svíčková); králík, krůta, kuře; vařený jazyk; jater (omezené). Dušená, vařená, dušená; Po pečení lehce nasekané a nakrájené maso můžete vařit maso.
Nemůžete: uzená masa, klobásy, tučné maso, kachní maso, husa, dušené maso.

Ryby: libové odrůdy dušené, lehce smažené, grilované, pečené bez oleje. Konzervy v rajčatech (limit).
Nemůžete: tukové odrůdy, exotické druhy mořských ryb; mořské plody; Hotová jídla, nakládaná zelenina a konzervy v oleji; potěr.

Mléčné výrobky: nízkotučné mléko (1,5-2,5%), nebo zředěné vodou pro obiloviny; nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh 0-5%; kefír 1%; jogurt 2,5%); středně - kyselá smetana 15%. Neschválené odrůdy nízkotučné sýry (sýr, feta, ricotta).
Nemůžete: krém; sladké sýry; tvrdé a slané sýry.

Vejce: ne více než 1,5 ks / den; vařený (měkký, vařený); parní proteinové omelety; snížení spotřeby žloutku.

Krupice: mírně (podle sacharidové normy): proso, ječmen, pohanka, ječmen, ovesné vločky.
Nemůžete: fazole, rýže, těstoviny, krupice.

Zelenina: brambory (omezené na XE), lilky, okurky, rajče a řepa (omezené), mrkev, brokolice, cuketa, squash, salát, růžičková kapusta a květák, špenát, cuketa, dýně. Dušené, vařené, pečené pokrmy; omezené - smažené.
Je nemožné: okurky, konzervace.

Občerstvení: vinaigrette, zeleninový (cuketový) kaviár, čerstvé saláty, nasáklé sleď, aspik z ryb, maso, dietní sýry (kromě tofu), hovězí želé.
Nemůžete: kopenosti, mastné občerstvení, klobásy, sádlo, občerstvení s játry a houbami, okurky, konzervy.

Ovoce, sladkosti: čerstvé ovoce a bobule (sladké a kyselé), želé, masy, sambuca, kompoty; cukroví s náhradou cukru.
Nemůžete: čokoládu, bonbóny, zmrzlinu, džem, exotické ovoce (banán, fíky, data), rozinky a hrozny.

Omáčky, koření: nízkotučné v zelenině, slané maso a rybí vývar; limit - rajčatová omáčka, pepř, hořčice, křen.
Nemůžete: tučné omáčky se spoustou koření.

Nápoje: čaj bez přísad, zeleninové a ovocné šťávy (neslazené), šípkový vývar.
Nemůžete: sladké nápoje, sody, hroznové víno a jiné šťávy ze sladkého ovoce / bobulí.

Tuky: libové, olivové a nesolené máslo.
Nemůžete: tučné maso a vaření (smažené, sádlo, atd.).

Kojící matky

Hypoalergenní dieta pro kojící matky vám umožní vyhnout se reakcím na produkty u novorozence a snížit tvorbu plynů u dítěte. Přísná dietní omezení jsou důležitá v prvních 3 měsících života dítěte, protože:

Nervová regulace trávení a peristaltika zůstává nezralá (jedna z příčin novorozenecké koliky);

adaptace zažívacího systému: dítě dříve dostalo živiny z mateřské krve přes pupeční šňůru; Zahájena je GI motilita a produkce gastrointestinálního hormonu, aktivní produkce žlučových a pankreatických, dvanáctníkových, žaludečních šťáv.

Enzymy v těle dítěte se vyrábějí v omezeném množství. Přebytek živin není stravitelný, což také způsobuje koliku a nadýmání.

Imunita nevznikla (do 6 měsíců). Ochrana těla je zajištěna imunoglobuliny z mateřského mléka.

Při přípravě stravy u kojících žen je důležité, aby měl kalorii dostatek kalorií. Denní spotřeba energie v důsledku laktace se zvyšuje o 500 kcal.

Vzhledem k růstu adaptační kapacity organismu dítěte by měla být dieta s HB v prvních 1-2 týdnech života dítěte co nejpřísnější, s postupným uvolňováním potravinových omezení a zaváděním malého množství nových produktů.

1-2 týdny

Úplně vyloučit (že není možné jíst ani v malých dávkách):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii
Více Články O Alergenech