Potravinové alergie u dospělých: vše, co potřebujete vědět o alergiích

Potravinové alergie jsou hyperaktivita imunitního systému vůči některým složkám potravin. Atypická odezva těla se projevuje od útlého věku. Příčiny této patologie mohou být genetika nebo faktory prostředí. Alergen, vstupující do těla, se srazí s imunoglobuliny skupiny E. V tomto okamžiku tukové buňky explodují a uvolňují se histamin a serotonin, látky, které vyvolávají otok a zánět.

Potravinové alergie a potravinová nesnášenlivost: naučit se rozlišovat mezi nimi

Mnozí si tyto dva pojmy zaměňují, protože jejich příznaky jsou velmi podobné. Alergické účinky se objevují dostatečně rychle, jeho intenzita závisí na množství alergenu. Intolerance na jakýkoliv produkt může být prodloužena. Alergie je „špatná“ úloha imunity, která vnímá běžné potraviny jako nepřítele. Pokud imunita vůči potravinové nezávadnosti funguje správně, ale jídlo není zcela nebo částečně absorbováno tělem. Důvodem může být nezralý trávicí systém, onemocnění gastrointestinálního traktu, nedostatek enzymů.

Časté známky nesnášenlivosti jsou:

  • poruchy trávení;
  • otoky;
  • nadměrná tvorba plynu;
  • nevolnost, zvracení;
  • bolesti břicha.

Alergická reakce se často projevuje poruchami gastrointestinálního traktu, ale kromě nich se vyskytují také kůže, respirační symptomy, angioedém nebo anafylaxe, což se v případě intolerance nevyskytuje.

Nezávisle je těžké přesně určit, s čím máte co do činění. K tomu musíte kontaktovat kompetentního specialisty a podstoupit diagnostiku. Takže můžete udělat přesnou diagnózu.

Alergie

Jak se projevuje imunitní odpověď, tyto typy reakcí se rozlišují:

  • latentní: alergie na potraviny nejsou ihned stanoveny, ale po dostatečně dlouhém časovém období v důsledku akumulace alergenu v těle;
  • výrazné: negativní účinky se objevují bezprostředně po použití alergenu.

Vzhledem k povaze projevů mohou být latentní alergie:

  • celoročně: reakce je pozorována nepřetržitě, a to i při použití malého množství alergenu;
  • křečovité: imunita negativně vnímá produkty, které dříve normálně vnímali;
  • teplota: příznaky jsou značně posíleny i při sebemenším podchlazení těla;
  • smíšené: patologie je provokována nejen použitím přípravku, ale také jeho vůní (orální), kontaktem s ním (kontaktem).

První známky nemoci jsou:

  • mírný otok sliznic, nosní výtok, slzení;
  • nevolnost, zvracení, průjem, kolika;
  • kožní vyrážka, svědění;
  • bolest hlavy, celková slabost, horečka;
  • angioedém;
  • anafylaktický šok.

V průběhu reakce se symptomy zesílí, bez okamžité pomoci, smrt je možná.

Produkty-alergeny

Všechny výrobky mají na tělo různý vliv.

Je osudné, že někdy ne samotný výrobek způsobuje negativní znaky, ale barviva, příchutě, stabilizátory v jeho složení.

Co je to křížová a pseudoalergie?

Dříve jsme hovořili o skutečné alergii, ale existuje také pseudoalergie, která je doprovázena stejnými příznaky, ale je způsobena nadměrným používáním přípravku. V takových případech, kdy spotřeba dávky není.

K dispozici je také křížová alergie, která je považována za nejnebezpečnější. Vzniká nejen u jednotlivých produktů, ale u všech výrobků s podobným složením aminokyselin. Například, pokud je alergie na kravské mléko, pak může být reakce na mléko jiných zvířat a jeho derivátů, na telecí a hovězí maso. Nyní vyvinul tabulku křížových odpovědí, pomocí které můžete pochopit vztah konkrétního jídla. Kromě toho se tento jev může vyskytnout také na nepotravinářských alergenech, jako je například pyl. Tímto způsobem jsou například propojeny vodní meloun a ambrosie.

Seznam křížových alergenů

Příčiny alergií na potraviny u dospělých

U dětí jsou alergie častější a způsobuje je i velké množství faktorů. Vše, co se projevuje v dospělosti, je prostě transformace počáteční predispozice na alergické reakce.

Příčiny nesprávné práce imunity u dospělých:

  • dědičnost: příští příbuzní mají patologickou reakci;
  • špatná ekologie: urbanizace významně zvyšuje alergické pozadí, smog, plyny, chemikálie ve vzduchu ovlivňují potraviny a obecně lidské zdraví;
  • snížená imunita na pozadí špatných návyků: kouření, konzumace alkoholu;
  • narušení bdělosti a spánku: nedostatek odpočinku vyvolává patogenní procesy v těle;
  • souběžná onemocnění trávicího ústrojí, ledvin, jater, srdce: zhoršená mikroflóra nebo fungování vnitřních orgánů vyvolává „agresi“ imunity;
  • přítomnost parazitů v těle: produkty jejich vitální činnosti nepříznivě ovlivňují životně důležité procesy v těle;
  • Nedostatek vitamínu A, E, PP: oslabená imunita je náchylnější k narušení;
  • přijímání senzibilizujících léků, kosmetiky.
  • nesprávná výživa.

Příznaky a příznaky potravinové alergie

Alergická reakce může mít různé projevy. Záleží na individuálních vlastnostech každé osoby.

V těchto okamžicích osoba také zvyšuje puls, srdeční tep, pocení se zvyšuje. Mohou se objevit bolesti hlavy a závratě. Osoby trpící alergií, zejména děti, se stávají nesmírně neklidnými a podrážděnými.

Během imunitní reakce se může vyvinout anafylaktický šok, který lze identifikovat pomocí příznaků, jako je lehké brnění v končetinách, vyrážka, mírný otok nosohltanu, brokospasmus, angioedém, otok horních dýchacích orgánů, zvracení, horečka, selhání dýchání, křeče, snížení tlaku, zástava dýchání.

Anafylaxe je nebezpečný stav, jak se může rozvinout během několika minut. Pozdní pomoc může být smrtelná.

Diagnostika

Pokud se u Vás objeví první příznaky, měli byste okamžitě kontaktovat odborníka, který provede vyšetření, průzkum, nabídne další diagnostické metody pro správnou diagnózu. Zpočátku musíte kontaktovat alergika. Že může pomoci určit příčinný alergen. Podle výsledků výzkumu vás může alergik v případě potřeby požádat o konzultaci s dalšími odborníky.

Gastroenterolog vám pomůže s onemocněním trávicího systému, protože v potravinářské patologii jsou téměř vždy k dispozici. Odborník na výživu si bude moci vybrat správnou stravu s přihlédnutím ke zvláštnostem těla, k dietě a nahrazení alergenních přípravků jinými zdravými látkami. Správná výživa - je klíčem k úspěšné léčbě s rozhořčením imunity.

Alergie jsou prováděny laboratorními testy:

  • kompletní krevní obraz: zvýšení hladiny bazofilů a eosinofilů v něm indikuje přítomnost alergické reakce;
  • biochemický krevní test pro obecný a specifický imunoglobulin E: pomáhá identifikovat alergen.

Kožní testy vám umožní určit specifický alergen během 20 minut:

  • testy s použitím aplikací: na tělo se aplikují a upevní speciální proužky, na které se aplikují určité alergeny, po dvou dnech se výsledek vyhodnotí;
  • Zkouška skarifikace: určitý koncentrát alergenu se aplikuje na kůži a v místě aplikace se provede škrábání skarifikátorem, výsledek se vyhodnotí po 20 minutách;
  • prick-test je aplikace koncentrátu na kůži, provedení punkce v místě aplikace po 1 mm pomocí speciálního nástroje;
  • provokativní metody: alergen se aplikuje na sliznici oka nebo nosu, nebo injektování se používá k injekci patogenu.

Možné je také endoskopické vyšetření střev. Ostatně, vnější projevy jsou jen „špičkou ledovce“.

Nejjednodušší způsob, jak zjistit alergen, je eliminační dieta. Lékař navrhuje uchovávat potravinový deník, ve kterém budou zaznamenány všechny potraviny, které jsou konzumovány, jeho množství a reakce těla. Pokud byly pozorovány negativní příznaky u jakékoli potraviny, měla by být na chvíli vyloučena. Po vymizení alergických projevů byste se měli pokusit znovu zavést stejný přípravek v minimálním množství. Pokud se příznaky opakují, pak se zjistí příčinný alergen, který by měl být vyloučen. S touto dietou můžete nezávisle vypočítat nežádoucí potraviny a odstranit ji.

Léčba

Pro léčbu, v některých případech, lékař používá imunoterapii. Tato metoda není vhodná pro každého, a uchylují se k ní pouze tehdy, když nelze alergen v každodenním životě opustit, to znamená, že je životně důležitý. Průběh léčby probíhá pod přísným dohledem kompetentního specialisty se zkušenostmi v této oblasti. Kauzativní alergen se podává pacientovi v minimálních dávkách. V průběhu léčby se její množství postupně zvyšuje, a to je to, jak je imunita „vycvičena“. V mnoha případech tato technika pomáhá zcela eliminovat alergické symptomy specifické potravy. Tato metoda je však riskantní, protože imunitní systém je velmi složitý mechanismus a je nebezpečné do něj zasahovat: mohou se objevit vážné nemoci.

V současné době neexistují žádné jiné metody léčby, léky se používají pouze ke zmírnění symptomů.

Symptomatická farmakoterapie

Ve chvílích exacerbace je nutné zcela eliminovat potraviny, které způsobují negativní tělesné signály. Lékař předepíše antihistaminika. Forma léku závisí na věku pacienta. Je-li dítě, pak je nutné zvolit drogy ve formě kapek nebo suspenzí. Pro dospělé osoby jsou však vhodné pilulky. To může být tavegil, edem, fenistil, zyrtek a další.

Pokud nemoc postupuje, pak spolu se systémovými léky se často používají lokální přípravky - antialergické masti, gely. V závažnějších formách kurzu mohou být předepsány hormonální přípravky: prednison, advant, hydrokortison, sinaflan a další. Lék a jeho dávkování předepisuje ošetřující lékař s přihlédnutím k povaze a jemnosti patologie.

Pro odstranění intoxikace a odstranění alergenů se často léčí enterosorbenty, jako je smecta, enterosgel, laktofilter a polysorb. Tyto prostředky pomáhají nejen odstraňovat škodlivé látky, ale také zlepšovat střevní mikroflóru, která je také nezbytná pro toto onemocnění.

Dieta

Hlavní položkou léčby je hypoalergenní dieta. Během exacerbace je nutné z potravy odstranit potraviny, které způsobují reakci a potraviny s vysokým stupněm alergenicity. Pozorujte, že musí být nejméně dva měsíce. A pak musíte zcela vyloučit patogen z denní stravy.

Lidové léky

V mnoha případech se populární recepty ukázaly jako pozitivní.

Pro kožní projevy alergie se používají masti, masky, aplikace, utírání, koupele. Heřmánek, měsíček, provázek, bobkový list, kopřiva, petržel, aloe, éterické oleje, zelený čaj, okurka, zelí a další složky jsou pro tento účel vynikající.

Infuze bylin účinně přijatá ústně. Infuze heřmánku a čaj s měsíčkem a řebříčkem jsou dobře prověřené. Sklenice vody bude potřebovat 50 gramů trávy. Tráva by měla být nalita vařící vody a trvat dvě hodiny, vzít odvar čtyřikrát denně po dobu několika doušek.

Metody tradiční medicíny mohou být použity jako pomocná léčba, všechny akce musí být koordinovány se svým lékařem, aby se zabránilo zhoršení situace.

Prevence

Nemoci je vždy snazší předcházet, než řešit jejich důsledky. K tomu potřebujete:

  1. Úplně vyloučit produkty, které způsobují alergie.
  2. Pokud jste náchylní k alergiím, zkuste si vybrat potraviny s nízkým obsahem alergenů.
  3. Uchovávejte deník potravin.
  4. Vyberte produkty podle věkových kritérií. Správně zavést doplňkové potraviny a doplňky pro dítě.
  5. Snažte se jíst jídlo z vlastní zahrady. Takže méně rizika, že dojde k negativní reakci.
  6. Pečlivě sledujte zdravotní stav, okamžitě ošetřujte nově vznikající nemoci.
  7. Trávit co nejvíce času v příznivých podmínkách prostředí.
  8. Dodržujte režim práce a odpočinku. Vyčerpané tělo rychle selhává při práci.
  9. Léky užívané výhradně na lékařský předpis.
  10. V případě potřeby doplňte zásoby těla pomocí komplexů vitamínů.
  11. Minimalizujte stresové situace.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Jak se alergie na potraviny projevuje u dospělých: symptomy a léčba, příčiny akutní reakce a seznam alergenových přípravků

Potravinové alergie u dospělých jsou méně časté než u dětí, ale symptomy jsou často stejně závažné. Někdy člověk sám vyvolává negativní odezvu těla obsedantními myšlenkami, po sebezpytování, přiřazením určitého výrobku nebo několika typů do skupiny alergenů.

Co dělat, když identifikujete potravinové alergie? Jaké produkty vyloučit z menu, aby se zabránilo akutním reakcím? Proč je více než 80% dospělých obyvatel planety přisuzováno pseudo-alergiím? Odpovědi v článku.

Obecné informace

Citlivost těla na složky různých druhů potravin závisí na stavu imunitního systému. Akutní reakce se vyvíjí během chemické reakce interakce imunoglobulinu E a alergenů. Narušení imunitního systému se často vyvíjí v raném věku, u malého procenta lidí je to dědičné predispozice.

Charakteristiky reakce:

  • látka s výrazným alergickým účinkem aktivuje imunitní buňky, následuje tvorba protilátek, je pozorována okamžitá reakce;
  • reakce organismu nastává za účasti lymfocytů, stěžňových a plazmatických buněk;
  • zvýšená permeabilita cév, aktivní podráždění receptorů histaminu provokuje různé typy alergických projevů: svědění, necitlivost v ústech, otok rtů, jazyka, červené skvrny na obličeji, kongesce nosu.

Kód potravinové alergie podle ICD 10 - T78.1 v sekci "Další projevy patologické reakce na potraviny".

Klasifikace

Lékaři rozlišují následující typy negativních reakcí na produkty:

  • skutečná alergie. Reakce těla - reakce imunitního systému, interakce látky-antigenu a určitých protilátek. Důvodem je genetická predispozice. Pravé potravinové alergie jsou vzácné: více než 3% populace je náchylných k akutní reakci na určité potraviny;
  • pseudoalergie. Nejběžnější typ negativní reakce. Ve většině případů negativní reakce nemá žádnou genetickou příčinu, sama osoba navrhuje, aby byl přípravek potenciálně nebezpečný. Často chyba spočívá v reklamě na léky, které neustále připomínají publiku léčbu alergií. Existuje „placebo efekt“: pokud neustále naznačujete, že „jsem alergický na pomeranče, moje tělo bude jistě pokryto vyrážkou, když jím hodně z nich,“ pak je pravděpodobné, že po požití citrusových plodů se skutečně objeví známky pseudoalergie. Existuje alergická reakce, ale neexistuje interakce mezi imunitními buňkami a antigenem;
  • křížová reakce. Nebezpečná odrůda, jejíž identifikaci pacient trpí nejen užíváním určité látky, ale i jiných výrobků ze stejné skupiny potravin. Imunitní reakce vyvolává zvýšenou senzibilizaci organismu. Například různé orgány a systémy reagují ostře nejen na plnotučné mléko, ale také na všechny produkty obsahující mléčnou bílkovinu.

Jak se projevuje alergie na med a jak léčit akutní reakci těla? Máme odpověď!

Účinná léčba Lyellova syndromu u dětí a dospělých je popsána na této stránce.

Podle povahy a doby negativních projevů existují čtyři typy alergií na potraviny:

  • poskakování. Kožní vyrážky, znecitlivění v ústech, kongesce nosu se objevují při použití přípravků, které dříve nevyvolaly negativní reakci organismu;
  • celoročně. Symptomatologie je pozorována neustále, negativní reakce se vyskytují při použití zakázaných výrobků v jakémkoli množství, i těch nejmenších;
  • smíšené formě. Tělo reaguje nejen na potravinové alergeny, ale také na pachy, stav pacienta je mnohem horší než u obvyklé formy potravinové alergie;
  • teplota. Hypotermie jakéhokoliv stupně vyvolává jasnou reakci na určité potraviny.

Formy alergií na potraviny:

  • jasný výraz. Negativní příznaky se po konzumaci určitého produktu objeví jako řez;
  • skryté. Negativní odezva se projevuje postupně s akumulací alergenu, protože se konzumuje potrava.

Příčiny onemocnění

Některé alergie na potraviny jsou reakcí imunitního systému, když jsou v kontaktu s dráždivými látkami. Reakce je doprovázena aktivním uvolňováním histaminu, kožními reakcemi, negativními projevy na sliznicích, v nosních průchodech, nesprávným fungováním trávicího traktu.

Hlavním důvodem akutní imunitní reakce je zvýšená citlivost organismu na určité produkty. Reakci lze pokládat jako genetickou úroveň a vyvíjet pod vlivem negativních faktorů.

Tendence k alergiím u dospělých je často výsledkem problémů v novorozeneckém období a v raném věku. Rodiče často vyvolávají akutní reakce v rozporu s pravidly péče o dítě, nesprávným krmením.

Negativní faktory:

  • časné selhání kojení;
  • od prvních měsíců života dítě dostalo kojeneckou výživu (náhražky mateřského mléka);
  • porušení načasování zavádění doplňkových potravin;
  • používání nadměrně alergenních potravin u dítěte;
  • nemoci trávicího traktu u dětí;
  • dysbakterióza v raném věku;
  • občerstvení, špatná strava, krmení dítěte produkty obsahujícími nadměrné množství konzervačních látek, barviv, látek zvýrazňujících chuť.

Seznam produktů - alergeny

Vědci provedli mnoho výzkumů, na jejichž základě sestavili seznam potenciálních alergenů. Pacienti se zvýšenou senzibilizací těla budou muset zcela odstranit stimuly z menu.

Vysoké riziko alergických reakcí:

Často způsobují akutní příznaky:

  • citrusové plody;
  • červené, pomerančové plody, zelenina a ovoce;
  • drůbeží maso;
  • houby;
  • melouny.

Průměrný stupeň alergické aktivity:

Nízké riziko alergických projevů:

Tělo často nereaguje ostře na složky určitého produktu, ale na emulgátory, příchutě, barvy, sladidla obsažená v konzervovaných potravinových koncentrátech. Není náhodou, že mnozí pacienti si všimnou, že rybí guláš nezpůsobuje projevy alergie a konzervované nebo uzené potraviny rychle vedou k negativním symptomům.

Charakteristické znaky a symptomy

Většina lidí má okamžitou reakci: jasné známky alergie jsou patrné brzy po konzumaci stimulačního produktu. Někdy se alergen hromadí v těle bez jakýchkoliv známek problému, po několika hodinách nebo o den později následují silnější symptomy.

Latentní forma je mnohem nebezpečnější než blesková reakce: člověk nemá podezření, že určitý produkt mu nevyhovuje, dále konzumuje alergen dále, pak dostává od těla akutní reakci. U některých osob se rozvinula závažná forma - angioedém.

První příznaky alergií na potraviny:

  • necitlivost, svědění sliznic v ústech;
  • nazální kongesce, výtok tekutiny bez barvy a zápachu z nosních průchodů;
  • otok jazyka, rtů, sliznic.

Později rozvíjet další charakteristiky:

  • nevolnost;
  • těžkost žaludku;
  • zácpa;
  • střevní kolika;
  • průjem

Diagnostika

V případě akutní reakce na určité produkty je důležité okamžitě navštívit alergologa, provést speciální testy a testy, podstoupit všeobecný a biochemický krevní test, určit hladinu imunoglobulinu E. Pokud víte, jaká potravina se projevila negativní odpovědí, měli byste vyloučit nebezpečný produkt ze stravy.

Efektivní léčba

Jak léčit alergie na potraviny? Pacient je povinen dodržovat doporučení alergika: v případě porušení pravidel výživy, nepravidelného podávání antihistaminik se může vyvinout závažná reakce. Vlastní léčba, použití nekonvenčních metod často vyvolává komplikace. Je důležité si uvědomit, že angioedém je smrtící.

Hypoalergenní dieta

Doporučení:

  • úplné odmítnutí produktů - potenciálních alergenů;
  • jíst pokrmy vařené, dušené. Kastrol je dobrou volbou;
  • odmítnutí z uzených potravin, okurek, smažených potravin;
  • vyloučení ze stravy bohatých vývarů, plnotučné mléko, lihoviny, koncentráty, sladká soda, rychlé občerstvení;
  • Lehké zeleninové polévky, cereálie, bylinné čaje, neslazený čaj, sušenky, mírné pití jsou základními prvky hypoalergenní stravy pro potravinové alergie u dospělých.

Léky

Pro dospělé pacienty není těžké vybrat si lék na alergie: lékárny nabízejí mnoho účinných léků. Doporučuje se zvolit lék poslední generace. Tablety trvají 24 hodin, nemají depresivní účinek na centrální nervový systém a kardiovaskulární systém, seznam negativních účinků je minimální.

Antihistaminikum lék zvedne lékaře. Je důležité vzít v úvahu celkový stav alergií, přítomnost chronických onemocnění, která jsou často v historii po 30-40 letech.

Efektivní léky na alergie:

Lidové léky a recepty

Pro čištění krve, snížení negativních příznaků potravinové alergie jsou vhodné léčivé byliny. Před použitím musíte konzultovat alergika: některé rostliny mohou vyvolat akutní příznaky.

Osvědčené prostředky:

  • odvar z heřmánku a měsíčku pro požití a obklady;
  • odvar kopřivy pro čištění krve;
  • koupel s provázkem, heřmánek, odvar z ovsa, řebříček proti svědění a otokům;
  • drcené vařené vaječné skořápky. Mletý produkt vezměte ve čtvrtině čajové lžičky po dobu dvou týdnů třikrát denně.

Podívejte se na výběr účinných způsobů, jak léčit toxikodermu pomocí léků a lidových prostředků.

Na této adrese jsou popsány účinné metody léčby diagnózy u kojenců doma.

Přejděte na http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html a dozvíte se, jak a jak léčit alergickou vyrážku u dítěte.

Specifická imunoterapie

Po přesném stanovení alergenu může lékař doporučit nejúčinnější metodu řešení mnoha typů akutních reakcí. Podstata metody při pravidelném zavádění malých dávek alergenu ke snížení citlivosti na tuto látku. Po určité době tělo na podnět nereaguje tak prudce, alergie postupně mizí.

Úspěch léčby závisí na kvalifikaci lékaře, přesnosti výběru dávky, pravidelnosti procedur. Terapie je dlouhá, mnoho pacientů dostává minimální dávky stimulu po dobu tří až pěti let.

Preventivní opatření

Úkolem pacienta je eliminovat nebezpečné potraviny ze stravy. S tímto přístupem se riziko negativních reakcí blíží nule. Pokud jste alergičtí na gluten nebo mléčnou bílkovinu, je obtížné formulovat plnohodnotnou dietu, vyzvednout náhradní produkty, ale bez hypoalergenní stravy je imunitní reakce těla tak jasná, že jsou možné vážné následky.

Další preventivní opatření:

  • posílení imunity;
  • kontrola zažívacích orgánů;
  • prevence dysbiózy;
  • včasná a kompletní léčba infekčních onemocnění;
  • vitaminová terapie v období podzimu a jara;
  • vaření vařené v páře, odmítnutí častého používání uzeného masa, smažených, pikantních jídel;
  • minimálně koncentrátů a konzervovaných potravin ve stravě, odmítnutí sycených nápojů barvivy;
  • používání různých produktů v přiměřených množstvích;
  • odmítnutí brát antibiotika nekontrolovatelně: účinné léky snižují imunitu, snižují množství prospěšných bakterií ve střevě.

Další video. Televizní vysílání „Žij zdravě“ a Elena Malysheva o potravinových alergiích:

http://allergiinet.com/allergiya/vidy/pishevaya-u-vzroslyh.html

Žádné alergie!

lékařská referenční kniha

Druhy potravinových alergií

Alergie je onemocnění, které nelze vyléčit. Můžete se však o sebe postarat tak, aby jeho projevy byly minimální nebo aby vůbec neexistovaly. Chcete-li to efektivně, musíte vědět, co nejčastěji způsobuje senzibilizaci. Diagnostické testy nám pomohou, stejně jako znalosti o potenciální hrozbě.

Alergen může být cokoliv. Stává se, že v jeho roli jsou komponenty, které se zdají být prakticky bezpečné, například jablka nebo mrkev. Nejčastěji se však alergie objevuje v důsledku použití následujících produktů:

Ryby a mořské plody mohou způsobit velmi silné alergie, dokonce i anafylaktický šok!

    Maso - všech odrůd, nejčastěji alergie na hovězí maso, méně alergenních je králík, krůta, jehněčí maso. Ale buďte opatrní: pokud je alergie, například na králičí vlnu, existuje šance, že budete muset trpět masem zvířete.

    Alergie na zvířecí srst (králík, ovce) často znamená alergie a maso. Buďte pozorní!

  1. Zelenina a ovoce (obvykle způsobují alergie citrusů, kiwi, jahody, rajčata, celer, petržel). Obecně je reakce na ovoce a zeleninu naštěstí poměrně mírná a omezená na oblast úst (kůže kolem rtů vloček a prasklin, objevují se rány). Mnoho alergenů umírá při přípravě ovoce a zeleniny, takže v této formě jsou mnohem bezpečnější pro mnoho lidí.
  1. Luskoviny - tato skupina zahrnuje sójové boby a arašídy. Uvědomte si, že arašídy jsou jedním z nejnebezpečnějších alergenů. A pokud se ukáže, že je dítě na ně citlivé, pak se s věkem nic nezmění. Alergie na arašídy může být velmi silná a způsobená i malým množstvím a může také způsobit život ohrožující reakce.

    Arašídy jsou jedním z nejnebezpečnějších potravinových alergenů.

  1. Ořechy - pokud je dítě na ně alergické, pak pravděpodobně přetrvává po celý život. Ale měli byste vědět, že alergeny přítomné v ořechech mohou být při vaření zničeny. Na druhou stranu, pražení ořechů je nebezpečné, protože může způsobit vznik nových alergenů.
  1. Obiloviny - obvykle pšenice, ječmen, žito, oves. Toto je kvůli gluten - bílkovina nalezená v těchto kulturách.

    Článek o důležitém tématu intolerance lepku: "Bezlepková dieta".

    Kakao, čokoláda, houby a hořčice jsou navíc velmi často citlivé.

    Potravinové alergie se nazývají zvýšená citlivost těla na určité produkty. Tento problém má asi 20% populace. Onemocnění je dnes mnohem běžnější než před půlstoletím. Znečištění životního prostředí, používání pesticidů, mnoho chemikálií, kterým čelíme v každodenním životě - to vše vede k nárůstu počtu lidí, kterým je diagnostikována „potravinová alergie“. Symptomy se vyvíjejí po dobu několika minut až jedné hodiny, mohou mít různou intenzitu - od svědění v ústech až po anafylaktický šok. Alergická reakce nastane poté, co člověk jedl i malé množství alergenového produktu, vdechl ho nebo se s ním prostě dostal do kontaktu.

    Pravá potravinová alergie u dospělých není častým výskytem. Hlavní příčinou této choroby jsou dědičné faktory. Lidé, kteří věří, že mají potravinové alergie, ve většině případů tzv. Pseudo-alergie na potraviny. Navzdory tomu, že jeho příznaky jsou podobné příznakům skutečné potravinové alergie, příčinou tohoto stavu je potravinová nesnášenlivost - reakce s úplně jiným mechanismem. Kromě toho je možný vývoj psychosomatických reakcí na potraviny, protože to člověk považuje za alergen.

    Zvažte nejznámější a nejčastější typy alergií na potraviny.

    Takzvaná reakce na hlavní proteinové složky mléka, kterými jsou syrovátka nebo kasein. Děti trpí tímto typem alergie častěji: přibližně 2,5% dětí nemůže pít mléko. Je nutné dávat pozor na rodiče, v jejichž rodinách se vyskytují případy onemocnění u nejbližších příbuzných. Nejlepší způsob, jak chránit své dítě před alergiemi na mléko v prvních letech života, je kojení.

    Jak se alergie na mléko projevuje u dítěte? Nejznámějšími příznaky jsou zvracení po krmení, kolika, plyn, úzkost dítěte. Někdy se objeví suchá kůže, svědění, vyrážka, atopická dermatitida.

    Děti s alergií na kravské mléko jsou obvykle citlivé na mléko jiných zvířat, proto by mělo být nabízeno s opatrností.

    U 85% dětí jde o nemoc do 5 let věku. Je však třeba mít na paměti, že dítě, které má reakci na mléko, může mít jiné typy alergií. Navíc existuje riziko alergické rýmy v budoucnu.

    Vzhledem k tomu, že mléčné výrobky obsahují vápník, který je nezbytný pro kosti a zuby, bez kterých není normální fungování mnoha tělesných systémů nemožné, je nutné hledat jeho další zdroje. Užitečné tmavě zelené listové zeleniny, konzervované ryby, pomerančový džus, sušené fíky a švestky.

    Tento typ potravinových alergií jsou také většinou děti. Alergická reakce může být způsobena konzumací bílkovin, žloutku nebo obou. Výrobek, který vyvolává alergie, může být nejen slepičí vejce, ale také husa, kachna a ve vzácných případech křepelka. Onemocnění také přechází do věku pěti let.

    Asi 0,3% dětí trpí touto formou, ale v raném věku ji přerůstají. Tento výrobek nezpůsobuje reakce, které by mohly ohrozit život. Tento typ alergie se často vyskytuje u dětí, které reagují na mléčné výrobky. Je-li jídlo u dítěte umělé nebo smíšené, je pro něj vhodné zvolit speciální směsi s proteinovým hydrolyzátem.

    Pšenice může vyvolat různé reakce u dětí i dospělých. Existují dva typy reakcí. V prvním případě dochází bezprostředně po jídle k alergii na potraviny, jejíž projevy se projevují formou kopřivky nebo obtížným dýcháním.

    Druhý typ reakce se nazývá celiakie nebo intolerance lepku (jedná se o protein nalezený v obilovinách). Nějaký čas nemoc skryje. Může být bolest břicha, průjem, nervozita. Děti nezvyšují hmotnost a rostou pomalu. Nemoc se obvykle začíná objevovat po zavedení zádi ve stravě, ale někdy jsou příznaky tak malé, že diagnóza je potvrzena pouze v období dospívání.

    Asi 0,6% lidí různého věku trpí touto formou potravinové alergie. Onemocnění může být těžké, dokonce život ohrožující. Pouze 20% dětí ji může vyrůst, což je důvod, proč je nejčastější u dospělých. Ti, kteří jsou alergičtí na arašídy, by měli pečlivě prostudovat složení výrobků a v případě potřeby vždy nosit injekční zkumavku s adrenalinem.

    Tento typ onemocnění může být také život ohrožující a nezmizí s věkem. Často se vyskytují zkřížené reakce: pokud jste alergičtí na jeden typ ořechů, budete s největší pravděpodobností alergičtí na jiné druhy.

    Reakce na ně může být velmi závažná, dokonce smrtelná. Tato potravinová alergie obecně neprochází věkem, proto je u dospělých velmi běžná. Ačkoli alergická reakce na jeden typ měkkýšů neznamená nutně, že se alergie může vyskytnout u jiné odrůdy, je vhodné se jí vyhnout. To platí i pro různé druhy ryb.

    Symptomy se vyskytují v raném dětství, ale dospělý není imunní vůči tomuto onemocnění. Alergie na mandarinky, pomeranče, citrony a další citrusové plody mohou mít příznaky jako enterokolitida, rýma, slzení a zarudnutí očí, dušnost, potíže s dýcháním, otok průdušek, kopřivka a svědění.

    Zvláště obtížná je alergie na mandarinky a jiné citrusové plody u dětí, se kterými se projevuje enterokolitidou a dermatitidou. Dítě je trápeno nesnesitelným svěděním, česání kůže, ztráta chuti k jídlu a spánek.

    V případě, že jeden z rodičů je alergický, je dítě dvakrát náchylnější k rozvoji patologie ve srovnání s těmi, jejichž rodiče netrpěli tímto onemocněním. V přítomnosti onemocnění u obou rodičů je riziko zdvojnásobeno. V tomto případě mohou být potravinové alergie u dětí způsobeny jinými přípravky než jejich rodiči.

    Výskyt alergických reakcí u dítěte může být vyvolán chybami ve stravě ženy během těhotenství a kojení. Proto je žádoucí pokusit se vyloučit ze stravy potraviny, které způsobují alergie. Kromě toho, včasný přechod na umělé krmení, výživa, která neodpovídá věku dítěte, onemocnění gastrointestinálního traktu, jater a žlučových cest, může vyvolat rozvoj onemocnění.

    Jedná se o nemoci, při kterých je narušen normální trávicí proces a funkce střev. Kromě toho různé stavy imunodeficience vyvolávají výskyt alergických reakcí, protože to způsobuje dysbakteriózu, která je další příčinou alergie.

    V důsledku nerozlišené, příliš časté nebo vzácné výživy je narušena sekrece žaludku, vznikají gastritida a další poruchy, které přispívají k tvorbě potravinových alergií.

    V případě takové nemoci, jako je alergie na potraviny, se mohou projevit symptomy jak několik minut po jídle, tak i několik hodin nebo dokonce dnů po kontaktu s alergenem. Mezi nejčastější symptomy lze zaznamenat výskyt urtikárie, anafylaktických reakcí, rýmy, dermatitidy, astmatu, vaskulárního edému.

    V případě opožděné alergické reakce se příznaky objevují postupně, během několika dnů po užití alergenu. Možné bolesti svalů, deprese, záněty kloubů, bolesti hlavy, cévní spazmy, porucha funkce močových cest, zácpa, problémy s viděním atd. Nejčastějšími projevy onemocnění z gastrointestinálního traktu je výskyt zvracení, koliky, zácpy, průjmu atd.

    Od prvních příznaků pravé potravinové alergie můžete rozlišovat svědění v ústech, znecitlivění jazyka, otok sliznice ústní dutiny.

    Kožní projevy alergií jsou nejčastější. To platí jak pro dospělé, tak pro děti. Z nejcharakterističtějších kožních reakcí lze pozorovat výskyt kopřivky, atopické dermatitidy. Potravinové alergie u dětí vykazují přetrvávající vyrážku pleny, a to i při pečlivé péči o pleť, dermatitidě a svědění, které se objevují po krmení.

    Kožní reakce mohou být lokalizovány v jakékoliv zóně, ale nejčastěji se vyskytují v oblasti obličeje a pak se šíří po celém povrchu kůže. V počátečním stádiu onemocnění je stále možné pozorovat jasné spojení mezi kožními reakcemi a použitím alergenového produktu. Postupem času se tyto reakce stávají perzistentními, často dochází k recidivám, což ztěžuje určení příčiny takové nemoci jako potravinové alergie. Jak lze na fotografii vidět kůži osoby s touto diagnózou.

    Na straně dýchacího ústrojí je možné projevení alergie ve formě kašle, výtok z nosu, kýchání, potíže s dýcháním, kongesce nosu. Podobné příznaky se vyskytují po konzumaci mléka, zeleniny, ovoce, pšenice, vajec.

    Méně časté problémy s gastrointestinálním traktem. Může dojít k narušení stolice, bolesti břicha, zvracení. Taková reakce vyvolává mléko, ryby, obiloviny, masné výrobky, vejce.

    Život ohrožující stav - anafylaktický šok. Jedná se o vzácný jev, který doprovází těžké svědění, kopřivku, pocení, otoky sliznice hltanu, potíže s dýcháním a nízký krevní tlak. Tato reakce postupuje rychle, takže pokud člověk nepomůže, je možná ztráta vědomí nebo dokonce smrt.

    Aby se potvrdila diagnóza a identifikovaly produkty, které způsobují alergie, je předepsána eliminační dieta, jejíž podstatou je vyloučit podezřelé alergeny, dokud symptomy nezmizí. Po jejich zmizení je pacientovi nabídnuto, aby znovu zahrnoval do stravy podezřelý produkt a sledoval, zda se alergická reakce vrací.

    Pro diagnostiku této patologie se používá test skarifikace. Leží uvnitř na povrchu kůže zředěného extraktu zamýšleného alergenu. Proveďte na kůži škrábance nebo defekty. Při absenci jakékoliv reakce se test považuje za negativní. Výskyt zarudnutí a otoku indikuje možnost alergie na tento produkt. Výsledek však není vždy spolehlivý.

    Přesnější údaje lze očekávat na základě radioalergosorbentního testu (PACT) a enzymové imunoanalýzy (ELISA), studií protilátek. Ačkoli v tomto případě je možný falešně pozitivní výsledek.

    Nejspolehlivějším způsobem diagnostiky tohoto onemocnění jsou provokativní testy. Ale když jsou prováděny, hrozí nebezpečí vzniku závažné systémové reakce, proto by měl být postup prováděn v nemocnici.

    Před prováděním těchto testů je předepsána dvoutýdenní dieta, která zahrnuje eliminaci možných potravinových alergenů. Výzkum prováděný na prázdném žaludku. Osoba spolkne několik miligramů zamýšleného potravinového alergenu zapouzdřeného. Poté je sledován po dobu 24 hodin, zaznamenávají se stížnosti pacienta, stav kůže a sliznic, měří se tlak a tepová frekvence. Pokud během této doby nebyly pozorovány žádné známky alergií na potraviny, test se opakuje po dni, což zvyšuje dávku alergenu. Pokračujte ve výzkumu, dokud množství injikované látky nedosáhne 8000 mg. Pokud v tomto případě nedojde k reakci, zastaví se testování a má se za to, že tento produkt není potravinovým alergenem pro tuto osobu.

    U malých dětí se do potravin přidává potravinový alergen, který ještě není schopen polykat tobolku. Test se provádí stejným způsobem jako u dospělých, pouze dávka podávané látky je odlišná.

    Před nástupem příznaků alergie obvykle trvá asi 12 hodin po zavedení alergenového produktu. Neprovádějte testy s těmito přípravky, jejichž použití může způsobit závažné systémové reakce.

    Bohužel testy nejsou vždy informativní. Často dochází k falešně pozitivnímu výsledku, který lze vysvětlit tendencí k alergiím, což nemusí být.

    Alergické testy se provádějí v každém věku, ale u dětí mladších než jeden rok jsou výsledky nespolehlivé. V případě, že je přesně známo, který výrobek způsobuje alergie, není nutné provádět testy, stačí vyloučit alergen ze stravy.

    Onemocnění je léčeno použitím vylučovacích nebo eliminačních diet. Jak léčit alergie tímto způsobem a jaký druh stravy je potřeba?

    Nespecifická strava se obvykle předepisuje na začátku studie, aby se snížilo zatížení potravou, stejně jako v případě, kdy není možné provést specifickou alergologickou studii. V tomto případě jsou všechny produkty, které mohou vyvolat alergickou reakci, vyloučeny ze stravy a používání podezřelých potravin je omezené. Kromě toho nemůžete jíst potraviny obsahující konzervační látky, barviva a emulgátory.

    Druhá verze stravy zahrnuje vyloučení ze stravy všech produktů, které jsou spojeny s rozvojem potravinových alergií. Například, když má člověk reakci na mléko, je předepsána dieta bez mléka. To zcela vylučuje mléko a mléčné výrobky. Kromě toho je třeba pečlivě prostudovat složení přípravku, protože může obsahovat mléčné bílkoviny.

    Pokud jste alergičtí na obiloviny, je nutné vyloučit z dávek chleba, otrub, krupice, těstovin, pečení atd.

    Pokud jste alergičtí na vejce, neměli byste jíst potraviny, které obsahují vaječný bílek (míchaná vejce, pečivo, marshmallows, klobásy). Je nutné pečlivě prostudovat složení. Přítomnost v seznamu složek lecitinu, albuminu, ovomucinu, vitelinu, globulinu, livetinu, lysozymu, ovalbuminu, ovomukoidu je důvodem pro odmítnutí použití takového produktu, protože to jsou všechny složky vaječného proteinu.

    Správně zvolená dieta pro alergie může být vyléčena v období od týdne do měsíce. Pro ty, kteří jsou nemocní déle než tři roky, příznaky zmizí za 5-7 dnů. Čím dříve se léčba začne, tím rychleji se stav stabilizuje.

    Samozřejmě, vyhýbání se alergenům je nejlepším způsobem, jak léčit onemocnění, jako jsou potravinové alergie. Jak léčit, pokud splnění této podmínky není možné? S diagnózou potravinových alergií, příznaky pomáhají odstranit léky.

    S menšími projevy nemoci, antihistamines jsou předepsány, takový jak “Erius”, “Claritin”, “Telfast”, “Loratadin”, etc. V alergických reakcích, které ohrožují život, používat sorbents (například, Enterosgel) urychlit odstranění alergenů, t to se dostalo do těla.

    Pro léčbu anafylaktického šoku se používá epinefrin, který se injikuje subkutánně. Pokud je to nutné, podávejte léčivo každých 15 minut. Pacient je umístěn do intenzivní péče pro další léčbu. Povinné jmenování glukokortikoidů ("Prednisolon", "Dexamethasone"). Léky se podávají alespoň 3 dny. S angioedémem jsou také předepisována diuretika.

    Alergický krém se používá k léčbě kožních projevů. V reakcích mírné až střední závažnosti se používají nehormonální masti („Fenistil“, „Skincap“, „Bepanten“), které zmírňují svědění, zánět a otok. Hormonální ("Hydrocortisone", "Prednisolone", "Elokom" atd.) Jsou nezbytné pro mírné a těžké alergie. Použití hormonální krém pro alergie, musíte být velmi opatrní, protože má mnoho vedlejších účinků.

    Dítě s potravinovými alergiemi vyžaduje pečlivou péči. Je důležité si uvědomit, že v akutní formě alergie může dojít k anafylaktické reakci i z malého množství alergenu. Je nutné dbát na to, aby dítě s sebou vždy nosilo léky a lékařský náramek. Pokud bylo u dítěte diagnostikováno „potravinové alergie“, léčba zahrnuje také léčbu léky. Děti, stejně jako dospělí, mají předepsané antihistaminika, která snižují svědění, otok a zarudnutí kůže.

    Tradiční medicína má mnoho odpovědí na otázku, jak léčit alergie. Vynikajícím nástrojem je skořápka. Je nutné vařit vejce, slupku, slupku. Poté se rozdrtí a smíchá s citronovou šťávou. Užíváním tohoto léku denně, můžete cítit úlevu po pouhých několika tricích. K úplnému uzdravení dochází po několika měsících.

    S diagnózou „potravinové alergie“ jsou vyrážky a svědění kůže eliminovány pomocí léčivých koupelí s kopřivou, pelyněkem, lopuchem, březovými listy, smrkovými jehlami a pampelišky.

    Dost příjmu otrub. Vařené vařené otruby konzumované nalačno ráno. Během několika minut se alergická rýma zastaví. Tento nástroj navíc pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla, přispívá k regulaci střeva.

    Další jednoduchá metoda - užívání kopřivy. Suché suroviny jsou naplněny vroucí vodou, infuzí několik hodin. Je třeba použít půlku skla několikrát denně. Po asi třech týdnech, projevy takového stavu jako potravinové alergie úplně zmizí. Léčba může v případě potřeby pokračovat.

    Negativní reakce na potravinářské lékaře se fixuje u pacientů různého věku. Většina dospělých, kteří trpí nesnášenlivostí některých potravin, označila nástup onemocnění v dětství. Je v raném věku, zatímco tělo dítěte je stále slabé, objevují se první známky negativních reakcí.

    Je důležité vědět, jaká jména lékaři definují jako potravinové alergeny. Seznam výrobků, které jsou nebezpečné pro pacienty s přecitlivělostí těla, pomůže rodičům sestavit správné menu pro krmení dítěte. Dospělí také potřebují seznam položek, které zvyšují riziko negativních reakcí.

    • Příčiny
    • Hlavní alergeny
    • První skupina
    • Druhý
    • Diagnostika
    • Alergeny na potravinářský panel

    Intolerance některých složek je často kladena na genetickou úroveň, například alergii na lepek. S těžkou formou onemocnění reaguje tělo dítěte násilně nejen na používání ovesných vloček nebo sušenek, ale také na produkty, kde se nacházejí pouze stopy lepku. Dokonce i kotlety v bouracích nebo vaflových tyčinkách jsou nebezpečné pro alergie s touto formou onemocnění.

    V případě nesnášenlivosti kravského mléka potřebují děti hypoalergenní směsi bez laktózy. Pacienti trpící alergií by neměli jíst nejen plnotučné mléko, ale také smetanu, zakysanou smetanu, výrobky, v nichž je přítomna laktóza.

    Faktory, které zvyšují riziko alergických reakcí na potraviny:

    • dysbakterióza;
    • snížení imunity po těžkém onemocnění, častém stresu, užívání antibiotik;
    • nesprávná výživa, přebytek vysoce alergenních potravin ve stravě;
    • zavedení doplňkových potravin v předstihu;
    • během těhotenství, nastávající matka používala potraviny s vysokou alergenicitou;
    • narušení zažívacího traktu.

    Každá osoba reaguje svým způsobem na určité produkty: i názvy s vysokou alergenicitou v nepřítomnosti zvýšené citlivosti těla nevyvolávají negativní reakce. U pacientů s dědičnou predispozicí k potravinovým alergiím pod vlivem provokujících faktorů je naopak reakce těla na pár plátků pomeranče nebo jednoho vajíčka akutní, s výraznou symptomatologií.

    Zjistěte, jak si tablety Eden užívat, abyste zmírnili příznaky alergie.

    Přečtěte si o příznacích a známkách atopického bronchiálního astmatu u dětí na této adrese.

    Potenciální alergeny:

    • Ořechy (zejména arašídy, lískové ořechy).
    • Mléčné výrobky: plnotučné mléko.
    • Medové a včelí produkty: propolis, pyl.
    • Kakao, čokoláda, sladkosti, dorty, koláče, obsahující kakaové máslo.
    • Citrusové plody: pomeranč, grapefruit, mandarinka, klementinka, citron.
    • Obiloviny s lepkem: oves, žito, pšenice.
    • Sýr Pacienti trpící alergiemi se nehodí na pevné a polotvrdé odrůdy, roztavené tvarohy také způsobují negativní reakci organismu.
    • Maso Mastné vepřové maso, silný vývar z masa, hovězí maso je méně nebezpečné pro alergiky.
    • Mořské plody: škeble, mušle, humr, humr, chobotnice.
    • Výrobky v originálních obalech: koncentráty, polotovary, konzervované potraviny, hotová majonéza, omáčky v balení.
    • Názvy se syntetickými složkami: výrobky s umělými příchutěmi, barvivy, škodlivými emulgátory, sladidly.
    • Kaviár moře a říční ryby.
    • Zelenina: rajčata, řepa, mrkev, červený salát.
    • Plody: červená jablka, méně meruněk.
    • Exotické ovoce: kiwi, tomel, banán, granátové jablko.
    • Bobule: malina, jahoda, jahoda, černý rybíz.
    • Vejce Složky kuřecích vajec vykazují největší alergenitu. Je méně pravděpodobné, že husí, křepelčí a kachní vejce vyvolávají negativní reakci.
    • Tykve: melouny.
    • Ostatní názvy: houby všeho druhu, hořčice.

    Věnujte pozornost! Lékaři rozlišují dvě skupiny výrobků s vysokou alergenicitou. Klasifikace je založena na výživové hodnotě, možnosti nahrazení jinými položkami.

    Výrobky, které lze snadno vzdát bez ohrožení zdraví. Absence ve stravě dětí melounů, ořechů, hub, čokolády, mořských plodů nezpůsobuje nebezpečné komplikace a vývojová zpoždění. Užitečné složky obsažené ve vysoce alergenních produktech lze snadno získat použitím bezpečných jmen.

    Vysoká nutriční hodnota, bohatá sada užitečných vitamínů a stopových prvků neumožňuje odstranit produkt ze stravy. Do této skupiny spadají vejce a mléko.

    Pokud trpíte nesnášenlivostí bílkovin kravského mléka, budete muset zcela upustit od používání všech položek obsahujících nebezpečnou složku. S mírnou a mírnou reakcí lékaři umožňují použití minimálního množství mléka, ale před pitím musí být vařeno po dobu 10-15 minut.

    Stejná situace u vajec:

    • povinné vaření po dobu půl hodiny;
    • nahrazení slepičích vajec křepelkovým produktem s menším rizikem alergických reakcí;
    • používat pouze žloutek: protein obsahující albumin, po vstupu do těla, způsobuje zvýšenou produkci imunoglobulinu, což vede k negativní reakci, akutním kožním reakcím.

    Stanovení potravinového alergenu je poměrně obtížné. Se správnou dietou, včetně desítek položek, není vždy snadné pochopit po jídle, co produkty vyrážky na kůži, opuch a svědění.

    Poznámka:

    • v některých případech, s vysokou senzibilizací těla, je reakce akutní, negativní příznaky se objevují po půl hodině - hodinu po požití čokolády, citrusů, medu nebo jiných druhů potravin;
    • v jiných případech se alergen akumuluje dva až tři dny, pacienti s opožděným typem reakce, kteří nechápou, proč se puchýře objevují na kůži, tkáně mírně oteklé, svědění těla.

    Identifikace nevhodných produktů bude vyžadovat pomoc alergika. Lékař provede kožní testy reakcí na malé dávky stimulu, zjistí, které druhy potravin způsobují negativní reakci organismu. Před kožními testy se nedoporučuje užívat antihistaminika, aby nedošlo k rozmazání obrazu. Kožní testy nedělají děti do 3 let. Pro přesnou diagnózu typu stimulu byla použita další, progresivnější a bezpečnější metoda. Bude diskutován v další části.

    Určit nevhodnou metodu použití potravin, při které pacient není v kontaktu s dráždivými látkami, mikro-poškození kůže č. K analýze alergenů berou lékaři krev ze žíly, porovnávají přítomnost protilátek se speciálním panelem (seznamem) alergenů.

    Přečtěte si návod k použití tablet loratadinu pro léčbu alergických onemocnění.

    O prospěšných vlastnostech a metodách aplikace bobkového listu z alergií je napsáno v tomto článku.

    Následujte odkaz a přečtěte si, jak je alergie na psa u dětí a jak léčit patologii.

    Výhody metody:

    • studie je vhodná pro malé děti, těhotné ženy;
    • je zachována celistvost kůže, dokonce ani nejmenší škrábance;
    • Před analýzou postačí, že nebudete mít určitou dobu (ne více než 7–8 hodin), neužívejte tablety s alergií 8–10 hodin před odběrem krve (není nutné dlouhodobě odstraňovat přípravky)
    • panel alergenů obsahuje hlavní typy dráždivých látek, často způsobující negativní reakce u dospělých a dětí;
    • Na žádost pacienta provede lékař další studie reakce na specifické látky dráždivé pro potraviny, které nejsou uvedeny v hlavním seznamu.

    Panel potravinových alergenů: seznam nebezpečných výrobků:

    • Bobule. Jahody, černý rybíz, malina, blackberry. Alergické reakce po konzumaci vonných dárků přírody se často vyskytují u dětí: je těžké odolat a jíst jen pár jahod. Mnoho batolat a předškoláků jíst bobule v hrstech, které často způsobují nebezpečné potravinové alergie: angioedém nebo obří kopřivka.
    • Ořechy Negativní reakce často vyvolávají arašídy, mandle, lískové ořechy. Při potvrzování alergií na ořechy by rodiče měli pečlivě prostudovat složení tyčinek, dortů, sladkostí: dokonce i minimální množství ořechů způsobuje zarudnutí, puchýře, vyrážky a svědění.
    • Mléčné výrobky. Pokud tento typ alergie potvrdíte, budete muset odstranit nebo znatelně omezit konzumaci nejen plnotučného mléka, ale i kefíru, tvarohu, zakysané smetany. Je důležité vědět, že nesnášenlivost laktózy je jedním z běžných typů alergií.
    • Čokoláda Všechny druhy čokoládových výrobků, dezertů, bonbónů, dortů a nápojů obsahujících kakaový prášek jsou zakázány. Rodiče by měli vědět, že pediatrové a alergici nedoporučují dávat čokoládu dětem po dobu až tří let: porušení tohoto pravidla zvyšuje senzibilizaci těla, vytváří nadměrné zatížení jater, vyvolává alergie na čokoládu. Rodiče jsou často obviňováni za to, že dítě má po nadměrném používání sladkostí, čokolády, barů a sladkostí diatézu.
    • Citrus. Šťavnaté plody často vyvolávají negativní tělesnou reakci nejen u dětí, ale také u dospělých. Ve většině případů se vyvíjí pseudoalergie - reakce na velký počet „slunečních plodů“, které pacient konzumuje během jednoho dne. Citrusové alergie na těhotné ženy jsou nebezpečné: Možné jsou negativní účinky na plod.
    • Vejce Protein vykazuje vyšší alergenicitu: tato část obsahuje albumin, pod jehož vlivem hladina imunoglobulinů prudce stoupá, následovaná aktivní negativní reakcí na podnět. Žloutek je méně nebezpečný pro alergie, ale existují i ​​případy negativní reakce na tuto část vajíčka. To
      Pokud jste alergičtí na vejce, budete muset nahradit kuřecí výrobek křepelčími vejci v minimálním množství.
    • Luskoviny Těžký edém nebo puchýře s nesnášenlivostí hrachu, fazolí, sójových bobů jsou méně časté, hlavním příznakem je poruchy trávení, průjem, nadýmání, zvýšená tvorba plynu. U některých pacientů se na těle objevuje zarudnutí a vyvíjí se alergické svědění.
    • Doplňky výživy Bohužel, mnoho hotových jmen na policích supermarketů obsahuje několik druhů chutí, emulgátorů, barviv, stabilizátorů a dalších syntetických složek. Potvrzení reakce na potravinářské přídatné látky ukládá zákaz hotových majonéz, omáček, koncentrátů, sladké sody, bonbónů, zmrzliny, konzervovaných potravin, džusů z pytlů a dalších podobných předmětů v původním obalu.

    S negativní reakcí na potravu na pozadí genetické predispozice je důležité pamatovat na hrozivé následky zanedbaných forem nemoci. Seznam alergenů je užitečný nejen pro pacienty s přecitlivělostí na tělo, ale i pro zdravé lidi: pro prevenci negativních symptomů.

    Nezapomeňte, že nadměrné užívání výrobků z „černé listiny“ často vyvolává silnou negativní reakci: nafouknutí, vyrážku a puchýře na kůži, hyperémii, poruchy trávicího ústrojí, problémy s krevním tlakem. Pokud máte podezření na imunitní reakci nebo falešnou reakci, potřebujete testy s použitím potravinového panelu alergenů.

    Jak rozpoznat potravinový alergen a zjistit příčinu alergií? Užitečná doporučení specialisty v následujícím videu:

    Celosvětově postihuje potravinové alergie asi 8% dětí a 1-2% dospělých. Počet případů alergických onemocnění je ve vyspělých zemích mnohem vyšší. U všech alergických onemocnění je alergie na potraviny 40-70% u dětí a až 10% u dospělých. Děti s astmatem atopickou dermatitidou trpí alergiemi na potraviny.

    V Rusku mají děti ve věku od 5 do 12 let větší pravděpodobnost alergií na potraviny.

    Téměř každý potravinový výrobek může způsobit alergie, zejména pokud se používá často a ve velkém množství.

    Produkty často způsobují potravinové alergie

    • U malých dětí: bílkoviny kravského mléka, ryby, vejce, obiloviny. U starších dětí: citrusové plody, čokoláda, jahody, exotické ovocné koření.
    • U dospělých: zelenina a ovoce, ořechy, ryby, mořské plody, koření (koriandr, kmín, paprika, sezam, paprika, hořčice).

    Alergie na kravské mléko

    Mléčné proteiny způsobující alergické reakce mohou být rozděleny do dvou velkých skupin: 1) kasein, který tvoří 80% celkové hmotnosti proteinu, a 2) syrovátkové proteiny 20%. Kasein je spojen s fosforečnanem vápenatým, což mléku dodává mléčně bílou barvu. Proteiny, které nejčastěji způsobují alergické reakce: beta-laktoglobulin v 70% případů, kazein 60%, alfa-laktalbumin 50%, albumin hovězího séra 48%, laktoferin 35%. Většina dětí je současně alergická na několik proteinů. 9% dětí alergických na mléčné bílkoviny je alergických na hovězí proteiny. Polovina z těchto dětí však na hovězí proteiny nereaguje, pokud je maso dobře tepelně zpracováno.

    Vyšší teplota zpracovaného masa ničí část bílkovin, proto některé děti nemají alergickou reakci. Mléko obsahuje mnoho bílkovin, které nejsou ničeny vysokými teplotami, proto tepelné ošetření mléka neumožňuje, aby byly zahrnuty do stravy pacientů s citlivostí na bílkoviny kravského mléka. Vývoj alergické reakce může být způsoben citlivostí na jeden nebo více proteinů. Bylo prokázáno, že je možný vývoj několika typů alergických reakcí (typ I, II a IV) na bílkoviny kravského mléka.

    Alergie na masné výrobky

    Hlavními alergickými látkami jsou proteiny: sérový albumin a gama globulin. Alergie na maso je poměrně vzácná, protože alergenní potenciál proteinů se ztrácí během tepelného ošetření výrobku. Nejčastější alergie se vyskytují u hovězího masa, kuřete, kachny, vepřového masa. Při krátké přípravě masa mohou být alergie způsobeny enzymy nebo zbytky antibiotik, s nimiž bylo zvíře ošetřeno. V tomto případě se mohou vyvinout závažné alergické reakce. Klobásy mohou také způsobit alergie. V tomto případě má rozhodující význam způsob přípravy, protože klobásy připravené při vysokých teplotách mají menší pravděpodobnost vzniku alergií. To je způsobeno tím, že se při vysokých teplotách proteiny rozpadají a v této formě jsou mnohem lépe absorbovány tělem, aniž by způsobovaly alergie. Při použití uzenin se však alergie s větší pravděpodobností vyvine na nečistoty, které se k nim přidávají (mléčná bílkovina, ořechy, koření atd.), Konzervační látky a barviva.

    Alergie na vejce

    Vejce obsahuje asi 20 různých proteinů, ale pouze 5 z nich způsobuje alergické reakce. Vaječný žloutek je méně alergenní než protein. V mnoha rozvinutých zemích patří alergie na kuřecí vejce na prvním místě mezi potravinovými alergeny. Každé druhé dítě s potravinovou alergií je přecitlivělé na slepičí vejce.

    Nut alergie

    Alergická reakce na ořechy se vyznačuje těžkým průběhem a je schopna se vyvíjet i při požití malého množství.

    Alergie na ořechy, zpravidla přetrvává po celý život. Nejčastější alergie na následující typy ořechů: arašídy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, pistácie, lískové ořechy. Někteří lidé mají současně alergie na několik druhů ořechů.

    Hlavním zdrojem alergických reakcí u ryb je jeho protein. Kromě toho je důležitá hmotnost bílkovin, alergické reakce u lidí se vyskytují při konzumaci proteinu o hmotnosti nejméně 13 kilo Daltonů. Takové proteiny se nacházejí například v tresce, tuňákovi, sumci, luthianu atd. Ryby mohou způsobit potravu, respirační, kontaktní alergie a způsobovat anafylaktické reakce. Z obecné populace dětí a dospělých dochází k nesnášenlivosti ryb s frekvencí 1: 1000.

    Alergie na ryby se vyskytuje i tehdy, když zasáhne malé množství v lidském těle. Takže alergie se mohou vyvíjet z potravin smažených v oleji, které dříve ryby připravovaly. Intolerance na ryby zůstává téměř celý život. Většina alergických reakcí na ryby se vyvíjí 30 minut po jeho spotřebování. Nejčastější kožní a respirační příznaky alergií. Svědění a kopřivka se vyskytují v 70% případů, záchvaty asfyxie a dušnosti v 55%, angioedém u 50%, méně koliky, zvracení, šok, ztráta vědomí.

    Další křížové reakce:

    • Kravské mléko - kozí mléko;
    • Kravské mléko - hovězí maso;
    • Kuřecí vejce - ptačí maso;
    • Pšeničná mouka - ovesná mouka, ječmen, žitná mouka;
    • Vlněné kočky, psi - vepřové, jehněčí, králičí maso;
    • a mnoho dalších.

    Symptomy a doba projevu potravinové alergie závisí na typu alergické reakce. Tak s alergickou reakcí bezprostředního typu se alergie projevuje během několika minut (obvykle 20-30 minut) nebo 3-4 hodin po jídle. Objevují se následující projevy: kopřivka, anafylaktické reakce, rýma, dermatitida, astma, vaskulární edém. Reakce zpožděného typu se objevují po 10-24 hodinách nebo několika dnech po užití přípravku. Symptomy se objevují postupně: deprese, bolesti svalů, záněty kloubů, bolesti hlavy, cévní spazmy, porucha funkce moči, enuréza, bronchitida, špatná chuť k jídlu, zácpa, rozmazané vidění atd.

    Při alergiích na potraviny u dětí se příznaky vyskytují častěji z kůže a dýchacího systému, méně často z gastrointestinálního traktu.

    • Z kůže: svědění, vyrážka, zarudnutí a suchost kůže. Nejčastější příčiny jsou následující produkty: rajčata, citrusové plody, mléko, čokoláda, vejce.
    • Na straně dýchacího ústrojí: kašel, výtok z nosu, kýchání, potíže s dýcháním, dušnost, kongesce nosu. Nejčastější příčiny jsou následující produkty: mléko, zelenina, ovoce, pšenice, vejce.
    • Na straně zažívacího ústrojí: abnormální stolice, zvracení, bolest břicha, bolest v krku. Mezi nejčastější příčiny patří tyto produkty: mléko, ryby, obiloviny, maso, vejce.

    Gastrointestinální projevy potravinových alergií

    Porážka gastrointestinálního traktu je možná na jakékoli úrovni a může se vyskytovat v mírných i závažných formách. U dětí jsou alergické reakce na úrovni zažívacího traktu závažnější než u dospělých. To je způsobeno nezralostí funkčních mechanismů regulujících aktivitu trávicího traktu. Projevy potravinové intolerance u malých dětí: regurgitace, zvracení, střevní kolika, nadýmání, zhoršená absorpce živin, průjem, zácpa. U starších dětí jsou symptomy více rozmazané. Často jsou zaznamenány bolesti břicha, svědění rtů a patra, pálení jazyka, sucho v ústech, otok a zarudnutí ústní sliznice.

    Potravinové alergie mohou způsobit následující nemoci:

    • Alergická enterokolitis. Příznaky: ztráta chuti k jídlu, ostrá bolest břicha, nevolnost, ztráta stolice se sklivcovým hlenem. Nejčastější příčinou je kravské mléko a sójové alergeny. Symptomy se obvykle vyvíjejí během 1-10 hodin po konzumaci produktu. Obvykle začíná zvracením, následovaným průjmem. Symptomy v průměru pokračují 2-3 dny po odstranění alergenu z těla.
    • Alergická ezofagitida (zánět jícnu). Příznaky: opakované zvracení, porucha příjmu potravy, bolest břicha, podrážděnost.
    • Alergická gastroenteritida. Symptomy: bolest břicha, pocit rychlé sytosti, porucha stolice, nevolnost.

    U starších dětí je nejčastějším jídlem způsobujícím alergické reakce s poškozením zažívacího traktu citrusové plody, kiwi, ořechy, jablka, rajčata.

    Kožní projevy potravinových alergií

    Mezi projevy potravinových alergií, zejména u dětí, zaujímají vedoucí postavení kožní projevy. Alergie se objevuje častěji ve formě atopické dermatitidy, kopřivky, méně často angioedému.

    Atopická dermatitida je chronické zánětlivé onemocnění kůže, které má opakující se průběh. Vyznačuje se svěděním a lézemi hlubších vrstev kůže. Dlouhodobé vystavení potravinovým alergenům vede k zánětu, který je doprovázen svěděním. Svědění způsobuje poškrábání, které způsobuje poškození kůže.

    Respirační projevy potravinových alergií

    Projevy alergií lze pozorovat na obou stranách horního a dolního dýchacího traktu. Takže projevy potravinových alergií mohou být zamaskovány jako rýma, bronchitida, tracheitida, sinusitida, adenoiditida. Symptomy, jako je přetrvávající nazální kongesce, potíže s nosním dýcháním, jsou charakteristické pro alergickou rýmu, ke které dochází při alergiích na potraviny. Více než 70% dětí s diagnózou „často nemocných dětí“, často trpících onemocněním horních cest dýchacích, má potravinové alergie. Přesná diagnóza a včasná léčba mohou významně snížit četnost a závažnost onemocnění „často nemocných dětí“.

    Systémové projevy potravinových alergií

    Nejzávažnějším systémovým projevem potravinové alergie je anafylaxe. Nejčastější příčinou jsou arašídy, lískové ořechy. Anafylaxe může také způsobit: ryby, korýši, vaječný bílek, bílkoviny kravského mléka.

    Symptomy anafylaxe se obvykle objevují během několika sekund nebo minut po konzumaci malého množství přípravku. U dětí se to projevuje následujícím způsobem: prudce se zvyšující bledost, dítě nereaguje na podněty, vyvíjí se bronchospasmus a edém hrtanu, což se projevuje chrapotem a sípáním a dítě se modří. Možné zastavení dýchání, nedobrovolné močení, výskyt křečí, snížení krevního tlaku.

    Potravinové alergie u kojenců

    Pro kojence prvního roku života, které jsou kojené i lahvičky, jsou proteiny kravského mléka nejčastějšími alergickými faktory.

    Proto se dětem s vysokým stupněm alergie doporučuje přidávat kojeneckou výživu s hmotností proteinu nejvýše 3,5 kDa. Vzhledem k tomu, že existuje přímý vztah mezi množstvím vývoje alergie na proteiny a rýži. Čím nižší je hmotnost bílkovin, tím nižší je riziko vzniku alergií.

    Základem léčby alergií při kojení je příprava správné diety. Je nutné zcela vyloučit z potravy bílkovin kravského mléka. V tomto ohledu je dítě předepsáno terapeutické směsi v závislosti na stupni alergie.

    http://no-allergy.ru/2018/04/04/vidy-pischevoy-allergii/
Více Články O Alergenech